Oddzielne posiłki. Podstawowe zasady dotyczące oddzielnych posiłków: jadłospis na odchudzanie, dopuszczalne kombinacje posiłków Zasada oddzielnych posiłków w tabeli odchudzania

Co i jak jeść na odchudzanie? Problem ten niepokoi coraz więcej ludzi w miarę zmniejszania się aktywności Ziemian. Wielu dietetyków oferuje metodę oddzielnego odżywiania w przypadku otyłości. Choć o diecie po raz pierwszy zaczęto rozmawiać już na początku ubiegłego wieku, nadal cieszy się ona popularnością.

Istota oddzielnego żywienia

Założycielami kierunku byli W. G. Hay i G. Shelton. Teoria oddzielnego żywienia opiera się na idei zgodności i niezgodności produktów, które dzieli się na trzy duże grupy - białka, węglowodany, tłuszcze.

Zasady takich diet są następujące. Białka i węglowodany nie są spożywane jednocześnie, gdyż uważa się, że te pierwsze wymagają do przetworzenia środowiska kwaśnego, natomiast te drugie środowiska zasadowego. Trawienie pokarmu zajmuje różną ilość czasu: w przypadku owoców wystarczy 30 minut, organizm trawi mięso kilka godzin.

Zwolennicy oddzielnego odżywiania uważają, że gdy pokarmy białkowe i węglowodanowe są spożywane jednocześnie, część z nich nie ma czasu na strawienie i pozostaje w jelitach. Uruchamia to mechanizm rozkładu, następuje zatrucie, gromadzą się odpady, a proces pełnego wchłaniania witamin i minerałów zostaje zakłócony. W ten sposób osoba zyskuje dodatkowe kilogramy. Aby stworzyć prawidłowe menu, stworzono tabelę kompatybilności produktów.

Choć Herbert Shelton i William Hay stali się ideologami odrębnego żywienia, zaproponowali odmienne podejście do komponowania diety. Ale oba są używane do utraty wagi.

Zasady diety według Herberta Sheltona

Książka „Właściwe połączenia żywności” została opublikowana w latach dwudziestych XX wieku. W nim Herbert Shelton po raz pierwszy zaproponował oddzielanie żywności według jej składu. Głównym przesłaniem książki jest to, że im prostsze jedzenie, tym korzystniejsze dla organizmu.

G. Shelton dzieli produkty na grupy:

• białka roślinne i zwierzęce – chude mięso i ryby, jaja, chudy nabiał, orzechy, grzyby, rośliny strączkowe;
• węglowodany - ziemniaki, zboża, cukier;
• tłuszcze - masło, pełnotłusta śmietana, ser;
• warzywa skrobiowe – kalafior, marchew, buraki, dynia, kukurydza, topinambur, rzodkiewka;
• warzywa nieskrobiowe i zielone - ogórki, cebula, szparagi, papryka, fasolka szparagowa, cukinia, szpinak;
• kwaśne owoce - owoce cytrusowe, ananasy, granaty;
• słodkie owoce.

Dietetyk zidentyfikował grupę produktów spożywczych, które nie są z niczym kompatybilne. Dotyczy to melona i arbuza. Shelton uważał, że te melony zawierają dużo cukru, który w połączeniu z innymi produktami wywołuje fermentację. Mleko należy do tej grupy. Według autora koaguluje w żołądku pod wpływem wydzielającego się soku. A jeśli mleko dostanie się do narządu trawiennego wraz z innym pokarmem, otacza ściany żołądka i utrudnia trawienie, powodując gnicie pokarmu.

Słodycze są usuwane z diety ze względu na ryzyko fermentacji. Wyjątek stanowi jedynie miód naturalny, który został już przetworzony w organizmie pszczół i jest węglowodanem złożonym, czyli wchłania się wolniej niż cukier i jest włączany do diet odchudzających.

Tabela kompatybilności produktów wg G. Sheltona

Zasady od G. Sheltona

Dieta zabrania następujących kombinacji:

• kilka skoncentrowanych białek;
• dwie lub więcej skoncentrowanych skrobi;
• tłuszcze z białkami;
• kwaśne owoce z białkami;
• skoncentrowane białko i skoncentrowane węglowodany;
• skrobie z cukrem;
• pokarmy węglowodanowe i kwaśne.

Zasady diety według Williama Hay’a

Nieco inne podejście do tworzenia zdrowego menu zaproponował William Hay. Jako podstawę sugeruje przyjmowanie produktów pochodzenia roślinnego, które są przydatne w odchudzaniu. Warzywa, owoce, sałatki w diecie powinny stanowić co najmniej 50% całkowitej dziennej porcji. Produkty rafinowane nie są spożywane. Pomiędzy posiłkami należy zachować odstęp 4–5 godzin.

Dietetyk podzielił produkty na następujące grupy:

• żywność bogata w białka roślinne i zwierzęce - jaja, mięso, podroby, ryby, rośliny strączkowe, orzechy itp.;
• żywność z przewagą węglowodanów – wypieki, pieczywo, makarony, cukier, ziemniaki;
• żywność neutralna - tłuszcze, śmietana, sery (zawartość tłuszczu od 45%), owoce, warzywa, suszone owoce, zioła.

Białka i węglowodany nie są spożywane jednocześnie. Produkty z grupy neutralnej są kompatybilne zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

• śniadanie: owoce, ser, śmietana, pieczywo otrębowe, masło, twarożek;
• obiad: wskazane jest spożywanie pokarmów białkowych, mięsa i ryb - bez dodatku węglowodanów, ale z warzywami z grupy neutralnej, a także owocami, zupą jarzynową;
• obiad: zalecane są pokarmy węglowodanowe, które są szybko trawione - dania z ziemniaków, marchwi, słodkich owoców.

Przejść na dietę

Przed przejściem na oddzielne posiłki w celu utraty wagi lub poprawy zdrowia zaleca się post przez 2–3 dni. Poniżej dwa przykłady takiej diety na okres przejściowy.

Jadłospis owocowy

• Od rana do 15.00 - dowolne surowe owoce, z wyjątkiem bananów.
• Po 17.00 - dwa średnie banany, dwa ziemniaki „w kurtkach” (nie dodawaj soli do potrawy).

Menu warzywne

W ciągu dnia jedzą lekko duszone lub surowe warzywa – samodzielnie lub w formie sałatek. Nie dodaje się żadnych przypraw ani sosów. Dozwolona jest filiżanka słabego bulionu warzywnego.

Dieta B. Chrobata i M. Polansheka na 90 dni

To jedna z wariacji na temat odrębnego odżywiania. Dieta zdaniem twórców jest przydatna dla osób chcących schudnąć, w jednym przebiegu pozwala pozbyć się 25 kg nadwagi. Osobliwością tej diety jest to, że jest nieco uboga, ale pozwala na spożywanie słodyczy.

90-dniowy kurs odchudzania składa się z czterodniowych cykli:

1. Dzień Białkowy: jedz mięso i nabiał, dozwolona jest kromka chleba.
2. Dzień skrobi: jedz warzywa, warzywa korzeniowe, zboża, fasolę.
3. Dzień węglowodanowy: dozwolone są wypieki, desery, czekolada.
4. Dzień Witamin: w menu znajdują się owoce, orzechy, nasiona, warzywa.

Każdy 29 dzień cyklu miesięcznego uznawany jest za dzień postu, bez jedzenia piją tylko niegazowaną wodę mineralną. Przebieg odchudzania oblicza się tak, aby dzień postu znajdował się pomiędzy witaminami i białkami (w tej kolejności).

Sposób odżywiania jest ważny:

• posiłki dzienne i wieczorne planowane są w godzinach 12.00-20.00;
• porcja jedzenia na lunch jest dwukrotnie większa niż na obiad;
• owoce spożywa się rano oraz w przerwach między śniadaniem, obiadem i kolacją;
• soki (tylko świeżo przygotowane) liczone są jako odrębny posiłek (najczęściej przekąska).

Zalety techniki

Oddzielna technika karmienia ma swoje zalety.

1. Nie zachodzi żadna fermentacja ani gnicie.
2. Waga normalizuje się, efekt utrzymuje się przy przestrzeganiu diety (z wyjątkiem kursu 90-dniowego).
3. Dietę można zalecić przy niektórych schorzeniach żołądka i jelit, serca i naczyń krwionośnych, gdyż zmniejsza obciążenie organizmu.
4. Menu pozostaje zróżnicowane i kompletne.
5. Aby schudnąć, nie jest konieczne zmniejszanie liczby kalorii, ponieważ sama technika uruchamia mechanizm naturalnej utraty wagi.
6. Masa mięśniowa nie ulega utracie, gdyż dieta zawiera wszystkie substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Wady oddzielnego zasilania

W ciągu stu lat istnienia tej techniki problem ten był szczegółowo badany przez lekarzy. Dlatego też nie brakuje krytyków pomysłu osobnych posiłków.

Jedna z głównych ostrzeżeń dotyczy możliwego pogorszenia wchłaniania witamin i minerałów.

Głównym argumentem przeciwników jest nienaturalność układu, w wyniku której zostaje zakłócone normalne trawienie właściwe naturze.

Jak pokazuje wielowiekowe doświadczenie praktyki lekarskiej, przewód pokarmowy człowieka przystosował się do jednoczesnego przetwarzania różnorodnych pokarmów. Jeśli wprowadzimy stałą, ścisłą separację pokarmów, jak sugerują W. Hay i G. Shelton, to organizm w końcu nauczy się trawić tylko poszczególne pokarmy, a nie potrawy kulinarne. Po przejściu na normalną dietę może nastąpić zaburzenie trawienia, mogą wystąpić zaparcia lub biegunka.

Eksperci od zdrowego odżywiania zauważają również, że w przyrodzie niewiele jest produktów jednoskładnikowych, które zawierają wyłącznie białko, tłuszcz lub węglowodany. Zatem technika ta istnieje w teorii, jednak w praktyce nie da się jej wdrożyć, a oddzielne posiłki nie mogą stanowić podstawy zdrowej diety odchudzającej.

Jeśli cierpisz na choroby przewlekłe, podjęcie decyzji o przejściu na dietę bez konsultacji lekarskiej jest niebezpieczne dla zdrowia. Jeśli stan się pogorszy, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.

Możesz być także zainteresowany

Każdego dnia spożywamy niezliczone ilości różnorodnych produktów spożywczych. Wszystko, co wygląda lub pachnie pysznie, natychmiast budzi nieubłagane pragnienie w naszym zepsutym mózgu. W przeciwieństwie do mózgu, żołądek wcale nie jest zadowolony z tak nieostrożnego podejścia do jedzenia. Jak się okazuje, nie wszystkie produkty dobrze się ze sobą łączą, czego niestety współczesny człowiek zupełnie nie zdaje sobie sprawy. Nawyk jedzenia niezgodnej żywności doprowadził do tego, że przeciętny człowiek ma poważne problemy zdrowotne. Jego narządy są niezadowolone z powodu nadmiernego obciążenia, jakie na nie nałożono. Dlatego z biegiem czasu odmawiają współpracy z nieostrożnym właścicielem.

Oznaki złego odżywiania

Większość ludzi w ogóle nie jest zainteresowana zgodnością pokarmów, które wkładają do żołądka. Nawet nie podejrzewają, jakie szkody może wyrządzić organizmowi niewłaściwa dieta. Oznaki spożywania niezgodnej żywności są ludziom tak znane, że nikt już nie uważa ich za coś nienormalnego. Zgaga, uczucie ciężkości w żołądku, wzmożona produkcja gazów to wyraźne oznaki niezdrowej diety. Niestety, prawie każdy może „pochwalić się” przynajmniej jednym z tych objawów, a często wszystkimi na raz.

Otyłość jest również oznaką złego odżywiania. Zwykle po przejściu na odrębny sposób odżywiania nadwaga znika bezpowrotnie. Ogólnie rzecz biorąc, prawidłowo odżywiająca się osoba wygląda znacznie zdrowiej i bardziej energicznie niż chorzy miłośnicy fast foodów i niekompatybilnych produktów. Zmienia się skład krwi, zmniejsza się nienaturalne obciążenie narządów, całe ciało zaczyna się radować i kwitnąć. Nie bez powodu mówi się, że jesteśmy tym, co jemy.

Często niezgodność pokarmową można rozpoznać już po kilku minutach od spożycia. Zamiast przypływu sił odczuwamy ociężałość i senność – nie mamy skąd czerpać energii, bo większość jej wydajemy na przetwarzanie żywności. Jeśli będziesz przestrzegać zasad zgodności z żywnością, jedzenie doda Ci energii i wigoru.

Jak prawidłowo łączyć produkty

Zasady oddzielnego odżywiania, które pomagają harmonijnie łączyć różne produkty spożywcze, zostały odkryte dawno temu, ale nie zyskały jeszcze dużej popularności wśród ludzi. Zasady te opierają się na podstawowych mechanizmach trawienia i pozwalają jeść naturalnie, nie powodując problemów żołądkowych. Cała żywność jest podzielona na trzy grupy: białkową, węglowodanową i neutralną. Trawienie pokarmów białkowych i węglowodanowych wymaga odmiennych warunków, dlatego ich mieszanie prowadzi do tego, że część pożywienia pozostaje niestrawiona i w tej postaci przedostaje się do jelit, powodując zatrucie organizmu i wiele innych problemów.

W większości przypadków żywność neutralną można bezpiecznie łączyć z żywnością białkową i węglowodanową. Ta kombinacja przyniesie korzyść tylko Twojemu układowi trawiennemu.

Produkty białkowe

Pokarmy białkowe obejmują produkty takie jak mleko, mięso, ryby, grzyby, orzechy, ser i rośliny strączkowe. Osobliwością pokarmów białkowych jest to, że w żołądku powstaje kwaśne środowisko do trawienia. Takie produkty dobrze komponują się z warzywami niezawierającymi skrobi i świeżymi ziołami. Można łączyć białko zwierzęce z tłuszczami zwierzęcymi i białko roślinne z tłuszczami roślinnymi, ale spowolni to proces trawienia.

Chociaż mleko jest produktem białkowym, lepiej jest spożywać je jako osobne danie, ponieważ nie można go łączyć z prawie każdym rodzajem żywności. Kiedy mleko dostanie się do żołądka, zsiada się, zakrywając znajdujące się w nim inne pokarmy. Dopóki warstwa zsiadłego mleka nie zostanie strawiona, żywność pod spodem po prostu zgnije. Wyjątek stanowią fermentowane produkty mleczne, mogą one być kompatybilne z niektórymi rodzajami produktów.

Mięso i ryby dobrze komponują się z warzywami nieskrobiowymi, które neutralizują szkody spowodowane przez białko zwierzęce. Mieszanie pokarmów białkowych i węglowodanowych jest bardzo szkodliwe, ponieważ w tym przypadku ryzykujesz niestrawioną, obrzydliwą masą w żołądku. Zgodność produktów spożywczych przy jednoczesnym spożyciu to coś, na czym powinien skupić się każdy, kto ceni zdrowie.

Żywność węglowodanowa

Produkty zawierające węglowodany obejmują wszelkiego rodzaju zboża i inną żywność zawierającą skrobię. Zwykły chleb, ziemniaki, kasza gryczana, makaron i tak dalej. Wszystkie te produkty zawierają duże ilości węglowodanów. Jeśli obawiasz się o zgodność pokarmów dla prawidłowego odżywiania, pamiętaj, że nigdy nie należy mieszać pokarmów zawierających duże ilości białka z pokarmami węglowodanowymi. Rzecz w tym, że aby strawić pokarmy białkowe, nasz żołądek wydziela specjalne enzymy, które tworzą w nim kwaśne środowisko. W takim środowisku zawartość żołądka zostanie normalnie strawiona, a po 2-3 godzinach znów będzie pusta.

Do trawienia pokarmów zawierających węglowodany wydzielane są zupełnie inne enzymy, tworząc w żołądku środowisko zasadowe. W takim środowisku pokarmy węglowodanowe będą łatwo trawione i pójdą dalej. Ale co się stanie, jeśli zmieszasz żywność białkową z węglowodanami? W tym przypadku środowiska kwaśne i zasadowe neutralizują się nawzajem, co będzie miało wyjątkowo negatywny wpływ na żołądek. Przecież zamiast trawienia rozpocznie się w nim gnicie lub fermentacja, a jelita otrzymają zupełnie inną masę, niż się spodziewa. Prowadzi to do gromadzenia się tłuszczu i odkładania się szkodliwych substancji w organizmie. Dlatego nie można po prostu zignorować zgodności z żywnością.

Z czym można łączyć pokarmy węglowodanowe? Z tłuszczami, warzywami i ziołami. To połączenie będzie całkowicie bezpieczne. Niebezpieczne jest łączenie warzyw z dużą ilością skrobi i cukru, gdyż doprowadzi to do fermentacji.

Warzywa

Nikomu nie zaszkodzi dowiedzieć się więcej na temat zgodności żywności dla prawidłowego odżywiania. Warzywa odgrywają tutaj bardzo ważną rolę. Większość warzyw można bezpiecznie łączyć z żywnością białkową i węglowodanową.

Często nie są one szkodliwe dla zdrowia, a czasem nawet pomagają zmniejszyć szkody powodowane przez białka zwierzęce. Istnieje jednak wiele warzyw, które są słabo kompatybilne z innymi produktami spożywczymi. Na przykład: kalafior, bakłażan, zielony groszek. Łączenie warzyw z owocami czy nabiałem może mieć smutne konsekwencje. Dlatego wskazane jest sprawdzenie zgodności produktów przed ich spożyciem.

Owoce

Owoce zajmują szczególne miejsce w prawidłowym żywieniu. Najlepiej spożywać je na czczo, co najmniej pół godziny przed głównym posiłkiem. Wynika to z faktu, że żołądek potrzebuje tylko 20-30 minut na przetworzenie owoców, po czym przechodzą one do jelit. W przypadku, gdy w żołądku znajduje się inny pokarm, który wymaga więcej czasu na całkowite strawienie, owoc pozostanie w nim dłużej niż powinien. Powoduje to gnicie lub fermentację owoców w organizmie. Takie procesy trudno nazwać przyjemnymi i pożytecznymi, dlatego lepiej tego unikać, po prostu jedząc owoce na czczo.

Bez względu na to, jak szkodliwe jest łączenie owoców z innymi pokarmami, łączenie ich kwaśnych odmian z pokarmami białkowymi może być jeszcze bardziej szkodliwe, ponieważ opóźnia produkcję naturalnego kwasu żołądkowego, pozostawiając białko do fermentacji w głębi żołądka. Trzeba też pamiętać, że melon to osobny pokarm, lepiej go z niczym nie mieszać.

Tłuszcze

Tłuszcze obejmują różne rodzaje oleju, tłuszcze roślinne i zwierzęce, smalec, śmietanę i tak dalej. Przyjmowane razem z innymi pokarmami spowalniają wydzielanie soku żołądkowego, co niekorzystnie wpływa na trawienie. Jednak pomimo tego tłuszcze mogą dobrze łączyć się z zieleniną lub niektórymi warzywami. Dobrą zgodność produktów wykazują tłuszcze i produkty skrobiowe. Można je łączyć z owocami, ale nie ze wszystkimi. Czasami tłuszcze mogą nawet wspomóc trawienie, oczyszczając żołądek z zalegającego jedzenia. Nie można ich łączyć z cukrami i mięsem.

Sahara

Tak wielu ludzi kocha tę podstępną substancję, pomimo wszystkich szkód, jakie powoduje. Miód, dżemy, cukier brązowy, syropy to tylko niektóre rodzaje cukrów. Jeśli interesuje Cię własne zdrowie i zgodność pokarmów ze sobą, pamiętaj, że cukru nie należy mieszać z pokarmami białkowymi i węglowodanowymi. Od tego zaczyna się ich fermentacja. Dobrze byłoby całkowicie zrezygnować z cukru, za wyjątkiem miodu, gdyż wszystkie inne jego odmiany przynoszą więcej szkody niż pożytku.

Jeśli rezygnacja ze słodyczy jest zbyt trudna, możesz przynajmniej przestać jeść je z innymi potrawami i jeść osobno. Miód, choć jest cukrem, przyda się w małych ilościach.

Zgodność z żywnością dla utraty wagi

Przyczyną otyłości często jest złe odżywianie. Wiele osób z nadwagą zaczyna tracić zbędne kilogramy, gdy tylko przestawią się na oddzielne posiłki. Zgodność produktów odgrywa kluczową rolę w naszym organizmie, dlatego spożywając białka i węglowodany oddzielnie od siebie, zyskujesz nie tylko dobre zdrowie, ale także szczupłą sylwetkę.

Naturalnie, jeśli będziesz przestrzegać zasad oddzielnego odżywiania, ale nadal będziesz przyjmować niezliczone ilości jedzenia, nic się nie stanie, nadwaga pozostanie z tobą. Dlatego nie ma potrzeby uważać zdrowego odżywiania za magiczny sposób na utratę wagi poprzez kontynuowanie jedzenia 10 razy dziennie. Umiar w jedzeniu jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Ale ogólnie rzecz biorąc, zgodność produktów odchudzających nie różni się od zasad opisanych powyżej.

Naukowcy badający oddzielne odżywianie

Jednym z naukowców, który przyczynił się do poszerzenia naszej wiedzy na temat żywienia, był William Hay. Podstawą jego teorii zdrowego odżywiania było to, że białka wymagają do wchłaniania środowiska kwaśnego, a węglowodany środowiska zasadowego. Przy równoczesnym spożyciu środowisko kwaśne wchodzi w interakcję z zasadowym, neutralizując się wzajemnie, pozostawiając część pokarmu niestrawioną. Za podstawę diety uważało siano warzywa, owoce i zioła. Produkty bogate w białka lub węglowodany należy spożywać w małych ilościach. Przerwa między posiłkami powinna wynosić co najmniej 4 godziny.

Herbert Shelton był również zainteresowany zgodnością z żywnością. Zaleca nie mieszać białek z tłuszczami, gdyż tłuszcze hamują wydzielanie soku żołądkowego. Kwaśne owoce również nie komponują się z białkami, ponieważ zakłócają produkcję naturalnego kwasu żołądkowego. Białka i węglowodany również będą miały zły wpływ na trawienie, podobnie jak węglowodany w kwaśnych pokarmach. Nie mieszaj produktów skrobiowych z cukrem – powoduje to fermentację. Melona należy spożywać wyłącznie jako samodzielne danie, nie można go z niczym łączyć, podobnie jak mleka. Ponadto G. Shelton nie zaleca spożywania dwóch pokarmów bogatych w skrobię jednocześnie, to samo dotyczy pokarmów białkowych.

Korzyści i szkody oddzielnego odżywiania

Oddzielne odżywianie przynosi nie tylko korzyści jego zwolennikom, ale także szkodę. W końcu, przyzwyczajając się do jednorodnego jedzenia, żołądek zaczyna gorzej radzić sobie z tradycyjnymi, łączonymi potrawami. Tak, a stare nawyki dają o sobie znać, ciągle chcesz zapomnieć o zgodności produktów, podjadając ulubione danie. Jednak korzyści z oddzielnych posiłków są zwykle tak duże, że żadne nawyki nie zmuszą człowieka do powrotu do starej diety.

Dzięki oddzielnym posiłkom korzystne substancje są szybko i łatwo ekstrahowane z pożywienia. Poprawia się ogólne samopoczucie człowieka, ustępuje wiele chorób żołądka i jelit, znikają również problemy z naczyniami krwionośnymi. Nadwaga również topnieje na naszych oczach. Nauka nie udowodniła jeszcze prawidłowości oddzielnego odżywiania, ale jego korzyści dla organizmu są niezaprzeczalne.

Główną przyczyną nadwagi jest złe odżywianie. Zdaniem dietetyków to połączenie niezgodnych ze sobą pokarmów prowadzi do odkładania się tłuszczu.

- Jest to rodzaj diety, którą należy przestrzegać przez całe życie. W przeciwieństwie do zwykłej diety (na przykład), oddzielne odżywianie nie wymaga od osoby rezygnowania z jakichkolwiek pokarmów.

W końcu dlaczego wiele osób „przechodząc” na rygorystyczną dietę po pewnym czasie wraca do normalnego trybu życia? A wszystko dlatego, że surowe ograniczenia dietetyczne prowadzą do dyskomfortu psychicznego - człowiek jest ciągle głodny, w wyniku czego staje się drażliwy i porywczy.

Oddzielne odżywianie eliminuje występowanie takich „skutków ubocznych” utraty wagi. Przestrzegając go, możesz jeść, co chcesz, najważniejsze jest, aby robić to poprawnie.

Słowo „dieta” jest powszechnie rozumiane jako ograniczenia dietetyczne. Jeśli jednak zagłębić się w „korzenie” tego słowa, przyszło ono do nas w Rosji z Grecji, gdzie oznacza „tryb diety”. Oznacza to, że nie jest to rezygnacja z ulubionego jedzenia, ale prawidłowe jego używanie.

Jeśli ograniczysz jedzenie danej osoby, jego ciało otrzyma niewystarczającą ilość składników odżywczych, co prędzej czy później doprowadzi do nieprawidłowego działania narządów i układów wewnętrznych.

Warto również zauważyć, że organizm ludzki jest bardzo „inteligentny”. Kiedy pojawiają się poważne ograniczenia dietetyczne, zaczyna oszczędzać zużycie energii. Przykładowo u kobiet w organizmie gromadzi się tłuszcz, który wystarcza na 9 miesięcy normalnej pracy, dlatego znacznie trudniej jest im pozbyć się zbędnych kilogramów niż mężczyznom.

Ponadto, utrzymując normalną dietę, organizm zaczyna wytwarzać specjalne enzymy, które „wychwytują” cały tłuszcz dostarczany z pożywieniem i odkładają go w tkankach podskórnych. Im dłużej trzymasz się ścisłej diety, tym aktywniej działają te enzymy.

Z tego powodu często po powrocie do zwykłej diety waga zaczyna gwałtownie wracać i staje się o kilka kilogramów większa niż początkowo. W ten sposób organizm stara się uzupełnić straconą energię i stworzyć nowe rezerwy na wypadek nowego „głodu”.

Stosując w praktyce oddzielne odżywianie, na przykład zgodnie z systemem, możesz nie tylko normalizować swoją wagę, ale także na zawsze zapomnieć o jej istnieniu, jeśli oczywiście będziesz się jej stale trzymać. Warto zaznaczyć, że odchudzanie przy pomocy takiej „diety” następuje powoli i jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia człowieka. Jednocześnie nie cierpi na ciągłe uczucie głodu i zaburzenia psychiczne, a wręcz przeciwnie, odczuwa lekkość i chęć podboju całego świata.

Podczas normalnego jedzenia duża ilość pokarmu trafia do żołądka. Każda jego część wymaga własnego przetworzenia i przyswojenia. Dość często zdarza się, że wszystkie części mieszanki zaczynają się ze sobą stykać, uniemożliwiając wzajemne przetwarzanie się, co stanowi duże obciążenie dla narządów układu trawiennego.

Podczas trawienia pokarmu następuje aktywna produkcja enzymów mających na celu rozkład niektórych produktów. Na przykład substancje chemiczne rozkładające węglowodany nie mogą mieć takiego samego wpływu na białka lub tłuszcze i odwrotnie.

Do normalnego trawienia zwykłej skrobi, która znajduje się w ziemniakach, galaretkach i innych produktach spożywczych, wymagane jest lekko zasadowe środowisko. Jeśli „wymieszasz” węglowodany z tymi samymi białkami, powstaje kwaśne środowisko, w którym powodują one fermentację i tworzenie się gazów.

Na przykład chleb zawiera zarówno białka, jak i węglowodany. Organizm jednak przystosowuje się do trawienia tego produktu. Po pierwsze, stwarza sprzyjające środowisko do rozkładu węglowodanów, a następnie zwiększa kwasowość soku żołądkowego umożliwiającego trawienie białek.

Ale przy takiej kombinacji, jak na przykład mięso i ziemniaki, organizmowi trudniej jest wykonywać swoje funkcje. W tym przypadku tworzy kwaśne środowisko do rozkładu białek, uniemożliwiając w ten sposób normalne wchłanianie węglowodanów.

Kiedy dana osoba zaczyna jeść pokarm węglowodanowy, jego rozkład rozpoczyna się, gdy tylko dostanie się do ust. Ułatwia to ślina, która ma środowisko zasadowe. Warto jednak zauważyć, że alkalia są bardzo szybko neutralizowane przez kwas. Dlatego oddzielne odżywianie w celu utraty wagi oznacza oddzielenie pokarmów węglowodanowych i białkowych. Ponadto przerwa między ich użyciem powinna wynosić co najmniej 1 godzinę.

Żywność zawiera 3 główne substancje chemiczne:

• węglowodany;
• białka;
• tłuszcze.

Bardzo ważne jest, aby je rozdzielić. Na przykład białka występują w dużych ilościach w produktach spożywczych, takich jak:

• mięso;
• Ryby i owoce morza;
• płatki;
• rośliny strączkowe;
• orzechy.

• czosnek;
• marchew;
• buraki;
• Rzepa;
• kapusta;
• ogórki;
• rzodkiewki;
• pietruszka;
• bakłażany

Ale węglowodany w postaci cukru zawarte są bezpośrednio w miodzie, różnych syropach owocowych, cukrze granulowanym i słodkich owocach.

Jeśli chodzi o tłuszcze, najwięcej zawiera ich masło i oleje roślinne. Sporo ich jest też w tłustych mięsach (np. wieprzowinie), smalcu, orzechach i rybach rzecznych.

Tworząc dla siebie jadłospis oparty na zasadzie odrębnych posiłków, należy dokładnie rozważyć połączenie odmian białka. Można na przykład zjeść kilka rodzajów orzechów w jednym posiłku, jednak nie należy łączyć ich z białkiem zwierzęcym. Należy to zrobić, ponieważ każdy rodzaj białka wymaga również innego trawienia. Dlatego białko znajdujące się w rybach lub mięsie musi zostać rozłożone na samym początku procesu trawienia. Ale białko, które znajduje się na przykład w nabiale lub fermentowanych produktach mlecznych, znajduje się na samym końcu.

Jednocześnie warto znać jeszcze jedną zasadę – nie trzeba wspomagać organizmu w przyswajaniu białka poprzez spożywanie mięsa czy ryb w połączeniu z cytryną, octem czy kwaśnymi owocami. W ten sposób samodzielnie pomagasz zmniejszyć produkcję soku żołądkowego i spowolnić proces trawienia pokarmu.

Sery i orzechy można łączyć, ponieważ zawierają tłuszcze, które spowalniają proces wydzielania soku żołądkowego, co w zasadzie nie pozwala na gnicie tych produktów. Przecież prędzej czy później i tak zostaną strawione.

Jeśli chodzi o zgodność z żywnością, żywność białkową należy łączyć z warzywami i ziołami całkowicie pozbawionymi skrobi. Obejmują one:

• zielone fasolki;
• cukinia;
• dynia;
• liście sałaty;
• rzodkiewka;
• pietruszka;
• seler.

Ponieważ pokarmy bogate w tłuszcze spowalniają proces trawienia, nie należy ich łączyć z pokarmami białkowymi. Jeśli to zrobisz, białko po prostu nie zostanie strawione. Ten niezbyt dobry wpływ tłuszczów na przewód pokarmowy jest tłumiony przez świeże zioła i zielone warzywa.

Jeśli jednak dążysz do utraty wagi, nie powinieneś używać olejów roślinnych do dressingu sałatek warzywnych. Ważne jest, aby zrozumieć, że olej nie jest zasadniczo produktem spożywczym, ale przyprawą. Dlatego jeśli nie chcesz jeść tego czy innego dania bez dodatku oleju, twoje ciało zdecydowanie tego nie potrzebuje.

Na co dzień unikaj łączenia cukru z pokarmami białkowymi, gdyż wchłaniają się one w jelitach. Jeśli pod wpływem białka zalega w żołądku, gdzie środowisko jest dla niego zupełnie nietypowe, rozpocznie się proces fermentacji.

Niedopuszczalne jest także spożywanie słodkich odmian owoców z pokarmami węglowodanowymi. Ale mleko należy spożywać oddzielnie od wszelkiego jedzenia, ponieważ pod wpływem soku żołądkowego krzepnie i zamienia się w twarożek, który otacza inne jedzenie, zapobiegając jego normalnemu rozkładowi. Nie należy go również dodawać do owsianki, mleko w tym przypadku przyniesie niewielkie korzyści.

Warto również zauważyć, że najlepiej całkowicie unikać deserów. I ta zasada dotyczy nie tylko tych osób, które chcą stracić dodatkowe kilogramy, ale także tych, które po prostu monitorują swoje zdrowie. Nadają się jako samodzielna przekąska, ale nie ma potrzeby łączenia ich z innymi potrawami.
Owoce należy również jeść oddzielnie. Na przykład nie można zjeść kawałka arbuza i melona na jednym posiedzeniu. Nie należy również łączyć owoców z węglowodanami i białkami, ponieważ one podobnie jak cukier są trawione w jelitach.

Utrata masy ciała w wyniku oddzielnego odżywiania następuje dlatego, że zapobiega gromadzeniu się gnijącego białka na ścianach jelita grubego. A jest to produkt, który zawiera dwutlenek węglowodanów, kwas octowy i alkohol. A jeśli te substancje przedostaną się do krwi, wzrasta ryzyko rozwoju różnych chorób.

I zamiast kierować całą swoją siłę na rozkład złogów tłuszczu, organizm walczy z gnijącym białkiem. To właśnie powoduje przyrost masy ciała i pogorszenie ogólnego samopoczucia.

Tabela

Poniżej znajduje się tabela odrębnych produktów spożywczych, których możesz stale używać w domu i łatwo określić, co do siebie pasuje, a co nie.

Prawidłowo odżywiając się, możesz nie tylko normalizować swoją wagę, ale także znacznie poprawić swoje zdrowie!

Film o osobnych posiłkach