Mihez vezet az egészségtelen táplálkozás? A legkárosabb élelmiszerek. Édes pezsgő víz

A világon minden évben exponenciálisan növekszik az emberi egészségre káros élelmiszerek mennyisége. A kémiai kutatólaboratóriumok tudósai rendszeresen feltalálnak különböző fajtákízfokozók, színezékek és egyéb adalékanyagok, amelyek szinte minden élelmiszertípus részét képezik, nemcsak függőséget okozva, hanem különféle halálos betegségek kialakulását is.

A lényege szerint egészségtelen étel- ezek olyan élelmiszerek, amelyek nemcsak egészségkárosodást okoznak, hanem lassú, de meglehetősen „megbízható” halált is okoznak. Sőt, a legtöbben nem is gondolnak arra, hogy az elfogyasztott étel növelheti a rossz koleszterin koncentrációját a vérben, elhízást és szív- és érrendszeri zavarokat, szívinfarktust és agyvérzést, valamint rákot okozhat. . A bemutatott áttekintés anyagaiban részletesen megvizsgáljuk a bolygó minden lakosának napi étrendjében jelen lévő 20 legveszélyesebb élelmiszer besorolását, amely alapján mindenkinek ajánlott az élelmiszer-rendszer teljes újragondolása. és ha kell, igazítsunk rajta, hiszen az élet csak egyszer adatik meg, és vigyázni kell rá.

Konzerv paradicsompüré és szósz

Az olyan ételek, mint a paradicsompüré és a konzerv szószok lassan rombolják egészségünket. Az első meglepetés, ami rendszeres használatukkal megjelenik, a fogszuvasodás.

De ezen a probléma mellett ezek a termékek hozzájárulnak az olyan patológiák kialakulásának fokozott kockázatához, mint például:

• cukorbetegség;
• elhízottság;
• szív-és érrendszeri betegségek.

E betegségek előfordulásának megelőzése érdekében ajánlatos friss paradicsomot használni a minimális só- és cukortartalommal rendelkező házi szószhoz.

Édes szénsavas italok

A 20 legkárosabb élelmiszer-termék közé tartoznak az édes üdítők is, amelyek negatívan befolyásolják a bőr állapotát, a fogakat, a vércukorszintet, hormonális háttérés pszicho-érzelmi állapot.

Fontos tudni! Minden szóda nagy százalékban tartalmaz tartósítószert, cukrot, mesterséges édesítőszereket és színezékeket.

A legjobb megoldás a természetes gyümölcslé elkészítése egy turmixgép vagy facsaró segítségével friss gyümölcsökből.

Cukor

A cukor emberi szervezetre gyakorolt ​​negatív hatása a következő eltérések kialakulásában nyilvánul meg:

• a glükóz százalékos arányának növelése a vérben;
• elhízottság;
• függőség;
• növeli a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét, amelyek gyakran halált okoznak.

A fenti eltérések mellett a cukor az első oka a fogszuvasodás kialakulásának, ami kellemetlenséget okoz fájdalmas érzések bármilyen korú. A cukor kiváló alternatívája a természetes méhméz.

Hús finomságok

A szegy, sonka, bécsi, kolbász és egyéb húskészítmények formájában készült húscsemegék nátrium, nitrátok és különféle tartósítószerek dúsított forrásai, amelyek hozzájárulnak a függőség kialakulásához, növelik a rák kialakulásának kockázatát, diabetes mellitus, valamint a szív- és érrendszeri betegségek.

Fontos! Gyerekek húsos finomságok rendszeres fogyasztásával in iskolás korú tanulási képességük erősen hanyatlásnak indul.

Napraforgó növényi olaj

A napraforgóolaj tartalmazza az emberi szervezet számára legveszélyesebb mesterséges anyagokat, az úgynevezett transzzsírokat, amelyek hozzájárulnak:

• a kardiovaszkuláris patológiák kialakulásának fokozott kockázata;
• a zsírsejtek rendszeres lerakódása a bőr alatti rétegekben, ami elhízáshoz vezet;
• az Alzheimer-kór, valamint a rák előfordulása.

A finomított napraforgóolaj szabad gyökök elemeit tartalmazza, amelyek a rákos sejtek növekedését és intenzív fejlődését, az öregedési folyamatok felgyorsítását, valamint egyéb, nem kevésbé súlyos egészségügyi problémák kialakulását okozzák. A napraforgóolaj kiváló alternatívája az avokádó vagy az olívaolaj, amelyek teljesen biztonságos élelmiszerek.

Margarin

A margarin a vaj gyengébb minőségű változata, amelynek gyártási folyamata kizárólag vegyszerek felhasználásával jár. Ebben a termékben nincs semmi természetes.

A termékben található transzzsírok negatív hatással vannak:

• véredény;
• szív;
• a rossz koleszterin százaléka.

Ezért jobb, ha a természetes vajat mértékkel használjuk az élelmiszerekben.

A gyorsételek fajtái

Hotdogok

A hot dog a legtöbb fiatalabb generáció étrendjének szerves részévé vált. Lényegében a hot dog a legegészségtelenebb étel, bár nagyon finom. Hatalmas koncentrációban tartalmaznak sót, nátriumot, mérgező vegyületeket és tartósítószereket, amelyek együtt ugyanolyan negatív hatással vannak az emberi szervezetre, mint a cigarettafüst.

Burgonyaszirom

A burgonya chips más típusú sült ételekhez hasonlóan olyan veszélyes anyagot tartalmaz, mint az akrilamid, amely hozzájárul a különböző helyeken és etiológiájú rákos daganatok előfordulásához.

Az akrilamid rákot okoz a területen:

• mellek;
• kettőspont;
• prosztata;
• végbél;
• emlőmirigyek stb.

Annak érdekében, hogy ne tegye ki testét ilyen veszélynek, ajánlatos a saját konyhájában elkészíteni a burgonyachipset, és minimális mennyiségű sóval olívaolajon kisütni a sütőben.

Palackozott salátaöntetek

A nagy népszerűségnek örvendő termékek számos mesterséges színezéket, magas koncentrációjú cukrot és kukoricaszirupot tartalmaznak, amely az egyik olyan magas fruktóztartalmú összetevő, amely negatívan hat az emberi egészségre. A diabetes mellitus kialakulása a legártalmatlanabb patológia, amely a benzinkutak rendszeres használata következtében előfordulhat. Ehelyett jobb előnyben részesíteni olivaolaj, frissen facsart citromlé vagy akár almaecet.

Cukorpótlók

A cukorhelyettesítők nem is lehetnek egészségesebbek ennél az összetevőnél: éppen ellenkezőleg, még nagyobb veszélyt jelentenek az emberi szervezetre. Kétségtelenül alacsonyabb a kalóriatartalmuk.

De rendszeres használatuk növeli a kialakulásának valószínűségét:

• diabetes mellitus;
• magas vérnyomás;
• kóros változások az anyagcserében;
• szív patológiák.

A juharszirup és a méhméz az egyetlen egészséges helyettesítője minden édesítőszernek, beleértve a cukrot is.

Rossz étrend

Alkoholos italok

Mindenki tudja, hogy az alkohol nem szerepel az étrendben megfelelő táplálkozásés ellenfél egészséges képélet.

Kérjük, vegye figyelembe: Ne feledje, hogy az alkohol hatalmas mennyiségű kalóriát és méreganyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet kiszáradásához, májkárosodáshoz, dyspepsia kialakulásához, valamint az erek és a bőr patológiáihoz.

Ezenkívül az alkohol befolyásolja az ember pszicho-érzelmi állapotát, ami gyakran különféle bűncselekmények elkövetéséhez vezet. Még az alkohol mérsékelt fogyasztása is helyrehozhatatlan károkat okozhat az emberi szervezetben.

Prémium liszt és fehér kenyér

A fehér lisztben egyetlen jótékony elem sincs. A búzaszemekben található összes vitamin, rost és mikroelem elpusztul a liszt „fehérítése” során, vegyszerek robbanásveszélyes keverékével. Ezért minden fehér lisztből készült termék fogyasztása ellenjavallt.

Mert hozzájárulnak:

• gyorshívó túlsúly;
• a pajzsmirigy diszfunkciója;
• patogén változások az emésztési folyamatokban.

Tejtermékek

A Harvard Egyetem kutatói már régóta bebizonyították, hogy a felnőttek szervezete nem alkalmazkodik a tehéntej megemésztésére, aminek hátterében sokakban a pubertás elérésekor laktózintolerancia alakul ki. Érdekes módon a tej rendszeres fogyasztása gyakran okoz anyagcserezavarokat a szervezetben, ami migrént, ízületi gyulladást, allergiát, asztmát és onkológiát okoz. Nem szabad azonban megfeledkezni a tejtermékek mértékletes fogyasztásának előnyeiről. A mandulatej és a kókusztej kiválóan helyettesíti a tehéntejet.

Kebab, grill és barbecue

Az emberi szervezet számára nagyon káros táplálék a nyílt tűzön sült hús, mivel az elkészítése során olyan összetevők képződnek, mint az aromás aminok és a policiklusos szénhidrogének, amelyek rendszeres fogyasztása esetén növelik a mell- és hasnyálmirigyrákos daganat kialakulásának valószínűségét. tízszeresen. Bár ennek az otthon elkészített terméknek a mérsékelt és ritka fogyasztása nem okoz különleges kár.

Energiarudak

A szeletek hatalmas mennyiségű cukrot, fruktózt, tartósítószereket és transzzsírokat tartalmaznak, amelyeknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait az előző bekezdések részletesen ismertetik. Ezért jobb, ha teljesen kizárja az ilyen típusú terméket az étrendből.

Egészségtelen étel

Gyors harapnivalók

A finom zsemle belsejében szeletekkel vonzó borítást jelent a káros anyagok halálos adagjához, a következő formában:

• Szahara;
• transzzsírok;
• só;
• fűszerek;
• színezékek;
• ízfokozók;
• tartósítószerek és egyéb kémiai vegyületek.

Mindez együtt javít nemcsak kinézet, hanem a hasonló ételek ízét is. Rendszeres használatuk cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rák, affektus, elhízás és anyagcserezavarok kialakulásához vezethet.

Búza tészta

A búza gazdag szénhidrátforrás, ezért minden belőle készült étel hozzájárul a vércukor koncentrációjának növekedéséhez, az inzulinképződés fokozásához és az elhízás kialakulásához, ami együttesen felgyorsítja a szervezet öregedési folyamatát és cukorbetegség oka.

Reggeli gabonapelyhek

A mesterséges színezékek, a hatalmas mennyiségű cukor és a tartósítószerek a fő okok, amelyek miatt érdemes kerülni az ilyen ételek fogyasztását.

Figyelem: Fontos tudni, hogy a gabonák a legtöbb esetben speciális feldolgozáson esnek át, melynek során minden hasznos anyag megsemmisül, és a termék használhatatlanná válik.

Reggeli gabonapelyhek helyett érdemesebb nassolni zabpehely egy pohár frissen facsart narancslével.

Gyümölcslé

A termelés során előállított gyümölcslevek gyakran hatalmas adag cukrot, tartósítószert, mesterséges színezéket és stabilizátort tartalmaznak.

Ami súlyos betegségek kialakulását okozhatja: az akut gyomorhuruttól a rákig. Ezért nincs is jobb, mint a frissen facsart gyümölcslé otthon.

Só

A só részt vesz a vérnyomás szabályozási folyamataiban, de túlzott használat esetén ennek a terméknek az előnyei a szervezetre gyakorolt ​​károsodásokká alakulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megnövekedett valószínűsége formájában, ami akkor is előfordul, ha teljesen kiürül a vérből. diéta. Ezért ajánlott mértékkel, személyenként legfeljebb napi 3,75 grammot használni. Ha rendszeresen több mint 5,5 gramm sót fogyasztasz naponta, várható élettartama lassan, de biztosan csökkenni fog.

Az étel az egyetlen módja annak, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges fehérjét, zsírt, szénhidrátot, hasznos ásványi anyagokat, vitaminokat és káros anyagokat. Számos anyag káros hatással van a sejtszintre, míg mások, mint például a zsírok és a cukrok, elengedhetetlenek a szervezet számára, és csak betegségek, túlzott igénybevétel és különféle szindrómák esetén fejtik ki káros hatásukat. Csak feltételesen lehet a termékeket károsra és hasznosra osztani, ha az előállításuk során nem használnak káros, nyilvánvalóan veszélyes adalékanyagokat. Íme az egészségére ártalmas termékek listája, csökkenő minősítéssel – a „naivan” károstól a legveszélyesebb rákkeltőig. Tehát a 10 legjobb termék ártalmasság szerint:

Csokoládé

A csokoládé debütál a 10 legegészségtelenebb élelmiszer között. És mi a baj vele? Általában minden ugyanaz vele, ha kakaómasszából, kakaóvajból és cukorból készül, kivéve a fehéret, ami nem tartalmaz kakaót. Általánosságban elmondható, hogy a csokoládé ellenjavallt cukorbetegeknek, túlsúlyosoknak és allergiásoknak, valamint azoknak, akik nem tudják abbahagyni, és készek a végtelenségig enni. A csokoládé túlzott fogyasztása a megemelkedett vércukorszint miatt megromlott szénhidrát-anyagcserével, álmatlansággal (mivel koffeint és teobromint tartalmaz), valamint fogszuvasodással jár. A csokoládé fogyasztása javasolt szellemi vagy fizikai tevékenység előtt, amikor rosszkedv. Mindenesetre vásárlás előtt figyeljünk az összetételre, ha a csokoládé nem tartalmaz nagy mennyiségben kakaót, bár 50-60%, akkor nem csokoládé.

Csomagolt piskóták és tekercsek

A szupermarketek polcain található sütemények és piskóták nem sütemények vagy sütemények. Ügyeljünk a nyitott sütemény élettartamára, összetételére és viselkedésére: nem szárad ki, nem keményedik meg, nem penészesedik. Annak ellenére, hogy ez keksztészta, minden pékárut legfeljebb egy-három napig tárolnak, majd a „penész” elkezdi megenni helyetted, és aktívan szaporodik a termék felületén és belsejében. Tegyük fel, hogy az E422-es adalékot adják a süteményhez – nem nagy baj, mert ez csak glicerin, amelyet mindenhol adnak a gyári pékárukhoz, hogy megakadályozzák a gyors kiszáradást. A glicerin nem okoz különösebb kárt, csak betegségben szenvedőknek nem ajánlott a használata, de az még rosszabb, hogy a cupcakes nem penészesedik, különösen, ha a készítmény vajat tartalmaz, aminek egyszerűen nem szabadna lennie a kekszben. Általánosságban elmondható, hogy a muffinok és piskóták nagyon kalóriadús ételek, ezért súlyfelesleggel küzdőknek nem ajánlják fogyasztásukat.

Majonéz

Belül fogyasztva majonéz napi norma egészséges ember csak akkor ártalmatlan, ha természetes, olajból, tojásból készül, sűrítő, színezék (béta-karotin), ízfokozó és egyéb felesleges adalékok hozzáadása nélkül. Egyébként 100 gramm magas kalóriatartalmú majonéz kielégíti a napi zsírszükségletet. A figura számára legártalmasabb termékek toplistájának résztvevője egy „természetellenes” gyári termék lesz, míg a natúr majonéz a majonéz veszélyeiről üvöltöző táplálkozástudósok kegyére lesz bízva. Tehát mi a káros a „természetellenes” majonézben? Minden! Először is, a majonézt kizárólag tojásból, növényi olajból, sóból, citromból vagy ecetből készítik, és hozzáadhat mustárt - Provance-t kap. Vagyis ha valami mást lát az összetételben, ez egy „természetellenes” termék, amely 100%-ban káros az egészségre, mert nagy valószínűséggel stabilizátorokat, ízfokozókat, keményítőket, színezékeket, emulgeálószereket tartalmaz – mindez nyilvánvalóan nem javítja a közérzetét. Ha nem vagy túlsúlyos, egyszerűen ne fogyassz nagy mennyiségű majonézt (csak természetes), és nem leszel veszélyben.

Kekszeket

A legkárosabb élelmiszerek rangsorában 2018-ban a megtisztelő hetedik helyet a „cracker” rágcsálnivalók kapják. A kekszek meglehetősen sok ásványi anyagot, nyomelemet és rostot tartalmaznak - ez az egyetlen plusz. A rágcsálnivalót általában sör mellé, vagy egyszerűen éhség csillapítására reklámozzák, éhgyomorra falatozva, ami még a gyomorhurutban nem szenvedő egészséges embereknek sem ajánlott, bár ennek szagát nem szabad megszagolni. termék. Miért veszélyesek a kekszet: először is egy „vödör” glutamátot és kémiailag szintetizált ízeket tartalmaznak, amelyek utánozzák a „bacont”, „vörös kaviárt” és más drága árukat, amelyeknek összetétele valójában nulla - nincsenek ott; Másodszor, nagyszámú a hozzáadott fűszerek fokozott savasságot okoznak a gyomorban, ezért soha ne fogyasszuk ezt a káros terméket éhgyomorra; harmadszor, az E220 adalékanyag vagy a kén-dioxid jelenléte a készítményben - egy mérgező összetevő a fehérjék és vitaminok tönkremenetelét okozza a szervezetben, valamint van egy olyan veszélyeztetett csoport, akiknél ez az adalékanyag allergiát, tüdőödémát és asztmát okoz. támadások.

Instant tészta

Mindannyian tudjuk, hogy a tészta káros, de mégis megesszük. Az instant tészta rendszeres fogyasztása tulajdonképpen a „drogosok” meggondolatlanságához hasonlítható, éppen az okozta függőség miatt kerül be a tészta a legkárosabb termékek közé. Milyen károkat okoz a tészta?

• oroszlánrészben nátrium-guanilátot (E627) és nátrium-inozinátot tartalmaz, egy kötőanyagban nátrium-glutamáttal – ezek mind ízfokozók, amelyek függőséget okoznak, és egyeseknél fejfájást és asztmás rohamot okoznak;
• a második csomag olaj tiszta transzzsír – valódi egészségügyi problémák forrása, egyfajta jegy egyszerre két orvoshoz: egy kardiológushoz és egy táplálkozási szakemberhez.
• Bármely tészta, a gyártótól függetlenül, propilénglikolt tartalmaz, hogy a termék formáját adja, ezt a vegyszert használják a helyiségek fertőtlenítésére, valamint a műanyag zacskók gyártásában lágyítóként. Jó étvágyat kívánunk!

Kukorica rudak

A gyerekek kedvenc terméke, az ötödik helyen áll a gyermekek számára legártalmasabb élelmiszerek rangsorában. A csemegekukorica rudak különösen károsak, mert... általában több okból nem tartalmaznak répa- vagy nádcukrot: először is, a kristályos cukor vagy a porcukor 150+ Celsius fokos hőmérsékleten megolvad, ami kizárhatja a természetes cukor felhasználásának lehetőségét a gyártástechnológiában; másodszor, sokkal olcsóbb édesítőszert használni. A kukoricarudak káros hatásai: általában az eredeti nyersanyag a hőkezelés után elveszíti a hasznos A-, E-vitamint és a béta-karotint, csak a növényi fehérjék maradnak meg; a készítmény stabilizátorokat, aromákat, ízfokozókat és édesítőszereket tartalmaz; gyakran fokozott gázképződéshez vezet; a pálcikák „elolvadnak” a szájban, ragacsossá és vastagokká válnak, és a fogkefék számára hozzáférhetetlen helyekre kerülnek, ami fogszuvasodást eredményez.

Vörös kaviár és hal methenamin hozzáadásával

Valójában sem az első, sem a második élelmiszertermék nem káros az emberre, hanem éppen ellenkezőleg, óriási előnyökkel jár a szervezet számára, csak akkor, ha a gyártó nem adott hozzá meténamint. Általánosságban elmondható, hogy 2010 júliusa óta ez az adalékanyag szerepel a tiltott adalékanyagok listáján Oroszországban, de ezt a nézetet nem minden ország osztja, ezért érdemes figyelni az összetételre, ha külföldről hoznak konzervet. Általában a methenaminnak saját sorozatszáma van az élelmiszer-adalékanyagok osztályozásában - E239. Ezt az adalékanyagot még mindig használják Oroszországban bizonyos típusú élesztőgombák termesztésére. Tehát miért káros: a szervezetbe kerülve felszívódik a vérbe, majd a vesékbe jutva a methenamin formaldehiddé bomlik, ami „csavarja” a fehérjéket, főleg a bakteriálisakat - ezt a hatást a gyógyászatban a kezelés során alkalmazzák. húgyúti megbetegedések esetén, de a formaldehid folyamatos használata károsítja a szervezetet, ami az antibiotikumok rendszeres használatának ártalmára emlékeztet. Hat az idegrendszerre, rákot provokál, lenyomja a vesét, a májat, a tüdőt – ez nem minden, de a legfontosabb. A „száraz üzemanyag” egyébként hexaminból készül.

Cukorpótló

Az édesítőszer azon káros termékek listájának egyik tagja, amelyeket az embereknek egyáltalán nem szabad fogyasztaniuk, különösen azoknak, akik nem tartanak alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diétát, és nem cukorbetegek (mert egyszerűen nincs más választásuk), és ez miért : először is, az édesítőszer rákkeltő, pl. olyan termék, amely növeli a rák valószínűségét; másodszor, az édesítőszerek gyakran okoznak allergiát, vagy inkább gyakrabban, mint a hagyományos répacukor; harmadszor, nem tartalmaz szénhidrátot - ez egyrészt jó néhány embercsoport számára, másrészt megtéveszti a szervezetet, amely az édeset megérzve „már készen áll” a szénhidrátok lebontására , de nem így volt... Különféle édesítőszerek vannak, az aszpartámot tartják a legveszélyesebbnek. Semmilyen körülmények között ne használja, mert... +30 fokos hőmérsékleten (szájban) lebomlik formaldehiddé, metanollá és fenilalaninná - erős rákkeltő anyagok, hányingert, hányást és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákat okozó anyagok. Jobb xilitet vagy szorbint használni - ezek biztonságosabbak.

Sült burgonya, sült krumpli és chips

Az olajban sült burgonya csatlakozik az egészségtelen ételek listájához. A túlsúly nem a legrosszabb dolog, ami a szervezettel történik, amikor gyorséttermi krumplit és chipset fogyasztanak, amelyeket sikeresen hozzáadnak egy legális „gyógyszerrel” - a nátrium-glutamáttal. Ő miatta vette észre az, aki legalább egyszer főtt otthon sült krumplit, hogy semmilyen körülmények között, még egy tonna fűszer felöntésével sem kaphatja meg az éttermekben felszolgált burgonyának azt a felejthetetlen ízét. gyors kaja. Tehát miért káros a sült burgonya: először is nagyon magas a kalóriatartalma, telített zsírokkal és szénhidrátokkal – nincs egészséges fehérje; a második a transzzsírok, amelyek hatása alatt jelennek meg a növényi olajokban magas hőmérsékletek. Ez utóbbiak pedig több okból is nagyon veszélyesek az egészségre: megzavarják az anyagcserét, elhízást okoznak, növelik a vér koleszterinszintjét, érelmeszesedést okoznak, vérrögök kialakulásához vezetnek - eltömítik az ereket, negatívan befolyásolják a férfiak tesztoszteronszintjét, csökkentik annak termelés stb.

Nátrium-glutamát

A mononátrium-glutamátot több mint egy évszázada használják élelmiszer-adalékanyagként és ízfokozóként. A mononátrium-glutamátot először Ázsiában, Japánban használták a hús ízének fokozására, de később észrevették, hogy a csodaadalék bárminek fokozza az ízét. Azóta a leleményes vállalkozók és üzletemberek kihasználták az emberi gyengeséget az ízletes ételek iránt, és elkezdtek beledugni mindent, amit csak tudtak, beleértve a chipseket, kekszet, hamburgert stb.

Általánosságban elmondható, hogy a mononátrium-glutamát természetes összetevő, amely a répában, a garnélarákban található, sőt az emberi szervezetben is szintetizálódik.

Egyes beszámolók szerint a glutamátot korábban teljesen biztonságosnak, sőt hasznosnak tartották az anorexiás szindrómában, az étel iránti apátiában vagy akár különféle betegségek miatti étvágytalanságban szenvedők számára, mert. a glutamát étvágyat ébreszt, az étel „istenien” ízletesnek tűnik. És minden rendben lett volna, ha a leleményes vállalkozók, akik megpróbálják csökkenteni a glutamát természetes termékekből történő kinyerésével kapcsolatos veszteségeket, nem „vakarják meg a fejüket”, és nem kezdik el a mesterséges glutamát „szintetizálását”, természetesen, nem vegyészek segítsége nélkül. Pontosan ez volt a fordulópont, amely után a világ „elméje” aggódni kezdett a károk miatt. pszichológiai függőség» glutamát ízű ételekhez.

Tehát először is egy szintetikus analóg „kábítószer-függőséget” okoz - a fogyasztók abbahagyják a természetes íz élvezetét, másodszor, ez a felejthetetlen, páratlan íz egy életen át az emlékezetben marad, harmadszor, ízlelőbimbók sorvadása következik be, negyedszer, a terhes nők szenvednek - a toxin. az anyaméhben kerül a gyermek testébe. És ez nem a mellékhatások teljes listája az ebből a kiegészítésből származó termékek rendszeres használatával.

A gyártó néha a terméke összetételében „titkosítja” a „dunnos”-ból származó glutamátot, hivatalosan E621 adaléknak nevezem. Ezért az E621 az első helyen áll az emberre leginkább káros termékek rangsorában.

"Az ételünk nem betegít meg!" — magabiztosak vagyunk, és nem osztjuk fel az ételeket egészségesre és egészségtelenre, jóra és rosszra. De még mindig vannak olyan esetek, amikor az étel valóban káros lehet. Ilyen esetekről beszélt a terapeuta a #Terapeuta ügyeletes rovatának számában.

Ma arról fogunk beszélni, hogy szükséges-e az élelmiszereket károsra és egészségesre osztani. Ez milyen esetekben indokolt és mikor nem, mikor érdemes bármilyen terméket korlátozni és mikor nem.

Azt javaslom, gondolja át, milyen ételeket nevezünk általában egészségtelennek. Megosztok néhány besorolást, ami nem avatkozik ki teljesnek és kimerítőnek, ha van ötletetek a kiegészítésre, amit esetleg nem vettem figyelembe, mindenképpen írjátok meg kommentben.

1. Az ócska élelmiszer romlott étel, amelynek rossz szagú, az étel állaga, illata és színe megváltozott. Ez az egyetlen olyan élelmiszer, amely valóban káros. Ne egyen ilyen ételt, ha megalapozott kétségei vannak a minőségével kapcsolatban. Tudom, hogy egyesek számára az egy nagy probléma. Például a nagymamám, aki túlélte az éhínséget a Nagy Honvédő Háború idején, nagyon érzékeny volt az ételre, és ha a túró kissé savanyú volt, megpróbálta feldolgozni és megenni. És tudod, éhínség idején ez egy teljesen működő stratégia. De ha van elég pénzed friss élelmiszer vásárlására, jobb, ha megszabadulsz a romlott élelmiszerektől.

2. A káros termékek második típusa az egészségügyi okokból tiltott termékek. Például egy betegség diagnosztizálása következtében az orvos kezelést és diétát írt fel Önnek. És ez nem egyszerű helyzet. Mert Központunk és ügyfeleink tapasztalatai azt mutatják, hogy a diéták milyen romboló hatásúak lehetnek, függetlenül attól, hogy milyen okból követi őket. Mit kell tenni? Először is mérje fel a helyzetet, meddig írnak fel diétát. Egy meghatározott, viszonylag rövid időszakra vagy egy életre. Ha a gyomorhurut súlyosbodása során diétát írtak elő, akkor ez viszonylag rövid idő. Ilyen akut állapotokban az ember kellően motivált ahhoz, hogy kövesse az ajánlásokat a kellemetlen tünetek, például a fájdalom megszüntetésére. Ha még mindig nehéz betartani az ajánlásokat, akkor érdemes mantraszerűen emlékeztetni magamra, hogy ez egy átmeneti megoldás, hamarosan újra normálisan fogok étkezni.

A problémák általában akkor kezdődnek, amikor az ember kezd felépülni, és már nem tapasztal éles fájdalom, már belefáradt a diétába, ez pedig nagymértékben csökkenti érzelmi stabilitását. Ezután azt javaslom, hogy gondosan vezessen be olyan ételeket, amelyek nem szerepelnek az étrendben. Azt javaslom, hogy vezessen étkezési naplót, és kövesse nyomon, hogyan reagál a szervezete egy cukorkára vagy egy sárgabarackra. Ez nem könnyű és fáradságos munka, amely a krónikus étrendi ajánlásokkal is meghozza gyümölcsét. Ha például ételallergiája van, az nagyon súlyos, megtagadja magától a különféle étkezési élményeket, ha allergiás egy közös élelmiszercsoportra, például gabonafélékre, nehezen talál élelmiszert nyilvános helyeken. Ebben a helyzetben segít az étkezési napló vezetése is, amely nyomon követi az étrend által tiltott termék adagját, amelyet egészségkárosodás nélkül fogyaszthat.

Egy másik lehetőség, amelyet azoknak ajánlhatok, akiknek nincs sok tapasztalatuk az élelmiszer-korlátozásokkal kapcsolatban, az intuitív étkezés. És számunkban már sokszor beszéltünk egy izraeli tanulmányról, amelynek eredményei ezt bizonyítják különböző emberek A vércukorszint eltérően emelkedik ugyanazon élelmiszerek hatására. És mit ad ez nekünk? Ez lehetővé teszi, hogy intuitív módon válasszon termékeket, például cukorbetegség esetén, miközben egyidejűleg nyomon követi a cukorszintet, és saját, személyre szabott menüt készíthet bármilyen fizikai betegség esetén. Mert általában orvosi ajánlások Az étrendet tekintve nagyon globálisak, szinte mindent megtiltottak. És te meg kell találnod a kulcsot egyedi testedhez. Ha Ön ilyen feladattal áll szemben, akkor hamarosan indul egy program Központunkban - két okleveles szakember kíséretében sajátíthatja el az optimális étrend megszervezését. Azt is javaslom, hogy olyan orvost válassz, aki bizonyítékokon alapuló orvoslásra támaszkodik, akkor nagyobb eséllyel nem kapsz haszontalan diétás recepteket. Például hazánkban a legtöbb gyermekorvos hipoallergén étrendet ír elő egy szoptató anyának, bár a progresszív világban nincs olyan adat, amely szerint egy nőnek valamilyen módon korlátoznia kellene magát.

3. A „káros” termékek harmadik típusa bármely élelmiszerrendszernek megfelelően „ártalmas”. Ha etikai okokból kizárja a húst, akkor joga van, kövesse bölcs lelkiismeretét. De ha nem eszel húst, mert az mérgezi a szervezetet, akkor ehhez bizonyítékra van szükséged. Nincs adatom arról, hogy egy átlagos egészségi mutatójú ember számára lennének bizonyos élelmiszerek, amelyek veszélyesek az egészségére. Se zsírok, se fehérjék, se szénhidrátok, se cukrok, se só, ezek egyike sem veszélyes. Éppen ellenkezőleg, az ember mindenevő, evolúciós túlélési stratégiánk, hogy bármilyen élelmiszercsoportot megehetünk. A médiában gyakran találkozunk információkkal bizonyos termékek veszélyeiről. Például, hogy a paradicsom rákot okoz. Az első dolga ennek elolvasása után az, hogy vegyen egy sor mély levegőt, majd ellenőrizze a tényeket. Nézze meg a forrás megbízhatóságát, figyeljen a megfogalmazásra. Ha látja azt a megfogalmazást, hogy „ilyen és ilyen egyetem tudósai összefüggést találtak a rák előfordulása és a paradicsom fogyasztása között”, akkor nézze meg, mit jelent a „korreláció” szó. Ez nagyjából azt jelenti, hogy a két mért tulajdonság együtt létezik. A korreláció nem jelenti azt, hogy az egyik változó, például a paradicsomevés, egy másikat – a rák kialakulását – okozza. Ha nagyon aggasztja Önt az élelmiszer-szabályozás e témája, ellenőrizze, hogy van-e tudományos bizonyíték erre a kérdésre: placebo-kontrollos vizsgálatok kellően nagy mintán. Ha nincsenek ilyen tanulmányok, akkor valószínűleg rossz minőségű anyagokkal találkozott az egészség témájában, botrányos címmel.

4. Nos, a gyorsételek utolsó csoportja az, amitől hízol. A diétás gondolkodásmód híveinek nagy része pedig önmagát fogja példaként használni annak bizonyítékaként, hogy vannak olyan ételek, amelyektől az ember elhízik. És egyetértek velük! Az ember bármilyen ételtől hízik, ha nem eszik élettani éhségből. Ezért, amikor kizár egy bizonyos élelmiszercsoportot, az első néhány alkalommal azt látja, hogy ez meghozza az eredményét - fogyást, de még mindig nem bizonyítja, hogy például az édesség fogyasztása hízást okoz. Nincs olyan étel, amitől meghízik az ember, nincs olyan étel, ami veszélyessé válik a hízásra, ha 12 óra után vagy 18 óra után eszi meg. Egy személy csak egy esetben hízik - ha túl eszik.Éppen ezért a rendellenes táplálkozás kezelésének részeként mindig van egy szakasza a strukturált táplálkozásnak, amikor az ember újra megtanulja, hogy minden ételcsoportot elfogyasztjon. Az intuitív étkezésen belül létezik a legalizálás módszere. Ha van egy bizonyos tiltott termék, amit gyakran féktelenül túl eszik, akkor szigorúan egy terméket választ, készletet gyűjt, és rendszeresen pótolja a készleteit, hogy mindig legyen felesleg. És egyél, amikor szeretnéd ezt a terméket, és hagyd abba, amikor úgy tűnik, jóllaktál. Meglepő módon a termék iránti vágy meglehetősen gyorsan eltűnik. A túlevési rohamok megszűnnek, és hosszú távon fogyás következik be.

Amint látja, az étrendi korlátozásoknak nincs egészségügyi előnye, hacsak nem eszik romlott ételeket. De az élelmiszer-korlátozások nagy károkat okozhatnak. Amikor étrendkorlátozásba kezd, hogy lefogyjon, javítsa egészségét vagy örökké éljen, először emlékeznie kell arra, hogy a diéta nem felel meg az elvárásainak, de evészavar (ED) kialakulásának kockázatát teszi ki. ). Minden étkezési zavar a diétával kezdődik. Ha már van valamilyen sebezhetősége, akkor nagy a kockázata annak, hogy ebbe a nehéz állapotba kerül. Ha korlátozza gyermeke táplálékfelvételét vagy ételtípusát, azzal a kockázatot is kockáztatja, hogy felnőttként evészavar és elhízás alakul ki. Valójában megértem, miért történik ez most: sok feldolgozott étel, sok gyorsétterem és megfizethető édesség, sok egymásnak ellentmondó információ a szülőktől, amitől természetesen stresszt élnek át.

Gyakran kérdezik tőlünk, hogyan védhetjük meg a gyereket a gyorsételtől. Csak egy válasz van - táplálkozási kompetenciájának fejlesztése. Ez Elin Sutter amerikai táplálkozási szakértő, a „Child Nutrition from 0 to 5” című könyv szerzője. A táplálkozási kompetencia a gyermek és az ember azon képessége, hogy étkezési magatartásában rugalmas legyen, ízletes és egészséges ételeket válasszon. Ehhez nem kell démonizálni egyetlen termékcsoportot sem, például a bolti édességeket. Még ha objektíve sokkal finomabb is a főzésed, és a gyereked Oreo sütit vesz, akkor sem kell neki előadást tartania a tartósítószerek veszélyeiről, egyrészt mert teljesen biztonságosak, különben nem használnák fel tömeggyártásban, ill. másodszor, te nem Ily módon nem segítesz neki, hogy megtanulja kiválasztani a legjobb ételt magának.

A gyermeket változatos ételekkel kell ellátni, beleértve az édességeket, gyorsételeket is, hogy meg tudja választani, mit és milyen mennyiségben eszik. Mert a természet olyan, hogy nem tudjuk és nem is szabad folyamatosan figyelni a gyerekeinket. Felnőnek, és egy olyan világban találják magukat, ahol időnként mindenki hamburgert és chipset eszik, és nem fogja tudni megmagyarázni, hogy ez egy gyorsétel, a gyerek látni fogja, hogy például senki sem iszik tócsából. , mert potenciálisan veszélyes, de mindenki a McDonald'sba jár. Nem fogja elhinni, hogy ez gyorsétel. Neked nem az a feladatod, hogy megijesztd a gyereket, hanem megtanítsd, hogy az ételek kiválasztásánál a saját szervezete jelzéseire hagyatkozzon, ne féljen az ételektől, és akkor nem lesz vágya a tiltott ételekre. Tudom, hogy saját étkezési szokásaink miatt néha nehéz elhinni, de egyetlen gyerek sem eszik következetesen csak chipset és kólát, hacsak nincs elkerülő étkezési zavara.

Térjünk át a kérdésekre:

Nem osztom az ételeket károsra és egészségesekre, mindent szívesen fogadok ésszerű mennyiségben. De vannak olyan előítéletek a kompatibilitásról, amelyek felforgatják a fejemet, és megakadályoznak abban, hogy intuitív módon étkezzek. Például nem szabad közvetlenül evés után teát vagy más folyadékot inni, mert ez állítólag rontja az étel emésztését. A gyümölcsöket nem szabad étkezés után enni - rosszul emészthetők. Akkor a fehérjét és a szénhidrátot nem lehet együtt enni, így ha húst főzök, akkor salátát csinálok hozzá, és nem a kedvenc krumplipürét. Vagy egyél reggel édességet és szénhidrátot, hogy a nap folyamán energiát használj fel, ebéd és vacsora után pedig az édességet ajánlod. Ha evés után lefekszik, azt kizárólag a bal oldalára tegye. Segítsen kitalálni, hogy van-e igazság ezekben a szabályokban, amelyeket az interneten vettem fel, és nem tudok kiverni a fejemből.

Úgy tűnik, sok étkezési szabályod van. És nagyon nehéz ezzel együtt élni, korlátozott az élelmiszer-összetételben, a választásban, állandóan szorongsz és kételkedsz, hogy jól eszel-e vagy sem. Elgondolkodhat azon, hogy miért keletkezik ez a szorongás, milyen funkciót tölt be, és mit lehet tenni ellene. Az első dolog, ami eszünkbe jut, az étkezés előtti meditációs gyakorlatok. Másodszor, az étkezési szabályok kezelésének hatékony módja a viselkedési kísérletezés. Igyon teát étkezés után egy hétig, és nézze meg, mi történik, veszélyes-e az Ön számára vagy sem. A következő héten kombináld a húst burgonyapürével, és nézd meg, mi történik a szervezeteddel. Stb. Mondhatom, hogy minden étkezés után teát iszom, naponta kétszer eszek desszertet, sőt este 10 után is, de ez nem fog meggyőzni. A saját tapasztalatod lesz a legértékesebb számodra. Próbáld ki!

Helló. Kezdek belefogni az intuitív étkezésbe, és ez nagyon sokat segít nekem. Szeretnék továbbra is fitneszezni. A fitnesz megköveteli bizonyos mennyiségű fehérje fogyasztását a nap folyamán, hogy ne csökkenjen a szám, és a szénhidrátok sem. Mit ajánl? Hogyan lehet összekapcsolni a fitneszt és az intuitív étkezést? Köszönöm a választ.

Megértem, hogy a fitnesz világában nagyon gyakoriak a szigorú ajánlások: egyél bizonyos mennyiségű fehérjét testtömegkilogrammonként, ne egyél edzés előtt és után, vagy csak fehérjét egyél stb. Itt joga van kiválasztani, mi a fontos az Ön számára, de véleményem szerint ezeknek az ajánlásoknak semmi közük az intuitív táplálkozáshoz. A szervezet rendelkezik az étvágy szabályozására a természet által előre meghatározott rendszerekkel, az aktuális stressztől függően. Ha intenzíven edzel, sok energiát költesz, akkor megnő az étvágya, és intuitív módon választasz megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot és egyéb egészséges tápanyagokat, feltéve, hogy nincs étkezési zavarod, nem korlátozod magad. táplálkozásban, és ne tartsanak be semmilyen külső étkezési szabályt. Ebben az esetben egyáltalán nem mindegy, hogy testsúlykilogrammonként mennyi fehérje van az étrendben, de nagy valószínűséggel ez az optimális mennyiség.

Videó a megjelenésről:

Az egészséges táplálkozás nem csak divatnyilatkozat, hanem lehetőség arra, hogy boldoggá és boldoggá tegye az életét. A káros termékek fokozatosan elpusztítják a szervezetet, ami az élet minden területére hatással van. Sokan kíváncsiak arra, hogy milyen élelmiszereket ártalmas enni, és mit tartalmaznak veszélyes élelmiszerek.

Hasznos és káros termékek

Az üzletekben és szupermarketekben sokféle termék található, amelyek közül néhány egészséges és káros is.

Az egészséges és biztonságos élelmiszerek természetes termékek: zöldségek, bogyók, gyümölcsök, gabonafélék stb.

Káros és egészségtelen az olyan élelmiszer, amely mesterséges (kémiai) összetevőket tartalmaz: transzgénikus zsírokat, cukorhelyettesítőket, ízfokozókat stb. Hogy miért károsak ezek az élelmiszerek és milyen egészségre gyakorolt ​​hatásuk, azt érdemes részletesebben tanulmányozni.

Az egészséges termékek listája a következőket tartalmazza:

1. A hal könnyen emészthető fehérjét tartalmazó termék, amelyet gyorsabban bont le a szervezet, mint a hús eredetű fehérjét. A hal segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, és segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből. A zsíros fajták Omega-3 savat tartalmaznak - egy ritka és hasznos elemet, amely csökkenti a rák valószínűségét.
2. A brokkoli a leghatékonyabb termék a rák elleni küzdelemben. A rák kialakulásának elkerülése érdekében hetente legalább egyszer el kell fogyasztani. Pektineket tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor-bél traktus működésének normalizálását, valamint értékes mikroelemeket, például mangánt, cinket és jódot.
3. Az alma az egyik leginkább egészséges termékek táplálkozás, amely pozitív hatással van a test minden szervére és rendszerére. Ez a gyümölcs megelőző hatást fejt ki, megelőzve a betegség előfordulását különféle betegségek. Számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, csökkenti a vér koleszterinszintjét, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat.
4. Paradicsom - antioxidáns likopint tartalmaz (más élelmiszerekben ritkán található meg), nagy mennyiségű rostot és vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani a koleszterint, védenek a negatív hatás napsugárzás, segít a rák elleni küzdelemben.
5. A sárgarépa gazdag A-, B1-, B3-, C-, E-, P-, PP-vitaminban és ásványi anyagokban (foszfor, réz, kálium, jód, vas és kalcium). Segít a látás javításában.
6. Áfonya - megakadályozza a korai öregedést, csökkenti az Alzheimer-kór, a rosszindulatú daganatok és a szenilis demencia kialakulásának valószínűségét.
7. Dió – sok hasznos anyagot tartalmaz. Növelik a libidót, csökkentik a cukorbetegség kockázatát, erősítik a szív- és érrendszert és javítják a látást.
8. A banán természetes antidepresszáns. Energiát adnak és jó hangulat. Kedvezően hatnak az emésztőrendszer működésére, növelik a hemoglobint, segítik a megnövekedett gyomorsav semlegesítését. Ennek a gyümölcsnek a hátrányai közé tartozik a magas kalóriatartalom.
9. Méz – erősít immunrendszer. Sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Normalizálja a máj, az emésztő- és légzőszervek működését. Hátránya, hogy súlyos allergiás reakciót válthat ki.
10. Áfonya – segít leküzdeni a megfázást, normalizálja a vérnyomást és a testhőmérsékletet. Javítja a hasnyálmirigy működését és segíti az íny erősítését.

A következő élelmiszerek fogyasztása egészségtelen:

1. Liszt és édességek – hozzájárulnak az elhízáshoz, a diatézishez és a bőrkiütésekhez (akne). Ezeket egészségesebb analógokkal kell helyettesíteni - szárított gyümölcsök, méz, étcsokoládé stb.
2. Fast food (fast food) - sült krumpli, chips, piték, pástétomok stb. Leggyakrabban olajban készülnek, amelyet sokszor használnak, ami miatt egészségre veszélyes rákkeltő anyagok képződnek benne.
3. Kolbász és frankfurt – sok káros anyagot tartalmaznak: színezékeket, aromákat, tartósítószereket stb. Ezek a termékek kevés vagy egyáltalán nem tartalmazhatnak húst.
4. A füstölt húsok veszélyesek az egészségre, mert növelik a vér koleszterinszintjét, és az idegrendszer működésének zavaraihoz vezetnek.

Tudva, hogy mit enni egészséges és káros, megalkothatja a megfelelő étrendet.

A legegészségtelenebb ételek és italok

A szervezetre leginkább káros ételek és italok:

• édességek (lekvár, karamell, rágógumi);
• félkész termékek (darált hús, rögök, gombócok, steakek, szelet);
• kolbász, kis kolbász, frankfurti;
• füstölt hal és hús;
• konzervek (hús, hal, pástétom, sonka);
• joghurtok és előételkultúrák;
• chips, sült krumpli, keksz és csomagolt dió;
• gyorsétterem (sajtburger, hamburger, hot dog, shawarma);
• fagylalt, tejes desszertek;
• szénsavas italok (Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite);
• energia;
• majonéz, ketchup, szószok;
• húsleves kockák;
• instant levesek és köretek;
• pattogatott kukorica;
• csokoládé paszta;
• minden fajta csokoládé (kivéve étcsokoládé), tábla csokoládé;
• bolti befőttek (savanyúság, kaviár, lecsó, kompótok, lekvár);
• margarin, finomított olajok;
• gyümölcslé csomagolásban és konzervben;
• élelmiszer-koncentrátumok;
• só;
• cukor;
• alkoholos italok;
• reggeli gabonapelyhek;
• alacsony tejtartalmú termékek;
• vaj (zsírtartalom kevesebb, mint 82%);
• zsíros hús;
• csirkelábak;
• gazdag sütemények (zsemle, fehér kenyér);
• kávé;
• különféle pácok, ecet;
• csiszolt rizs;
• magvak csomagolásban;
• üvegházban termesztett gyümölcsök és zöldségek.

Sokakat érdekel a kérdés: mennyire káros az egészségtelen élelmiszer, és milyen következményekkel járhat fogyasztása.

E termékek napi nagy mennyiségben történő fogyasztása helyrehozhatatlan károkat okoz az egészségében.

Sok káros termékek anyagokat tartalmaznak addiktív. Ezek közé az anyagok közé tartozik a mononátrium-glutamát (E-621), amely egy erős ízfokozó. A következő termékekben található meg: chips, kolbász, gyorsétterem, ketchup, majonéz stb.

Egy másik veszélyes kémiai elem az aszpartám (E-951), egy cukorhelyettesítő, amely súlyos betegségeket (Alzheimer-kór, férfi és női meddőség) okoz.

Oroszországban és a világon ezeket az adalékanyagokat a legkárosabbnak tekintik.

Az egészségre legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagok

A termékekben található legkárosabb anyagok a következő kategóriákba sorolhatók:

1. A leginkább ártalmas és életveszélyes adalékanyagok: E123, E510, E513, E527.
2. Kevésbé veszélyes: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E400, E401, E40, E40, E40, E40, E40 , E503, E620, E636, E637.
3. Rákot okozó adalékanyagok: E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E540.
4. Emésztési zavart okozó: E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466.
5. Hívók bőrbetegségek: E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105.
6. A bél mikroflóráját negatívan befolyásolja: E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635.
7. Növekvő szisztolés nyomás: E154, E250, E252.
8. Gyermekek szervezetére veszélyes: E270.
9. Feltáratlan: E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477.
10. Tilos: E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952.

Azok a mérgező termékek, amelyek a felsorolt ​​adalékanyagok bármelyikét tartalmazzák, fogyasztva veszélyesek az egészségre.

Tudnia kell, miért károsak ezek a kiegészítők a szervezetre. Valamennyi szerv és rendszer megbetegedését okozhatják, megzavarják a szervezet normális működését és tartós függőséget okoznak.

A gyorsétterem veszélyeiről

A gyorsétterem egészségtelen és veszélyes étel, különösen a gyermekek szervezetére. Ezek az ételek magas kalóriatartalmúak és megzavarják az anyagcserét. A következő mérgező anyagokat tartalmazzák:

• transzzsírok;
• magas glikémiás kenyér;
• Pálmaolaj;
• szintetikus élesztő;
• kémiai ízfokozók;
• színezékek és stabilizátorok;
• rossz minőségű hús stb.

Ezek az anyagok negatívan hatnak a gyomor nyálkahártyájára, irritálják azt, és éhségérzetet okoznak, ami több étel fogyasztására ösztönöz. Ülő életmód és ülő munka mellett mindezek az anyagok nem távoznak el a szervezetből, hanem nagy mennyiségben halmozódnak fel a sejtekben.

Az egészségtelen táplálkozás súlyos betegségekhez és a várható élettartam megrövidítéséhez vezet.

Mit jobb nem enni vagy inni?

Az ócska élelmiszerek ellepték a szupermarketek és élelmiszerboltok polcait. Az étel kiválasztásakor minden kétséget kizáróan oda kell figyelni, hogy melyik étel káros. A káros élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• burgonya (a keményítő elzárja az ereket, és érelmeszesedéshez vezet);
• kenhető;
• reggeli gabonapelyhek;
• csomagolt gabonafélék;
• rágcsálnivalók;
• levesek és köretek brikettben;
• cukrászda.

A gyermekek számára legveszélyesebb élelmiszerek:

• kukorica rudak;
• nyalókák;
• zselés cukor;
• hasábburgonya;
• csokoládé szeletek;
• zselés termékek.

sült krumpli és chips

Ezek a termékek vezetik a káros és egészségre veszélyes termékek listáját. Transzgénikus zsírokat, nagy mennyiségű szénhidrátot, mérgező színezékeket és ízfokozókat tartalmaznak. A chips nem bio burgonyából készül, amelyet peszticidekkel és egyéb vegyszerekkel termesztenek.

Hamburger és hot dog

A gyorséttermi kávézók rekord mennyiségű káros adalékanyagot és rákkeltő anyagot tartalmazó ételeket kínálnak vásárlóinak. A kutatások szerint ezek a termékek provokálják az előfordulását túlsúlyés a cukorbetegség.

Az ilyen ételek gyakori fogyasztásával az agysejtek károsodnak, az idegszövet elpusztul, és a szervezetben felerősödnek a gyulladásos folyamatok.

Félkész termékek, rögök, szeletek, steakek

A félkész termékek tartósítószereket tartalmaznak, és gyenge minőségű húsból (halból) készülnek. Tartalmaznak még transzzsírokat, mononátrium-glutamátot és egyéb ízfokozókat, amelyek függőséget okoznak.

Bolti pékáruk transzzsírokkal

A boltban vásárolt édesipari termékek élesztőket, szintetikus élesztőt, számos kémiai színezéket és transzgénikus zsírokat tartalmaznak. Használatuk allergiás reakciókat és bőrkiütéseket okozhat.

Instant tészta

Az instant ételek megzavarják az anyagcserét, és a következő következményekkel járnak:

• májműködési zavar;
• vesekövek képződése;
• az emésztőrendszer megzavarása;
• allergiák előfordulása;
• rosszindulatú daganatok;
• idegrendszeri rendellenességek.

Az ilyen élelmiszerek sűrítőket, stabilizátorokat és GMO-kat tartalmaznak. Nincsenek benne jótékony anyagok.

Majonéz és ketchup

Ezek a termékek erős rákkeltő anyagokat tartalmaznak, amelyek rákot okozhatnak. Ezért előnyben kell részesíteni a házi majonézt és a ketchupot.

Margarin és kenhető

Ezek a termékek telített és szintetikus zsírokat, mérgező anyagokat, ecetet és mesterséges színezékeket tartalmaznak. Érbetegségeket, gyomor-bélrendszeri betegségeket és anyagcserezavarokat okoznak.

Tej és tejtermékek hosszú eltarthatósággal

Ezek a termékek nagyszámú tartósítószert és stabilizátort tartalmaznak, a természetes zsírokat mesterséges zsírokkal helyettesítik.

Csokoládészeletek, cukorkák és nyalókák

A bolti édességek a következő összetevőket tartalmazzák:

• cukorhelyettesítők;
• emulgeálószerek;
• antioxidánsok;
• sűrítők.

Rákot, elhízást, cukorbetegséget, fogászati ​​betegségeket stb.

Édes szénsavas italok és gyümölcslevek

Az ilyen italok súlyos károkat okoznak a szervezetben: korrodálják a nyálkahártyát, kimossák a kalciumot és a testet, és hozzájárulnak az elhízáshoz. Tartalmazzák:

• koffein (Coca-Cola);
• színezékek;
• ortofoszforsav;
• szén-dioxid.

A közvetlenül pattogatott kukorica nem káros és nem is hasznos. De ha ízesítőket, karamellizálókat vagy nátrium-kloridot (sós pattogatott kukoricát) ad hozzá, az vese- és szívbetegségekhez vezethet.

Kolbász és kolbász

Ezek a termékek 3-4-szer több fehérjét tartalmaznak, mint zsírokat, ami csökkenti az előállítás költségeit, valamint a rossz minőségű húst és hulladékot (állati bőr és csont). Ezen termékek fogyasztása koleszterin plakkok képződéséhez vezet az erekben, a szívműködés romlásához és elhízáshoz.

A füstölt húsok károsak az egészségre, mert tartalmazzák:

• nitritek;
• hormonok;
• transzgenikus szójabab;
• tartósítószerek;
• ízesítők stb.

Konzervek és sprattok

A sprattok és a konzervek összetétele olyan összetevőket tartalmaz, mint a stabilizátorok, tartósítószerek és a benzopirén, amely erős rákkeltő.

Alacsony zsírtartalmú joghurtok és túrós desszertek

Ezek a termékek károsak, mert szénhidrátot tartalmaznak: keményítőt, cukrot és annak helyettesítőit.

Nem tartalmaznak természetes zsírokat, ezért a gyártó „egészségesnek” minősíti őket, ami nem igaz. Elősegítik a súlygyarapodást.

Az ENSZ előrejelzései szerint 2030-ban a nem fertőző betegségek 52 millió ember halálát okozzák. Ezek közé tartoznak az olyan kockázati tényezők, mint az egészségtelen táplálkozás, a fizikai aktivitás hiánya, az elhízás, az alkohol- és a dohányzás. Ezek a tényezők a halálozások több mint 60%-áért felelősek, a halálozások 80%-a fejlődő országokban, köztük Oroszországban következik be, 25%-a pedig 60 év alatti férfi és nő.

Bemutatjuk a 10 legkárosabb és legveszélyesebb élelmiszert, amelyek fogyasztása veszélyes betegségeket okozhat.

Chips és krumpli

Ma már nem burgonyából, hanem búza- és kukoricalisztből, valamint keményítők keverékéből, valamint génmódosított szójababból készítik a chipset. És mindenféle aromát adnak hozzá élelmiszer-aromák és ízfokozók E segítségével.

Például a jól ismert mononátrium-glutamát E-621, a szervezet idegrendszerére ható toxin, amely a legéktelenebb ételeket is ízletessé és kívánatossá teszi, ráadásul függőséget okoz.

Az olajban sült burgonya pedig nagy adag keményítőt és zsírt tartalmaz, ami elkerülhetetlenül súlygyarapodáshoz vezet, ha minden nap fogyasztjuk. A gyorséttermi hasábburgonya genetikailag javított gyümölcsökből készül, amelyek nagyok, egyenletesek és simaak a jobb tisztítás érdekében. Előre elkészítik, lefagyasztják és gyorsétteremláncokhoz küldik. Ott már olajkeverékben sütik, amiben pálma és kókuszolaj. Ez a keverék legfeljebb 7 napig használható csere nélkül. Ez idő alatt akrolein, akrilamid, glicidamid képződik benne - zsírbontási termékek és erős rákkeltő anyagok, amelyek rákot okoznak.

A chips és a sült krumpli veszélye nem csak a súlyfeleslegben rejlik. Magas koleszterinszint, plakkok az erekben, érelmeszesedés, szívinfarktus és agyvérzés, degeneratív májelváltozások, férfiak szexuális funkcióinak romlása és rákos daganatok kialakulása nem csak a gyomor-bélrendszerben – ezek mind a gyorséttermi étkezés következményei.

Burgerek és hot dogok

A fent leírt mellékhatások a „gyors” szendvicsekre is érvényesek. És a sütés mellett a hús összetételét is hozzáadják. Annak érdekében, hogy mindenkinek legyen elegendő húsa, az állatokat és a halakat ipari méretekben tenyésztik speciális takarmány és anabolikus szteroidok felhasználásával a súlynövelés érdekében.

Ezen kívül szóját, glutamátot, tartósítószereket, hogy évekig megőrizze megjelenését, stabilizátorokat és szintetikus színezékeket adnak a fehérjéhez. Ezek az adalékanyagok irritálják az emésztőrendszert, tompítják a teltségérzetet, és egyre gyakrabban kényszerítenek enni. És amikor a gyomor megnyúlik, több táplálékot kezd igényelni káros adalékanyagok nélkül.

Kolbász és konzerv

A kolbásznak is betudható minden, amit fentebb a húsról írnak. Plusz a rejtett zsír veszélye is hozzáadódik, mert a legtermészetesebb kolbásztermékek is főként sertésbőrből és disznózsírból állnak. A kolbász hozzávetőleges összetétele fajtától és gyártótól függetlenül a következő lesz: bőr, porc, belsőségek és húsmaradékok, 25-30% transzgénikus szójabab, tartósítószerek, stabilizátorok, sűrítőszerek, emulgeálószerek, antioxidánsok, élelmiszer-színezékek, aromák.

A konzerv egy teljesen elhalt termék, amely az E komponensek, az ecetsav, a cukor és a hatalmas mennyiségű, a napi emberi szükségletet többszörösen meghaladó só segítségével megőrizte táplálkozási alkalmasságát.

Instant tészta és püré

3-5 perc és kész az ebéd, és a gyártók által kínált különféle ízek is nagy választékban. De amit valójában kapunk, az élelmiszer-adalékanyagok keveréke, és nincs előnye.

Nézzük meg, mit tartalmaz a gyorsétterem:

• A tartósítószerek rákot, veseköveket, májkárosodást, ételallergiát, bélbántalmakat, oxigén éhezést és vérnyomászavarokat okoznak.
• Stabilizátorok és sűrítők - rák, gyomor-bélrendszeri betegségek, vesék és máj.
• Emulgeálószerek - rák, gyomorpanaszok.
• Antioxidánsok - máj- és vesebetegségek, allergiás reakciók.
• Élelmiszerfestékek - rák, gyomor-bélrendszeri, máj- és vesebetegségek, idegrendszeri betegségek és allergiás reakciók.
• Ízfokozók - idegrendszeri betegségek, agykárosodás.

Majonéz és ketchup

A ketchup stabilizátorokat, emulgeálószereket, tartósítószereket és kémiai színezékeket tartalmaz, valamint közel 20% cukrot is tartalmaz.

A majonéz transzzsírokat tartalmaz. Onkogenezist, érelmeszesedést okoznak, növelik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát és rontják az immunitást. Emellett a műanyag csomagolás további veszélyeket is rejt magában. A majonézben és szószokban található ecet kiszívja belőle a rákkeltő anyagokat, amelyek aztán bejutnak a szervezetbe.

Csokoládészeletek, cukorkák és gumicukorkák

Ha nem szeretné növelni a cukorbetegség, az onkológia, az elhízás, a csontritkulás, a fogászati ​​problémák és az allergiák kockázatát, fogyasszon naponta maximum 50 gramm cukrot, vagy még jobb, ha teljesen lemond róla. De ne felejtsük el, hogy az általunk használt tiszta cukor mellett számos termékben is megtalálható, például ketchupban, joghurtban, süteményben, amely transzzsírokat is tartalmaz.

Az ilyen termékeknek a legmagasabb a glikémiás indexe, vagyis a belőlük lévő cukor azonnal felszívódik. Azonban nem tartalmaznak semmilyen hasznos anyagot.

Az élénk színű cukorkák, a mázas cukorkák és a rágógumik mindenféle ízben édesítőszerek és édesítőszerek, stabilizátorok, sűrítőszerek, emulgeálószerek, antioxidánsok és ételfestékek keverékei.

Édes üdítők és gyümölcslevek

Az édes üdítők a magas cukortartalom mellett koffeint, színezékeket, ortofoszforsavat tartalmaznak, amely kioldja a kalciumot a szervezetből, és szén-dioxidot, amely segít a káros összetevők még gyorsabb eloszlásában a szervezetben.

A diétás üdítők édesítőszereket tartalmaznak, amelyeket a nyál rosszul mos le, irritálják a száj nyálkahártyáját, és ismét szomjúságot váltanak ki, és még több italra kényszerítik. A szóda hozzájárul a narancsbőr kialakulásához, és hosszú távon az anyagcserezavarokhoz.

A dobozos gyümölcslevek összetétele szinte megegyezik a szódával, a szén-dioxid kivételével. Nagy mennyiségű cukrot tartalmazó, koncentrátumból nyert, tartós. Az ilyen gyümölcslevek költsége a gyártótól függően változik, de ugyanolyan egészségtelen marad.

Pattogatott kukorica

A pörkölt kukoricaszem önmagában nem veszélyes. De ha vajat, sót, cukrot, karamellizálókat, színezékeket, ízfokozókat és aromákat adnak hozzá, veszélyessé válnak. A klasszikus sózott pattogatott kukoricában a só adagja egyszerűen lecsúszott, és ez legalábbis megemelkedett vérnyomással és károsodott veseműködéssel jár.

Alkohol

Mindenki régóta ismeri az alkohol veszélyeit, de továbbra is emlékeztetni fogjuk Önt - degeneratív rendellenességek az agykéregben, májkárosodás, onkológia, genetikai mutációk. Az italozók 10-15 évvel kevesebbet élnek az egészségügyi problémák mellett, mentális zavarokat és depressziót tapasztalnak. Az összes öngyilkosság 33%-a és a balesetek 50%-a ittas állapotban történik.

Már kis adagokban is gátolja a vitaminok felszívódását.

Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek

Úgy tűnik, hogy az ilyen termékek csak segítik az alakjukat figyelő embereket. Valójában a zsírcsökkenést a szénhidrátok - keményítők, cukrok és édesítőszerek - növekedése kompenzálja.

Így az ilyen termékek hozzájárulnak az elhízáshoz, a bennük lévő élelmiszer-adalékanyagok pedig gátolják az anyagcsere folyamatokat, és szénhidrát-egyensúlyzavarokhoz vezetnek. Az ilyen termékek másik hátránya a vitaminhiány, mivel egyes létfontosságú vitaminok zsírban oldódnak. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből származó kalcium nem szívódik fel. Nos, nem nélkülözhetik a stabilizátorokat, sűrítőket, antioxidánsokat és ízesítőket.

Összefoglalva azt szeretném mondani, hogy az emberi szervezet nem olyan egyszerű, ha az idő nagy részében enni szokott. a megfelelő termékeket, akkor nagyobb valószínűséggel távolítja el magától az időnként belé kerülő mérget egészségkárosodás nélkül. Minden káros anyag méregtelenítésre kerül a májban, a vesében és a nyirokrendszerben. Mivel a vér és a nyirok 94%-a víz, ezért étkezés előtt fél órával és utána másfél órával egy pohár jó ásványianyag és ivóvíz elfogyasztását javasoljuk.