Wann wird Zhavoronkov gebacken?

Am Tag des Gedenkens an die vierzig Märtyrer, die im Sevastia-See gelitten haben, werden Lerchen gebacken. Dieser Feiertag wird in der Russisch-Orthodoxen Kirche gefeiert 22. März . Es ist dauerhaft, das heißt, sein Datum ist festgelegt. Das Backen von „Lerchen“ während der Fastenzeit ist eine schöne Volkstradition, die mit dem Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebaste verbunden ist. Dies waren Krieger, die im 4. Jahrhundert lebten und den Tod für Christus akzeptierten. Wir erzählen Ihnen ausführlich über den Brauch des Backens von Fastenbrötchen, die liebevoll „Lerchen“ genannt werden.

Was sind „Lerchen“?

Lerchen sind gebackene Vögel aus ungesäuertem Teig. Ihre Geliebten in Russland bereiteten sie auf das Fest der vierzig Märtyrer von Sebaste vor, das in der Kirche gefeiert wird 22. März nach dem neuen Stil. Sie symbolisieren die Seelen der Märtyrer, die zu Gott fliegen. Einer anderen Version zufolge symbolisiert der Gesang dieser Vögel das Gebet der Sebastian-Märtyrer zu Gott.

Wer sind die Vierzig von Sebaste?
Märtyrer?

Die vierzig Märtyrer von Sebaste sind Heilige der ersten Jahrhunderte des Christentums, Krieger einer tapferen Armee, Christen. Sie weigerten sich, auf den Erlöser zu verzichten und akzeptierten im Jahr 313 den Tod der Heiden – sie erstarrten in einem eisigen See, bewacht von Wächtern.

Volkstraditionen zur Feier des Gedenktages der vierzig Sewastier
Märtyrer

In Russland wurde der kirchliche Feiertag – der Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebaste – Zhavoronki oder Elstern genannt. Der auffälligste Brauch dieses Tages ist das Backen von Fastenbrötchen in Form von Vögeln – „Lerchen“.

Der Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebaste war für das einfache Volk ein Zeichen dafür, dass der lange und frostige Winter zu Ende ging. Der April nahte, die Fastenzeit, der „Frühling der Seele“, war in vollem Gange.

Tradition des Lerchenbackens

Während der Fastenzeit in Russland backten Hausfrauen „Lerchen“. Dabei handelt es sich um Vogelbrötchen aus magerem Teig, manchmal auch zusammen mit Nestern und Eiern. Am Tag des Gedenkens an die vierzig Märtyrer, die im Sevastia-See gelitten haben, wurden Lerchen normalerweise von der ganzen Familie gebacken 22. März nach dem neuen Stil.

Die fertigen Vögel wurden am Fenster „gepflanzt“ und einige davon wurden den Kindern zur Belustigung geschenkt. Kinder hängten gebackene Vögel an lange Stangen, trugen sie auf den höchsten Hügel und riefen aus vollem Halse: „Der Frühling ist rot, was hat er mitgebracht?“ „Auf einem Pflug, auf einer Egge, auf einer Hafergarbe, auf einem Roggenhaufen.“ Oder: „Kleiner Sonnenschein, schau aus dem Fenster. Sunny, zieh dich an, Red, zeig dich! Sende uns, Herr, einen warmen Sommer, ein fruchtbares Jahr und mehr Licht!“

Zum Fest der vierzig Märtyrer von Sebaste wurden neben Lerchen auch Fastenpfannkuchen gebacken – „frisches Brot“.

Artikelmaterial teilweise entnommen von http://foma.ru/zhavoronki.html

Rezept zum Backen von Lerchen

Für den Test: 2 kg Mehl, 50 g Hefe, 250 g Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 0,5 Liter Wasser, ein Hauch Salz.

Zum Beschichten: süßer starker Tee.

„Lerchen“ werden aus festem, elastischem Teig hergestellt. Ein Stück gut fermentierten Teig zu einer Rolle ausrollen, in ca. 100 g schwere Stücke schneiden, Stränge daraus ausrollen, verknoten, dem Kopf die entsprechende Form geben, Rosinenaugen hineinstecken, Schwanz leicht andrücken Mit den Fingern federartige Schnitte mit einem kleinen Messer machen, die Oberfläche mit einem starken Teeaufguss mit Zucker einfetten, backen.

„Tauben“ werden wie „Lerchen“ aus einem Teigstrang hergestellt, der so ausgerollt werden muss, dass ein Ende dünn und flexibel ist – der Kopf und der ganze Körper ist dicker, länglich, er muss leicht mit der Hand gedrückt werden Finger. Den Schwanz mit einem Messer fächerförmig einschneiden. Für die Flügel den Teig dünn ausrollen, Flügel ausschneiden, Federn abschneiden, mit Tee bestreichen, das letzte Detail sind die Rosinenaugen.

Sie können auch so vorgehen: Den Teig ausrollen, Kreise mit einem Durchmesser von 6-8 cm ausstechen, ein Stück (nicht bis zur Mitte!) etwas kleiner als ein Viertel abschneiden – das wird der Schwanz. Nehmen Sie den Teil links vom Schwanz und wickeln Sie ihn nach rechts, den rechten Teil nach links. Kopf vorsichtig formen, Schnabel mit den Fingern ausstrecken, Rosinenaugen einsetzen.

Backrezept von http://www.pravoslavie.ru/13021.html

Orthodoxer Kalender

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• Die Ergebnisse des Wettbewerbs „Jugend. Gesellschaft. Zukunft“ 03.07.2019
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• Am 01.07.2019 finden im Krisenzentrum des Wolski-Wladimir-Klosters Sandkunstkurse statt

Zeitschrift des Portals „Orthodoxie und Moderne“

• Brustkreuze in der Tradition der russischen Frömmigkeit 04.07.2019

  Wie unterscheidet sich ein orthodoxes Brustkreuz von einem katholischen? Was kann auf der Rückseite des Kreuzes dargestellt werden? Was ist ein „Seekreuz“ und welche Bedeutung hat es? Die Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie im letzten Teil des Aufsatzes des Rektors der Heilig-Kreuz-Kirche in der Stadt Wolsk, Erzpriester Michail VOROBJEW, über die Geschichte der Brustkreuze.

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  Ein aktuelles Gespräch in einer Gruppe von Freunden: „Wir fuhren die Straße entlang und sahen diese Kirche an der Seite – riesig, alt, wunderschön! Und es ist schon völlig zerstört, und niemand kümmert sich darum, aber die Fresken dort sind immer noch erhalten ... Warum macht die Diözese das nicht, baut Kirchen nicht wie diese wieder auf?“ Gott sei Dank, ich habe etwas zu beantworten.

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  Es gibt Exponate, die für uns von besonderer Art sind, denn sie spiegeln die Zeichen und die Atmosphäre einer Zeit wider, die wir nur aus der Literatur und den Geschichten unserer Vorfahren kennen. Das 20. Jahrhundert liegt nicht mehr weit hinter uns; Wir sind es gewohnt, Artefakte zu schätzen, die mehrere Jahrhunderte von uns entfernt sind: Je älter das Objekt, desto wertvoller ist es... Aber für die orthodoxe Kirche war es das 20. Jahrhundert, das […]

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Der Frühlingsfeiertag „Elstern“ ist eine alte slawische Tradition, die mit der Ankunft des Frühlings verbunden ist. Die Feier des Treffens der ersten Zugvögel in Kindergärten zeugt von dem Wunsch, diesen orthodoxen Brauch wiederzubeleben und Kinder daran heranzuführen

Frühlingsvogelfest

Der Feiertag „Elstern“ wird nach dem Volkskalender am 22. März gefeiert. Der Name des Feiertags ist mit dem Gedenktag der orthodoxen Kirche verbunden.

Mit diesem Ereignis sind jedoch keine Feiertagsriten und -rituale verbunden, sondern der Glaube, dass an diesem Tag die ersten Zugvögel – Lerchen und Watvögel – nach Hause zurückkehren. Sie bringen den Frühling mit sich und öffnen den Weg für alle anderen Vögel, die aus dem Winter in wärmeren Gefilden zurückkehren. Die Frühlings-Tagundnachtgleiche ist der Tag, an dem der Winter endet und der Frühling beginnt, Tag und Nacht sind gleich.

Der Feiertag wurde im Volksmund anders genannt: „Elstern“, „Lerchen“, „Watvögel“, „Teterochny-Tag“. Der Nachname wird jedoch nicht mit Vögeln in Verbindung gebracht, sondern mit einer besonderen Art ritueller Kekse – Seilen, die am Tag der Frühlingssonnenwende in den nördlichen Regionen Russlands hergestellt werden. Sie haben eine runde, gedrehte Form, da sie die Sonne symbolisieren.

Die Tradition, für das Elsternfest Teigwaren in Form einer Sonne oder eines Vogels zu backen, war im ganzen Land weit verbreitet. Sie wurden „Lerchen“, „Elstern“ und „Watvögel“ genannt.

Rituale des Feiertags "Elstern"

Der Elstern-Feiertag war für Kinder gedacht. Die Kinder beteiligten sich aktiv an der Herstellung ritueller Backwaren. Den Kindern und Jugendlichen kam die Hauptrolle bei der Durchführung festlicher Rituale zu. Sie mussten den Frühling anrufen, ihn anrufen. Mit gebackenen Vögeln in den Händen rannten die Kinder auf das Feld und begannen, die Lerchen und den Frühling einzuladen. Hierzu gab es besondere Gedichte und Frühlingslieder. Kinder, Mädchen und Jungen tanzten im Kreis, sangen und spielten Volksspiele.

Der Überlieferung nach war es notwendig, den Ritualbaum mit Bändern und Glocken zu schmücken. Es wurde durch das ganze Dorf getragen und dann an dem Ort aufgestellt, an dem die Frühlingsbeschwörung stattfand. Der Feiertag ist mit vielen verschiedenen Zeichen und Wahrsagereien verbunden, die das Wetter zu Frühlingsbeginn, den Beginn der Feldarbeit und das Glück im Familienleben bestimmen.

In einigen Regionen Russlands werden Traditionen sorgfältig bewahrt und die Bewohner von Dörfern und Dörfern feiern die Ankunft des Frühlings und begrüßen ihn mit Liedern, Reigentänzen und Gesängen.

Feiertag "Elstern" - Kinderurlaub

Das macht Kindern großen Spaß. Durch die Feier des Elster-Feiertags im Kindergarten im März geben Lehrer den Kindern die Möglichkeit, in die Atmosphäre alter Traditionen einzutauchen, orthodoxe Bräuche kennenzulernen und am einladenden Frühling teilzunehmen. Während des Vorbereitungsprozesses werden die Kinder über den Feiertag und die Rituale informiert. Sie lernen, Vögel aus Papier und Plastilin herzustellen. Die Lehrer bringen den Kindern rituelle Lieder, Reime und Sprüche bei und führen sie in alte Volksspiele ein. Kinder erwerben Kenntnisse über die Geschichte ihres Landes, die Traditionen des russischen Volkes und lernen Naturphänomene kennen.

Wie kann man einen Feiertag im Kindergarten feiern?

In Kindergärten, in denen die Elsternfeiertage stattfinden, enthält das Drehbuch eine Geschichte der Moderatoren über die Zeichen des kommenden Frühlings, Naturphänomene und Zugvögel. Während der Geschichte lernen die Kinder Sprüche kennen, die sich auf den Wechsel der Jahreszeiten beziehen, zum Beispiel: „Im März knistert der Frost, aber er brennt nicht“, „Der Frühling ist tagsüber rot“, „Der Winter macht dem Frühling Angst, aber er selbst.“ schmilzt.“ Die in Kleidung gekleideten Moderatoren erzählen den Kindern, wie sie sich in russischen Dörfern auf die Feiertage vorbereitet haben: Sie haben „Lerchen“ gebacken und Frühlingslieder beigebracht.

Die Kinder sind eingeladen, selbst an der Beschwörung des Frühlings teilzunehmen. Kinder tanzen im Kreis, sagen Reime auf und singen Lieder. Elemente der russischen Festtracht können in Kinderkleidung verwendet werden. Eine der Phasen des Feiertags ist das Schmücken des Ritualbaums mit Seiden- und Papierbändern und Blumen.

Kinder bekommen Teigvögel geschenkt. Sie werden vorab in der Küche gebacken oder von den Kindern zu Hause mit den Eltern zubereitet. Nach dem Singen der Gesangslieder erscheinen neue Charaktere – „Frühling“ und „Sonne“. Gemeinsam mit den Kindern nehmen sie an rituellen Volksspielen teil und tanzen im Kreis. Während des Spiels benennen die Kinder die ihnen bekannten Vögel und lösen Rätsel. Bei Outdoor-Spielen geht es darum, sich im Kreis zu bewegen und verschiedene Aktionen auszuführen, zu rennen und zu springen. Unter den Volksspielen, die mit der Tradition der Begrüßung des Frühlings verbunden sind, kann man „Burn, Burn Clear“, „Stream“, das Reigentanzspiel „Sparrow“ und „Birdcatcher“ nennen. Der Feiertag endet mit Tee und süßen Leckereien.

Der Elstern-Feiertag hilft Kindern und ihren Eltern, die Traditionen ihres Volkes nicht zu vergessen, weckt das Interesse an russischer Folklore, alten Traditionen und sorgt für gute Laune.

Angelika Mosyakina

Szenario eines Nationalfeiertags"Lerchentag"

Ziele: Erweitern Sie Ihren Horizont, Kenntnisse über Vögel festigen. Stellen Sie altersgerechte Kinder vor Volkszeichen Machen Sie Eltern mit dem russisch-orthodoxen Brauch vertraut, die Ankunft von Vögeln zu begrüßen. Erweitern Sie Ihren Wortschatz mit Hilfe von Folklore. Ermutigen Sie Kinder, emotional zu reagieren. Ermutigung der Eltern zu gemeinsamen kreativen Aktivitäten mit ihren Kindern.

Figuren:

Herrin – Eltern (Mama);

Sunny ist Lehrerin.

Herrin:

Hallo Leute! Hallo, liebe Gäste! Ich bin die Herrin der Waldvögel. Heute habe ich Urlaub!

Oh, wo ist Sunny? Leute, lasst uns ihn anrufen.

Kinder sprechen einen Gesang "Sonne".

Sonnenschein, Sonnenschein,

Schauen Sie sich das Protokoll an

Da sitzen die Kinder

Sie schauen dich an!

Musik spielt. Sunny kommt herein.

Sonne:

Ich komme! Ich komme! Ich bringe den Frühling!

Guten Tag! Wie viele Gäste haben sich hier versammelt! MIT Schöne Feiertage für Sie! Heute ist ungewöhnlich Tag – der Tag, an dem die Vögel ankommen. IN Nach der Volkstradition heißt dieser Tag« Lerche» . Darin Tag, Von Volkskalender 40 Vögel fliegen aus warmen Ländern und der erste von ihnen ist Lerche

Herrin:

Begrüßen wir den Frühling

Um Lerchen anzulocken!

Kinder:

1. Lerche, kommen,

Nehmen Sie den kalten Winter weg!

2. Lerche, bringen

Der Frühling ist rot am Schwanz!

3. Lerche, flieg zu den Lichtern.

Bring uns Wärme, flieg!

4. Lerchen, fliege ins Feld,

Gesundheit bringen:

Die erste ist Kuh,

Das zweite sind Schafe,

Drittens – Mensch!

Sonne:

Lerche- einer von Gottes reinen Vögeln. Über den Ursprung gibt es eine Legende Lerche: Gott warf einen Klumpen Erde hoch in die Höhe und verwandelte ihn in einen Vogel, grau wie die Erde. Lerche.

Herrin:

Es gibt ein interessantes Spiel „Füttere die Küken“. Ich lade die Jungs ein, es zu spielen.

Mädchen sind Küken, Jungen sind Vögel. Vögel müssen ihre Küken füttern. Es sollte mehr Vögel als Küken geben. Vögel fliegen zur Musik. Die Musik stoppt – die Vögel fliegen, um ihre Küken zu füttern. Ein Vogel, der nicht genügend Küken hat, scheidet aus dem Spiel aus.

Sonne:

Zu Boden gesunken ruhig: „Ach!“

Auf einer unbekannten Hündin schauderte: "Kuckuck!"

An die Stämme klopfen: "Klopf klopf!"

Der Wald erhebt sich, um dich zu treffen uns: "Wer ist da?".

Ein Karussellspiel aus bunten Bändern.

Kinder:

Der böse Schneesturm ist vorüber,

Die Nacht wurde kürzer als der Tag.

Ein warmer Wind weht aus dem Süden,

Die Tropfen fallen und klingeln.

Die Sonne erwärmt die Erde,

Eis treibt von unserer Rutsche.

Die Schneefrau schmilzt

Und Tränen fließen in Strömen.

1 Kind: Im frühesten Frühling wird der Waldsänger singen,

Dieser Fink singt über sein geliebtes Heimatland!

2 Kind: Skvorushka, komm und wähle ein Haus für dich,

Auf einem hohen Baum mit einer breiten Veranda,

Pfeifen Sie lauter und zwitschern Sie öfter.

3 Kind: Dohlen, Dohlen, bringt einen Stock mit!

Tauben, Tauben,

Bring mir einen Ball!

4 Kind: Kuckucke, Kuckucke, bringt einen Strang!

Titten, Titten, bring eine Stricknadel mit!

5 Kind: Kanarienvögel, Kanarienvögel, bringt die Latte!

Stepptänzer, Stepptänzer, bringt einen Pinsel mit!

6 Kind: Mutter Frühling kommt – öffne die Tore,

7 Kind: Zuerst kam der März – der weiße Schnee schmolz

8 Kind: Und hinter ihm öffnete April das Fenster und die Tür,

9Kind: Und wenn der Mai kommt, laden Sie die Sonne in Ihr Haus ein.

10 Kind: Lerchen, Lerchen, kommen!

Bringt roten Frühling!

Nehmen Sie den kalten Winter weg.

Sonne:

Was für schöne Gedichte!

Und nun zu unseren Vögeln: Rufen wir nach gutem Wind.

Kinder machen eine Übung "Wind" Führen Sie beim Aussprechen von Wörtern die entsprechenden Bewegungen aus.

Der Wind weht uns ins Gesicht.

Der Baum schwankte.

Der Wind ist leiser, leiser, leiser,

Der Baum wird immer höher.

Sie strecken ihre Arme nach vorne und winken mit den Handflächen.

Neigt sich nach rechts, links.

In die Hocke gehen, Arme nach vorne.

Stellen Sie sich auf die Zehenspitzen und heben Sie die Arme.

Sonne:

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Aufmerksamkeit zu testen. Ich werde ein Gedicht vorlesen, und Sie versuchen, in die Hände zu klatschen, wenn Sie ein Wort hören, das nicht „Vogel“ bedeutet.

Die Vögel sind angekommen:

Tauben, Titten,

Fliegen und Mauersegler.

Die Vögel sind angekommen:

Tauben, Titten,

Störche, Krähen,

Dohlen, Nudeln.

Die Vögel sind angekommen:

Tauben, Marder.

Die Vögel sind angekommen:

Tauben, Titten,

Kiebitze, Zeisige,

Dohlen und Mauersegler,

Mücken, Kuckucke.

Die Vögel sind angekommen:

Tauben, Titten,

Dohlen und Mauersegler,

Kiebitze, Zeisige,

Störche, Kuckucke,

Eulen und Käsekuchen.

Sonne:

Gut gemacht, Sie kennen die Namen der Vögel. Still, still, Vögel. Die Nacht ist gekommen. Nur „Eule – Eule“ schläft nicht, fliegt auf die Jagd.

Es wird ein Spiel im Freien gespielt "Eule"

Kinder gehen im Kreis und singen. Eule sitzt (Schlafen) in der Mitte des Kreises.

Es ist dunkel im Wald.

Alle haben schon lange geschlafen.

Eine Eule schläft nicht

Sitzt auf einem Ast

Schaut in alle Richtungen

Wie es fliegen wird!

Die Jungs rennen weg und „Eule Eule“ holt sie ein und wer auch immer sie fängt, wird zur Eule.

„Elstern“ Man kann es aus gutem Grund als kindisch bezeichnen Urlaub: Am Vortag kneten die Frauen den Teig, backen vierzig Kugeln und « Lerchen» . Die Bälle werden einzeln ausgeworfen Tag aus dem Fenster. Die Bauern glaubten, dass der Frost, nachdem sie Brotbällchen gegessen hatten, bis zum nächsten Jahr verschwinden würde.

Kinder:

Lerchen, kommen,

Frühling – bring Rot!

Bringt den Frühling herbei

Auf deinem Schwanz

Auf dem Pflug, auf der Egge,

Auf einer Garbe Hafer!

Lerchen, kommen,

Nimm den kalten Winter weg,

Bringen Sie Wärme in den Frühling:

Wir haben den Winter satt

Sie hat unser ganzes Brot aufgegessen!

Lerchen,

Lerchen,

Kommen!

Ich werde den Frühling röten

Bring es!

Kalter Winter

„Fangen Sie an zu tanzen“. Kinder tanzen zu zweit und führen Bewegungen entsprechend dem Text aus.

Sonne:

22. März, wann Tag, wurde gleich lang wie die Nacht, in jedem Haus formten sie Vögel aus Teig « Lerchen» , habe sie gebacken. Wer keinen Teig hatte, formte sie aus Ton, stellte sie aus Lumpen und Papier her. Kinder gingen durch das Dorf, warfen ihre Vögel aus und riefen den Frühling herbei.

Sonne: Gut gemacht Jungs. Für Ihre Bemühungen nehmen Sie bitte eine Belohnung von mir an. Vergessen Sie nicht, Jungs, den Vögeln auch zu Hause eine Belohnung zu geben, damit die Vögel zu Ihnen nach Hause fliegen.

Die Sonne verteilt Leckereien, Verurteilung:

Die Lerchen sind angekommen,

Sie saßen auf den Köpfen der Kinder.

Auch wenn die Vögel zu uns zurückkehren,

Aber bis zum Aufwärmen ist es noch ein weiter Weg.

Veröffentlichungen zum Thema:

Unterhaltung in der zweiten Jugendgruppe „Valentinstag – der Tag der Liebe und Freundschaft“ Unterhaltung in 2 ml. Gruppenziel: - Sozialisierung der Kinder; - Kinder auf einem zugänglichen Niveau an die Tradition des Valentinstags heranführen;

Wir beschlossen, den Weltkindertag mit einem Verbeugungstag zu feiern. Ohne sie durften sie nicht in die Gruppe. Wenn jedoch jemand plötzlich den Bogen vergaß, war jemand im Dienst.

Ziel: ein positives emotionales Umfeld schaffen, den Wunsch entwickeln, Spaß zu haben und Gleichaltrigen Freude zu bereiten. Aufgaben:.

Ziel: Reduzierung der Morbidität, Erhaltung und Stärkung der Gesundheit von Kindern im Grundschulalter. Ziele: Verständnis entwickeln.

Ziel: Kinder an die Tradition des Backens von Vögeln aus Teig für den Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche heranzuführen. Programmziele: - Kinder an die orthodoxe Kirche heranführen.

Zusammenfassung einer Lektion zur spirituellen und moralischen Bildung in der Mittelgruppe „Der siebte Tag ist ein Ruhetag“ Organisation kontinuierlicher direkter Bildungsaktivitäten für Kinder der Sekundargruppe „Ladya“.

Das Backen von „Lerchen“ während der Fastenzeit ist eine schöne Volkstradition, die mit dem Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebaste verbunden ist. Dies waren Krieger, die im 4. Jahrhundert lebten und den Tod für Christus akzeptierten. Wir erzählen Ihnen ausführlich über den Brauch des Backens von Fastenbrötchen, die liebevoll „Lerchen“ genannt werden. Was sind „Lerchen“?

Lerchen sind gebackene Vögel aus ungesäuertem Teig. Ihre Geliebten in Russland bereiteten sich auf das Fest der vierzig Märtyrer von Sebaste vor, das am 22. März in der Kirche im neuen Stil gefeiert wird.

Wer sind die 40 Märtyrer von Sebaste?

Die vierzig Märtyrer von Sebaste sind Heilige der ersten Jahrhunderte des Christentums, Krieger einer tapferen Armee, Christen. Sie weigerten sich, auf den Erlöser zu verzichten und akzeptierten im Jahr 313 den Tod der Heiden – sie erstarrten in einem eisigen See, bewacht von Wächtern.

Wenn sie Lerchen backen

Am Gedenktag der 40 Märtyrer, die im Sevastia-See gelitten haben, werden Lerchen gebacken. Dieser Feiertag wird in der russisch-orthodoxen Kirche am 22. März im neuen Stil gefeiert. Es ist dauerhaft, das heißt, sein Datum ist festgelegt.

Volkstraditionen zur Feier des Gedenktages der 40 Märtyrer von Sebaste

In Russland wurde der kirchliche Feiertag – der Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebastien – Zhavoronki oder S. genannt Ö rocks (mit Betonung auf der ersten Silbe). Der auffälligste Brauch dieses Tages ist das Backen von Fastenbrötchen in Form von Vögeln – „Lerchen“.

Der Gedenktag der vierzig Märtyrer von Sebaste war für das einfache Volk ein Zeichen dafür, dass der lange und frostige Winter zu Ende ging. Der April nahte, die Fastenzeit, der „Frühling der Seele“, war in vollem Gange.

Der Feiertag fiel mit dem Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche zusammen, der im heidnischen Bewusstsein unserer Vorfahren eine große Bedeutung hatte. 22 war der Tag, an dem christliche Bedeutungen alten heidnischen überlagert wurden. Die Menschen lobten die Märtyrer, blieben aber den alten Volksbräuchen treu.

Tradition des Lerchenbackens

Während der Fastenzeit in Russland backten Hausfrauen „Lerchen“. Dabei handelt es sich um Vogelbrötchen aus magerem Teig, manchmal auch zusammen mit Nestern und Eiern. Am Gedenktag der 40 im Sebastesee erlittenen Märtyrer, der nach dem neuen Stil am 22. März gefeiert wird, wurden Lerchen meist von der ganzen Familie gebacken.

Die fertigen Vögel wurden am Fenster „gepflanzt“ und einige davon wurden den Kindern zur Belustigung geschenkt. Nach einer alten Tradition, die bis ins Heidentum zurückreicht, war es Brauch, „den Frühling zu beschwören“. Die gebackenen Vögel wurden an lange Stangen gehängt, auf den höchsten Hügel getragen und riefen aus vollem Halse: „Der Frühling ist rot, was hat er mitgebracht?“ „Auf einem Pflug, auf einer Egge, auf einer Hafergarbe, auf einem Roggenhaufen.“ Oder: „Kleiner Sonnenschein, schau aus dem Fenster. Sunny, zieh dich an, Red, zeig dich! Sende uns, Herr, einen warmen Sommer, ein fruchtbares Jahr und mehr Licht!“ Sie riefen den Frühling und sangen besondere Lieder – Steinfliegen.

Zum Fest der 40 Märtyrer von Sebaste wurden neben Lerchen auch Fastenpfannkuchen gebacken – „frisches Brot“.

Wie man Lerchen backt – Rezept für Lerchen

Du wirst brauchen:

Für den Teig: 2 kg Mehl, 50 g Hefe, 250 g Pflanzenöl, 1 Glas Zucker, 0,5 l Wasser, eine Prise Salz.
Zum Beschichten von Lerchen: süßer, kräftiger Tee.

Vorbereitung:

Lerchen werden aus festem, elastischem Teig hergestellt. Ein Stück gut fermentierten Teig zu einer Rolle ausrollen, in ca. 100 g schwere Stücke schneiden, Stränge daraus ausrollen, verknoten, dem Kopf die entsprechende Form geben, Rosinenaugen hineinstecken, Schwanz leicht andrücken Mit den Fingern federartige Schnitte mit einem kleinen Messer machen, die Oberfläche mit einem starken Teeaufguss mit Zucker einfetten, backen.

Tauben bestehen wie Lerchen aus einem Teigstrang, der so ausgerollt werden muss, dass ein Ende dünn und flexibel ist - der Kopf, und der ganze Körper ist dicker, länglich, er muss leicht mit den Fingern gedrückt werden. Den Schwanz mit einem Messer fächerförmig einschneiden. Für die Flügel den Teig dünn ausrollen, Flügel ausschneiden, Federn abschneiden, mit Tee bestreichen, das letzte Detail sind die Rosinenaugen.

Koloboks werden ganz einfach hergestellt. Schneiden Sie die Teigrolle in Stücke, rollen Sie sie zu Kugeln, legen Sie sie auf ein gefettetes Blech (Backblech), lassen Sie sie gehen, bestreichen Sie sie dann mit einem Pinsel mit Tee, dann werden die Koloboks nach dem Backen wirklich glatt und glänzend sein , goldene Oberfläche (goldene Kolobane).

40 Märtyrer von Sebaste

„Erfreuen Sie aufrichtig denjenigen, der Qualen ertragen hat, damit auch Sie nach Belieben Märtyrer werden und ohne Verfolgung, ohne Feuer, ohne Geißeln die gleichen Belohnungen erhalten wie sie.“

(Heiliger Basilius der Große)
Die heiligen Märtyrer Sebastian nahmen kurz vor dem Sieg des Christentums im Römischen Reich das Leiden für Christus auf sich. Es passiert: Ein Krieg endet und am Vorabend des Sieges nimmt jemand den Tod in Kauf.

Im Jahr 313 wurde unter Konstantin dem Großen das berühmte Edikt von Mailand erlassen, das die Freiheit der christlichen Religion ermöglichte. Aber in vielen Provinzen gehörte die Macht immer noch den Heiden, den Christenverfolgern. Dies war in der Provinz Armenien der Fall, die auf dem Territorium der modernen Türkei liegt. Hier, in der Stadt Sebastia, wurde die Garnison vom eifrigen Heiden Agricolaus kommandiert.

Vor militärischen Operationen und an heidnischen Feiertagen wurden rituelle Opfer dargebracht. In der Armee von Agricolaus befanden sich 40 christliche Krieger, die ursprünglich aus Kappadokien, der Farbe der Armee, stammten – tapfere Männer, die viele Schlachten gewannen und mit militärischem Ruhm bedeckt waren. Drei von ihnen: Kirion, Candide und Domnus waren Experten in der Heiligen Schrift. Agricolaus beschloss, diese 40 Menschen zu zwingen, heidnischen Götzen Opfer zu bringen.

Zunächst überzeugte Agricolai sie, indem er ihnen Beförderungen und Geld versprach. Dann begann er mit Gefängnis und dem schändlichen Tod zu drohen. Doch die Soldaten lehnten alle Versprechen und Drohungen ab und der Herrscher ließ sie einsperren. Im Kerker begannen die Soldaten lautstark den 90. Psalm zu singen: „Lebendig in der Hilfe des Höchsten.“ Um Mitternacht erschien ihnen der Herr und sie hörten die Worte: „Der Erstling eures Vorsatzes ist gut; wer aber bis ans Ende ausharrt, wird gerettet werden“ (Matthäus 10,22).

Eine Woche später traf der edle Würdenträger Lysias in der Stadt ein und befahl, die christlichen Soldaten zu steinigen. Doch die Steine ​​flogen an ihrem Ziel vorbei; Ein von Lysias selbst geworfener Stein traf Agricolaus ins Gesicht. Verwirrt brachten die Folterer die Gefangenen ins Gefängnis zurück, um darüber nachzudenken, was sie mit ihnen machen sollten. Nachts im Gefängnis hörten die Soldaten erneut die tröstende Stimme des Herrn: „Wer an mich glaubt, wird leben, auch wenn er stirbt.“ Sei mutig und fürchte dich nicht, denn du wirst unvergängliche Kronen erhalten.“

Am nächsten Tag wurden die Krieger gefesselt zu einem See in der Nähe der Stadt Sebastia geführt. An diesem Tag war es bitterkalt. Den Soldaten wurde befohlen, sich auszuziehen und sie direkt ins eisige Wasser zu legen. Und am Ufer gab es ein Badehaus, und die Peiniger sagten, dass sich jeder von ihnen darin sofort aufwärmen könne, wenn er auf Christus verzichten würde. Die ganze Nacht über ertrug die Krieger tapfer die Kälte und ermutigte sich gegenseitig. Sie sangen Psalmen trotz der Schmerzen, die die Erfrierungen verursachten. Und diese Qual ist in ihrer Stärke mit Verbrennungen durch Feuer vergleichbar. Einer der Krieger konnte es nach mehreren Stunden nicht mehr ertragen und rannte zum Ufer, zum Badehaus. Doch sobald er die Schwelle des heißen Badehauses betrat, begannen sich seine Haut und sein Fleisch aufgrund eines starken Temperaturwechsels zu trennen und er starb.

Um drei Uhr morgens sandte der Herr den Märtyrern Trost: Plötzlich wurde es hell, das Eis schmolz und das Wasser im See wurde warm. Alle Wachen schliefen, nur einer namens Aglaius war wach. Als er auf den See blickte, sah er, dass über dem Kopf jedes Märtyrers eine leuchtende Krone erschienen war. Aglaius zählte neununddreißig Kronen und stellte fest, dass der flüchtende Krieger seine Krone verloren hatte. Durch eine unverständliche göttliche Vorsehung wurde ihm offenbart, dass dort, wo diese Märtyrer standen, Leben und Herrlichkeit waren. Es gibt diese Wärme, die nirgendwo und niemals zu finden ist, es gibt den Herrn selbst. Dann weckte Aglaius die übrigen Wachen, zog sich aus und sagte ihnen: „Und ich bin ein Christ!“ - und schloss sich den Märtyrern an. Er stand im Wasser und betete: „Herr Gott, ich glaube an Dich, an den diese Soldaten glauben.“ Schließe mich ihnen an, damit ich würdig bin, mit deinen Dienern zu leiden.“ „Nach dem Vorbild der Reihenstehenden, die, sobald jemand in der ersten Reihe fällt, ihn sofort durch sich selbst ersetzen, damit ihre Reihen nicht durch die Toten zerbrochen werden.“ Dieser hat das Gleiche getan. Er sah himmlische Wunder, erfuhr die Wahrheit, kam zum Herrn und wurde zu den Märtyrern gezählt!

Judas ging weg und Matthäus wurde an seine Stelle geholt! Der Verfolger von gestern und nun der Evangelist wurde zum Nachahmer Pawlows. Und er hatte eine Berufung von oben, weder von Menschen noch durch Menschen (Gal. 1,1). Ich glaubte an den Namen unseres Herrn Jesus Christus und wurde nicht von irgendjemand anderem auf ihn getauft, sondern durch meinen eigenen Glauben, nicht in Wasser, sondern in meinem Blut“ (Basilius der Große).

Am Morgen kehrten die Anführer der Peiniger zurück und sahen, dass die Soldaten noch am Leben waren, und außerdem war einer der Gefängniswärter unter ihnen! Wütend befahlen Lysias und Agricolaus, den Märtyrern mit Hämmern die Beine zu brechen, um das Leiden unerträglich zu machen. Doch selbst als sie vor Qualen starben, hörten die Soldaten nicht auf, zu beten und den wahren Gott zu preisen. Unter ihnen war ein sehr junger Einheimischer namens Meliton. Seine Mutter, ebenfalls Christin, hatte Angst, dass er der Folter nicht standhalten würde. Sie stand beharrlich vor ihm auf und überredete ihn, keine Angst zu haben.

Die Leichen der Märtyrer wurden auf Streitwagen gelegt und zur Verbrennung gebracht. Der noch lebende Heilige Meliton wurde von seiner Mutter aufgehoben und mitgenommen. Er starb in ihren Armen. Nach der Verbrennung auf dem Scheiterhaufen wurden die verkohlten Gebeine der heiligen vierzig Märtyrer von Sebaste in den Fluss geworfen. Aber der Herr hat sie bewahrt. Drei Tage später erschienen die Märtyrer im Traum dem seligen Petrus, dem Bischof von Sebaste, und befahlen, ihre sterblichen Überreste vom Grund des Flusses zu holen und zu begraben. Er kam zusammen mit mehreren Geistlichen nachts zum Fluss und sie sahen, dass die Knochen, sogar ein kleiner Teil davon, im Dunkeln leuchteten. Nachdem alle Knochen eingesammelt waren, wurden sie an den entsprechenden Ort gebracht. Ihr Martyrium im Herrn begann am 26. Februar und sie akzeptierten den Tod am 9. März. An diesem Tag wird ihr Gedenken gefeiert.

Die Namen der heiligen Märtyrer: Kirion, Candide, Domnus, Hesychius, Heraclius, Smaragdus, Eunoicus, Valens, Vivian, Claudius, Priscus, Theodulus, Eutyches, John, Xanthius, Ilian, Sisinius, Haggius, Aetius, Flavius, Acacius, Ecditus , Lysimachos, Alexander, Ily, Gorgonius, Theophilus, Dometian, Gaius, Leontius, Athanasius, Cyril, Sakerdon, Nicholas, Valery, Philoctimon, Severian, Khudion, Meliton, Aglaius - „Vierzig Männer, die sozusagen eine Seele in getrennten Körpern hatten, zeigten in Übereinstimmung und Einmütigkeit des Glaubens Geduld in der Qual, die gleiche Standhaftigkeit für die Wahrheit. Alle sind einander ähnlich, alle sind gleich im Geiste, alle gleich in der Leistung; deshalb wurden ihnen gleiche Kronen des Ruhms verliehen.“(Heiliger Basilius der Große).

Die sich schnell verbreitende Verehrung des hl. Bereits im 5. Jahrhundert erreichten vierzig Märtyrer das christliche Abendland. Teile ihrer Reliquien wurden während der Weihe am Fuß des Altars der Basilika in Brescia platziert; Zu Ehren der 40 Märtyrer wurde in Roms Santa Maria Antiqua eine besondere Kapelle geweiht.

Am 9. März 1230 besiegte der bulgarische Zar Iwan II. Asen die Armee von Theodor Komnenos und nahm ihn mit seiner Familie und dem größten Teil der Armee gefangen. Iwan II. Asen führte seinen Sieg auf die Fürsprache der vierzig Märtyrer von Sebaste zurück. Aus Dankbarkeit baute oder renovierte der König den Tempel, der sich an dieser Stelle befand (noch nicht vollständig geklärt), und weihte ihn zu Ehren der vierzig Märtyrer. Außerdem hinterließ er auf der Säule dieser Kirche eine bedeutende Inschrift zur Erinnerung an den glorreichen Sieg.

Eine ähnliche Leistung wie in Sewastia vollbrachten 1919 zweiundvierzig russische Priester, die im Schnee in der Nähe von Perm von Henkern gefoltert wurden. Dort erlitt der heilige Theophan von Solikamsk seinen Tod für den Herrn. Die Folterer zogen den heiligen Ältesten nackt aus und ließen ihn in das Loch sinken, bis sein Körper mit einer Eiskruste bedeckt war. Und es gibt unzählige solcher Beispiele für den Tod unserer Leidenschaftsträger.

In Russland ist es seit langem Brauch, am Gedenktag der Sebastian-Märtyrer Teig zu formen und „Lerchen“ zu backen – Brötchen in Vogelform. Diese Brötchen (Kekse) waren meist mit allerlei Rüschen und sogar Vergoldung verziert und wurden an Kircheneingängen und auf dem Markt verkauft. Warum Lerchen? Die Bauern achteten darauf, dass die singende Lerche entweder hoch aufsteigt oder wie ein Stein zu Boden „fällt“, und erklärten dies mit der besonderen Kühnheit und Demut dieser Vögel vor Gott. Die Lerche stürmt schnell nach oben, beugt sich aber, beeindruckt von der Größe des Herrn, in tiefer Ehrfurcht nieder. So repräsentierten die Lerchen nach den Gedanken unserer frommen Vorfahren das von den Märtyrern erhobene Lied der Ehre für den Herrn, ihre Demut und ihr Streben nach oben, zum Himmelreich, zur Sonne der Wahrheit – Christus.

Es wird angenommen, dass „auf Soroka Tag und Nacht gemessen werden, vierzig verschiedene Vögel einfliegen, vierzig kleine Vögel ihren Weg nach Rus machen.“

Das Gedenken an die 40 Märtyrer ist einer der am meisten verehrten Feiertage. Der heilige Basilius der Große, Gregor von Nyssa und Ephraim der Syrer hielten an diesem Tag ihre Lehren, und Johannes von Damaskus und Theophan von Nicäa schrieben Stichera für den Feiertag. An diesem Tag wird die Schwere der Großen Fastenzeit gemildert und die Liturgie der vorgeheiligten Gaben gefeiert.

Troparion, Ton 1:
Durch die Krankheiten der Heiligen, die für Dich gelitten haben, / bete, o Herr, / und heile alle unsere Krankheiten, / Liebhaber der Menschheit, wir beten.

Troparion, Ton 1:
Leidensträger aller Ehre, / die vierzig Soldaten Christi, / das Firmament des Waffenschmieds, / denn sie gingen durch Feuer und Wasser, / und Mitbürger schneller als der Engel, / mit ihnen betet ihr zu Christus für die, die euch loben mit Glauben / Ehre sei dem, der dir Kraft gegeben hat, / Ehre sei dem, der dich gekrönt hat, / Ehre sei dem, der dir Heilung für alle schenkt.

Kontakion, Ton 6.
Alle Heere der Welt sind gegangen, / klammern sich an die Herrin des Himmels, / die vierzig Leidensträger des Herrn, / durch Feuer und Wasser gegangen, Gesegnete, / würdig Ruhm vom Himmel empfangen / und viele Kronen.

Ich wollte einen lustigen, leichten Beitrag über Frühaufsteherplätzchen im März verfassen. das gerade diesen Monat gebacken wird. Ich dachte, ich würde es finden Foto und zu ihm Ich füge einen Text aus Pokhlebkins „Kulinarischem Wörterbuch“ bei..

« Lerchen- leicht reichhaltige (Milch-)Brötchen aus Weizenmehl in einer Form, die an einen sitzenden Vogel erinnert. Sie wurden als festliches russisches Nationalbrotprodukt (keine Süßware!) in der ersten Märzwoche (normalerweise am 8. März) gebacken, um die Wende „vom Winter zum Frühling“ zu feiern. In Moskau, der Region Moskau und einigen anderen Städten in den zentralen Regionen des europäischen Teils Russlands wurden sie der Überlieferung nach in der ersten Märzhälfte bis Ende der 70er Jahre von der Backindustrie hergestellt. » .

Dann begann ich, über diese alte slawische Volkstradition zu lesen und ... mir wurde klar, dass die tiefe Bedeutung dieser scheinbar frivolen Handlung nachdenklich erzählt werden muss und nebenbei das Wirrwarr von Daten, Formen usw. entwirrt werden muss. und vor allem – das Sammeln zahlreicher verstreuter Informationen.
Ich fange an.

Frühlingsferienzeit.

Es ist wichtig, das zu wissen alle slawischen Frühlingsfeste waren fest mit der Sonnenphase verbunden.
Der erste Ruf des Frühlings begann 15. Februar(slaw. Gromnizy/Orthodox Lichtmess). „Frühling trifft Winter im Duell“
Zweitens – 14. März(slaw. Wesnowka/Orthodox Qual Evdokia). „Zhiva-Avdotya ist die Göttin des Frühlings, sie besitzt die Schlüssel zum Quellwasser. Wenn er will, lässt er das Wasser ab, wenn er nicht will oder wütend wird, hält er es zurück oder lässt sogar den Frost kommen.“
Dritter – 22. März(slaw. Fristen/Orthodox Vierzig Märtyrer von Sebaste).

Im Allgemeinen ist der 21. bis 22. März ein besonderes Datum. Aus astronomischer Sicht beginnt der Frühling vom 21. bis 22. März (Frühlings-Tagundnachtgleiche) und dauert bis zum 22. Juni (Sommersonnenwende).

Der 21./22. März ist Frühlingsneujahr. Und die Menschen verleihen diesem Märztag schon lange besondere magische Eigenschaften. Es wurde angenommen, dass sich an diesem Tag die Bahnen der Erde und der Sonne kreuzten und eine Art „Treppe zum Himmel“ entstand.
In diesem Zusammenhang wurde am 22. März ein besonderer „Vogel“-Feiertag gefeiert – Termine. « An diesem Tag fliegen Vögel aus Bright Iria (dem Land der Ahnen) und signalisieren die Annäherung der Jungfrau des Frühlings" Und „die ersten, die von dort zurückkehren, sind die Lerchen, die vierzig Vögel führen, die den Frühling auf ihren Flügeln tragen.“
Es wurde angenommen, dass Gott der Lerche die Schlüssel zur Erde gibt, die er öffnet, und dass die Vögel echten, warmen Frühling auf ihre Flügel bringen.
Sie glaubten, dass „die Lerche den Frühling auf die Felder bringt, die Schwalbe ins Haus, der Kuckuck und die Nachtigall in Gärten und Wälder, die Turteltaube in die Wälder …“.
(Gleichzeitig glaubte man, dass die Frühlingswärme erst nach 40 Tagen ihre volle Kraft entfalten würde...).

Die gesamte Woche vom 22. bis 28. März hieß Maslyanichna.
24. März (Mittwoch) feierte den Bärenfeiertag - Komoeditsu.
Nach Komoeditsa ( seit Donnerstag) Maslenitsa-Spiele (Spaß) begannen.

* Nach dem orthodoxen Kalender wird der Feiertag Maslenitsa (Käsewoche) nun etwas früher gefeiert und fällt nicht zeitlich mit der Frühlings-Tagundnachtgleiche zusammen. Gleichzeitig sind unterschiedliche Erinnerungen an die Maslenitsa-Symbole erhalten geblieben. Die Pfannkuchen hatten Glück – sie blieben „während Maslenitsa“ und genossen im Allgemeinen hohes Ansehen. Aber was die „Lerchen“-Kekse angeht, fast war.

Da wird die Deadline gefeiert (22. März).

Der Beginn des Frühlings war mit der Ankunft der Vögel verbunden. Daher musste diese Ankunft dargestellt und nachgeahmt werden. Deshalb Für den Feiertag des Frühlingstreffens wurden immer Bilder von Vögeln gebacken(ungesäuerte Brötchen, Kekse) in Form von fliegenden Lerchen, Watvögeln, Ammern usw.., sowie Vogelnester aus Teig – mit Eiern und Vögeln. Sie riefen den Frühling herbei und forderten den gebackenen Vogel auf, „zu Gott zu fliegen“ und „die Schlüssel zu bringen“, um „den Frühling-Sommer und den Winter zu schließen“.
Am häufigsten wurden aus Teig hergestellte Vögel „Lerchen“ genannt. Im Süden Russlands benutzten sie auch den Namen „Watvögel“, im Norden (Kargopol, Archangelsk) wurden sie „Auerhuhn“ genannt, in der mittleren Zone wurden sie „Lastovki“ (Schwalben) oder „Snegirki“ (Adler) genannt. „Spatzen“ (Nord-Nowgorod). In Weißrussland wurden „Störche“ gebacken.
Dennoch war der gebräuchlichste Name „Lerchen“ („Lerchen“, „Zhuvarenki“, „Lerchen“).

Keksform.

„Lerchen“ wurden gebacken in den meisten Fällen - "Fliegend"- d.h. mit ausgebreiteten Flügeln. Aber auch „Sitzend" Ein oder mehrere „Jungtiere“ – kleinere Vögel – könnten auf den Rücken einer großen „Lerche“ gesetzt werden.
Form und Größe der „Lerchen“ waren sehr unterschiedlich und kann sogar in benachbarten Dörfern unterschiedlich sein. Zum Beispiel in einem Dorf, um einen „Vögelchen“ zu machen Korpuskel, die Hausfrau rollte den Teig zu einem Seil aus und band es mit einem Knoten zusammen, und im Nebenzimmer war es üblich, kleine runde Kuchen, deren Ränder zur Mitte hin gebogen waren, in Form von „Flügeln“ auszurollen. Der Körper des Vogels war verziert – mit einer Glasur aus gelöstem Zucker bedeckt, mit Honig überzogen, mit kleinen Hanfsamen bestreut, mit einem Muster aus Löchern bemalt, die mit einem Kamm zum Kämmen von Garn (einem Schlüssel, einer Pfeife, einem Fingerhut) aufgetragen wurden. .
Sehr sorgfältig geformt "Kopf". Augen markiert mit Löchern und eingelegten Rosinen, Wacholderbeeren, Erbsen, Mais, Buchweizen, Hanfsamen. Manchmal machten sie einen „Kamm“ oder „Büschel“ – sie klemmten den Teig in der Mitte des Kopfes von rechts nach links. Anstelle einer „Frisur“ könnten sie diese auch mit einer Feder oder einer Papierblume verzieren. Auf dem Nacken Sie könnten eine spontane Halskette aus bunten Papierstücken aufhängen. Kopf bzw Flügel manchmal wurden sie sogar mit Blattgold vergoldet.

Anzahl der Cookies.

Hier sind mehrere Versionen:
1. Vierzig Stück;
2 . So viel Sie möchten, die Menge ist unbegrenzt;
3. Überall wurden „Lerchen“ gebacken, eine für jedes Familienmitglied – wenn es Wahrsagen wollte. Dann wurden darin verschiedene „Orakel“-Objekte gebacken – Geld, ein Ring, Hopfen, Getreide, Holzspäne oder Kohle, anhand derer dann beurteilt wurde, welches Jahr jemanden erwartete. Und manchmal versteckten sie einfach eine Münze unter den Flügeln der Lerche, und derjenige, der sie fand, galt als „Glück“.

Was haben sie mit den „Lerchen“ gemacht? Frühlingslieder.

...Als sie das Backblech aus dem Ofen nahmen, schauten sie: Waren die „Lerchen“ gut gebacken, waren sie verbrannt? Und dann wurde das Wohlergehen der Familie an der Qualität der Backwaren gemessen.
...Die gebackenen Vögel wurden an die Kinder verteilt und sie rannten los, um den Frühling und seine Boten – die Zugvögel – zu „rufen/rufen/rufen“.
...Der Sroki-Feiertag wurde so weithin gefeiert, dass Kinder (in Dörfern) sich sogar weigerten, zur Schule zu gehen, bis sie „die Vögel riefen“.
...Die Kinder mussten die „Brotlerchen“ „hoch“ platzieren. Dazu wurden sie an Ebereschen, Birken, Eichen, Apfelbäumen und Zäunen aufgehängt; auf einem langen Stock aufgespießt; auf den Kopf gelegt; oder sie banden sie mit Fäden an eine Stange, damit der Wind sie wiegte und sie so aussahen, als würden sie „fliegen“.
...Gleichzeitig sangen die Kinder lyrische Lieder vom Erwachen der Natur, die „Vesnjankas“ genannt wurden.

Oh, mein Frühling, du kleine Sommersprosse! Kommen Sie hinter den dunklen Wäldern hervor, von jenseits der blauen Meere! Die Sonne, erleuchte sie mit Licht! Lerchen, Wachteln, Schwalben! Komm und besuche uns! Klarer Frühling, roter Frühling
Bringen Sie es zu uns!

Komm, die Lerchen, vertreibe den weißen Winter. Ghule - Ghule Vertreiben Sie den weißen Winter und rufen Sie den roten Frühling herbei. Ghule – Ghule rufen den roten Frühling herbei, kleiden unsere Erde.
Ghule – Ghule kleiden unsere Erde, wärmen alle Lichtungen. Ghule - Ghule, wärme alle Lichtungen, lade freundlich die Sonne ein. Ghule - Ghule Sommer, Sommer, komm her! Und du, Winter, geh über die Meere hinaus!...

Hier kommt der Frühling, roter Frühling, oh, lyuli-lyuli, roter Frühling.
Der Frühling brachte goldene Schlüssel, ah, lyuli-lyuli, goldene Schlüssel.
Du schließt, Frühling, der heftige Winter. Öffne dich, Frühling, warmer Sommer,
Ay, lyuli-lyuli, es ist warm zum Fliegen.

* Interessant ist, dass die Melodien von „Sommersprossen“ immer wieder in den Werken russischer Komponisten verwendet wurden (zum Beispiel in den Opern „Die Nacht vor Weihnachten“ und „May Night“ von Rimsky-Korsakov, Tschaikowskys 1. Klavierkonzert usw.).

...Im Frühjahr wurde eine konservierte „Lerche“ in ein Kartoffelloch gelegt und der Satz gesagt: „Damit die Kartoffeln rund werden.“ Oder die „Lerchen“ wurden in Samen gelegt und bei der Aussaat zusammen mit den Samen in die Erde geworfen.

Teig für Frühaufsteher.

Als der Teig geknetet wurde, wurde er in die Sonne gelegt, damit das Sonnenlicht (Yarilo) hineinkommen konnte.
Rezept 1 – „Auf Teig“.
Wir brauchen:
SOUND: 1 Glas Wasser, 0,5 Tassen Mehl, 3 Teelöffel Zucker, 10–11 g Trockenhefe (2 Esslöffel oder 1 Beutel).
TEIG: 1/4 Tasse Zucker, 1 Teelöffel Salz, 5 EL. Löffel Pflanzenöl, 3–3,5 Tassen Mehl (aus diesen Produkten erhalten Sie etwa 870 g Teig).
Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser (nicht kochendem Wasser!) auf und rühren Sie Zucker und Mehl ein. An einen warmen Ort stellen, bis sich das Teigvolumen um das 2–3-fache verdoppelt.
Geben Sie Zucker und Salz in den Teig, gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie 2,5 Tassen Mehl hinzu. Mischen.
Gießen Sie ein halbes Glas Mehl auf den Tisch und schütten Sie den Teig auf das Mehl. Kneten und nach und nach Mehl hinzufügen, bis der Teig glatt, homogen und feucht ist, aber nicht an den Händen klebt.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen.
Wenn der Teig um das 1,5- bis 2-fache gewachsen ist, schneiden wir ihn in gleich große Stücke, die wir dann zu Kugeln rollen.

Rezept 2 – „Fastenteig“ (aus dem Kloster)
1 kg Mehl
2-3 EL Kristallzucker
Eine Packung Trockenhefe
Ein halbes Glas Wasser
Esslöffel Sonnenblumenöl
ein Teelöffel salz
Esslöffel Wodka
Trockenhefe in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser (30-40 Grad) verdünnen. Salz, 2-3 Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut vermischen. Damit der Teig gut aufgeht, fügen Sie einen Esslöffel Wodka hinzu. Nach und nach durch ein Sieb sieben und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
Lassen Sie den Teig stehen, bis er aufgeht. Diese. wird sich um ein Vielfaches erhöhen. Das Kriterium für die Teigreife ist, dass der Teig nicht mehr aufgeht oder sogar zu fallen beginnt.

Rezept 3 – „Roggen“
Diese Lerchen sind nicht sehr reichhaltig und schmecken erst richtig lecker, wenn sie heiß sind. Daher sollten sie sofort geformt und eingefroren werden und erst am Sonntagmorgen in den Ofen gestellt werden.
TEIG: Für ein Glas Roggenmehl (2. Klasse, mit Kleie) - zwei Esslöffel Pflanzenöl (unraffiniertes Sonnenblumenöl) und zwei Esslöffel Honig (helle Linde), eine Prise Salz. Fügen Sie langsam Wasser hinzu.
Der Teig sollte kühl sein. Es wird gründlich geknetet, mindestens 15 Minuten. Denken Sie daran, dass die Lerchen ihre exakte Form behalten müssen.

Methoden zur Bildhauerei von „Lerchen“.

sitzende Lerche.
Den Teigball zu einer langen Wurst ausrollen. Binden Sie die Wurst zu einem Knoten zusammen.
Am oberen Ende die Nase herausziehen und die Rosinenaugen einsetzen (einstanzen). Drücken Sie das zweite Ende, das untere, mit den Fingern flach und schneiden Sie es ab, sodass die Federn am Schwanz sichtbar sind.

Aufrechte Lerche
Die Wurst ausrollen und in mehr oder weniger gleichmäßige Stücke schneiden. Vom Volumen her hat jedes Stück die Größe einer mittelgroßen Walnuss. Wir ziehen den Schnabel unseres Vogels heraus und machen im Allgemeinen einen Kopf. Dann den Schwanz mit dem Daumen flach drücken. Und wir schneiden es mit einem Messer ein. Der letzte Schliff sind Augen aus kleinen Rosinen oder Rosinenstücken.

Fliegende Lerche (1)
Von der Teigkugel ein kleines Stück abschneiden. Rollen Sie es zu einem dünnen Kreis und schneiden Sie die Hälfte des Kreises in Fransen. Rollen Sie eine große Kugel zu einer Rolle aus, ziehen Sie den Schnabel auf einer Seite ab und setzen Sie das Auge ein. Das andere Ende etwas flach drücken und in Stücke schneiden. Befeuchten Sie einen kleinen Kreis – einen Flügel – auf einer Seite mit Wasser und legen Sie ihn mit der Schnittseite nach oben auf den Körperrohling.

Fliegende Lerche (2)
Den Teigball zu einer kurzen, dicken Wurst ausrollen. Ziehen Sie an einem Ende den Schnabel heraus und setzen Sie die Augen ein. Vom anderen Ende her die Wurst auf 2/3 der Länge mit den Fingern flach drücken oder ausrollen. Beim Ausrollen müssen Sie den Teig in die Breite und nicht in die Länge dehnen. Machen Sie einen Schnitt in der Mitte des gerollten Teils entlang der Walze. Dann schneiden Sie beide resultierenden Hälften mit kürzeren Schnitten. Heben Sie einen Teil an und legen Sie ihn so über den anderen, dass diese Teile senkrecht zueinander stehen.

Was taten die alten Slawen sonst noch, um den Frühling herbeizurufen? Koloboks.

...Für den Frühlingsruf werden Eier in allen Farben der Sonne und des Frühlings bemalt: Rot, Gelb, Rot, Grün.
...Sie verbrannten ein Bildnis des Winters, das den endgültigen Sieg der Hitze symbolisierte.
...Sie weckten die Weide: Sie schmückten sie mit bunten Bändern und Papierblumen und forderten sie auf, schnell zu blühen.
…Am Feiertag „Sroki“ wurden neben „Lerchen“ auch „Koloboks“ gebacken. Aber für den Fall, dass nach dem Ruf des Frühlings der Frost anhielt.
Das Backen von „Koloboks“ ist ein besonderes Ritual, das an Frost gerichtet ist. Sie wurden aus Roggen- oder Hafermehl gebacken. Insgesamt 40 Bälle – „vierzig Heilige – goldene Kolobane“ und jeden Tag wurde ein Ball aus dem Fenster geworfen mit der Aufschrift: „Frost, rote Nase, hier ist Brot und Hafer für dich.“ Jetzt verschwinde so schnell wie möglich!“ Es wurde angenommen, dass Frost, nachdem er genug Brotbällchen gegessen hatte, bis zum nächsten Jahr bleiben würde und die Aussaat im Frühjahr nicht beeinträchtigen würde.