Правда и мифы о диетах. Почему ваша диета не приведет вас к похудению? Вся правда о диетах. Можно похудеть быстро, избавившись от калорий
Выясняется, что существует множество противоречащих друг другу советов, а некоторые из самых популярных руководств вообще не выдерживают никакой критики.
Продукты с низким содержанием жира полезны
Смысл прост: чем меньше жиров, тем меньше калорий, а значит это полезнее для здоровья, правильно? Не обязательно. В продуктах с низким содержанием жиров зачастую содержатся такие ингредиенты, как сахар и мука, которые предназначены для улучшения вкусовых качеств продукта.
Однако дополнительные дозы чистых углеводов (сахар и мука) могут привести к тому, что вам снова захочется покушать, причем намного быстрее. Иногда продукты с низким содержанием жиров содержат даже больше калорий, чем в таких же, но не обезжиренных продуктах.
Чтобы убедиться в том, что обезжиренные продукты действительно полезны для вашего здоровья, вам придется сделать и «тяжелую работу», а именно, сравнить ингредиенты и информацию о содержащихся в продуктах питательных веществах обоих версий одного и того же продукта.
Если все же обезжиренный продукт выиграет это небольшое соревнование, тогда покупайте.
Отказ от углеводов – отличный способ сбросить ве с
Многие люди, которые попробовали протеиновую, безуглеводную диету, рассказывают о значительной потере веса, но за счет чего? Если диета основана на потреблении богатой белками пищи, вроде мяса, сыра, яиц (во всех этих продуктах очень много холестерина), то купившись на этот миф, вы рискуете заработать сердечный приступ.
Отказываясь от углеводов, необходимых вашему организму, вы можете стать раздражительным, слабым и от вас будет сильно «пахнуть». Недостаток фруктов и овощей – основных источников полезной для диеты мезги, может привести к запору. А излишне заниженное потребление углеводов может привести к кетозу – состоянию, при котором в крови образуется жировые клетки (кетоны), что приводит к подагре и камням в почках.
Пропуск завтрака (обеда, полдника, ужина) – хороший способ похудеть
Пропуск приема пищи не только вреден, но и часто приводит к тому, что, сами того не замечая, при следующем приеме пищи вы съедаете больше, поскольку целый день ничего не ели.
Кроме того, многократные исследования доказали, что люди, которые хорошо завтракают и в течение дня понемногу кушают, весят меньше тех, кто покупаются на этот миф и пропускают завтрак (обед, полдник, ужин), сокращая тем самым общее количество приемов пищи в день. Причина?
Бессистемное питание затрудняет процесс регулирования обмена веществ в организме. Вы проголодались и заставляете организм поверить, что настало время поголодать. Организм вам верит, начинает беречь калории и сохраняет все излишние калории в качестве жиров.
Даже если вы потом не переедаете, организм будет сохранять то, что имеет в данный момент, и не будет сжигать лишние калории.
Не кушать после 7 вечера
Одним из самых давних мифов о диетах был следующий: вся еда, которую вы съедаете вечером, автоматически превращается в жиры.
Правда заключается в том, что калории не знают, что такое «время». Для вашего «счетчика калорий» намного важнее 24-часовой цикл, чем пакет попкорна в 10-30 вечера. Все же важно отметить, что не нужно кушать непосредственно перед сном.
Во время сна ваш организм работает намного медленнее, чем в течение дня, т.е. он не сможет сжечь столько же сахара/жира/калорий, сколько во время бодрствования. Поэтому большое блюдо пасты с сыром на ночь – не самый лучший выбор.
Холестерин вреден для здоровья
Без «хорошего» холестерина в крови, организм не сможет создавать новые клетки, не сможет вырабатывать важные гормоны, вот почему так важен для нас липопротеид высокой плотности (ЛВП).
Обойтись без липопротеида низкой плотности (ЛНП aka «плохой» холестерин) мы сможем. Большинство ЛНП организм получает из насыщенных жиров (масло, мясо, кондитерские изделия), в то время как ЛВП (который хороший) мы получаем из ненасыщенных жиров (орехи, семена и овощные масла).
Можно похудеть быстро, избавившись от калорий
Когда бы резко сокращаете потребление калорий, это может повредить вашему здоровью. Точно также как и с теми, кто пропускает прием пищи, ваш организм переходит в режим голодания.
Обмен веществ замедляется, организм начинает накапливать жиры, которые могут потребоваться, когда вы действительно сильно проголодаетесь. Любой потерянный жир приведет к тому, что вы одновременно потеряете и мышечную ткань, что приводит к нарушению скорости основного обмена веществ (количество калорий, необходимых вашему организму для функционирования).
Вот почему процесс похудения (здоровым способом) является таким медленным процессом, предусматривающим упражнения для развития мышц.
Жир для меня вреден
Как и в случае с холестерином, существуют хорошие виды жиров и плохие. Жиры играют ключевую роль для здорового организма. Жиры помогают крови свертываться, делают части тела мягкими и строят клеточные мембраны. Главное, нужно убедиться, что в вашей диете преобладают ненасыщенные жиры (оливковое и льняное масла, форель, лосось и авокадо).
Если я занимаюсь физическими упражнениями, то могу есть все, что захочу
Тридцатиминутная поездка на велосипеде не дает вам право на дополнительный поход к холодильнику. Несмотря на то, что во время выполнения физических упражнений сжигаются калории, вы все равно можете набрать лишний вес, а не потерять его, если скушаете большую порцию нездоровой пищи.
Полчаса на беговой дорожке не могут скомпенсировать калории, которые вы получили из средней порции чисбургера с беконом и клубничного молочного коктейля. Это не значит, что вам запрещается все это кушать, просто не сделайте это вашей привычкой.
И самое главное: не ждите, что во время выполнения обычного комплекса упражнений вы сможете сжечь все накопленные калории.
Диеты входят как в моду, так и теряют свою популярность, но основные правила здорового питания остаются постоянными десятилетиями: кушайте продукты, относящиеся ко всем основным группам, ограничивайте потребление очень жирных продуктов и продуктов с низким содержанием питательных веществ.
По возможности, выбирайте нежирные кусочки мяса, постарайтесь избегать сладких газированных напитков.
Обязательно к выполнению: на пути к здоровому образу жизни совмещайте сбалансированное питание и физическую активность.
Обсуждение
03.07.2011 20:53:52, Просто_Мария
Херня полная(по-крайней мере в том, что касается раздельного питания. другое не читал). Если бы те кто такое пишет, поглубже вникали в суть вопроса, то примеров, типа хлеба НЕ было бы! Шелтон в своих книгах говорит о том, что это - продукт искуственный и его следует искючить из рациона. Вполне убедительным доказательство этой теории(и не диеты, а СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ) является улучшение общего самочувствия после перехода на нее. Дальше писать не хочется, если честно...просто почитайте по поводу раздельного питания еще что-нибудь и НЕ копипасте чужие ошибки больше!
01.07.2008 13:35:35, АлексейО да, боннский суп отличная диета!))) Я на нем отлично похудела. Но теперь я постоянный пациент гастоэнеролога. У меня невероятная кислотность и предъязвенное состояние. Желудок болит так,что почти не сплю. кушаю теперь все вареное и протертое. Вес вернулся. Здоровье пока нет. Не хотите присоединиться?:)))
09.10.2007 10:47:20, UtaПрекрасная статья! Написана с чувством юмора, внятно доносит мысль, что любую, даже самую здравую идею, можно довести до абсурда!
26.09.2007 14:13:16, НаталияВсе очень интересно разобрано. Отчего же эти способы работают? Мне нравится идея раздельного питания (конечно, не доведенная до абсурда). И кремлевка, если на ней сидеть не больше двух недель, а потом разнообразить рацион и снизить калорийность и жирность только пойдет на пользу. И со шведским столом можно разумно питаться и сбросить вес (на себе проверено). А сколько прекрасных отзывов о диетах по группе крови (сама я не пробовала, но те, кто делал индивидуальный анализ, очень хвалят этот способ). А почему не написано про "боннский суп"? Тоже все хвалят. Во всяком случае, вряд ли это вредный способ снижения веса. А оптимальное количество порций разных продуктов, наверное, для каждого свое. Мне, например, повезло, и я могу съедать очень много овощей и фруктов в день. Больше, чем вы пишите. И я не чувствую от этого никаких недомоганий.
Может быть, это никак нельзя обосновать научно, но я сбросила 22 кг с помощью раздельного питания. И они пока не возвращаются. Так что кому что подходит, то и хорошо. А кому надо, пусть обосновывает
очень полезный материал. Проочитала от начала до конца на одном дыхании.
08.09.2007 19:27:49, NelliКомментировать статью "12 мифов о диетах"
Многие люди не вызывают на дом специалистов по уборке, потому что считают это дорогой, неудобной и даже опасной услугой. Однако в Европе и США подобными сервисами пользуются до 40% домохозяйств. Причем многие владельцы квартир не боятся оставлять клинеров одних и отправляться по своим делам. Специалисты сервиса домашней уборки Helpstar развеяли 6 мифов о работе клининговых компаний. Миф №1: заказывать уборку стыдно Услуги по домашней уборке заказывают только холостяки и плохие...
Феноменальная популярность проекта питерского блогера Василия Смольного #Бешенаясушка подтверждает: люди устали. Устали сидеть на диетах, без конца гонять туда-сюда лишние килограммы, гробить свой организм бессмысленными голоданиями и изнурять себя в тренажерных залах без всякой цели. В своей первой книге, выходящей в издательстве «Эксмо» "Правильное питание для тренировочного процесса", автор заявляет с самого начала: «Чтобы хорошо выглядеть, нужно есть!» А вот что и как – об этом он...
Вокруг темы правильного питания уже не первый год ходят ожесточённые споры. Диетологи и журналисты по очереди обвиняют во всех смертных грехах то жиры, то углеводы, то сахар, то глютен… Список можно продолжать бесконечно. Особенно болезненной эта тема становится, когда речь заходит о детском питании. Разбираемся в самых популярных мифах. Бабушкины обеды Наверное, все помнят те времена, когда набор веса у ребёнка считался исключительно хорошим показателем. Наши родители искренне радовались...
Ивлин Триболи, Элис Рэш «Интуитивное питание» - мировой тренд! Миллионы людей по всему миру питаются по этой системе и худеют! Впервые в России! Перед вами - основная книга первооткрывателей системы «интуитивного питания»! Ивлин Трибол, Элис Реш - знаменитые специалисты по лечебному питанию, которые работали с самим Стивеном Хоуксом, человеком, заложившим основы мирового движения и практики интуитивного питания. Хотите иметь идеальную фигуру и при этом не страдать от недоедания? Хотите...
12. Мифы Древней Греции. Подвиги Геракла (Кун), Скотный двор царя Авгия, Яблоки Гесперид. VI класс. Список книг для чтения летом. Славянские мифы (2-3 мифа) Легенды и мифы Древней Греции и Древнего Рима (4-5 мифов) А.С. Пушкин.
Еще раз о диете Протасова (проходила:)). Отчет о похудении. Похудение и диеты. Если ничем - не проблема. У меня копченостями и сладостями, думаю. 22.04.2015 12:43:44 Но раз написано, значит так и есть:) Так вот, не существует никакого загрязнения организма, это миф.
Гимнастика для лица - миф или правда?). Уход за лицом. Мода и красота. Ага, хорошо, спасибо. Попозже напишу тогда непременно:) 07.01.2015 12: 12:21, Крапива. Похудение и диеты Женское здоровье.
Правда и мифы о молочных продуктах. ...затрудняюсь выбрать раздел. Похудение и диеты. Витамины А, Е, и В 12, а также необходимые количества витамина D и провитамина А (?-каротина).
День 1 – "Кефирный":Утром на голодный желудок 1 ст. ложка растительного масла (оливкового, подсолнечного, кукурузного – на Ваше усмотрение). В течение дня выпиваете 1 литр кефира 2,5% жирности. По желанию – травяной чай без сахара. День 2 – "Фруктовый":Утром повторяете процедуру с маслом. В течение дня съедаете 5-6 апельсинов средней величины. Опять же травяной чай без сахара. День 3 – "Творожный":Утром, как обычно, растительное масло. Днем 3 пачки (по 250 г) нежирного творога. Снова травяной...
Любая из женщин хоть раз в жизни сидела на диете. В большинстве случаев потерянные килограммы возвращались, да еще и лишние прибавлялись. При избыточном весе диета необходима на протяжении всей жизни. Практически при любом заболевании врач назначает специальное питание (при язве, гастрите, диабете и т.д.). Какие должны быть основные правила при соблюдении диеты? В разгрузочные дни питание необходимо сделать обезжиренным и «малоуглеводным». Расходовать калорий необходимо больше, чем потреблять...
Девочки подскажите пожалуйста. уже больше года как родила 2-го ребенка. Вес набрала приличный и все никак не могу сбросить((меня это так растраивает, сил нет...
Кроме того, худеть без диет намного эффективнее и безопаснее. Дело в том, что все диеты рассчитаны на безликую массу, в то время как каждый из нас уникален. И часто использование диеты для похудения не только не дает желаемого результата, но и наносит вред организму, надолго лишая его полезных и необходимых для здоровья веществ.
Худеть принято с помощью диет. Это считается модным и эффективным. Между тем, медики давно предупреждают, что худеть с помощью диеты опасно. Последствия увлечения диетами могут быть самыми плачевными. Чтобы худеть правильно нужно сбалансировать свое питание и увеличить расход энергии (например, с помощью занятий спортом). Это самый верный и безопасный способ приобрести стройную фигуру. А справиться с аппетитом в период перестройки питания поможет иглоукалывание и психотерапия...
Обычная терапия предполагает, как соответствующую диету, так и применение лекарств и успокоительных средств, чтобы улучшить общее состояние ребенка. напишите,пожалуйста.вот тут 12 мифов об аутизме-имхо,намного более грамотный текскт.
Сейчас рубец вроде состоятельный, поэтому наверное рискну. 23. 12 .2009 22:55:15, тоже многодетная. Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения: Восемь мифов о кесаревом сечении.
Похудеть при ГВ - миф или реальность? Девочки, добрый день. Но у меня детю 5,5 месяцев и мы на ГВ. Вот я и думаю, можно ли мне какую-нить диету изобресть, чтобы нам Результат небольшой, но вес медленно уходит. За 2 недели - 3,5 кг. 01.08.2007 12: 12:13, Катюлька.
Сказка и миф - суть вещи разные:) Сказку написать можно:) 15.09.2005 12:30:23, Куздра vulgaris. Раздел 2 - пусть ребенок напишет " Миф о пришельцах" или что-то типа.
Развенчайте, плиз, миф "Все низкокалорий. Научите готовить!. Кулинария. Я это все к тому, что совсем резкие диеты не очень хороши. Разве что целью стоит похудеть за неделю. 14.02.2016 12:32:22. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и...
Считается, что способов заметно похудеть без вреда для здоровья нет. Так ли это? На самые распространённые вопросы о диетах отвечает Ринад Минвалеев, физиолог, доцент Санкт-Петербургского госуниверситета.
За последние годы среднестатистический житель страны потолстел на 2 килограмма. Лишний вес имеет каждый четвёртый россиянин. Немудрено, что девушки терзают себя диетами, а мужчины обещали себе с нового года не объедаться на ночь.
Желание избавиться от лишнего веса зачастую воспринимается окружающими как дань моде. В реальности для многих это шанс поправить здоровье и помочь организму снизить нагрузку на все органы. Но считается, что способов заметно похудеть без вреда для здоровья нет. Так ли это?
На самые распространённые вопросы о диетах отвечает Ринад Минвалеев, физиолог, доцент Санкт-Петербургского госуниверситета.
Поздний ужин — врагу?
Это не так. Бытует мнение, что ночью желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) перестаёт работать, поэтому съеденная пища перегружает желудок и в итоге оседает в виде жира. Во время фазы так называемого парадоксального сна деятельностьЖКТ действительно прекращается, но эта фаза занимает не более общей продолжительности ночного отдыха. Всё остальное время сна в организме происходят связанные с нервной системой процессы, которые стимулируют в том числе и работу ЖКТ.
Подтверждение тому — утреннее освобождение организма от продуктов переработки, что считается показателем здорового пищеварения.
Есть нужно как можно меньше?
Наоборот — есть нужно досыта. Недостаток пищи может привести к дисбактериозу толстого кишечника. А исключение из рациона жиров — к задержке роста, быстрому старению и нарушениям половой функции. То есть, пытаясь похудеть и хорошо выглядеть, вы добьётесь обратного эффекта.
Особенно важно, чтобы пища была разнообразной — неслучайно принято есть первое, второе и третье. Нельзя полностью отказываться от каких-то продуктов, особенно белковых. Например, в мясе содержится одна из незаменимых аминокислот — триптофан, который отвечает за хорошее настроение. Но, для того чтобы триптофан смог проникнуть в головной мозг, организму нужна глюкоза, то есть фрукты, сладости. Так что разнообразное питание — это залог хорошего настроения и самочувствия.
Сколько сбросишь, столько и наберёшь?
Тот, кто хоть раз сидел на диете, знает: сброшенный вес через некоторое время возвращается, а часто даже увеличивается. Почему?
Когда вы тратите энергию и не возвращаете её организму в виде пищи (то есть сидите на диете), организм должен восполнять её, сжигая жиры. Так сначала и происходит. Но вскоре, устав от голодного стресса, организм начинает делать запасы жира на чёрный день — это закон физиологии. И очередной разгрузочный день, в который вы съедите очень мало в надежде похудеть, ваше тело как раз и считает тем самым чёрным днём. Такая схема закрепляется, и запасы жира увеличиваются.
Чем больше пьёшь, тем больше худеешь?
Отчасти это так. Кстати, согласно тибетскому медицинскому канону питьё воды до еды способствует похудению, во время — сокращению веса, а после — его увеличению.
Ограничивать организм в жидкости неправильно. Она необходима для транспортировки питательных веществ, вывода продуктов обмена из организма. Дефицит воды сказывается на работе почек и печени. А если последняя не справляется со своими функциями, нарушается обмен веществ — и объём лишнего жира может лишь увеличиться.
Сбросить вес окончательно и без вреда для здоровья нельзя?
Основной закон похудения гласит: чтобы сбросить килограммы, нужно тратить больше калорий, чем вы получаете с пищей.
Опытным путём в физиологии было установлено, что похудеть, не нанося вреда организму, можно. В частности, американские физиологи Дж. и Х. Теппермен провели интересные эксперименты. Они наблюдали за группой курсантов, измеряли калорийность потребляемой ими пищи и количество потраченных калорий. И выяснили, что если курсант потратил в первый день много энергии, то в этот же день и на следующие сутки у него нет потребности восполнить её. И только на третий день он захочет поглотить столько калорий, сколько потратил в первый день.
Зная это, вы можете легко нормализовать свой вес: когда организм захочет восполнить запасы энергии, вы должны заставить его использовать для этого жировые запасы, а не еду. На практике это выглядит так. В первый день вы едите всё, что пожелаете, в том объёме, в каком хочется. Но при этом вы должны потратить максимальное количество энергии — работать, заниматься спортом, домашними делами. Преимущество в еде отдавайте белковой пище (мясные, молочные продукты, яйца, сыр и т. д.), потому что она активизирует расход энергии в организме, у вас появится больше жизненных сил. А вот после жирной пищи, наоборот, делать ничего не хочется, углеводная пища (картофель, макароны и др.) повышает уровень энергозатрат лишь на 10-15%. На второй день вы тоже можете есть столько, сколько захотите. Но это день отдыха, физической нагрузки не требуется. А вот на третий день нужно поработать. Именно «послезавтра» организм начинает восполнять потерянную энергию. С утра пропустите завтрак, ближе к обеду захочется есть, но снизить аппетит поможет крепкий чай или кофе. Тем временем организм будет восполнять потерянную энергию из жировых накоплений. Это и есть ваша цель. Ну a вечером можно полноценно поужинать — вы ведь уже знаете, что ложиться спать на голодный желудок вредно. На четвёртый день вы можете снова повторить цикл.
Миф 1: Жесткие диеты лечат ожирение.
Факты: Многие садятся на жесткие диеты, мотивируя тем, что на такой диете можно быстро похудеть. Это не более чем миф. Такие диеты лишь «сгоняют воду», вы быстро теряете вес, думая, что избавляетесь от жира. При этом процесс обмена веществ замедляется на 10-30 %, то есть калории сжигаются медленнее. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит потому, что организм, думая, что наступила «голодная война» начинает интенсивно откладывать жир про запас, то есть теряя воду, вы наращиваете жир. При этом, как только вы возвращаетесь к обычному питанию, организм с утроенной силой начинает делать запасы, на случай, что скоро снова начнется голодовка. После такой диеты человек возвращается к прежним привычкам.
Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы «забастовать», что иногда выражается в том, что у человека появляются нервно-психические расстройства. Наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной сердечных заболеваний или рака.
Монодиеты, когда вы едите какой-то один продукт в течении долгого времени, например одну картошку или одну черную икру, приводят к нарушению обмена веществ. Помните, что организм не может иметь узкой специализации только на одном каком-то продукте.
Миф 2: Модная диета приводит к постоянному снижению веса.
Факты: Модная диета не лучший путь лечения ожирения и снижения веса. Модная диета хороша, с одной стороны, вам не надо думать, что съесть - у вас каждый день расписан. Но такие монодиеты приводят только к кратковременному эффекту - потери жидкости в организме, замедлению обмена веществ. При этом вы недополучаете массу микроэлементов и витаминов , да и в скором времени такая диета вам наскучит и это в лучшем случае. Что же произойдет в худшем? Срыв… Вы наброситесь на еду, причем, на любую и начнете есть много и не полезно… Тогда, вы быстро наберете обратно все, что сбросили и не только этот вес, но и прибавите на 50% сброшенного вес.
Исследования показали, что потеря от 200 гр. до 1 кг в неделю при хорошем питании и упражнениях — лучший путь потери и удержания веса. Изменяя к лучшему Ваши привычки в питании и физической активности, Вы будете придерживаться здорового образа жизни, и контролировать свой вес. Вы также снизите риск развития болезней сердца, высокого артериального давления и диабета.
Миф 3: Низкоуглеводная и белковая диеты — лучший путь снижения веса.
Факты: Белковая / низкоуглеводная диеты снабжают Вас большинством калорий каждый день из белковой еды (например, мясо, яйца и сыр) и малым количеством калорий из углеводной еды (например, хлеб, макаронные изделия, картошка, фрукты и овощи). Люди часто устают от этих диет, так как им хочется растительной пищи, которая не позволяется вообще, или позволяется в очень ограниченном количестве. В этих диетах часто не хватает основных питательных веществ находящихся в углеводной пище.
Большинство таких диет позволяют потреблять пищу, содержащую большое количество жира, например, бекон и сыр. Жирные диеты могут повышать уровень холестерина в крови, который повышает риск возникновения заболеваний сердца и некоторые виды рака.
Белковая / низко углеводная диеты могут стать причиной быстрой потери веса, но большая часть этого веса составляет вода и мышечная масса, а не жир. Вы теряете воду, так как Ваши почки пытаются избавиться от продуктов распада белка и жира, называемых кетоновыми телами.
Такая диета — нездоровый способ лечения ожирения! Она перегружает Ваши почки и может стать причиной обезвоживания, головных болей и затрудненного дыхания. Вы также можете чувствовать тошноту, усталость, слабость и головокружения. Накопление кетоновых тел в крови может привести к повышению уровня мочевой кислоты, которая может вызвать подагру (болезнь суставов) и образование камней в почках. Кетоз может быть очень рискованным для беременных женщин и людей с диабетом.
Следуя низкокалорийной диете, в которой сбалансированы углеводы, белки и жиры, Вы будете также снижать вес, не причиняя вреда Вашему организму. Это с большей вероятностью поможет Вам удержать свой вес.
Миф 4: Чем более невыносима диета, тем более она эффективна.
Факты: Это довольно распространенное заблуждение. Лишний вес (ожирение) никак не взаимосвязан с «приятностью» диеты. Действительно, назначая себе диету, мы в первую очередь ориентируемся на то, сколько душевных сил она у нас отнимает. И полагаем, что чем больше, тем лучше эффект в борьбе с ожирением. А иначе, какая же это диета?! Однако это неправильно — об эффективности диеты можно говорить только в том случае, если ее могут выносить большинство пациентов. Калорийность питания и его сытность — это не одно и то же. Бывают не очень калорийные, но довольно сытные режимы и, наоборот, несытный полуголодный режим может оказаться достаточно калорийным. Наконец, организм имеет способность уменьшать расход энергии в ответ на уменьшение потребления калорий.
Получается, что часто мучительные диетические режимы не приносят должного результата. Более того, у нас есть все основания полагать, что, двигаясь через череду мучительных диет, «срывов» и восстановления веса, человек толстеет гораздо быстрее, чем если бы он не пытался худеть вовсе.
«Все, с понедельника начинаю новую жизнь: сажусь на диету!» - такой приказ (особенно весной) дает себе чуть ли не каждая вторая. Оно и понятно: вот-вот на смену объемным свитерам придут легкие обтягивающие кофточки. А они складки на талии никак не замаскируют! Однако прежде чем морить себя голодом, советуем вам хорошенько подумать, какую диету предпочесть, ведь все они имеют как плюсы, так и минусы.
Монодиеты
Составители таких диет предлагают жаждущей похудеть братии употреблять в пищу в течение какого-то времени лишь один вид продуктов. Например, две недели «сидеть» только на кашах или вареном картофеле или неделю - на морковке или яблоках. Считается, что такое питание позволит быстро и безболезненно избавиться от «лишнего груза». Это действительно так, ведь большинство монодиет имеют небольшую калорийность (800 - 900 ккал в день). Однако у них есть и недостатки: во-первых , питаясь две недели, например, только гречкой, к концу «каше-терапии» вы ее возненавидите так, что вряд ли когда-нибудь захотите снова увидеть на своем столе. Во-вторых , долгое «сидение» на монодиетах чревато: вы недополучаете массу питательных веществ и витаминов. А в-третьих , самое печальное то, что после стремительной потери веса он, скорее всего, потом так же стремительно подскочит вверх.
Впрочем, если ваша монодиета займет один-два дня в неделю (можно назвать их разгрузочными днями), организму это пойдет только на пользу. «Разгружаться» можно не только яблоками и кашами, но и, например, сметаной (400 г в день), теплым кипяченым молоком (1,2 л), черносливом (375 г), апельсинами (1,7 кг).
Диеты по группе крови
Сейчас очень модно худеть по группе крови , то есть питаться только теми продуктами, которые «по душе» вашей крови. Автор метода - американский исследователь Питер Д’Адамо. Он считает, что «чужая» группе крови пища отравляет организм, а «своя» - лечит. И если питаться «своими» продуктами, не будет проблем ни со здоровьем, ни с лишним весом. Многие люди утверждают, что «кровный» подход действительно помог им похудеть. Однако большинство диетологов настроены весьма скептически: каких-либо серьезных научных исследований, подтверждающих эффективность диеты по группе крови, нет. Поэтому вряд ли можно считать ее панацеей.
Еще одно модное ныне поветрие - гемокод . Некоторые путают этот метод с диетой по группе крови, но это разные вещи. Гемокод - это тест на пищевую переносимость. Считается, что он позволяет определить те продукты, которые противопоказаны именно вашему организму (независимо от того, какая у вас группа крови). Стоит это удовольствие весьма недешево, но никакой гарантии того, что вы похудеете, увы, нет. Хотя, опять же, есть люди, которым этот метод помог. Но, по мнению диетологов, это происходит в основном из-за того, что после анализа назначается по сути та же низкокалорийная диета (сладости не есть, жирное-копченое-острое - тоже, но под предлогом, что это запрещенные именно для вас продукты). К тому же врачи считают, что прежде чем назначать любую диету или запрещать какие-то продукты, необходимо знать болезни человека, учитывать его возраст и прочие индивидуальные особенности.
Раздельное питание
Поклонники диет, основанных на раздельном питании, убеждены в том, что наш желудок не в состоянии одновременно переварить, скажем, кусок мяса с макаронами, потому что для переваривания белков необходима кислота, а углеводов - щелочь. А если в желудок попадает белково-углеводная «солянка», многие вещества не усваиваются, что нарушает пищеварение. Но медики, опять же, считают, что наши желудки способны переварить и не такую «адскую смесь», как пельмени или котлету с картошкой. Питались же наши бабушки так и ничего, вон какие крепкие были! Разделение продуктов не имеет особого смысла еще и потому, что чисто углеводной и чисто белковой пищи не существует - любой продукт содержит и белки и углеводы. Например, в тех же макаронах есть и то и другое.
Однако метод раздельного питания имеет свои плюсы : во-первых , контролируя свое питание, люди волей-неволей отказываются от ватрушек и пирожных, во-вторых , основу меню составляют низкокалорийные продукты (овощи, фрукты, соки, ягоды), что уже само по себе ведет к похуданию. Кроме того, благодаря обилию клетчатки нормализуется работа кишечника. Так что можете попробовать питаться раздельно - хуже точно не будет!
Вегетарианские диеты
Вегетарианцами становятся не только защитники животных и йоги, но и многие вполне обычные, «безыдейные» граждане, которые переходят на растительную пищу с одной целью - похудеть. Вегетарианство бывает двух видов: только овощи, фрукты и, например, макаронные изделия, либо к ним добавляются также яйца и молоко. Достоинства вегетарианского питания очевидны: благодаря большому количеству овощей и фруктов организм не испытывает дефицита в витаминах. Да и жиров в растительной пище мало, а значит, вы защищаете свой организм от атеросклероза и рака.
Однако есть и минусы . Например, многие вегетарианцы испытывают недостаток белка (и даже бобовые не всегда помогают его восполнить). Анемия - еще один «подарочек» вегетарианства. К тому же не рассчитывайте, что, отказавшись от мясных продуктов, вы быстро похудеете. Этот процесс будет постепенным. А если вы заполните меню овощами, содержащими крахмал, или макаронами, потери в весе вообще может не быть!
Поэтому, если вы хотите с помощью вегетарианской диеты растопить жир, тщательно обдумайте меню.
Мясные диеты
Другая крайность - это когда худеющий ограничивает себя в углеводах, делая ставку на белки: мясо, творог, яйца. Чем хороша белковая диета? Она действительно помогает похудеть, так как при таком питании расщепляются внутренние запасы жира. Но специалисты не советуют увлекаться «мясоедством»: увеличивается опасность возникновения тромбов, возможны частые головные боли, проблемы с кишечником (запоры), падение артериального давления.
Надеемся, вы убедились, что любые крайности - это плохо. И какой бы чудесной-расчудесной ни казалась на первый взгляд диета, у нее все равно есть недостатки. Поэтому отнеситесь к диетам лишь как к экстренной мере, когда необходимо срочно втиснуться в старую одежду. Но ни в коем случае не «сидите» на них всю жизнь, плавно перетекая из «голливудской» в «кефирную», затем - в «мясную», потом - в «японскую» и т.д. Все-таки единственный способ поддерживать нормальный вес - это наладить сбалансированное питание.
