ஒரு குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்கலாம்: வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கான சமையல். அப்பாவுக்கான ரோல்கள்

பெரும்பாலும், பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளின் கவனத்தை உணவில் ஈர்க்க மேலும் மேலும் புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். உதாரணத்திற்கு:

சூப் மற்றும் குழம்பு சாப்பிடுங்கள், ஒரு வைக்கோல் மூலம் தேநீர், கம்போட் போன்றவற்றை குடிக்கவும். ஒரு தீவிர தோற்றத்துடன் இதைச் செய்வது மிகவும் முக்கியம், குழந்தையின் முன்னிலையில் முன்னுரிமை பல முறை. பின்னர் அவர் இந்த நடைமுறையில் ஆர்வமாக இருப்பார் மற்றும் அதை மீண்டும் செய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவார். மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு மிகவும் பயனுள்ள முறை. சாறு என்ற போர்வையில், உங்கள் பிள்ளைக்கு விரும்பாத கலவையை குடிக்க வழங்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க சுவாரஸ்யமான, பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரண பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அதன் அடிப்பகுதியில் ஏதாவது சித்தரிக்கப்படுவது விரும்பத்தக்கது. குழந்தை அனைத்து உணவையும் சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படும்.

குழந்தைகளுக்கு மிட்டாய் மிகவும் பிடிக்கும். நீங்கள் பிரகாசமான ரேப்பர்களில் ஆரோக்கியமான ஒன்றை வைக்கலாம், உதாரணமாக, காய்கறி ப்யூரி, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு துண்டு பை, முதலியன ஆனால் இந்த முறை சிறிய குழந்தைகளுடன் மட்டுமே வேலை செய்கிறது.

உங்கள் குழந்தையை பல மணிநேரங்களுக்கு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம், அவ்வப்போது என்ன சுவையான உணவுகள் வழங்கப்படும். சிறிது நேரம் கழித்து, குழந்தை தானே இந்த தருணத்திற்காக காத்திருக்கத் தொடங்கும்.

சாப்பிடும் போது வரைய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தட்டுக்கு அடுத்ததாக ஒரு ஆல்பம் மற்றும் குறிப்பான்களை வைப்பது. நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளை வரையலாம், மற்றும் குழந்தை, ஒரு உண்மையான ஆப்பிள் சாப்பிடும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு படத்தை வரைவதற்கு அனுமதிக்க. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் குழந்தையை சித்தரிக்க அழைக்கலாம், உதாரணமாக, சூப் ஒரு தட்டு.

பல குடும்பங்களில், குழந்தைக்கு உணவளிப்பதற்கான முக்கிய வழி தொலைக்காட்சி விளம்பரம் மூலம், அதாவது குழந்தை வசீகரிக்கும் தருணத்தில் உள்ளது. இது தவறானது மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். குழந்தைகளின் ஆக்ரோஷமான நடத்தைக்கு விளம்பரமே காரணம் என்பது நீண்ட காலமாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இளம் குழந்தைகளில் (குறிப்பாக, பெருமூளைப் புறணி) மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் இது விளக்கப்படுகிறது, இது பிரகாசமான படங்கள் மற்றும் ஆடியோவிஷுவல் சிறப்பு விளைவுகளின் விரைவான மாற்றத்தால் ஏற்படுகிறது. அதை அடிக்கடி பார்த்த பிறகு, குழந்தைகள் கண்ணீர், எரிச்சல், அதிகரித்த நரம்பு உற்சாகம், தூக்கக் கலக்கம், ஆக்கிரமிப்பு போன்றவற்றை அனுபவிக்கிறார்கள். விளம்பரத்தால் திணிக்கப்படும் ஆயத்த தீர்வுகளில் தேர்ச்சி பெறுவதில் கவனம் செலுத்துவது சிந்தனையின் வேலையை மட்டுப்படுத்துகிறது, இது அறிவுஜீவிகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. குழந்தையின் வளர்ச்சி. மேலும், விளம்பரத்தின் போது உணவளிப்பது (அதே போல் சாப்பிடும் போது வாசிப்பது), மேலே கூடுதலாக, செரிமான செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பெற்றோர்கள் செய்யும் பொதுவான தவறு, நகைச்சுவைகள் மூலம் தங்கள் குழந்தையின் கவனத்தை உணவில் ஈர்ப்பதாகும். நீங்கள் உணவை பொழுதுபோக்காக மாற்றக்கூடாது, மேலும் உங்கள் குழந்தையை "அம்மாவிற்கும் அப்பாவிற்கும் ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிடுங்கள்" என்று வற்புறுத்துவதற்கு நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிடக்கூடாது. குழந்தையை ஏதாவது அச்சுறுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக: "நீங்கள் அதை சாப்பிடவில்லை என்றால், நான் உங்களுக்கு ஒரு கார் வாங்க மாட்டேன்."

ஒரு குழந்தைக்கு உணவு பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் அமைதியாக நடந்து கொள்ள வேண்டும், அவருக்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும், அதனால் அவர் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட நேரம் கிடைக்கும், அதனால் பேச, உங்கள் ஆன்மா மீது நிற்க வேண்டாம். குழந்தை எதையும் சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் தட்டை அமைதியாக அகற்ற வேண்டும், அதன் பிறகு அவருக்கு அடுத்த உணவு வரை இனிப்புகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற எந்த தின்பண்டங்களையும் கொடுக்க வேண்டாம்.

அவ்வப்போது, ​​குழந்தை சுதந்திரமாக செயல்பட வாய்ப்பளிக்க வேண்டும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அவர் என்ன சாப்பிடுவார் என்பதைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் அவரை அழைக்கலாம் மற்றும் அவருடன் சில சுவாரஸ்யமான எளிய உணவை சமைக்கலாம். குழந்தைகள் தங்கள் சுதந்திரத்தை உணர மிகவும் முக்கியம், இன்னும் அதிகமாக - பெரியவர்களுக்கு உதவுவதில் வெளிப்படும் முக்கியத்துவம்.

இரட்டையர்களுக்கு உணவளிப்பது எப்படி

இரட்டையர்களுக்கு உணவளிப்பது, அதிகமான குழந்தைகளைக் குறிப்பிடாமல், முன்கூட்டியே தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. பொம்மைகள், துண்டுகள், பைப்கள் (சிறு குழந்தைகளுக்கு), உணவு, கரண்டி போன்றவற்றை மேசைக்கு அருகில் வைக்க வேண்டும்.

எளிதான வழி, ஒரு தட்டில் இருந்து, திருப்பங்களை எடுத்துக்கொள்வது. ஆனால் பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு உணவில் வெவ்வேறு சுவைகளும் விருப்பங்களும் இருக்கும்.

விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் - கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் அமைதி - உணவு விதிகள் ஒன்றே:

1. முதலில், நீங்கள் பொறுமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் திட்டமிட்ட மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.
3. பகுதிகள் பொருத்தமான அளவில் இருக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தையை அவரால் முடிந்ததை விட அதிகமாக சாப்பிட நீங்கள் கட்டாயப்படுத்தக்கூடாது.
4. குழந்தைகள் குறும்புத்தனமாகவோ அல்லது கேப்ரிசியோஸாக இருந்தாலும் கூட, ஒரு நேர்மறையான உரையாடலைப் பராமரிக்கவும், கத்தாமல் இருக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. உணவு நேரத்தை 20 நிமிடங்களுக்கு மட்டுப்படுத்துவது அவசியம் மற்றும் இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவர் சாப்பிட்டு முடிக்காவிட்டாலும் கூட, குழந்தை மேசையை விட்டு வெளியேற அனுமதிக்க வேண்டும்.
6. குழந்தைகள் சாப்பிடுவதில்லை என்பதில் கவனம் செலுத்தாதீர்கள்.
7. இறுதியாக, திட்டமிடப்படாத உணவை அனுமதிக்காதீர்கள். இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது உங்கள் குழந்தையின் பசியை எழுப்புவதை எளிதாக்குகிறது.

இரட்டையர்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் நடத்தையைப் பின்பற்றுகிறார்கள், குறிப்பாக சிறு வயதிலேயே. இதை உங்கள் சாதகமாகப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, ஒரு குழந்தை பசியுடன் இருந்தால், மற்றொன்று இல்லை என்றால், நீங்கள் அமைதியாக முதல் குழந்தைக்கு உணவளிக்கலாம், இதனால் இரண்டாவது ஒரு நேர்மறையான முன்மாதிரி அமைக்க வாய்ப்பளிக்கிறது.

பெற்றோர்கள் தங்கள் இரட்டையர்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லாதபோது சூழ்நிலைகள் மிகவும் பொதுவானவை, எனவே அவர்கள் அவர்களை தங்கள் சொந்த சாதனங்களுக்கு விட்டுவிட்டு, ஒரு பாட்டில் சாறு கொடுக்கிறார்கள். பானங்கள் முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகின்றன, இதன் விளைவுகள் சாதாரண உணவை சாப்பிட மறுப்பது.

குறிப்பாக தேர்ந்தெடுக்கும் குழந்தைகளுக்கு அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடாது. இது இப்போது கூடுதல் சிரமங்களையும் எதிர்காலத்தில் சில சிக்கல்களையும் உருவாக்கும். குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் நல்ல பழக்கவழக்கங்களைக் கற்பிக்க வேண்டும்.

குழந்தைகளுக்கான உணவுகள்

உங்கள் குழந்தையின் பசியை அதிகரிக்க, நீங்கள் அவருடன் ஒரு உணவை தயார் செய்யலாம். சில விடுமுறையுடன், முன்னுரிமை குழந்தையின் பிறந்தநாளுடன் ஒத்துப்போகும் நேரத்தில் இந்த நிகழ்வு குழந்தைக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக மாறும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் உங்கள் குழந்தையுடன் சேர்ந்து ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம், யாரை அழைக்க வேண்டும், எங்கு உட்கார வேண்டும், அறையை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது, என்ன விளையாட்டுகளை விளையாடுவது, என்ன இசையைக் கேட்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கலாம். நிச்சயமாக, குழந்தை இதில் பங்கேற்க ஆர்வமாக இருக்கும். இந்த பிறந்தநாளை அவர் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருப்பார்.

விடுமுறைக்குத் தயாரிப்பதில் முழு குடும்பமும் பங்கேற்பது நல்லது. நீங்கள் பொறுப்புகளை விநியோகிக்கலாம், உதாரணமாக, மூத்த சகோதரி பலூன்களை உயர்த்தி தொங்கவிடுகிறார், அம்மா ஒரு கேக்கை சுடுகிறார், அப்பாவும் குழந்தையும் அவளுக்கு உதவுகிறார்கள்.

இயற்கையாகவே, உங்கள் குழந்தையின் பலம், திறன்கள் மற்றும் திறன்களுக்கு ஏற்ப நீங்கள் ஒரு வேலையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் அவரை நிந்திக்கக்கூடாது அல்லது அவர் வெற்றிபெறவில்லை என்பதில் கவனம் செலுத்தக்கூடாது.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு பிரகாசமான துவைக்கக்கூடிய மேஜை துணி, வண்ணமயமான நாப்கின்கள் மற்றும் உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். கத்தியின் உதவியின்றி உண்ணக்கூடிய உணவுகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கும் வகையில் மெனு வடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.

பானங்களை அலங்கரிக்க (பிரகாசமான நீர், பெர்ரி பழ பானங்கள் மற்றும் இயற்கை சாறுகள்), நீங்கள் பல வண்ண வைக்கோல் மற்றும் விலங்கு உருவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

பழங்கள் மற்றும் குளிர்பானங்கள் தவிர, ஒரு பாலர் குழந்தைக்காக தொகுக்கப்பட்ட மெனுவில் பின்வரும் உணவுகள் இருக்கலாம்:

அவசரத்தில் சீஸ்கேக்குகள்

கூறுகள்:

மாவு - 6 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- கிரீம் மார்கரின் - 1/3 பேக்
- சோடா, வினிகருடன் தணித்தது - 1/3 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய்
- நிரப்புவதற்கு பாலாடைக்கட்டி
- உப்பு

சமையல் முறை:

மாவு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, வெண்ணெயை, சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும், தயிர் நிரப்புதல் மேல் (நீங்கள் தயிர் சீஸ் பயன்படுத்தலாம்), ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

உலர்ந்த பாதாமி ஜெல்லி

கூறுகள்:

உலர்ந்த apricots - 300 கிராம்
- ஜெலட்டின் - 1/2 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர்

சமையல் முறை:

உலர்ந்த பாதாமி பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, உணவு செயலியில் அரைத்து, சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரில் கலந்து, அதில் ஜெலட்டின் நீர்த்தவும். இதன் விளைவாக கலவையை அச்சுகளாக பிரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, ஜெல்லியை சிறிது நேரம் சூடான நீரில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வீசுவதன் மூலம் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றலாம்.

ஹெர்ரிங் எண்ணெய்

கூறுகள்:

ஹெர்ரிங் - 1 பிசி.
- வெண்ணெய்
- வெங்காயம்

சமையல் முறை:

ஹெர்ரிங் தோலுரித்து, எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளைப் பிரித்து, உணவு செயலியில் நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

கூறுகள்:

உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள்
- வெண்ணெய்
- கிரீம் அல்லது பால்
- உப்பு

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, நசுக்கி, உப்பு மற்றும் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் விளைவாக வெகுஜனத்தில் 2/3 வைக்கவும் மற்றும் சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கில் கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும், இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சமையல் சிரிஞ்சில் வைக்கவும் மற்றும் நிரப்புதலில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கடாயை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

கிவி கேக்

கூறுகள்:

புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 350 கிராம்
- வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
- கிவி - 3 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/2 கப்
- திராட்சை - 1/2 கப்
- மாவு - 2.5 கப்
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- நெய் - 4 தேக்கரண்டி
- வினிகர்

சமையல் முறை:

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், 50 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கழுவப்பட்ட திராட்சையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவு சேர்த்து, வினிகரில் கரைந்த சோடாவை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

மாவை 2-3 பகுதிகளாகப் பிரித்து வெண்ணெய் தடவிய கேக் வடிவத்தில் சுடவும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை 250 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மூலம் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கிவியை வெட்டி, கேக்கை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். கொட்டைகளை தோலுரித்து, நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து, கேக்குகளின் மேல் தெளிக்கவும்.

கோழி கட்லெட்டுகள்

கூறுகள்:

சிக்கன் ஃபில்லட் - 900 கிராம்
- வெள்ளை ரொட்டி - 100 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி
- பால்
- உப்பு

சமையல் முறை:

ரொட்டியை பாலில் ஊற வைத்து பிழியவும். ரொட்டியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக ஃபில்லட்டை கடந்து, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். அடுப்பில் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பக்க உணவாக உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பட்டாணி பரிமாறலாம்.

விரைவான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்

கூறுகள்:

உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (இறைச்சி, காளான், மீன் அல்லது காய்கறி)
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய்
- சுவைக்கு உப்பு

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, குளிர்விக்காமல், தோலுரித்து, பிசைந்து கொள்ளவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சுவைக்க மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டி செவ்வகங்களாக பிரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் மையத்திலும் ஒரு சிறிய அளவு முன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு சூடான வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி

கூறுகள்:

பால் - 500 கிராம்
- கேஃபிர் - 500 கிராம்

சமையல் முறை:

ஒரு அலுமினிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் கேஃபிர் ஊற்றவும், தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் குளிர்.

நெய்யுடன் ஒரு வடிகட்டியை வரிசைப்படுத்தவும், இதன் விளைவாக கலவையை வடிகட்டி, மோர் பிழிந்து, அதன் விளைவாக வரும் தயிரை மேசையில் பரிமாறவும். நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தயிருடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கலாம்.

ஆரஞ்சு பை

கூறுகள்:

மாவு - 250 கிராம்
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்

- தண்ணீர்
- உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

வெண்ணெய் - 70 கிராம்
- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- 1 ஆரஞ்சு சாறு
- ஆரஞ்சு அனுபவம்
- அலங்காரத்திற்கான பழங்கள்

சமையல் முறை:

ஒரு பலகை அல்லது மேசையில் மாவை சலிக்கவும், மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும், தாவர எண்ணெய், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், வெண்ணெய் நொறுக்கி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மாவை உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு தட்டில் மூடி சிறிது நேரம் வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, மாவை 0.5 செ.மீ.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை சர்க்கரை, நறுக்கிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சாறு சேர்த்து அரைத்து நிரப்பி தயார் செய்யவும். உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை மாவில் வைக்கவும்.

முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் நறுக்கிய பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

போலிஷ் மொழியில் பைக் பெர்ச்

கூறுகள்:

பைக் பெர்ச் - 1 பிசி.
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- வோக்கோசு
- உப்பு

சமையல் முறை:

பைக் பெர்ச் பீல், துவைக்க, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு தனி வாணலியில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து, உரிக்கப்படும் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து நறுக்கவும். குழம்பு வாய்க்கால், மீன் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

மயோனைசே கொண்ட கானாங்கெளுத்தி

கூறுகள்:

கானாங்கெளுத்தி - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 200 கிராம்
- கேரட் - 200 கிராம்
- மாவு - 40 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- தக்காளி சட்னி
- மயோனைசே
- பசுமை
- தரையில் மிளகு
- உப்பு

சமையல் முறை:

கானாங்கெளுத்தியை நிரப்பவும், குறுக்காக துண்டுகளாக வெட்டவும், மாவில் ரொட்டி மற்றும் அரை தாவர எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயில் தனித்தனியாக நறுக்கி வதக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மயோனைசே மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இதற்கு பிறகு, தக்காளி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

கல்லீரல் விரல்கள்

கூறுகள்:

கல்லீரல் - 500 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- தாவர எண்ணெய்
- தரையில் மிளகு
- உப்பு

சமையல் முறை:

கல்லீரலைக் கழுவி, மெல்லிய உள்ளங்கை அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு.

காய்கறிகளை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

கல்லீரல் சாப்ஸ் மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரை வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், ரோல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.

மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ரோல்களை வைக்கவும், வறுத்த காய்கறிகளை சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல்

கூறுகள்:

கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
- வெண்ணெய்
- மாவு
- உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

அரிசி
- உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும்

சமையல் முறை:

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும், மேல் நிரப்புதல் (திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த apricots கொண்ட வேகவைத்த அரிசி) மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

மீன் கட்லட்கள்

கூறுகள்:

மீன் ஃபில்லட்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- வெள்ளை ரொட்டி - 1 துண்டு
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு

சமையல் முறை:

ரொட்டியை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

ரொட்டி மற்றும் வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை மூலம் மீன் ஃபில்லட்டை அனுப்பவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

உடனடி ஆப்பிள் ஜாம்

கூறுகள்:

ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்
- சுவைக்கு சர்க்கரை

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, ஒரு அலுமினிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஜாம் கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

இறைச்சி "ட்ரையோ"

கூறுகள்:

மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் - 100 கிராம்
- பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 100 கிராம்
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- தாவர எண்ணெய்
- மாவு
- தரையில் மிளகு
- உப்பு

சமையல் முறை:

பூண்டு மற்றும் கொட்டைகளை நறுக்கவும்.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, அடிக்கவும். மாட்டிறைச்சி மீது பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு சிறிய அளவு வைக்கவும், சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு துண்டு மூடி, மீண்டும் பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்க, பின்னர் பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு.
இதன் விளைவாக வரும் "ட்ரையோ" மாவில் ரொட்டி, அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் தோய்த்து, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் முடிக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் "வகைப்பட்ட"

கூறுகள்:

ஐஸ்கிரீம் - 200 கிராம்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் - 20 கிராம்
- பழ சிரப் - 2 தேக்கரண்டி
- கருப்பட்டி ஜாம் - 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- கொக்கோ தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

ஐஸ்கிரீமை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் வைக்கவும், ஒரு பகுதியை கோகோ பவுடருடனும், இரண்டாவது எலுமிச்சை சாறுடனும், மூன்றாவது கருப்பட்டி ஜாமுடனும் கலக்கவும். ஒரு தனி ஆழமான குவளை அடுக்குகளில் ஐஸ்கிரீமை வைக்கவும், மேலே சிரப்பை ஊற்றவும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

வறுத்த கோழி சாண்ட்விச்

கூறுகள்:

வெள்ளை ரொட்டி - 150 கிராம்
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்
- புதிய வெள்ளரிகள் - 50 கிராம்
- வறுத்த கோழி - 150 கிராம்
- பசுமை

சமையல் முறை:

கோழி இறைச்சியை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், கோழி இறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சாண்ட்விச்களை நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கேக் "கோமாளி"

கூறுகள்:

மாவு - 250 கிராம்
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
- தரையில் hazelnuts - 250 கிராம்
- சாக்லேட் சில்லுகள் - 50 கிராம்
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- கொழுப்பு
- பேக்கிங் பவுடர்
- அலங்காரத்திற்கான வண்ண சர்க்கரை பந்துகள்
- அலங்காரத்திற்கான படிந்து உறைந்த (வெள்ளை மற்றும் வண்ணம்).

சமையல் முறை:

வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மாவை தயார் செய்து, அதில் ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, நெய் தடவிய கடாயில் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை வெள்ளை ஐசிங்கால் அலங்கரித்து, ஒரு கோமாளி முகத்தை வண்ணத்தில் வரைந்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பந்துகளுடன் தெளிக்கவும்.

அடைத்த முட்டைகள்

கூறுகள்:

கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த இறைச்சி - 100 கிராம்
- சீஸ் - 25 கிராம்
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- பசுமை
- உப்பு

சமையல் முறை:

முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மஞ்சள் கருவை அகற்றவும்.

இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். சீஸ் தட்டி.

இறைச்சியை உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, கலவையுடன் முட்டையின் வெள்ளை பாதியை அடைத்து, மேல் சீஸ் தூவி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

உருளைக்கிழங்கு சூப்

கூறுகள்:

உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.

- மாவு - 1 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 லி
- உப்பு

சமையல் முறை:

காய்கறிகளை தோலுரித்து வெட்டவும் (உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக, வெங்காயம் மோதிரங்களாக). வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு வறுக்கவும், விளைவாக குழம்பு கலந்து, முற்றிலும் அரைத்து, உப்பு சேர்த்து, கூழ் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

முட்டையை கடின வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம், மஞ்சள் கருவை பிரித்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் சூப் பருவம்.

பாதாம் கொண்ட வாழைப்பழங்கள்

கூறுகள்:

வாழைப்பழங்கள் - 300 கிராம்
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- பாதாம் - 40 கிராம்
- ஆப்ரிகாட் - 150 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- ஆரஞ்சு சாறு - 3 தேக்கரண்டி
- ஆப்பிள் சாறு - 2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய்
- நில ஜாதிக்காய்

சமையல் முறை:

வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, நீளவாக்கில் வெட்டி, வெண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, வாழைப்பழங்களை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறுகளில் ஊற்றவும், ஏலக்காய் மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கவும்.

4 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாழைப்பழங்களை நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 2 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பாதாமி பழங்களை கழுவி, ஆப்பிள் சாறு சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும். ஒரு தட்டில் வாழைப்பழங்களை வைக்கவும், அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும்.

எள் விதைகளுடன் சீஸ் குக்கீகள்

கூறுகள்:

மாவு - 1 கப்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- அரைத்த சீஸ் - 100 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- எள்
- உப்பு

சமையல் முறை:

வெண்ணெயை நறுக்கி, தனி கிண்ணத்தில் எள், சீஸ் மற்றும் மாவுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை வெளியே எடுத்து, 0.5 செமீ தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், குக்கீகளை உருவாக்கவும், முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து, ஒரு சூடான அடுப்பில் செய்யப்படும் வரை சுடவும்.

பர்ஃபைட்

கூறுகள்:

கிரீம் - 100 கிராம்
- பால் - 30 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலின்

சமையல் முறை:

மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் புரதத்தை அரைத்து, வெண்ணிலின், சூடான பால் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு முற்றிலும் கலந்து, பகுதியளவு தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

காய் கறி சூப்

கூறுகள்:

உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 50 கிராம்
- புதிய தக்காளி - 50 கிராம்
- கேரட் - 30 கிராம்
- டர்னிப் - 30 கிராம்
- வெங்காயம் - 30 கிராம்
- பச்சை பீன்ஸ் - 30 கிராம்
- பச்சை பட்டாணி - 30 கிராம்
- பால் - 100 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 லி
- வோக்கோசு
- உப்பு

சமையல் முறை:

வோக்கோசு நறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முட்டைக்கோசுடன் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாகவும், டர்னிப்ஸ் மற்றும் பீன்ஸை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் வோக்கோசுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ், முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், வெங்காயம், வோக்கோசுடன் கேரட், பட்டாணி ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். பரிமாறும் முன் பாலுடன் கலக்கவும்.

அன்னாசிப்பழத்துடன் சிக்கன் சாலட்

கூறுகள்:

கோழி - 1 பிசி.
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்
- சீஸ் - 100 கிராம்
- நறுக்கிய வறுத்த கொட்டைகள் - 1/2 கப்
- மயோனைசே
- உப்பு

சமையல் முறை:

முழு கோழியையும் வேகவைத்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, நறுக்கவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, அன்னாசிப்பழங்களுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

கோழி, முட்டை, அன்னாசிப்பழம், கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை உப்பு மற்றும் அடுக்குகளில் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அடைத்த ஆப்பிள்கள்

கூறுகள்:

ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
- பாலாடைக்கட்டி - 60 கிராம்
- பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களின் உச்சியை துண்டித்து, கோர்களை கவனமாக அகற்றவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையுடன் ஆப்பிள்களை அடைத்து, டாப்ஸை மூடி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

கோழியுடன் கேனப்ஸ்

கூறுகள்:

ரொட்டி - 350 கிராம்
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்
- கோழி இறைச்சி - 100 கிராம்
- ஜெல்லி - 50 கிராம்

சமையல் முறை:

ரொட்டியிலிருந்து வட்டமான க்ரூட்டன்களை வெட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கோழியை மேலே வைத்து ஜெல்லியில் ஊற்றவும்.

பாலாடைக்கட்டி இருந்து "Apricots"

கூறுகள்:

பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
- மாவு - 200 கிராம்
- பாதாமி ஜாம் - 100 கிராம்
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- ரவை - 1 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- பாதாம்
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
- உப்பு

சமையல் முறை:

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டி கடந்து, முட்டை, மாவு, ரவை, சர்க்கரை, ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். விளைந்த மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து சிறிய உருண்டைகளாக அமைக்கவும்.

தாவர எண்ணெயில் "பாதாமி பழங்களை" வறுக்கவும், ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் பாதாம் பருப்புகளைச் செருகவும், ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும், மேல் பாதாமி ஜாம் ஊற்றவும்.

சைவ ரசோல்னிக்

கூறுகள்:

உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்
- கேரட் - 100 கிராம்
- வெள்ளரி உப்பு - 100 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- பிரியாணி இலை
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- உப்பு

சமையல் முறை:

காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

கடாயில் கேரட், வெங்காயம், வெள்ளரிகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் சூப் தெளிக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட ஹாம்

கூறுகள்:

ஹாம் - 250 கிராம்
- கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்

சமையல் முறை:

கொடிமுந்திரிகளை துவைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கொதிக்கவும், குழிகளிலிருந்து பிரித்து உலர வைக்கவும்.
ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவை ஒவ்வொன்றிலும் கொடிமுந்திரிகளை வைக்கவும் மற்றும் skewers கொண்டு வெட்டவும்.

நுரை உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

கூறுகள்:

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 300 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தேங்காய் துருவல்

சமையல் முறை:

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, தண்டுகளிலிருந்து பிரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி குவளைகளில் வைக்கவும்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை ஒரு நுரைக்குள் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மேலே குவளைகளில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் தேங்காய் துருவல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான உணவுகளை அலங்கரித்தல்

குழந்தையின் பசியை அதிகரிக்க, உணவுகள் அழகாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் உணவின் தோற்றம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் உணவின் சிறந்த செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

தயாரிப்புகள் நிறம், வடிவம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் இணைக்கப்பட வேண்டும்.

சிவப்பு சாஸ்கள் இறைச்சியுடன், குறிப்பாக வறுத்த பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. பிங்க் தக்காளி சாஸ் மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும், மேலும் வெள்ளை தக்காளி சாஸ் கோழி இறைச்சியுடன் செல்கிறது. தயாரிப்புகள் இயற்கையான நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் செயற்கை வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. மேலும், நீங்கள் சாப்பிட முடியாத பொருட்கள் அல்லது மூல மாவை டிஷ் அலங்காரமாக பயன்படுத்தக்கூடாது.

அலங்காரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், ஒரு வடிவத்துடன் உணவுகளில் தயாரிப்புகள் வழங்கப்பட்டால், டிஷ் மீது வடிவங்கள் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பல்வேறு பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பில் நீங்கள் வடிவமைப்புகள், ஆபரணங்கள் மற்றும் ஜெல்லி வலைகளை உருவாக்கலாம்.

குளிர் உணவுகள்

குளிர்ந்த உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​வெட்டு வடிவம், நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உணவுகளின் சரியான கலவையானது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. பெரும்பாலும், பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் காய்கறிகள் அலங்காரத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை தருவது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அதை வளப்படுத்துகிறது.

அலங்காரமாக, நீங்கள் மூல, வேகவைத்த, ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், அத்துடன் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

அலங்கரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் முக்கிய விதியால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்: முக்கிய டிஷ் பக்க உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு அலங்காரங்களுடன் மூடப்பட்டிருக்கக்கூடாது. அழகான உணவுகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அலங்காரத்தின் கிட்டத்தட்ட முக்கிய கொள்கை மாறாக உள்ளது. பச்சை காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள், பட்டாணி), வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் மஞ்சள் (மிளகாய், வேகவைத்த கேரட்), சிவப்பு (தக்காளி, பீட், மிளகுத்தூள்) மற்றும் வெள்ளை (முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம்) ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

தின்பண்டங்கள் ஊறுகாய் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அதே போல் காய்கறிகள் இருந்து மலர்கள், முதலியன அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், பீட் அல்லது கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து மணிகள் தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கூர்மையான கூம்பை உருவாக்க காய்கறியின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். பின்னர் சுமார் 2 செமீ அகலமுள்ள ஒரு மெல்லிய அடுக்கை துண்டித்து, கூம்பு தொப்பியை நுனியில் கீழே திருப்பி, வெவ்வேறு நிறத்தில் ஒரு காய்கறியின் நீள்வட்டத் துண்டைச் செருகவும், அதை ஒரு டிஷ் மீது ஒன்றாக வைக்கவும் அல்லது ஒரு நேரத்தில் விநியோகிக்கவும்.

தக்காளியில் இருந்து ரோஜா செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு தக்காளியை தண்டு கீழே வைக்க வேண்டும், மேலே நான்கு பக்கங்களிலும் வெட்டுக்கள் செய்ய வேண்டும், அதன் பிறகு, தக்காளியின் நடுப்பகுதியை கத்தியால் கவனமாக அகற்றவும். 1.5-2 செமீ அகலமுள்ள ரிப்பனை உருவாக்க, இரண்டாவது தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி, முதல் தக்காளியின் மையத்தில் வைக்கவும். அதற்கு அடுத்ததாக வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஊறுகாய் பச்சை அல்லது புதிய தக்காளி இருந்து கூடைகள் செய்ய முடியும். இதைச் செய்ய, காய்கறியின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் 1/3 கூழ் அகற்றி, விளிம்புகளில் பற்களை வெட்டி, மயோனைசே அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் கூடைகளை நிரப்பவும்.

பல்வேறு பழங்களிலிருந்து கூடைகளை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்றவற்றின் உச்சியை துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் 1/3 கூழ் அகற்றி, கத்தியால் விளிம்புகளில் கிராம்புகளை உருவாக்க வேண்டும். கூடைகளை குருதிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரிகள், பிளம்ஸ் அல்லது செர்ரிகளால் நிரப்பலாம்.

சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து கூடைகள் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, காய்கறிகளின் அடிப்பகுதியை வெட்டி, கூடைகளை வெட்டி, அரை சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, 30 நிமிடங்களுக்கு 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகரில் கூடைகளை marinate செய்யவும். அத்தகைய கூடைகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி கலவைகளால் நிரப்பலாம்.

நீங்கள் முட்டையிலிருந்து டெய்ஸி மலர்களை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முட்டையை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, கூர்மையான முடிவை துண்டித்து, முட்டையை வெட்டப்பட்ட பக்கமாக வைத்து, வெள்ளை நிறத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மஞ்சள் கருவை அகற்றி, வெள்ளை கீற்றுகளை கெமோமில் இதழ்களாக வடிவமைக்கவும். நீங்கள் மஞ்சள் கரு அல்லது கேரட்டின் வட்டத்தை நடுவில் வைக்கலாம், அதற்கு அடுத்ததாக - வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

முட்டையிலிருந்து ரோஜாவையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்து, மழுங்கிய முனையை 1 செ.மீ உயரத்திற்கு வெட்டி, மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றி, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு பட்டையை வட்ட இயக்கத்தில் வெட்டி, அதை உருட்ட வேண்டும். ஒரு ரோல், மற்றும் மீதமுள்ள வெள்ளை இருந்து பல துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் அவற்றை இதழ்கள் செய்ய. ரோல் மற்றும் முட்டை வெள்ளை இதழ்களை ஸ்டாண்டின் இடைவெளியில் வைக்கவும்.

ரோஜாக்களை பீட்ஸிலிருந்தும் செய்யலாம். நீங்கள் அதை வேகவைக்க வேண்டும், செங்குத்தாக பாதியாக வெட்ட வேண்டும், அதை கீழே வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு ரோஜாவை அடுக்கி, கிடைமட்டமாக வைக்கலாம்.

காய்கறியை நீளவாக்கில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பாதியாக மடிப்பதன் மூலம் வெள்ளரிகளில் இருந்து வில்லுகளை உருவாக்கலாம். எதிரெதிர் இரண்டு கீற்றுகளை வைத்து, முள்ளங்கி, வெங்காயம் அல்லது கேரட் துண்டுகளால் மேல் அலங்கரிக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வேகவைத்து, தடிமனான நரம்பைத் துண்டித்து, அவற்றை ஒரு பந்தாக உருட்டி, பல்வேறு நிரப்புகளுடன் நிரப்பினால், முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் இருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான பக்க உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, கத்தியால் முழுவதுமாகச் செல்லாமல், அவற்றை உங்கள் கைகளால் பிரித்து, ஒரு பூவின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, பச்சை பட்டாணி அல்லது ஆலிவ்வை மையத்தில் வைத்தால், தக்காளி ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். இந்த அலங்காரம் பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் அல்லது சாலட்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.

தக்காளி, பீட், கேரட் அல்லது ஆப்பிள்கள் மாக்னோலியாவை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, நடுவில் ஒரு துண்டிக்கப்பட்ட வெட்டு செய்யுங்கள், கத்தி மையத்தை அடையாமல் கவனமாக இருங்கள். வெட்டு வரி மூடப்படும் போது, ​​பகுதிகளை பிரிக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் 2 பூக்களைப் பெறலாம்.

நீங்கள் வெங்காயத்தில் இருந்து ஒரு லில்லி செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவி, அதன் மையத்தில் இருந்து சிறிய முக்கோணங்களை வெட்டி 2 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். செதில்கள் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவற்றின் கூர்மையான முனைகள் முந்தைய வரிசையின் இதழ்களுக்கு இடையில் விழும். நீங்கள் கத்தரிக்கோலால் லில்லி இதழ்களை சிறிது வட்டமிடலாம்.

நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தில் இருந்து ஒரு மலர் அலங்காரம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, அதன் இறகுகளை பேனிகல்களாக நறுக்கி, நீளமாக வெட்டி ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும். வெங்காய இறகுகள் சுருண்டு ஒரு பூவை உருவாக்குகின்றன.

நீங்கள் ஜெல்லி காய்கறிகளுடன் குளிர் உணவுகளை அலங்கரிக்கலாம். ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிய காய்கறிகளை முழுவதுமாக ஊற்றவும்.

இனிப்பு உணவுகள்

இனிப்பு உணவுகள் எப்போதும் பிரகாசமான மற்றும் மாறுபட்ட முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. இதற்கு பல சாத்தியங்கள் உள்ளன.

வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லி அடுக்குகளை அச்சுகளில் ஊற்றுவதன் மூலம் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான இனிப்பைப் பெறலாம். இந்த வகையான உணவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது பல துண்டுகளாக வெட்டி வெளிப்படையான ஜெல்லி நிரப்பலாம்.

கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை பல வண்ண கிரீம்களால் அலங்கரிக்கலாம், அவற்றில் பல்வேறு பிரகாசமான படங்களை வரையலாம். குழந்தையும் இதில் தீவிரமாக பங்கேற்கலாம்.

இந்த கட்டுரையின் தலைப்பில் பிற வெளியீடுகள்:

குழந்தை சிறியதாக இருக்கும்போது, ​​அவரது முக்கிய உணவு தாய்ப்பால் அல்லது சூத்திரம். உணவுத் தொழில் நிரப்பு உணவுகளை கவனித்துக்கொண்டது. முதல் கஞ்சி, கூழ் மற்றும் பழச்சாறுகள் அருகிலுள்ள கடையில் இலவசமாக வாங்கலாம். ஆனால் ஒரு வருடம் கழித்து, குழந்தைக்கு இது போதாது. ஒரு குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி பெற்றோருக்கு கடுமையானது.

இளம் குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து

வருடத்திற்கு ஒரு குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 5 முறை சாப்பிட வேண்டும். பால் பொருட்கள் உணவின் அடிப்படையாக இருக்கின்றன (தினமும் 700 கிராம்). கேஃபிர் மற்றும் இயற்கை பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாளின் முதல் பாதியில், வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸ் வடிவில் ஒல்லியான இறைச்சியை பரிமாறவும். வாரத்திற்கு ஒரு முறை அதை மெலிந்த மீனுடன் மாற்றவும். குழந்தை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு முட்டையைப் பெற வேண்டும். மெனுவில் திரவ தானியங்கள் (காலை உணவுக்கு) மற்றும் காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2 வயதில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு நான்கு உணவுக்கு மாறலாம். காலை உணவுக்கு கெட்டியான கஞ்சி சாப்பிடுவது சிறந்தது. மதிய உணவு அதிக கலோரி கொண்ட உணவாக இருக்க வேண்டும். வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில், உங்கள் குழந்தையை பருப்பு வகைகள் மற்றும் கல்லீரலுக்கு அறிமுகப்படுத்தலாம். காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இனிப்புகளில், குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட் மற்றும் கோகோ ஆகியவை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. மிட்டாய், கேக்குகள் மற்றும் சோடாவுடன், மூன்று வயது வரை காத்திருக்கவும். இரவு உணவிற்கு உங்கள் பிள்ளைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒளி உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்: பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், பழங்கள் கொண்ட தயிர். வறுத்த, உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

முன்பள்ளி ஊட்டச்சத்து

மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் காபியைத் தவிர, உங்கள் குழந்தை கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் உண்ணலாம். 6-7 ஆண்டுகள் வரை அவர்களுடன் காத்திருப்பது நல்லது. உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆரோக்கியமான உணவைக் கற்றுக் கொடுங்கள், துரித உணவைத் தவிர்க்கவும். உங்கள் தினசரி மெனுவில் பால், ரொட்டி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், இறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் பழச்சாறுகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் குழந்தைக்கு சீஸ், முட்டை, மீன், புளிப்பு கிரீம், பாஸ்தாவை வாரத்திற்கு 2-3 முறை கொடுங்கள், தொத்திறைச்சிகளை 1 முறைக்கு மட்டுப்படுத்தவும். சுவையான உணவுகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் குழந்தையின் வயிற்றில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், ஆனால் விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் ஒரு துண்டு சாப்பிடலாம்.

ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளை உணவு உகந்தது. காலை உணவுக்கு, எளிதான வழி கஞ்சி அல்லது ஆம்லெட், அதே போல் பழத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி. மதிய உணவில் காய்கறி சாலட் (50 கிராம்), சூப் (200 கிராம்), ஒரு பக்க உணவு (80 கிராம்), சாறு அல்லது பழம் கொண்ட இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, பழம், ஒரு ரொட்டி அல்லது குக்கீகளை வழங்கவும். பானங்களுக்கு, பால், கம்போட், ஜூஸ், கேஃபிர் அல்லது ஜெல்லியை பரிமாறவும். மாலையில் உங்கள் பிள்ளைகள் நன்றாக தூங்குவதற்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளில் தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவை படுக்கைக்கு 1.5 மணி நேரத்திற்கு முன் அடங்கும்.

கஞ்சி

இரவு உணவு அல்லது காலை உணவிற்கு உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? கஞ்சியை சமைக்கவும். தானியங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: ஸ்டார்ச், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ, இரும்பு, அமினோ அமிலங்கள், காய்கறி கொழுப்புகள். 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, அரை பிசுபிசுப்பு மற்றும் பிசுபிசுப்பான கஞ்சிகளை சமைக்கவும். முதல் வழக்கில், தானியத்தை விட 4 மடங்கு தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது. பிசுபிசுப்பான கஞ்சிக்கு முறையே 3:1 விகிதம். நீங்கள் தானியங்களிலிருந்து புட்டுகள் மற்றும் சூஃபிள்களையும் செய்யலாம்.

இதைச் செய்ய, 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ரவை அல்லது அரிசி, ஒரு அரை பிசுபிசுப்பு கஞ்சி சமைக்க. 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய். மஞ்சள் கருவை 4 டீஸ்பூன் சேர்த்து அரைக்கவும். சர்க்கரை, தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்த மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும். அரைத்த கேரட், ஆப்பிள், பீச் அல்லது பாதாமி ப்யூரி ஆகியவை உணவை சுவையாக மாற்ற உதவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, கலவையில் கவனமாக மடியுங்கள். ஒரு சூஃபிளைப் பெற, கலவை அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு நீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்கப்படுகிறது. புட்டு செய்ய, கலவையை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

சூப்கள்

காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் தண்ணீருக்கான உடலின் தேவையை ஒரே நேரத்தில் பூர்த்தி செய்ய உங்கள் பிள்ளைக்கு என்ன ஊட்டலாம்? நிச்சயமாக, சூப். உண்மை, நவீன குழந்தை மருத்துவர்கள் இறைச்சி குழம்பு பற்றி எச்சரிக்கையாக உள்ளனர், ஏனெனில் அது சமைக்கப்படும் போது, ​​பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. முதிர்ச்சியடையாத செரிமான மண்டலம் அவற்றை உறிஞ்சுவது கடினம். எனவே, சைவ சூப்களை ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை சமைக்கவும். பின்னர், குழம்புக்கு ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, வியல் அல்லது எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் வான்கோழி அல்லது கோழியை முழுவதுமாக சமைக்கலாம். தேர்வு செய்ய சிறந்த மீன் காட், பெர்ச் அல்லது பைக் பெர்ச் ஆகும்.

சைவ போர்ஷ்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? 50 கிராம் பீட் மற்றும் 20 கிராம் புளிப்பு ஆப்பிள்களை தட்டி, தண்ணீரில் மூடி, 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு கால் மூடி இளங்கொதிவா. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு 40 கிராம் வெட்டி, கேரட், வெங்காயம், மற்றும் வோக்கோசு ரூட் ஒரு வட்டம் வெட்டுவது. அவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அரை கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் 50 கிராம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு கால் சேர்க்க. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு போர்ஷ்ட் தயாராக உள்ளது. ஒரு வயது குழந்தைக்கு, நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் வைக்க வேண்டும், புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் சேர்த்து பரிமாறவும்.

சாலடுகள்

என் குழந்தைக்கு போதுமான வைட்டமின்கள் கிடைக்க நான் என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? சிறந்த விருப்பம் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள். அவற்றை தினமும் தயாரித்து சிற்றுண்டியாக வழங்க வேண்டும். ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை, காய்கறிகள் நன்றாக grater மீது grated, அதன் பிறகு - ஒரு கரடுமுரடான grater மீது. உங்கள் குழந்தைக்கு 2 வயதுக்கு மேல் இருந்தால், பொருட்களை நன்றாக நறுக்கலாம். புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தயிர் ஆகியவை ஆடைக்கு ஏற்றது.

பின்வரும் எளிய சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்:

• "பச்சை". அதற்கு நீங்கள் ஒரு வெள்ளரி, இரண்டு அல்லது மூன்று வெங்காயம் மற்றும் கீரை இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• "பீட்ரூட்". இது வேகவைத்த பீட் மற்றும் வேகவைத்த கொடிமுந்திரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு துளி எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தவும். சர்க்கரையும் சேர்க்கலாம்.
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாலட்.
• லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட். காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தைச் சேர்க்கவும்.

இறைச்சி உணவுகள்

குழந்தைகள் சுறுசுறுப்பாக வளர்கிறார்கள் மற்றும் புரதம் தேவை. வாரத்தில் அவர்களுக்கு 4-5 இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் 2-3 மீன்கள் தேவை. மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி, முயல் மற்றும் வான்கோழி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. கொழுப்பு இறைச்சியை (வாத்து, வாத்து) விலக்குவது நல்லது. மீன்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது. பரிந்துரைக்கப்படும் துணை தயாரிப்புகளில் கல்லீரல், நாக்கு மற்றும் மூளை ஆகியவை அடங்கும். சில எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். இரண்டு கன்னங்களிலும் இறைச்சி சாப்பிடும் வகையில் குழந்தைகளுக்கு எப்படி உணவளிப்பது?

• நீராவி கட்லெட்டுகள் "எலிகள்". 50 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 10 கிராம் வெள்ளை ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை இரண்டு முறை அரைக்கவும். 2 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, நீள்வட்ட கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். 25 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், கேரட் வட்டங்களில் இருந்து காதுகள், பச்சை பட்டாணி அல்லது மிளகுத்தூள் இருந்து கண்கள், மற்றும் வோக்கோசு இருந்து ஒரு வால் மற்றும் மீசை செய்ய. சுட்டி தயாராக உள்ளது.
• இறைச்சியுடன் அரிசி. 150 கிராம் மெலிந்த இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கவைத்து இரண்டு முறை நறுக்கவும். 3 டீஸ்பூன். எல். அரிசியை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு தட்டில் டிஷ் வைக்கவும், ஒரு செம்மறி ஆடுகளின் உடலையும் தலையையும் உருவாக்குகிறது. பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து கால்களையும், பட்டாணியிலிருந்து கண்களையும், காதுகளையும், வெட்டப்பட்ட சிவப்பு ஆப்பிளிலிருந்து வாயையும் உருவாக்குங்கள். குழந்தைகள் வேடிக்கையான பாத்திரத்தை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள்.

பால் உணவுகள்

ஒவ்வொரு குழந்தையும் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 500 கிராம் பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களைப் பெற வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வாரத்திற்கு 3-4 முறை கொடுக்கலாம். இவை அனைத்தும் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது, மேலும் கஞ்சி, சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் செய்வது எப்படி? ஒரு பாத்திரத்தில் கால் கிளாஸ் பாலை ஊற்றி, அதில் 1 டீஸ்பூன் ஊற வைக்கவும். சிதைக்கிறது. கலவை வீக்கம் போது, ​​1 டீஸ்பூன் 1/4 முட்டை அரைக்கவும். சஹாரா ரவையுடன் கலக்கவும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி (5 டீஸ்பூன்), சிறிது ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம் சேர்க்கவும். கலவையை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைத்து சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை பால் சாஸுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் பால் தேவைப்படும். ஆரம்பத்தில், ஒரு சிறிய திரவத்தை எடுத்து, அதில் 1 தேக்கரண்டி நீர்த்தவும். மாவு. கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். மீதமுள்ள பாலை கொதிக்க வைத்து மாவு கரைசலில் ஊற்றவும். 1 டீஸ்பூன் போடவும். சஹாரா சரியாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணெய். பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், சீஸ்கேக்குகள் அல்லது பாலாடையுடன் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

இனிப்பு

இனிப்பு, கேக் போன்றவற்றை தவிர்த்து, பழங்களுக்கு குழந்தைகளை பழக்கப்படுத்துவது ஆரோக்கியமானது. ஒரு பாலர் ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம் சாறுகள் அவசியம். நீங்கள் பெர்ரிகளுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக ஒவ்வாமை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் உங்கள் சொந்த இனிப்புகளை செய்யலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு சுவையான ஒன்றைக் கேட்டால் எப்படி உணவளிப்பது? பால் ஜெல்லி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வோம். 150 கிராம் சூடான பால் எடுத்து, சுவைக்கு சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சிறிது வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். பானம் உட்செலுத்தும்போது, ​​குளிர்ந்த நீரில் 5 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அது வீங்கியதும், கொதிக்கும் பாலில் ஊற்றவும். நகர்த்தவும், வடிகட்டவும் மற்றும் மேலும் கடினப்படுத்த அச்சுகளில் ஊற்றவும்.

ஒரு இதய காக்டெய்ல் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு உங்களுக்கு உறைந்தவை உட்பட பெர்ரி அல்லது மென்மையான பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், பீச் போன்றவை) தேவைப்படும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். அரை கிளாஸ் ஓட்மீல் ஊற்றவும், பால் ஊற்றவும், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நன்றாக அடித்து பரிமாறவும்.

பேக்கரி

குழந்தையின் உணவில் ரொட்டி சேர்க்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு பேக்கிங் விருப்பங்களில், உங்கள் ஒரு வயது குழந்தைக்கு குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகளை கொடுக்கலாம். ஒன்றரை வயதிலிருந்து, உங்கள் குழந்தைக்கு பேகல்கள், பட்டாசுகள், பிஸ்கட்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். 3 வயது வரை பன், ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி, பட்டாசு கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. அவற்றில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைய சர்க்கரை அல்லது சுவைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, சிறந்த விருப்பம் வீட்டில் கேக்குகள்.

அன்பான தாய்க்கு குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? கிளாசிக் குழந்தைகள் குக்கீகளை சுட நாங்கள் வழங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, 3 முட்டைகள் மற்றும் முழுமையடையாத தூள் சர்க்கரை ஒரு மிக்சியுடன் அடிக்கவும். தொகுதி 2-3 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். கலவையை கிளறும்போது, ​​சுமார் 160 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். நீண்ட கீற்றுகள் வடிவில் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் இருந்து மாவை அதன் மீது பிழியவும். உங்களிடம் சிரிஞ்ச் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்து மூலைகளில் ஒன்றில் ஒரு துளை செய்யலாம். கீற்றுகளுக்கு இடையில் நீங்கள் சிறிது இடைவெளி விட வேண்டும்.

குக்கீகள் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடப்படுகின்றன. கீற்றுகள் கத்தியால் அகற்றப்படுகின்றன. அவர்கள் எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம்: சடை, எந்த திசையிலும் வளைந்திருக்கும். வயதான குழந்தைகள் இந்த விளையாட்டை விளையாட விரும்புகிறார்கள்.

"தேவையற்ற நபர்கள்" எங்கிருந்து வருகிறார்கள்?

ஒரு சிறு குழந்தைக்கு எப்படி உணவளிப்பது என்று பல பெரியவர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். குழந்தைகள் தங்கள் தட்டுகளை நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், நாற்காலிகளில் சுழன்று சுவையான உணவை மறுக்கிறார்கள். பெற்றோர்கள் தங்கள் விருப்பத்திற்கு முன்னால் முழு நாடக நிகழ்ச்சிகளையும் நடத்த வேண்டும், கவனத்தை திசை திருப்ப கார்ட்டூன்களை இயக்க வேண்டும் மற்றும் மற்றொரு ஸ்பூன் கஞ்சியை வாயில் திணிக்க வேண்டும்.

இது ஏன் நடக்கிறது? மிகவும் பொதுவான காரணங்களைப் பார்ப்போம்:

• நோய். ஒரு குழந்தை உடல்நிலை சரியில்லாமல் அல்லது வலியில் இருந்தால் சாப்பிட மறுக்கலாம் (உதாரணமாக, அவர் ஒரு பல்லை வெட்டுகிறார்).
• மன அழுத்தம். பல குழந்தைகள் மழலையர் பள்ளிக்கு தழுவல் காலத்தில் மோசமாக சாப்பிடத் தொடங்குகிறார்கள், குடும்பத்தில் ஒரு தம்பி தோன்றும்போது, ​​மேலும் இரவு உணவு மேசை ஒரு "போராட்டத்திற்கான" இடமாக மாறும் சந்தர்ப்பங்களில்.
• தனிப்பட்ட பண்புகள். மெலிந்த குழந்தைகள் நன்றாக உணவளிக்கும் சகாக்களை விட குறைவாக சாப்பிடுகிறார்கள்.
• தவறான பயன்முறை. குடும்பம் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தினால், குழந்தை எப்போதும் சாக்லேட் அல்லது குக்கீகளை சிற்றுண்டி செய்ய முடிந்தால், அவர் வெறுமனே பசியை உணரவில்லை.
• வெப்பம். கோடையில், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் குறைவாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஒரு சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது?

உங்கள் பிள்ளைக்கு பசி இல்லை என்றால், இந்த திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்:

1. மருத்துவரிடம் செல்லுங்கள், பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
2. குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து தரங்களைப் படிக்கவும். ஒருவேளை உங்கள் குழந்தை போதுமான அளவு சாப்பிடவில்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றலாம்.
3. ஒவ்வொரு தாயும் தன் குழந்தை எதையும் சாப்பிடவில்லை என்றால் அவருக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சிப்ஸ் ஆகியவை உங்கள் பசியைக் குறைக்கும். எனவே, நாங்கள் சிற்றுண்டிகளை முற்றிலும் விலக்குகிறோம்.
4. குழந்தை நிறைய நகர்ந்து வெளியே நடக்க வேண்டும், பின்னர் அவர் பசி எடுக்க நேரம் கிடைக்கும்.
5. கவர்ச்சிகரமான உணவுகளை வாங்கவும், மேஜையில் ஒரு அழகான துடைக்கும் வைக்கவும், அசாதாரணமான முறையில் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
6. சிறிய பகுதிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் குழந்தை பெரிய அளவில் பயப்படுவதில்லை. மேலும் கேட்பது நல்லது.
7. குழந்தைகள் நிறுவனத்தில் நன்றாக சாப்பிடுவார்கள். உங்கள் குழந்தையை ஒரு பொதுவான மேஜையில் வைக்கவும் அல்லது நாற்காலிகளில் பொம்மைகளை வைக்கவும்.
8. உங்கள் குழந்தையை சாப்பிட வற்புறுத்தாதீர்கள், கார்ட்டூன்களால் அவரை ஈர்க்காதீர்கள். பெரியவர்கள் பதட்டமாக இருப்பதையும், குழந்தைக்கு அழுத்தம் கொடுப்பதையும் நிறுத்தும்போது பசியின்மை அடிக்கடி தோன்றும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பசியின்மை

ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் அல்லது சுவையான சூப்பை மறுத்தால் குழந்தைக்கு எப்படி உணவளிப்பது? தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பசியின் சிக்கல் முறையற்ற வளர்ப்பில் உள்ளது. குழந்தை தனது பெற்றோரைக் கையாள முடியும் என்பதை உணர்ந்து தனக்கு பிடித்த உணவை மட்டுமே கோரியது.

உங்கள் குழந்தை கேரட் சூப் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அவரை அமைதியாக விளையாட அனுப்புவதே சிறந்த தீர்வு. 2 மணி நேரம் கழித்து, அதே உணவை வழங்கவும். இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது முயற்சிக்குப் பிறகு, தேவையான மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை தொட்டிகளில் இருந்து வெளியே இழுக்க வேண்டாம். தீர்க்கமான ஆனால் நட்பாக இருங்கள். பிடிவாதமான சிறுவனைத் தோற்கடிக்க இதுவே ஒரே வழி.

அனைத்து புதிய உணவுகளையும் முயற்சிப்பது குடும்பத்தில் ஒரு நல்ல பாரம்பரியமாக மாறும். தயாரிப்பு குழந்தைக்கு நம்பிக்கையைத் தூண்டவில்லை என்றால், அவர் குறைந்தது ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிடட்டும். இதைச் செய்வதன் மூலம் நமக்காக மதிய உணவைத் தயாரித்தவருக்கு நன்றி தெரிவிக்கிறோம் என்பதை விளக்குங்கள்.

ஒரு குழந்தைக்கு ருசியான உணவை ஊட்டுவது கடினமான பணி, ஆனால் அதை செய்ய முடியும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு அன்புடன் சமைக்கவும், விதிவிலக்காக நல்ல மனநிலையில் மேஜையில் உட்கார்ந்து, ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் தங்களைத் தாங்களே தீர்க்கும்.

4-6 வயதுடைய குழந்தைகள் நிறைய நகர்கிறார்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பாக வளர்கிறார்கள், எனவே அவர்களின் ஆற்றல் செலவுகள் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களுக்கான தேவைகள் போதுமான அளவு உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த வயதிற்குட்பட்ட குழந்தை எத்தனை முறை சாப்பிட வேண்டும், 4 முதல் 6 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு என்ன வகையான உணவு தயாரிக்க வேண்டும், எப்படி ஒரு மெனுவை உகந்ததாக உருவாக்குவது என்பதைப் பார்ப்போம்.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

ஒரு பாலர் குழந்தைக்கு ஒரு சீரான மெனு மிகவும் முக்கியமானது. இது வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உட்பட குழந்தையின் முழு உடலின் செயல்பாட்டையும் ஆதரிக்கும்.

ஒரு குழந்தையின் முழு வளர்ச்சிக்கு, அவரது ஊட்டச்சத்து சீரானதாகவும் சரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பாலர் பாடசாலைகளின் பெற்றோர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய நுணுக்கங்கள் பின்வருமாறு:

• 4 வயது குழந்தை உண்ணும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 1,700 கிலோகலோரி, 5 வயது குழந்தைக்கு - சுமார் 2,000 கிலோகலோரி, மற்றும் ஆறு வயது குழந்தைக்கு - தோராயமாக 2,200 கிலோகலோரி.
• தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த வழியில் உணவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது: காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு 25% கலோரிகள், மதிய உணவிற்கு சுமார் 40% கலோரிகள் மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு 10% கலோரிகள் மட்டுமே.
• வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது மிகவும் முக்கியம் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 3 முதல் 3.5 கிராம் வரை. புரதம் நிறைந்த உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, முட்டை, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
• உணவில் இருந்து வரும் கொழுப்புகள் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை அல்ல. அவர்களின் குழந்தை தினமும் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் தோராயமாக 3 கிராம் உட்கொள்ள வேண்டும். குழந்தையின் உணவில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் கொழுப்புகளின் முக்கிய வழங்கல் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
• ஒரு பாலர் பாடசாலைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும். அவற்றின் நுகர்வு விகிதம் குழந்தையின் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 15 கிராம் ஆகும். அவற்றின் ஆதாரங்கள் தானியங்கள், பழங்கள், ரொட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்புகள்.
• ஒரு பாலர் குழந்தை ஒவ்வொரு நாளும் இறைச்சி, ரொட்டி, வெண்ணெய், பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்.
• மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோழி முட்டை போன்ற பொருட்கள் குழந்தைக்கு 2-3 முறை ஒரு வாரம் கொடுக்கப்படுகின்றன.
• ஒரு குழந்தையின் உணவில், செயற்கை இரசாயன சேர்க்கைகளுடன் உணவின் அளவைக் குறைப்பது மதிப்பு. ஒரு குழந்தைக்கு உணவு தயாரிக்கப்படும் எளிய பொருட்கள், குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான டிஷ் இருக்கும்.

ஒரு பாலர் குழந்தை தனது உணவுகளில் வினிகர், கடுகு, மிளகு அல்லது குதிரைவாலி சேர்க்கக்கூடாது. அவை செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

குழந்தை சிறியதாக இல்லை என்ற போதிலும், சில உணவுகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அவரது உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.

4-7 வயது குழந்தையின் தேவைகள்

ஒரு பாலர் குழந்தை ஒரு நாளைக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பெற வேண்டும்:

உணவில் திரவம்

ஒரு பாலர் பாடசாலைக்கு குடிப்பழக்கம் மிகவும் முக்கியமானது. குழந்தை தனது எடையின் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் 60 மில்லி திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். 4-6 வயதுடைய குழந்தைக்கு உகந்த குடி அளவு 1.5 லிட்டராகக் கருதப்படுகிறது. குழந்தை மிகவும் சாதாரண தண்ணீரைக் குடிக்கட்டும், ஆனால் அவரது உணவில் புதிய சாறுகள், பலவீனமான தேநீர், ஒரு காபி மாற்று (சிக்கோரி), உலர்ந்த, உறைந்த அல்லது புதிய பழங்கள், ஜெல்லி, புளிக்க பால் பானங்கள், பால் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

உணவில் என்ன சேர்க்கக்கூடாது?

4-6 வயது குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடாது:

• மிகவும் காரமான உணவுகள்.
• கொட்டைவடி நீர்.
• துரித உணவு.
• காளான்கள்.

உங்கள் குழந்தை சாக்லேட், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய் உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்கள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

குழந்தையின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் இப்போது உருவாகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை வளர்க்கும் சக்தி உங்களிடம் உள்ளது.

உணவு தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகள் யாவை?

வறுத்த உணவுகளை 4-6 வயது குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம் என்றாலும், குழந்தைகளுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது அத்தகைய செயலாக்கத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க வேண்டும். பாலர் பாடசாலைகளுக்கான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் உகந்த வழிகள் பேக்கிங், ஸ்டீமிங், ஸ்டீவிங் மற்றும் கொதித்தல்.

உணவுமுறை

4 வயதிலிருந்தே, ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளை உணவுகளை உண்ணும், காலை உணவு, மிகவும் இதயமான மதிய உணவு, ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி (மதியம் சிற்றுண்டி) மற்றும் மிகவும் பணக்கார இரவு உணவு உட்பட. சில குழந்தைகள் படுக்கைக்கு முன் இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது உணவின் வடிவத்தில் கூடுதல் தின்பண்டங்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் முன்பள்ளி ஒவ்வொரு நாளும், வார இறுதி நாட்களில் கூட அதே நேரத்தில் உணவைப் பெறுகிறது. நீங்கள் 4-6 மணி நேரத்திற்கு மேல் இடைவெளிகளை அனுமதிக்கக்கூடாது. ஒரு குழந்தை 21:00 மணிக்கு படுக்கைக்குச் சென்றால், அவரது இரவு உணவு 19-30 மணிக்குப் பிறகு இருக்கக்கூடாது.

ஒரு குழந்தையுடன் சமையல்

ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

பகலில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​குழந்தையின் அனைத்து தேவைகளையும் வழங்க முயற்சிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் பாலர் பாடசாலையின் உணவை மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றவும்:

• காலை உணவுக்கு, 4-6 வயதுடைய ஒரு குழந்தை 250 கிராம் பிரதான உணவைப் பெறுகிறது, இது கஞ்சி, ஒரு பாலாடைக்கட்டி டிஷ் அல்லது ஆம்லெட் மூலம் குறிப்பிடப்படலாம். மேலும், காலை உணவுக்காக, ஒரு பாலர் குழந்தைக்கு வழக்கமாக 200 மில்லி ஒரு பானம் மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச் வழங்கப்படுகிறது.
• ஒரு பாலர் குழந்தைகளின் மதிய உணவில் வழக்கமாக 50 கிராம் காய்கறி சாலட் அல்லது பிற சிற்றுண்டி, 200-250 மில்லி முதல் உணவு, 60-100 கிராம் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் 120-150 கிராம் சைட் டிஷ், அத்துடன் 150 மில்லி பானம் மற்றும் அதற்கு மேல் அடங்கும். 90 கிராம் ரொட்டிக்கு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்காக, குழந்தை குக்கீகள், ஒரு ரொட்டி, பழம், கேஃபிர், பால் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது. பானத்தின் அளவு 200 மில்லி, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் அளவு 25-60 கிராம்.
• இரவு உணவின் முக்கிய உணவு பெரும்பாலும் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகும். குழந்தை 200 கிராம் அளவில் இந்த உணவைப் பெறுகிறது, இது 40 கிராம் ரொட்டி மற்றும் 150 மில்லி பானத்துடன் உள்ளது.
• தினசரி மெனுவில் உணவுகளை இணைக்கவும், இதனால் ஒரு வகை உணவு நாள் முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படாது. உதாரணமாக, காலை உணவுக்கு கஞ்சி இருந்தால், மதிய உணவிற்கு காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக வழங்கவும், மதிய உணவிற்கு இறைச்சிக்கான தானிய சைட் டிஷ் இருந்தால், இரவு உணவில் ஒரு காய்கறி டிஷ் இருக்க வேண்டும்.
• இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது பருப்பு வகைகள் போன்ற ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் உணவுகளை வழங்கக்கூடாது.
• சில உணவுகள் வாரத்திற்கு 1-3 முறை மட்டுமே வழங்கப்படுவதால், ஒரு நாளுக்கு அல்ல, ஒரு வாரம் முழுவதும் மெனுவை உருவாக்குவது உகந்ததாகும்.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

4-6 வயதுடைய ஒரு குழந்தை ஒரு வாரத்திற்கு இதுபோன்ற ஒன்றை சாப்பிடலாம்:

வாரம் ஒரு நாள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
திங்கட்கிழமை	உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மியூஸ்லி (250 கிராம்) தேனுடன் தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் (50 கிராம்)	பக்வீட் பால் கஞ்சி (200 கிராம்) கேஃபிர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
	பெர்ரிகளுடன் ரவை கஞ்சி (150 கிராம்) ஆம்லெட் (100 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	உருளைக்கிழங்கு சாலட் (50 கிராம்) போர்ஷ் (250 மிலி) மீன் கட்லெட் (80 கிராம்) காய்கறி குண்டு (130 கிராம்) பீச் சாறு (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	கேஃபிர் (200 மிலி) ஆப்பிள்களுடன் ரொட்டி (60 கிராம்)	தயிர் புட்டு (200 கிராம்) தேனுடன் தேநீர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
ஜாம் கொண்ட தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	வெண்ணெய் கொண்ட ஹெர்ரிங் (50 கிராம்) காய்கறி சூப் (250 மிலி) பாஸ்தா மற்றும் இறைச்சி கேசரோல் (150 கிராம்) உலர்ந்த பழ கலவை (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	தயிர் குக்கீகள் (25 கிராம்)	அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் (200 கிராம்) பாலுடன் கோகோ (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
	கேரட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைத்த ஆப்பிள் (50 கிராம்) பார்லி பால் கஞ்சி (200 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (200 மிலி) வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ரொட்டி (40 கிராம்/10 கிராம்/20 கிராம்)	பீட்ரூட் சாலட் (50 கிராம்) முட்டையுடன் குழம்பு (250 மிலி) கோழி கட்லெட் (80 கிராம்) பச்சை பட்டாணியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (130 கிராம்) செர்ரி ஜெல்லி (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)	பால் (200 மிலி) வெண்ணெய் பன் (60 கிராம்)	சுண்டவைத்த சுரைக்காய் (150 கிராம்) ஸ்க்விட் பந்துகள் (50 கிராம்) ஜாம் கொண்ட தேநீர் (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)
ஞாயிற்றுக்கிழமை	ஆப்பிள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் (250 கிராம்) பாலுடன் தேநீர் (200 மிலி) ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் (40 கிராம்/15 கிராம்)	முட்டைக்கோஸ் சாலட் (50 கிராம்) உருளைக்கிழங்கு சூப் (250 மிலி) வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (100 கிராம்) பக்வீட் கஞ்சி (130 கிராம்) தக்காளி சாறு (150 மிலி) ரொட்டி (90 கிராம்)		தக்காளியுடன் ஆம்லெட் (100 கிராம்) ஸ்பாகெட்டி (100 கிராம்) பாலுடன் சிக்கரி (150 மிலி) ரொட்டி (40 கிராம்)

செய்முறை எடுத்துக்காட்டுகள்

கேரட்-தயிர் கேசரோல்

200 கிராம் கேரட்டை கழுவி தோலுரித்து, கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் (10 கிராம்), ரவை (10 கிராம்) சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த கேரட் கலவையில் ஒரு மூல கோழி முட்டையை அடித்து, 80 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு தீயணைப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் (10 கிராம்) உடன் தூரிகை மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் வரை.

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

பழ சாலட் "குளிர்காலம்"

ஒரு சிவப்பு ஆப்பிள், ஒரு வாழைப்பழம், ஒரு திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைக் கழுவவும். அனைத்து பழங்களையும் நறுக்கி கலக்கவும். சாலட் உடனடியாக வழங்கப்படாவிட்டால், வாழைப்பழத்தைத் தவிர்க்கவும் (அதை நறுக்கி பரிமாறும் முன் வைக்கவும்).

காய்கறிகளுடன் அப்பத்தை

ஒரு முட்டை, 6 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 75 கிராம் மாவு கலந்து, 150 மில்லி பால் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான மாவிலிருந்து அப்பத்தை சுடவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறி நிரப்புதல் தயார். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (150 கிராம்), வெங்காயம் (30 கிராம்) மற்றும் கேரட் (120 கிராம்) நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் (5 கிராம்) மென்மையான வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை கேக்கின் மையத்தில் வைக்கவும், ஒரு உறையில் போர்த்தி, ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

ஒரு பாலர் பாடசாலையின் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாதது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். மூல தாவர உணவுகள் செரிமானத்திற்கும் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் நல்லது, எனவே பெற்றோர்கள் அத்தகைய உணவு குழந்தைகளின் மெனுவில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தை சாப்பிட விரும்பாததால் அவருடன் ஒருபோதும் வாக்குவாதம் செய்யாதீர்கள், காத்திருங்கள்.

இந்த வயதின் பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஏற்கனவே சில சுவைகளையும் விருப்பங்களையும் உருவாக்கியுள்ளனர், மேலும் குழந்தைகள் சில உணவுகளை திட்டவட்டமாக நிராகரிக்கின்றனர். உங்கள் பிள்ளைக்கு பிடிக்காத உணவுகளை உண்ணும்படி கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள். சிறிது நேரம், உங்கள் உணவில் இருந்து "மறுப்பு" உணவுகளை முழுவதுமாக விலக்கி, காலப்போக்கில், அவற்றை மீண்டும் வழங்கவும்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு பசியின்மை இருந்தால், இதற்கு ஏதேனும் புறநிலை காரணங்கள் உள்ளதா என்பதை முதலில் கண்டறியவும். ஒருவேளை முந்தைய உணவு மிகவும் பணக்காரமானது, அறை மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, குழந்தை உடம்பு சரியில்லை அல்லது மோசமான மனநிலையில் உள்ளது. உங்கள் பசி தோன்றும் வரை காத்திருங்கள், ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இது உணவு உட்கொள்ளலுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், குழந்தையின் செரிமானத்தை மோசமாக்கும்.

குழந்தைகளில், மாறாக, அவர்களின் பசி அதிகரிக்கிறது. ஆனால் உங்கள் குழந்தையின் பெரிய பகுதிகளை உண்ணும் விருப்பத்தில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைய தேவையில்லை. இது அதிக எடை அதிகரிப்பு, குழந்தையின் குறைந்த இயக்கம், முதுகெலும்பு வளைவு, கல் உருவாகும் ஆபத்து மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே எடை அதிகரித்திருந்தால், உங்கள் குழந்தையின் உணவு மற்றும் தினசரி வழக்கத்தை சரிசெய்ய உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.

4 வயதிலிருந்தே, உங்கள் குழந்தைக்கு சமையல் செய்ய அறிமுகப்படுத்தலாம். 4-6 வயதுடைய குழந்தைக்கு கிரீம் கிளறுதல், காய்கறிகளை வெட்டுதல், துண்டுகள் தயாரித்தல், மூலிகைகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகளை கழுவுதல், பட்டாணி மற்றும் பலவற்றை செய்ய முடியும். அம்மா எப்படி தயிர் செய்கிறார், மீன் வெட்டுகிறார், பையை அலங்கரிக்கிறார் என்பதைப் பார்ப்பது குழந்தைக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

ஒன்றாக உணவைத் தயாரிக்கவும்: அது உங்களை ஒன்றிணைப்பது மட்டுமல்லாமல், குழந்தையை வளர்க்கும்

சில பயனுள்ள குறிப்புகள்:

• உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்கவும். உங்கள் பாலர் குழந்தை உண்ணும் உணவின் காலாவதி தேதிகளை எப்போதும் கண்காணியுங்கள். இந்த வயது குழந்தைக்கு தினமும் புதிய உணவை தயாரிப்பது சிறந்தது.
• உங்கள் குழந்தை மழலையர் பள்ளிக்குச் சென்றால், மெனுவைக் கண்டறியவும், இதனால் மாலையில் உங்கள் குழந்தையின் உணவை காணாமல் போன தயாரிப்புகளுடன் சேர்க்கலாம், மேலும் உங்கள் இரவு உணவு அதே நாளில் தோட்ட மெனுவிலிருந்து உணவுகளை மீண்டும் செய்யாது.
• விளையாட்டுக் கழகங்களில் கலந்துகொள்ளும் குழந்தைக்கு, தினசரி மெனுவில் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகரிக்கப்பட வேண்டும். குழந்தை பசியுடன் பயிற்சிக்குச் செல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம், மேலும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு உடனடியாக சாப்பிடக்கூடாது. பயிற்சி முடிந்த உடனேயே, இனிப்பு பழச்சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெரியவர்கள் பெரும்பாலும் சமையலை ஒரு வழக்கமான செயல்முறையாக பார்க்கிறார்கள், இது குழந்தை பருவத்தில் பெற்ற பயனுள்ள திறன்களின் பற்றாக்குறை காரணமாக இருக்கலாம். குழந்தைகள் சமைப்பதை ஒரு விளையாட்டாகவும், வளர்ந்து வருவதன் ஒரு வகையான வெளிப்பாடாகவும் உணர்கிறார்கள். உணவை பதப்படுத்துவதற்கும், சமையலறை உபகரணங்களுடன் பாதுகாப்பாக வேலை செய்வதற்கும் விதிகளை நீங்கள் அவர்களுக்கு விளக்கினால், நீங்கள் சமையலறையில் ஒரு நல்ல உதவியாளரைப் பெறலாம்.

சமையல் சிறந்த மோட்டார் திறன்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குழந்தைகளில் செறிவு மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான செயலில் முழுமையாக ஈடுபடும் திறன் போன்ற குணங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த செயல்முறை பாதுகாப்பற்ற குழந்தைகளுக்கு ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவர்களின் முயற்சிகளின் முடிவுகளை விரைவாகக் காண அனுமதிக்கிறது.

எளிய சமையல் தயாரிப்பில் உங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்த வேண்டும்!

குரங்கின் பசியை உண்டாக்கும்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அனுபவிக்கும் ஆரோக்கியமான விருந்துக்கான எளிய செய்முறை - "குரங்கு சிற்றுண்டி." தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 சிறிய பக்கோடா;
• 2 சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• 2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே;
• 2 புதிய வெள்ளரிகள்;
• வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் படிகள்:

1. 2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக பாகுட்டை வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, இருபுறமும் ரொட்டியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (10-12 வயதுடைய குழந்தை இதை சுயாதீனமாக செய்ய முடியும், ஆனால் பெரியவர்களின் மேற்பார்வையின் கீழ்).
2. உருகிய சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் பூண்டு கிராம்புகளுடன் கலக்க வேண்டும். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை பாகுட் துண்டுகளில் பரப்ப வேண்டும். வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் ஹாட் டாக்

9-11 வயது குழந்தைகள் தங்கள் சொந்த மினியேச்சர் ஹாட் டாக் சமைக்கலாம்:

1. sausages (5 பிசிக்கள்.) நீளம் சுமார் 3 செமீ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் வறுத்த வேண்டும்;
2. முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி (1/2 பேக் - தோராயமாக 250 கிராம்) சிறிய முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்டு, அவை ஒவ்வொன்றிலும் வறுத்த தொத்திறைச்சியின் ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்;
3. 15-20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C வெப்பநிலையில் காகிதத்தோல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்த பேக்கிங் தாளில் ஹாட் டாக்ஸை வைக்கவும்;

எளிய மற்றும் சுவையான சாலடுகள்

10-12 வயது குழந்தை பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறி சாலட்டை எளிதாக தயாரிக்கலாம்:

1. 1 இனிப்பு மிளகு, 2-3 தக்காளி, பெரிய வெள்ளரி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பருவத்தில் பொருட்கள் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது தேன் கொண்ட கடுகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம்.

சாலட் ஒரு காய்கறி உணவு மட்டுமல்ல. வெப்பமண்டல பழங்களைப் பயன்படுத்தும் சாலடுகள் குழந்தைகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - அவை பெற்றோரின் உதவியின்றி நீங்களே தயார் செய்வது எளிது.

பழ சாலட் தயாரிப்பதற்கான படிகள்:

1. தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் 1 கிவி, 2 வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் வெட்டி, கலவை;
2. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒளி தயிருடன் விளைவாக பழம் கலவையை சீசன்;
3. முடிக்கப்பட்ட உணவை பாதி அல்லது முழு திராட்சை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள்

12-14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் குறைந்த அளவு பொருட்களைக் கொண்டு உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தங்கள் சமையல் நடவடிக்கைகளைத் தொடங்குவது நல்லது.

பீன் சூப்

ஒரு எளிய முதல் உணவு விருப்பம் பீன் சூப்:

1. வெப்ப-எதிர்ப்பு கிண்ணத்தில் 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகைகள் மற்றும் 400 கிராம் தக்காளியை கூழில் கலக்கவும்;
2. இந்த கலவையை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும்;
3. அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பீஸ்ஸா

இரண்டாவது பாடமாக, குழந்தைகளுக்கு பீஸ்ஸா தயாரிப்பது எளிது. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:

• ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை பனிக்கட்டி மற்றும் உருட்டவும்;
• இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை கெட்ச்அப்புடன் பூசவும்;
• தொத்திறைச்சி அல்லது கோழி மார்பகம், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும்;
• சீஸ் மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறிய சமையல்காரரின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து பொருட்களின் அளவு மற்றும் தரமான கலவை மாறுபடலாம்.

சீஸ் மற்றும் வேட்டைத் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய மாக்கரோனி

பாஸ்தா அனைத்து வயதினருக்கும் குறிப்பாக விரும்பப்படுகிறது. ஒரு குழந்தை தானே தயாரிக்கக்கூடிய எளிதான இரண்டாவது படிப்பு - சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா:

1. ஒரு வாணலியில் 1-2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட "வேட்டை" sausages வறுக்கவும்;
2. சுருள் பாஸ்தாவை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும், கிளறி, பாஸ்தா முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்;
3. ஒரு வாணலியில் டிஷ் பொருட்களை இணைத்து, 50 கிராம் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, அது உருகும் வரை காத்திருக்கவும்;
4. கிளறி, பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும் மற்றும் சுவைக்க இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

ஆரம்பநிலைக்கு கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்

ஆயத்த கேக் அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக்

உங்கள் பெற்றோரின் உதவியின்றி கேக் தயாரிக்க, ஒவ்வொரு மளிகைக் கடையிலும் விற்கப்படும் ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் அல்லது வாப்பிள் கேக்குகளை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும். இனிப்பு நிரப்புதல் ஒரு கலவையைக் கொண்டுள்ளது:

• 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• வெண்ணெய் பொதிகள்;
• 200 கிராம் உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை, முந்திரி, ஹேசல்நட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவை).

குருதிநெல்லி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட இனிப்பு

முதல் முறையாக சமைக்காத குழந்தைகளுக்கு, கிரான்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஆரோக்கியமான கேக்கிற்கான செய்முறை பொருத்தமானதாக இருக்கும், இது விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சளிக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்புமாகும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க:

1. 500 கிராம் புதிய குருதிநெல்லி மற்றும் 1 பெரிய எலுமிச்சையை சுவையுடன் நறுக்கவும்;
2. 400-500 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்;
3. கெட்டியாக பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக் தயார் செய்ய:

1. 5 முட்டைகள் மற்றும் 250 கிராம் சர்க்கரையை அடிக்கவும்;
2. மைக்ரோவேவில் உருகிய 200 கிராம் வெண்ணெயை சேர்க்கவும், எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
3. பொருட்களை கலந்து, விளைந்த கலவையில் மாவு சேர்க்கவும், இதனால் மாவின் நிலைத்தன்மை பணக்கார புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்;
4. மிக்சியுடன் அடிக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்;
5. மாவை 6 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, கேக்குகளை ஒவ்வொன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் தடவவும் அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையாகவும் (சுமார் 25-30 நிமிடங்கள்) சுடவும்.

ஒரு குழந்தை சொந்தமாக பேக்கிங் கேக்குகளை கையாள முடியாது, எனவே பெற்றோர்கள் இந்த செயல்முறையை மேற்பார்வையிட வேண்டும். குளிர்ந்த கேக் அடுக்குகளில் இருந்து, கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, ஒவ்வொரு லேயரையும் குருதிநெல்லி-எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் பூசவும். கேக்கின் மேற்புறத்தை நறுமணமுள்ள பெர்ரி-பழம் கலவையுடன் மூடி, பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்யவும். கடினப்படுத்த ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தயிர் கேக்

11 வயதிற்குட்பட்ட புதிய சமையல்காரர்கள் தங்கள் பெற்றோருடன் சுவையான தயிர் கேக்கை தயார் செய்யலாம். முக்கிய நிபந்தனை துல்லியமான சமையலறை செதில்களின் இருப்பு ஆகும், இது தேவையான அளவு பொருட்களை அளவிட உங்களை அனுமதிக்கும். எடையிடும் செயல்முறை குழந்தைக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும். சமையல் படிகள்:

1. 75 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 165 கிராம் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்;
2. 130 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டைகள் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்;
3. 150 கிராம் மாவு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர், நன்கு கலக்கவும்;
4. விளைந்த மாவை ஒரு செவ்வக மஃபின் டின்னில் (10x20 செமீ) ஊற்றி, 1 மணி நேரம் 170-175 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்;
5. கேக்கை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

இளைய தலைமுறைக்கு சரியாக உணவளிப்பது எப்படி - முழு அறிவியல் படைப்புகளும் இந்த தலைப்பில் எழுதப்பட்டுள்ளன. இங்கே எல்லோரும் தங்கள் சொந்த வழியில் தீர்மானிக்கிறார்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? முதல், இரண்டாவது மற்றும் இனிப்பு அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மீண்டும் சூடாக்கவா? ஒரு விதியாக, அம்மா அத்தகைய தேர்வை கூட எதிர்கொள்ளவில்லை. ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு பணி எண் ஒன்று. கேள்வி பெரும்பாலும் வேறுபட்டது. உங்கள் குழந்தைக்கு உணவை சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாற்றுவது எப்படி?

என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிப்பதற்கு முன், குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். பட்டியல் மாறுபடும். ஆனால் பெற்றோர்கள் பின்பற்றினால், செரிமான பிரச்சனைகளில் இருந்து தங்கள் குழந்தையை பாதுகாக்கும் விதிகள் உள்ளன.

எப்படி உணவளிப்பது

வயது முக்கியமல்ல: உங்கள் பிள்ளை 3 வயதாக இருந்தாலும் அல்லது 10 வயதாக இருந்தாலும், தெளிவான ஊட்டச்சத்து தரநிலைகள் உள்ளன. இது குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின் தொகுப்பாகும். உளவியல் நுட்பங்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.

ஒரு சிறந்த மதிய உணவு இப்படி இருக்க வேண்டும்:

• தேவையான ஆற்றலுடன் உடலை ஊட்டமளித்து வளப்படுத்துதல்;
• சமச்சீர், அதாவது அனைத்து வகையான பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது;
• மாறுபட்டது, வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் உணவுகளை மீண்டும் செய்யாதீர்கள்;
• ஆரோக்கியமான - சரியான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டது.

ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு இணங்க, குழந்தைகளின் மெனுவில் அனைத்து பொருட்களின் குழுக்களும் இருக்க வேண்டும்: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

ஆரோக்கியமான மதிய உணவின் அறிகுறிகள்

ஒரு குழந்தைக்கு சரியான உணவைத் தயாரிக்க, உணவைத் தொகுக்க உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டும் போதாது. குழந்தைகளின் இரைப்பை குடல் உறுப்புகள் முதிர்ச்சியடையாததால் வயதுவந்த உணவுக்கு தயாராக இல்லை. இதன் பொருள் உணவு இருக்க வேண்டும்:

• நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட கூறுகளிலிருந்து;
• வேகவைத்த (அல்லது வேகவைத்த);
• நடப்பு சீசனுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

மதிய உணவு பொதுவாக நான்கு படிப்புகள். சாலட், முதல் உணவு, முக்கிய உணவு மற்றும் இனிப்பு. நவீன குழந்தைகள் இதை ஒரே நேரத்தில் "உணவளிக்க" கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, அது அவசியமில்லை. நேரம், ஊட்டச்சத்து தரங்களைப் போலவே மாறி வருகிறது, மேலும் 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்த உணவைப் பற்றிய அணுகுமுறை இனி பொருந்தாது. ஒரு இளம் நல்ல உணவை அவர் அல்லது அவள் ஒப்புக்கொள்வதை விட மதிய உணவிற்கு அதிகமாக சாப்பிட நீங்கள் கட்டாயப்படுத்தக்கூடாது.

உணவு மிகவும் மென்மையான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுக்க, வேகவைத்தல், சுண்டவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் செய்வதை விரும்புங்கள்.

அடுத்தது என்ன?

பெயரிலும் முன்னுரிமையிலும், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவை முதல் இடத்தில் உள்ளன. ஆனால் காய்கறி மற்றும் தானிய பக்க உணவுகளுடன் இறைச்சி அல்லது மீனை வேண்டுமென்றே புறக்கணிப்பவர்கள் அடிப்படையில் தவறானவர்கள். இரண்டாவது உணவு இல்லாமல், மதிய உணவை முழுமையானது என்று அழைக்க முடியாது. தயவு செய்து மேஜையில் பல்வேறு வகைகளை தயார் செய்து வழங்கவும்.

இங்கே 3 குறிப்புகள் உள்ளன:

• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி) சிறந்த காய்கறிகள் இணைந்து.
• உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி மீன்களுக்கு ஏற்றது.
• சூடான சாஸ் லேசான கிரீம் சாஸுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு ஏதாவது எப்படி?

குழந்தை எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டது, ஒரு வெற்று தட்டில் தனது தாய்க்கு நன்றி தெரிவித்தது. பதிலுக்கு, பெற்றோர்கள் அவருக்கு வெகுமதி அளிக்க விரைகிறார்கள் மற்றும் மிட்டாய் அல்லது கிங்கர்பிரெட் சிறந்த தேர்வாக கருதுகின்றனர்.

ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான இனிப்புடன் செல்லவும், உதாரணமாக, வேகவைத்த பூசணி அல்லது இயற்கை ஜெல்லி தயார் செய்யவும்.

சரியான மதிய உணவுக்கான செய்முறைகள்

இப்போது படைப்பு தருணம். உங்கள் கவசத்தை அணிந்து, உங்கள் சட்டைகளை உருட்ட வேண்டிய நேரம் இது. அம்மா மகப்பேறு விடுப்பில் இருக்கும்போது அது நல்லது மற்றும் அடுப்பில் சமையல் செயல்முறையை அனுபவிக்க முடியும்.

குடும்பத்தில் முக்கிய சமையல்காரருக்கு முக்கிய வேலை மற்றும் வெவ்வேறு வயதுடைய பல குழந்தைகள் இருந்தால், அதிக நேரத்தைச் சாப்பிடும் உணவுகளுக்கான தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது. உறைவிப்பான் மற்றும் மல்டிகூக்கர் வாழ்க - அம்மாவுக்கு உதவ!

மதிய உணவின் அரசன் சூப்

மேலும் இது மிகைப்படுத்தப்படாமல் உள்ளது. குறிப்பாக ஒரு குழந்தை வயதுவந்த மேசைக்கு மாறத் தொடங்கும் போது, ​​​​அவருக்கு ஆரோக்கியமான பழக்கத்தை ஏற்படுத்துவது முக்கியம் - மதிய உணவிற்கு திரவ மற்றும் சூடான உணவை சாப்பிடுவது. இன்னொரு வாய்ப்பு கிடைக்காது.

முதல் பாடத்தின் முக்கிய கொள்கைகள்:

• ஒரு வருடம் முதல் ஆறு வயது வரையிலான குழந்தைக்கு மதிய உணவுக்கான உகந்த பகுதி 150 கிராம்.
• உங்கள் குழந்தை சூப்பை மட்டுமே விரும்பினால், அதை கெட்டியாக வைக்கவும்.
• எலும்பு குழம்பு செய்ய வேண்டாம். ஊட்டச்சத்துக்கள் உணவில் சேர, இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும்.
• முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு நேற்றைய சூப்பை முன் பகுதிகளாக சூடாக்கினால் மட்டுமே கொடுக்க முடியும்.

சீமை சுரைக்காய் ப்யூரி சூப்

பிளஸ் அதன் திருப்தி மற்றும் லேசான தன்மை. மற்றும் நீங்கள் எந்த குழம்பு அதை சமைக்க முடியும்: கோழி, இறைச்சி அல்லது தண்ணீர். இந்த மதிய உணவு ஒரு வயது குழந்தைக்கு ஏற்றது.

நாங்கள் என்ன சமைக்கிறோம்:

• 3 எல். குழம்பு;
• 4 சீமை சுரைக்காய்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1.5 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்;
• 2 வெங்காயம்;
• 300 மி.லி. கிரீம்;
• 2 கேரட்;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகளை கழுவி தோலுரித்து, சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. திரவத்தை மற்றொரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி உள்ளடக்கங்களை அரைக்கவும்.
4. வேகவைத்த கிரீம் கொண்டு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சீசன்.
5. கிளறி, விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு குழம்பு சேர்க்கவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மழலையர் பள்ளி போல கேரட் ப்யூரி சூப்

இது ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவையுடன் மிகவும் மென்மையான உணவு. குழந்தைகளுக்கான மதிய உணவாக தயாரிப்பதற்கான சிறந்த விருப்பம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 2 கேரட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 300 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1.5 லி. தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• பசுமை.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் நீர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. கேரட்டை துருவி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், வதக்கி கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு கலப்பான், பருவத்துடன் டிஷ் அரைக்கவும்.

குழந்தைக்கு ஏற்கனவே ஒரு வயது இருந்தால் அதை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

பூசணி சூப்

பூசணி அரிதாகவே ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது வயது வந்தோருக்கான உணவின் முதல் முயற்சிக்கான விருப்பங்களின் பட்டியலில் முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இது மிகவும் எளிதாக செய்யக்கூடிய சுவையான மதிய உணவும் கூட. ஒரு வயது உணவு கூட அதை பாராட்டுவார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் பூசணி;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 0.7 லி. தண்ணீர்;
• உப்பு.

மதிய உணவு தயாரிப்பு வரிசை:

1. தண்ணீர் கொதிக்க, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
2. கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் சமைத்தவுடன், பொருட்களை மிக்ஸியில் அரைத்து, எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.

இரண்டாவது படிப்பு விருப்பங்கள்

இரண்டாவது முக்கிய கூறுகள் இறைச்சி (அல்லது மீன்) மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ். மொத்தத்தில், ஒரு சேவை சுமார் 150-200 கிராம் இருக்க வேண்டும், இதில் 40 முதல் 70 வரை அடிப்படை, மீதமுள்ளவை ஒரு பக்க டிஷ் ஆகும்.

கோழி அல்லது மீன் ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக காய்கறிகள் வழங்கப்பட்டால், கூடுதல் தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - பக்வீட், வெர்மிசெல்லி, வீட்டில் நூடுல்ஸ்.

சிக்கன் சாப்ஸ்

இந்த உணவை வேறு எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் ஏற்கனவே கோழி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன. குளிர்காலம் மற்றும் கோடைகால மெனுக்கள் இரண்டிற்கும் சிறந்தது.

நமக்கு என்ன தேவை:

• 300 கிராம் கோழி கூழ்;
• 150 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 1 முட்டை;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்;
• மசாலா;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. புதிய கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, உலர்த்தி, நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், அரைத்த கேரட் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான தன்மையை அடைய, கலவையை 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
4. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி எண்ணெயில் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். திருப்பி போட்டு மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

சூடான பருவத்தில், புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் மீட்பால்ஸை சமைப்பது நல்லது.

குழந்தை முயல் ஃபில்லட் மீட்பால்ஸ்

முயல் ஃபில்லட்டை விட அதிக உணவு இறைச்சியை கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த மீட்பால்ஸின் சுவை குழந்தைகள் மெனுவில் கோழி கட்லெட்டுகளுடன் எளிதில் போட்டியிடுகிறது. சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு!

மதிய உணவு கூறுகள்:

• 370 கிராம் முயல்;
• 150 கிராம் ரொட்டி;
• 50 கிராம் பால்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும்.
2. முயல் இறைச்சியை நறுக்கி, பின்னர் அதை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. பொருட்கள் கலந்து, மசாலா சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்றாக அடிக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும், அவற்றை நீராவி அல்லது காய்கறி குழம்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பட்டாணி மற்றும் வெங்காயம் கஞ்சி

முதலில், இது சத்தானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. மேலும் ஒரு வயது குழந்தைக்கு மதிய உணவு மெனுவில் பட்டாணி கஞ்சியை கூட சேர்க்கலாம்.

இது எதைக் கொண்டுள்ளது:

• 300 கிராம் பட்டாணி;
• 2.5 லி. தண்ணீர்;
• 3 வெங்காயம்;
• ரொட்டி 1 துண்டு;
• பூண்டு;
• உப்பு;
• மசாலா.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. பட்டாணியை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் விடவும்.
2. பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிக திரவத்தை சேர்க்கவும்.
3. உப்பு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் பட்டாணி வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரித்து, வளையங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. அடுப்பில் அல்லது ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் மசாலா இருந்து croutons தயார்.

வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ப்யூரியை பரிமாறவும்.

ப்ரெட்க்ரம்ப் சாஸில் காலிஃபிளவர்

உங்கள் பிள்ளை காலிஃபிளவரை சாப்பிட மறுத்தால், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. வெவ்வேறு விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும் - இடி அல்லது ஆம்லெட்டில் சுடவும்.

சமையலுக்கு என்ன தேவை:

• 450 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 70 கிராம் பால்;
• பட்டாசுகள்;
• உப்பு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்து, பின்னர் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு, முன்பு ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.
3. முட்டைக்கோசின் மீது சாஸை ஊற்றி, 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

பலருக்கு, இது அடுப்பில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பழம்பெரும் ரவை அல்ல, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே முக்கிய சமையல் நினைவகமாக உள்ளது. அது தோட்டத்திலும் பள்ளியிலும் மதிய உணவுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது. என்னை நம்புங்கள், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அவற்றை சமைத்தால் உருளைக்கிழங்கை மறக்க முடியாததாக மாற்றலாம்.

பொருட்கள் எளிமையானவை:

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• உப்பு.

மதிய உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, மசாலா கலந்து.
3. உருளைக்கிழங்கு எரிவதைத் தடுக்க ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆம்லெட்டுடன் நறுக்கிய சிக்கன் zrazy

இது ஆரோக்கியமாகவும் திருப்தியாகவும் இருக்கிறது. மேலும் இது அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே நீங்கள் இரவு உணவு அல்லது இதயமான மதிய உணவிற்கு அத்தகைய zrazy ஐ தயார் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் கோழி;
• 50 கிராம் பால்;
• 50 கிராம் ரொட்டி;
• 1 கேரட்;
• பச்சை பட்டாணி 1 கேன்;
• 2 முட்டைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• உப்பு.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. ஃபில்லட்டை துவைத்து உலர வைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ரொட்டியைச் சேர்க்கவும், முன்பு பாலில் ஊறவைத்து, கலக்கவும்.
2. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். கேரட்டை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்த்து, கலவையின் மீது பால் மற்றும் முட்டைகளை ஊற்றவும். தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தட்டையான கேக்காக உருவாக்கவும், உள்ளே ஆம்லெட்டைப் போட்டு, கட்லெட் போல உருட்டவும்.
4. ஸ்ரேஸியை வேகவைக்கவும்.

புதிய காய்கறி சாலட்

குழந்தைகள் எதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள்? புதிய மற்றும் ஜூசி காய்கறிகள் நிறைய. நீங்கள் பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் நிறுவனத்திற்கு துணையாக இருந்தால், அது முற்றிலும் மாறுபட்ட, வைட்டமின் நிறைந்த கதையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 ஆப்பிள்கள்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெள்ளரி;
• கீரை 1 கொத்து;
• 1 தக்காளி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கேரட் இளங்கொதிவா, பின்னர் அதிகப்படியான வாய்க்கால்.
2. மீதமுள்ள காய்கறிகளை கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பரிமாறும் முன் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.

கோடை மதிய உணவுக்கு சிறந்த விருப்பம்.

"காய்கறி ரயில்"

டிஷ் வடிவமைப்பில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது இதுதான். மற்றும் அது செய்தபின் விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்கும். குழந்தைகள் "ரயிலில்" சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள், மேலும் ஒரு அசாதாரண சிற்றுண்டியின் பிரகாசமான புகைப்படங்கள் நினைவகமாக இருக்கும், எனவே குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து படிப்படியாக அதை தயாரிப்பது இன்னும் சுவாரஸ்யமானது.

இது எதைக் கொண்டுள்ளது:

• 5 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 10 செர்ரி தக்காளி;
• 2 கேரட்;
• 2 வெள்ளரிகள்.

செய்முறை:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், கேரட்டை உரிக்கவும்.
2. முழு மிளகின் ஒரு பக்கத்திலிருந்து ஒரு செவ்வகத்தை வெட்டுங்கள். விதைகளை அகற்றி துவைக்கவும். இவை டிரெய்லர்களாக இருக்கும்.
3. வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டை 3 மிமீ வட்டங்களில் வெட்டுங்கள். டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, மிளகு கார்களுக்கு கேரட் மற்றும் வெள்ளரி "சக்கரங்களை" இணைக்கவும்.
4. மிளகுத்தூளை செர்ரி தக்காளி, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றுடன் நிரப்பவும். கீரை இலைகளில் பரிமாறவும்.

கோழி + அரிசி

இதைத்தான் உணவு கிளாசிக் என்கிறார்கள். குழந்தைகளுக்கான மதிய உணவாக மற்ற உணவுகளைப் பற்றி சந்தேகம் இருந்தால், அரிசி, ஒரு விதியாக, பெரும்பாலான குழந்தைகளின் சுவை அன்பின் ஆப்பிளைத் தாக்கும்.

உணவின் கூறுகள்:

• 500 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 500 கிராம் தக்காளி;
• 150 கிராம் அரிசி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• மிளகு;
• உப்பு.

மதிய உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. கோழி இறைச்சியை துண்டுகளாகவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. எண்ணெயில் ஃபில்லட்டை விரைவாக வறுக்கவும், தக்காளி மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. அரிசியைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். பூண்டுடன் சீசன்.

வேகவைத்த வான்கோழி ஃபில்லட்

வான்கோழி சரியான இறைச்சி வகைகளில் முதன்மையானது. குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த, அது ஒரே ஒரு பணியை விட்டு - சரியாக கோழி இறைச்சி சமைக்க. இதை செய்ய, சிறிது நேரம் மார்பகத்தை marinate செய்யவும்.

செய்முறை:

• 550 கிராம் வான்கோழி;
• எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஃபில்லட்டைக் கழுவி உலர வைக்கவும், தானியத்தின் குறுக்கே வெட்டவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு இருந்து ஒரு marinade தயார், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும். அதை வான்கோழி மீது ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. நீராவியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். துண்டுகளைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.

புதிய பருவகால காய்கறிகளை பக்க உணவாக வழங்குவது நல்லது.

உங்கள் குழந்தையை எப்படி மகிழ்விப்பது

இரவு உணவிற்குப் பிறகு இனிப்பு எப்படி இருக்கும் என்பது பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது - உணவு எவ்வளவு அடர்த்தியாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருந்தது, மேலும் ஆரோக்கியமான சுவையான உணவைத் தயாரிக்க அம்மா எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகிறார்.

எளிமையான இனிப்பு ரெசிபிகளின் தேர்வு இங்கே.

ஆப்பிள் பஜ்ஜி

பால் கஞ்சிக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்று. அவர்கள் காலை உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவுக்கு தயார் செய்வது மதிப்பு.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு;
• 4 ஆப்பிள்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 2 முட்டைகள்;
• சோடா;
• உப்பு.

இனிப்பு எப்படி செய்வது:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தோலை அகற்றவும், தட்டவும்.
2. அவற்றை சர்க்கரை-முட்டை கலவை மற்றும் சோடாவுடன் மாவு சேர்த்து, படிப்படியாக பிசையவும்.
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முடிக்கப்பட்ட மாவை கரண்டியால். தேனுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் பள்ளியில் ஒரு குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு அப்பத்தை எளிதாகக் கொடுக்கலாம்.

பெர்ரிகளுடன் மன்னா

இது ஒரு லேசான கோடை பேஸ்ட்ரி மற்றும் மிகவும் மென்மையான பை. மற்றும் பெர்ரி ஒரு புதிய குறிப்பு சேர்க்க. இந்த தலைசிறந்த பேக்கிங் செய்ய நாங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

என்ன பொருட்கள் தேவை:

• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். ரவை;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• 3 டீஸ்பூன். மாவு;
• ¼ எல். கேஃபிர்;
• 2 டீஸ்பூன். பெர்ரி;
• உப்பு.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. ரவையை கேஃபிருடன் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் தானியமானது திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
2. முட்டை-சர்க்கரை கலவையை அடித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் கேஃபிர்-ரவை கலவையில் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
3. மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும்; அது சிலிகான் என்றால், அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் இருந்து பூசணி

சிலர் பூசணிக்காயை வயல்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்களின் ராணி என்று கருதுவது சும்மா இல்லை. இனிப்பு வகைகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் நன்மைகளை வழங்குவதே இதன் முக்கிய நோக்கம். நீங்கள் உதவ முடியாது ஆனால் முதலில் இந்த குணங்களைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அடுப்பில் பூசணிக்காயை சமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 550 கிராம் பூசணி;
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• 3 முட்டை வெள்ளை;
• 3 ஆப்பிள்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை;
• ¼ டீஸ்பூன். திராட்சையும்

செய்முறை:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து, விரும்பியபடி வெட்டி, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
2. கொள்கலனை நெருப்பில் வைக்கவும், திரவம் மறைந்து போகும் வரை சூடாக்கவும்.
3. பின்னர் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் திராட்சையும் தூவி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் மூடி, சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
4. வெள்ளை சிகரங்கள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை நடுத்தர சக்தியில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மதிய உணவின் போது முக்கிய விஷயம்

குழந்தை பருவத்திலேயே ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தை வளர்க்கலாம். இந்த விஷயத்தில் பெற்றோர்கள் ஒரு முன்மாதிரியாக மாற வேண்டும். எனவே, இன்னும் சில இறுதி பரிந்துரைகள்:

1. ஒரே நேரத்தில் மதிய உணவு சாப்பிடுவது நல்லது, முடிந்தால் முழு குடும்பத்துடன்.
2. குழந்தைகள் மெனுவில் எளிமை முக்கிய கொள்கை.
3. சூப் திரவமாக இருக்கட்டும், ஆனால் க்ரீஸ் அல்ல.
4. கடையில் வாங்கும் சாஸ் போடுவதை விட, பாஸ்தாவில் எண்ணெய் தடவுவது ஆரோக்கியமானது.

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஊட்டச்சத்து குறித்த அதன் சொந்த கருத்துக்களின்படி இந்த பட்டியலை தொடர்கிறது.

உச்சநிலைக்குச் சென்று முக்கிய விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளாமல் இருப்பது முக்கியம் - ஒவ்வொரு குழந்தையும் தனிப்பட்டது. சரியான நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் பழக்கத்தை கற்பிக்க முடியும் என்றாலும், சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் எளிதான விஷயம் அல்ல, மேலும் அவை எப்போதும் குழந்தையுடன் வளர்ந்து வளரும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அவருடைய குரலைக் கேட்பதுதான்.