อะไรนำไปใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น? เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น: ดื่มอะไรดี? รายชื่อกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลัก

ไม่มีความลับว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณมากมีผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น แอลกอฮอล์ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มีมากที่สุด แบรนด์ราคาแพงและปริมาณการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกก็ถึงสัดส่วนที่เหลือเชื่อ นอกจากนี้ทุกปีมีสัตว์สายพันธุ์ใหม่ๆ ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

นั่นคือความคิดของเราที่ว่าไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม แม้จะเลือกแอลกอฮอล์ประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันผลิตด้วยวิธีใด เอาล่ะมาแก้ไขกัน ดังนั้นในสิ่งพิมพ์ของวันนี้เราจะมาดูว่ามีแอลกอฮอล์ประเภทใดในปัจจุบันและขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นดำเนินไปอย่างไร

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทแบ่งออกเป็นกลุ่มตามความแรงของมัน ดังนั้นจึงมีกลุ่มดังกล่าว:

• แอลกอฮอล์ต่ำ
• แอลกอฮอล์ปานกลาง
• แข็งแกร่ง.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่ แอลกอฮอล์ประเภทที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 8% ซึ่งรวมถึง:

• เบียร์,ซึ่งได้มาจากการหมักมอลต์สาโทภายใต้การกระทำของยีสต์ผู้ผลิตเบียร์ เบียร์ก็มีฮ็อปด้วย แม้ว่าเบียร์จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่การดื่มในปริมาณมากก็ค่อนข้างเป็นอันตรายต่อร่างกาย
• บรากา- ส่วนผสมที่ได้จากการหมักผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆ - ผักและผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการทำแสงจันทร์
• ไซเดอร์– เครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่เตรียมโดยไม่ใช้ยีสต์
• ทอดดี้– ผลิตภัณฑ์จากการหมักน้ำผลไม้ของต้นปาล์มบางชนิด
• ควาส– ไม่ถือเป็นแอลกอฮอล์ แต่มีเอธานอลในปริมาณเล็กน้อย
• คูมิส– ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพมากโดยใช้นมแม่ม้า ซึ่งมีแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยแทบไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากบริโภคบ่อยๆ และในปริมาณไม่จำกัด สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่นำไปสู่อาการมึนเมาแอลกอฮอล์ (ยกเว้นคูมิส) แต่ยังขัดขวางการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายของเราด้วย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปานกลาง

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ปานกลางประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์สูงถึง 30% ซึ่งรวมถึง:

• ไวน์- น้ำองุ่นหมักซึ่งไม่ใช่ ปริมาณมากมีประโยชน์มากต่อร่างกายและยังได้รับการรับรองจากแพทย์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเอทิล ไวน์จึงค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้หากนำไปใช้ในทางที่ผิด
• มี้ด– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้ง
• ไวน์บด– ไวน์พร้อมผลไม้และเครื่องเทศ ปรุงโดยการต้ม
• กบ– เหล้ารัมเจือจาง
• เหล้าสาเก– ไวน์ข้าว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
• ต่อย- ไวน์เจือจางด้วยน้ำผลไม้

คุณควรระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไม่เกินขีดจำกัดที่อนุญาต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นมีลักษณะเป็นปริมาณแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถเข้าถึงได้มากถึง 80% ดังนั้นการใช้แอลกอฮอล์ในปริมาณมากในทางที่ผิดจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• วอดก้า– ทำจากแอลกอฮอล์ผสมน้ำตามสัดส่วนต่างๆ แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ได้มาจากวัตถุดิบมันฝรั่งและธัญพืช
• คอนยัค- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจาก พันธุ์พิเศษองุ่น;
• เหล้ารัมหรือวอดก้าอ้อยทำจากน้ำเชื่อมอ้อย - ของเสียจากการผลิตอ้อย
• เหล้าแซมบูกา– วอดก้าด้วยการเติมโป๊ยกั๊กหรือชาสมุนไพร
• จิน– ผลิตภัณฑ์กลั่นจากข้าวสาลีแอลกอฮอล์ก็มีจูนิเปอร์เบอร์รี่ด้วย
• เหล้าวิสกี้– แอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ผลิตผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนของการหมักมอลต์และการกลั่นธัญพืช
• บรั่นดี- ผลิตภัณฑ์จากการกลั่นองุ่นหรือไวน์แอปเปิ้ล
• สุรา– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากน้ำผลไม้ต่างๆ
• Absinthe– แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่สุดซึ่งมีแอลกอฮอล์มากถึง 70% และทำจากบอระเพ็ด
• ทิงเจอร์– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้มาจากการผสมแอลกอฮอล์กับผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ

โดยหลักการแล้วนี่คือแอลกอฮอล์ประเภทหลัก ๆ ที่มักพบในงานเลี้ยงบ่อยที่สุด เราไม่ได้รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุดพิเศษไว้ในรายการ เนื่องจากมีจำนวนมาก

ตามที่นักประวัติศาสตร์ระบุว่าแอลกอฮอล์และอารยธรรมมนุษย์ปรากฏขึ้นเกือบจะพร้อมกัน ภายใต้สภาพธรรมชาติ รวงผึ้งป่าในโพรงต้นไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำฝน กลายเป็นของเหลวที่ทำให้มึนเมา และรากที่เน่าเปื่อยของพืชบางชนิดในป่าอเมซอนก็ก่อให้เกิดแอลกอฮอล์บางประเภท

แอลกอฮอล์ทั่วไปมีหลายประเภท ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอ่อน ปานกลาง และเข้มข้น มากมายขนาดนี้จะไม่ “หลง” ได้อย่างไร? ลองคิดดูสิ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของพวกเขา สิ่งแรกคือ:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อแอลกอฮอล์ต่ำ
• แอลกอฮอล์ปานกลาง
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่ำ

เธอรู้รึเปล่า?ประเภทของแอลกอฮอล์ความแรงต่ำ ได้แก่ ยี่ห้อแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 9%

กลุ่มผลิตภัณฑ์ตลาดของซีรี่ส์นี้ประกอบด้วย:

• เบียร์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการผลิตที่อาศัยการหมักสาโทจากมอลต์ด้วยกระบวนการทั้งหมดที่ถูกเร่งด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

• ส่วนผสมต่างๆ เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก "ค็อกเทล" ของผักและผลไม้ต่างๆ มียีสต์หลายชนิดในส่วนผสม โดยปกติแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมสุราที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น

• ไซเดอร์ทำจากแอปเปิ้ลสดเท่านั้นโดยไม่ได้ใช้ยีสต์ในกระบวนการทางเทคโนโลยี

• Toddy เป็นแบรนด์ที่แปลกใหม่สำหรับละติจูดตอนเหนือ ทำโดยการหมักน้ำมะพร้าวและต้นตาล บางครั้งมีการเติมยีสต์ลงไป

• Kumis เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำยอดนิยมที่ทำจากนมแม่ม้า ในระหว่างการหมัก มันจะดึงเอทานอลจำนวนเล็กน้อย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลาง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลางรวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากถึง 32% ในช่วงสุดท้ายและศตวรรษก่อนครั้งสุดท้ายก่อนทั่วไป งานฉลองแขกจะได้รับเหล้าและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีความแรงปานกลางซึ่งช่วย "กระตุ้นความอยากอาหาร"

• – ผลิตภัณฑ์จากองุ่นซึ่งจัดทำโดยใช้ทั้งเทคโนโลยีที่ได้มาตรฐานและเป็นกรรมสิทธิ์ ปัจจุบันนักสะสมไวน์นับได้มากกว่า 12,000 สายพันธุ์

• —medovukha— เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้งและของเสียอื่น ๆ จากผึ้ง (รังผึ้ง ฯลฯ ) มักเติมเครื่องเทศต่าง ๆ และบางครั้งก็เติมยีสต์ลงไป

• —ไวน์บด—เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการให้ความร้อนไวน์แห้งและกึ่งแห้งด้วยเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ ไวน์ Mulled ถูกทำให้ร้อนแต่ไม่ต้ม มักเติมน้ำตาลและสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปและชอบไวน์แดง

• สาเก - ระดับชาติ แบรนด์ญี่ปุ่น- นี่คือวอดก้าที่ทำจากข้าว ความแรงของมันคือ 16-22% เทคโนโลยีการผลิตวอดก้าข้าวนี้ต้องใช้แรงงานมาก โปรดจำไว้ว่าเมื่อทำสาเกจะใช้ข้าวพิเศษ ("หนัก") และน้ำจากแหล่งพิเศษซึ่งปราศจากแมงกานีสและเหล็ก

• —พันช์— เป็นชื่อทั่วไปของผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการผสมไวน์และน้ำผลไม้ต่างๆ พั้นช์เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น บ้านเกิดของมันคืออินเดียซึ่งอพยพไปยังมหานครของอังกฤษและได้รับความนิยมในทันที มีสูตรพันช์มากมาย อย่างไรก็ตาม เดิมทีพันช์มีส่วนผสมอยู่ 5 อย่าง ได้แก่ น้ำ เหล้ารัม ชา น้ำมะนาว และน้ำตาล การตีมักจะเริ่มต้นด้วยน้ำตาลก้อนใหญ่ ค่อยๆ เติมเหล้ารัมลงไปจนกระทั่งก้อนน้ำตาลละลายหมด เสิร์ฟบนโต๊ะในชามขนาดใหญ่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ประเภทเข้มข้น ได้แก่ ยี่ห้อที่มีปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์สูงกว่า 30 องศา

โดยทั่วไปสิ่งเหล่านี้รวมถึง:

• - นี่คือแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการกลั่นสาโทจากต้นธัญพืช ในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์ได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างทั่วถึงโดยใช้ถ่านกัมมันต์หรือตัวกรองแป้งเสริมสมรรถนะ เทคโนโลยีสมัยใหม่การผลิตวอดก้าปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

• —วิสกี้— เป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งซึ่งมีเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อน หลังจากการหมักและเพิ่มคุณค่าด้วยมอลต์ ตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค วิสกี้สามารถผลิตได้ไม่เพียงแต่จากข้าวสาลีเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภททำมาจากเมล็ดข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และบัควีต ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษ ปริมาณแอลกอฮอล์ของวิสกี้อาจมีอุณหภูมิตั้งแต่ 36 ถึง 67 องศา ขึ้นอยู่กับสูตร

• – ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งทำจากฐานผลไม้ เทคโนโลยีการผลิตเป็นหนึ่งเดียว สูตรบรั่นดีต่างๆ ซึ่งรวมถึงกระบวนการกลั่นไวน์องุ่นหรือผลไม้และเบอร์รี่บด แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนี้เกิดจากการกลั่นไวน์องุ่น ความแรงของบรั่นดีอาจแตกต่างกันไปในช่วงกว้างตั้งแต่ 39 ถึง 55 องศา บรั่นดีองุ่นมีมากมายหลายยี่ห้อ ซึ่งรวมถึงบางประเภท (,) ที่ผลิตในเมืองฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน แบรนด์เหล่านี้ผลิตไวน์โดยการกลั่นสองครั้ง (ชื่อสอดคล้องกับภูมิศาสตร์ของแผนกฝรั่งเศส) ต่างจากคอนยัคที่เตรียมโดยการกลั่นองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากหนึ่งปีเพียงครั้งเดียว (ประเภทมิลเลซิมัม) คอนญักเป็นเครื่องดื่มผสมที่เตรียมจากองุ่นในปีต่างๆ ระดับของ Armagnac แตกต่างกันไปในช่วง 40 - 50% สำหรับคอนยัคขีด จำกัด สูงสุดถึง 40 ระยะเวลาการแก่ของ Armagnac จะนานกว่าของคอนญักมาก บรั่นดี Cherie ถูกคิดค้นโดยผู้ผลิตไวน์ทางตอนใต้ของสเปน นี่คือผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ที่ทำจากองุ่นพันธุ์บรูต การกลั่นไวน์แห้งจะทำให้ฝาดมากเกินไป

• -rum- ตรงบริเวณสถานที่พิเศษในรายการชื่อแอลกอฮอล์เข้มข้น ผลิตโดยการหมักและกลั่นกากน้ำตาลและน้ำเชื่อมอ้อย ตามด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊ค เหล้ารัมมักถูกใช้เป็นส่วนผสมแยกต่างหากในอุตสาหกรรมขนม ตัวชี้วัดแอลกอฮอล์จากบรรทัดนี้อาจแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกตั้งแต่ 39 ถึง 72 องศา

• – อยู่ในประเภทของแอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบค็อกเทลที่ซับซ้อน ใน รูปแบบบริสุทธิ์จินมีรสชาติแห้งและมีรสเปรี้ยว มันทำจากแอลกอฮอล์จากธัญพืชซึ่งมีการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่, สโล, ผิวเปลือก, รากออร์ริส, สมุนไพรต่างๆ, ก้าน Angelica และส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกกลั่นสองครั้งในภาพนิ่งแนวตั้ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 38.2 องศา ปัจจุบันวอดก้าจูนิเปอร์มักไม่มีจูนิเปอร์เบอร์รี่และไม่มีรสชาติที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม แบรนด์นี้ได้รับความเคารพจากผู้บริโภคจนทั้งผู้ชื่นชอบค็อกเทลและนักพิถีพิถันยังคงชอบแบรนด์นี้

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางยี่ห้อหายไปจากการลืมเลือนในขณะที่บางยี่ห้อก็ปรากฏขึ้น นักเทคโนโลยีทดลองสูตรต่างๆ มากมายเกี่ยวกับไวน์ สุรา และเบียร์ ความนิยมและอายุขัยของแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสภาวะตลาดทั้งหมด งานและความสามารถของผู้คนจำนวนมาก เช่น นักเทคโนโลยี ผู้ผลิต นักการตลาด และทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ซับซ้อนนี้

คุณชอบเครื่องดื่มชนิดใดจากความหลากหลายมากมายนี้? คุณชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นหรือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า เพราะเหตุใด แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก 21 พฤศจิกายน 2559

ฉันไม่ใช่แฟนของสิ่งที่แข็งแกร่งเลย คำกล่าวที่ว่า "วอดก้าไม่มีเบียร์เป็นการเสียเงิน" หรือตัวอย่างเช่น "ทำไมต้องดื่มวอดก้าเพราะคุณจะไม่เมา" โดยทั่วไปแล้วยังห่างไกลจากการรับรู้ของฉันเกี่ยวกับกระบวนการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในทางกลับกัน ตัวอย่างเช่น ไวน์หรือเบียร์ที่อ่อนแอมากในหลาย ๆ กรณีก็ใช้ไม่ได้ผลโดยสิ้นเชิงและจำเป็นต้อง "เพิ่มความร้อน!" โดยทั่วไปแล้ว เราจำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ยสีทองเพื่อให้มีเวลาในการสื่อสารและมีโอกาสได้ติดตามอารมณ์

ตัวอย่างเช่น เราคุยกันถึงเบียร์ที่แรงที่สุดในโลก แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้มีลักษณะเป็นเครื่องดื่มนิวเคลียร์

ตามกฎแล้วในปัจจุบันความแข็งแกร่งจะแสดงเป็น "องศา" - เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (ตัวย่อเป็น % ปริมาตร) นั่นคืออัตราส่วนของปริมาตรของแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำที่ละลายต่อปริมาตรของเครื่องดื่มทั้งหมดคูณด้วย 100%
ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ บางครั้งความเข้มแข็งจะวัดเป็นหน่วยภาษาอังกฤษ พิสูจน์ ในสหราชอาณาจักร พิสูจน์ 100° = แอลกอฮอล์ 4/7 โดยปริมาตร (57.15%) ในสหรัฐอเมริกา พิสูจน์ 100° = แอลกอฮอล์ 50% โดยปริมาตร

และนี่คือเจ้าของสถิติของเรา:

10. สโตรห์ - 40-80%

เหล้ารัมเครื่องเทศนี้เป็นของฝากยอดนิยมจากประเทศออสเตรีย นักท่องเที่ยวซื้อเป็นลิตร แต่ไร้ผล: เนื่องจาก Stro มีความแข็งแรงสูงจึงไม่ค่อยมีการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์มากนัก แต่รสชาติที่เผ็ดร้อนของมันเข้ากันได้ดีกับขนมอบแบบดั้งเดิมรวมถึงค็อกเทล "ฤดูหนาว" เช่นชาล่าสัตว์และพันช์ เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 40% ถึง 80%

9. เหล้ารัมขาว John Crow Batty Rum - 80%

ในศตวรรษที่ 20 จาเมกาได้รับชื่อเสียงในโลกแห่งความบันเทิง และเครื่องดื่มนี้ช่วยเติมเต็มรายการ "อันรุ่งโรจน์" ของสถานที่ท่องเที่ยวที่ทำให้มึนเมาของประเทศของ Bob Marley ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อรับมือกับเหล้ารัมประเภทนี้ (และที่จริงแล้วคือเหล้ารัม) คุณจำเป็นต้องมีท้องเหล็กจริงๆ!

Devil Springs Vodka - มุมมองแบบดั้งเดิมเกี่ยวกับวอดก้าได้รับการนิยามใหม่หลังจากที่โรงกลั่นในรัฐนิวเจอร์ซีย์โยนประเพณีลงนรกและสร้าง Devil Springs Vodka ขึ้นมา โดยมีหลักฐาน 160 ข้อ (แอลกอฮอล์ 80%) ผู้ผลิตอ้างว่าเครื่องดื่มของพวกเขาสามารถเจือจางด้วยน้ำธรรมดาในอัตราส่วน 1: 1 และได้วอดก้าตามปกติ แต่เราไม่ใช่คนอ่อนแอ และเมื่อซื้อวอดก้า Devil Springs หนึ่งขวดแล้ว เราจะดื่มมันตามที่ธรรมชาติสร้างขึ้นตามลำดับ เพื่อทำความเข้าใจว่าแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่สุดหมายถึงอะไร

8. ซันเซ็ทรัม - 84.5%

มีพื้นเพมาจากเกาะเซนต์วินเซนต์ในทะเลแคริบเบียน เหล้ารัมนี้คู่ควรกับโจรสลัดตัวจริง เนื่องจากมีความแข็งแรงสูงจึงไม่แนะนำให้ดื่ม "Sunset" ในรูปแบบบริสุทธิ์อย่างเคร่งครัด แต่เป็นส่วนผสมในค็อกเทลเท่านั้น

7. บอลข่านวอดก้า - 88%

ปรากฎว่าวอดก้าที่รุนแรงที่สุดไม่ได้อยู่ในรัสเซียเลย แต่อยู่ในบัลแกเรีย ฉลาก 13 ชิ้นบนบรรจุภัณฑ์เตือนทันทีเกี่ยวกับอันตรายของการใช้ยานี้ กลั่นสามเท่า ผสมเท่านั้น

6. วอดก้า Pincer Shanghai Strength - 88.8%

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ: แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มที่มีเลขสามแปดคือสกอตแลนด์ เซี่ยงไฮ้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นวอดก้าที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก สิ่งที่น่าสังเกตก็คือในภูมิภาคที่สูงและคิลต์ที่พวกเขาผลิตเบียร์ที่เข้มข้นที่สุด (41%!) เช่นเดียวกับจินที่เข้มข้นที่สุด ฉันจะพูดอะไรได้: ชาวสก็อตเป็นคนที่แข็งแกร่ง

5. แอบซินท์ ฮับส์เบิร์ก โกลด์ - 89.9%

ไม่รู้จะซื้อของที่ระลึกอะไรจากสาธารณรัฐเช็กดี? ไม่ใช่เหล้า Absinthe ของ Hapsburg Gold แน่นอน เฉพาะในกรณีที่คุณเป็นศิลปิน กวี หรือที่แย่ที่สุดคือนักออกแบบ ท้ายที่สุดแล้ว เป็นการยากที่จะเดาว่าคุณจะเห็นอะไรหลังจากพบกับ "นางฟ้าสีเขียว" นี้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สโลแกนของเครื่องดื่มนั้นเรียบง่ายและกระชับ - "ไม่มีกฎเกณฑ์"

4. เหล้ารัม River Antoine Royale Grenadian - 90%

เครื่องดื่มที่เราภูมิใจเรียกว่าแสงจันทร์ กลั่นจากน้ำอ้อย จึงมีรสหวานเด่นชัด จริงอยู่ที่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถสัมผัสประสบการณ์นี้ได้อย่างเต็มที่: บาร์เทนเดอร์คนใดจะเสิร์ฟน้ำหนึ่งแก้วให้คุณทันที "รวมอยู่ด้วย" ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รู้จักสถานที่ท่องเที่ยวในทะเลแคริบเบียนแห่งนี้อีกต่อไป

3. วิสกี้ Bruichladdich X4 สี่เท่า - 92%

จำได้ไหมเมื่อเราบอกว่าชาวสก็อตมีชื่อเสียงในด้านวอดก้าและเบียร์ที่เข้มข้นที่สุด? อย่าลังเลที่จะเพิ่มวิสกี้ในรายการอันทรงเกียรตินี้! สมบัติของสกอตแลนด์อย่างแท้จริง นักข่าว BBC ยังสามารถชาร์จรถสปอร์ตพร้อมเครื่องดื่มและเร่งความเร็วได้ถึง 100 ไมล์ต่อชั่วโมง! สิ่งที่ยานี้ทำกับร่างกายมนุษย์นั้นใครๆ ก็เดาได้

2. เอเวอร์เคลียร์ - 95%

Everclear เป็นเครื่องดื่มที่ผิดกฎหมาย (หรือเกือบ) Everclear ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา ผ่านการทดสอบ 190 รายการ (แอลกอฮอล์ 95%) 13 รัฐปฏิเสธที่จะใช้ (ก็พวกเขาปฏิเสธ พวกเขาสั่งห้าม) ดังนั้นผู้ผลิตจึงถูกบังคับให้ใช้มาตรการที่รุนแรงและลดความแรงของเครื่องดื่มในรัฐเหล่านี้ลงเหลือ 150 องศา สิ่งที่น่าสนใจคือ Everclear ไม่มีทั้งรสชาติหรือกลิ่น ซึ่งทำให้สามารถเติมลงในค็อกเทลจนหลังคาแตกได้ และสามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อ "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก" ได้อย่างถูกต้อง

ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ผู้คนเรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท รายชื่อมีสายพันธุ์และพันธุ์จำนวนมาก โดยส่วนใหญ่จะแตกต่างกันในวัตถุดิบที่เตรียมไว้

รายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

. เบียร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักฮอป มอลต์สาโท และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือ 3-12%

. แชมเปญ- สปาร์กลิ้งไวน์ที่เกิดจากการหมักขั้นที่สอง มีแอลกอฮอล์ 9-20%

. ไวน์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักยีสต์และน้ำองุ่นหลากหลายพันธุ์ซึ่งมักมีชื่ออยู่ในชื่อ ปริมาณแอลกอฮอล์ - 9-20%

. เวอร์มุต- ไวน์เสริมแต่งรสด้วยพืชรสเผ็ดและเป็นยาส่วนประกอบหลักคือบอระเพ็ด ไวน์เสริมมีแอลกอฮอล์ 16-18%

. เหล้าสาเก- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ได้จากการหมักข้าวมอลต์ข้าวและน้ำ ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 14.5-20% โดยปริมาตร

สุรา

. เตกีล่า- ผลิตภัณฑ์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมทำจากน้ำผลไม้ที่สกัดจากใจกลางของต้นอะกาเวสีน้ำเงิน เตกีล่า "Silver" และ "Golden" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปโดยเฉพาะ รายการสามารถต่อด้วยชื่อต่างๆ เช่น “Sauza”, “Jose Cuervo” หรือ “Sierra” รสชาติที่ดีที่สุดถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ 4-5 ปี ปริมาณแอลกอฮอล์ 38-40%

. เหล้าแซมบูกา- เหล้าอิตาเลียนเข้มข้นที่มีแอลกอฮอล์และน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากโป๊ยกั้ก ที่ต้องการมากที่สุดคือซัมบูก้าสีขาวดำและแดง ความแข็งแกร่ง - 38-42%

. เหล้า- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานเข้มข้น รายการแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ ครีมเหล้า (20-35%) ของหวาน (25-30%) และรสเข้มข้น (35-45%)

. คอนยัค- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งมีพื้นฐานมาจากคอนญักแอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่นไวน์ การกลั่นเกิดขึ้นในภาชนะทองแดงแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่นแล้วจะได้ความแรง 42-45%

. วอดก้า- หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 35-50% เป็นส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยการหมักตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มยอดนิยม: วอดก้า "Absolut", "ข้าวสาลี", "Stolichnaya"

. บรั่นดี- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมักโดยการกลั่น ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นคือ 30-50%

. จิน- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งได้มาจากการกลั่นแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและจูนิเปอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติอาจมีสารเติมแต่งจากธรรมชาติ: มะนาวหรือผิวส้ม, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผักชี ความแรงของจินคือ 37.5-50%

. เหล้าวิสกี้- เครื่องดื่มเข้มข้นที่ทำโดยการหมัก การกลั่น และการบ่มธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ) บ่มในถังไม้โอ๊ค มีแอลกอฮอล์ในปริมาณ 40-50%

. รัม- หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุด มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ที่บ่มในถังเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปีขอบคุณที่ได้มา สีน้ำตาลและมีรสชาติที่เร่าร้อน ความแรงของเหล้ารัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 70%

. Absinthe- เครื่องดื่มที่เข้มข้นมากโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 70 ถึง 85% ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ สารสกัดบอระเพ็ด และชุดสมุนไพร เช่น โป๊ยกั้ก มิ้นต์ ชะเอมเทศ คาลามัส และอื่นๆ อีกมากมาย

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักๆ รายการนี้ไม่ใช่รายการสิ้นสุด สามารถดำเนินการต่อด้วยชื่ออื่นได้ อย่างไรก็ตามพวกมันทั้งหมดจะเป็นอนุพันธ์ขององค์ประกอบหลัก

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทุกชนิดที่มีสารเอทานอลหรือที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณที่แตกต่างกันจะเรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสามคลาส:

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรง

ขนมปัง kvass- อาจมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5% ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต จัดทำขึ้นโดยใช้มอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) แป้ง น้ำตาล น้ำ และมีรสชาติที่สดชื่นและมีกลิ่นหอมของขนมปัง

จริงๆแล้วเบียร์- มันทำจากส่วนประกอบเกือบเหมือนกับ kvass แต่ด้วยการเติมฮ็อพและยีสต์ เบียร์ธรรมดามีแอลกอฮอล์ 3.7-4.5% แต่ก็มีเบียร์รสเข้มข้นเช่นกัน โดยเปอร์เซ็นต์นี้เพิ่มขึ้นเป็น 7-9 หน่วย

คูมิส, ไอรัน, บิลค์.เครื่องดื่มจากนมหมัก อาจมีแอลกอฮอล์สูงถึง 4.5%

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้พลังงาน- ประกอบด้วยสารโทนิค: คาเฟอีน, สารสกัดกัวรานา, อัลคาลอยด์โกโก้ ฯลฯ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 7-8%

ประเภทที่สอง

ไวน์องุ่นธรรมชาติ- ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและประเภทของวัตถุดิบหลัก พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแห้ง กึ่งแห้ง หวานและกึ่งหวาน ตลอดจนสีขาวและสีแดง ชื่อของไวน์ยังขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้: Riesling, Rkatsiteli, Isabella และอื่นๆ

ผลไม้ธรรมชาติและไวน์เบอร์รี่- พวกเขาสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ และยังจำแนกตามปริมาณน้ำตาลและสี

พันธุ์พิเศษ

เหล่านี้ได้แก่ มาเดรา, เวอร์มุต, พอร์ต, เชอร์รี่, คาฮอร์, โทเคย์และคนอื่น ๆ. ไวน์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการเฉพาะและในภูมิภาคการผลิตไวน์เฉพาะ ในฮังการี เมื่อทำ Tokaj พวกเขาใช้แม่พิมพ์ "สูงส่ง" ซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่แห้งบนเถาโดยตรง ในโปรตุเกส มาเดรามีอายุในห้องอาบแดดพิเศษภายใต้แสงแดดเปิด ส่วนในสเปน เชอร์รี่บ่มเพาะโดยใช้ฟิล์มยีสต์

โต๊ะ ของหวาน และไวน์เสริมอย่างแรกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการหมักตามธรรมชาติ อย่างที่สองมีรสหวานและรสดีมาก และอย่างที่สามเติมแอลกอฮอล์ตามระดับที่ต้องการ ในสีทั้งหมดอาจเป็นสีแดง สีชมพู และสีขาว

แชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ- ในจำนวนนี้ภาษาฝรั่งเศสเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ประเทศอื่นๆ ก็มีเครื่องดื่มที่คุ้มค่าไม่แพ้กัน เช่น สปูมานเตของโปรตุเกส คาวาของสเปน หรือแอสตีของอิตาลี สปาร์กลิ้งไวน์มีความพิเศษ รูปร่างกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติน่าสนใจ ความแตกต่างที่สำคัญจากไวน์นิ่งคือฟองสบู่ที่สนุกสนาน สีของเครื่องดื่มอาจเป็นสีชมพูและสีขาว แต่บางครั้งก็มีไวน์แดงเป็นประกาย ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน คุณภาพของไวน์จะขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของฟองสบู่ ระยะเวลาที่ไวน์จะคงอยู่ และแน่นอนว่ารวมถึงความรู้สึกในรสชาติด้วย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความแรงไม่เกิน 20% โดยปริมาตร

หมวดหมู่ที่สามที่กว้างขวางที่สุด

วอดก้า- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชซึ่งมีแอลกอฮอล์ 40% ผ่านการกลั่นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในคราวเดียวเรียกว่า Absolut vodka และผู้ผลิต Lare Olsen Smith ได้รับรางวัล "King of Vodka" บางครั้งเครื่องดื่มนี้ผสมกับสมุนไพร ผลไม้รสเปรี้ยว หรือถั่ว วอดก้าผลิตโดยใช้เทคโนโลยีสวีเดนจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมวดนี้อย่างถูกต้อง ใช้สำหรับเตรียมค็อกเทลต่างๆ

ทิงเจอร์ ขม.พวกเขาได้มาจากการผสมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์กับเครื่องเทศสมุนไพรหรือรากที่มีกลิ่นหอม ความแรงอยู่ที่ 25-30 องศา แต่สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 45 องศา เช่น "พริกไทย" "สตาร์ก้า" หรือ "โอค็อตนิชยา"

เครื่องดื่มรสหวาน

ทิงเจอร์หวานจัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าผสมกับเครื่องดื่มผลไม้และน้ำตาลซึ่งมีปริมาณถึง 25% ในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะไม่เกิน 20% แม้ว่าเครื่องดื่มบางชนิดจะเข้มข้นกว่า แต่ทิงเจอร์ "ยอดเยี่ยม" มีแอลกอฮอล์ 40%

เหล้า.พวกเขาแตกต่างกันตรงที่พวกเขาทำจากผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ที่ไม่มียีสต์ แต่ด้วยการเติมวอดก้าที่แข็งแกร่งและน้ำตาลจำนวนมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความเข้มข้นและหวานมาก ชื่อของเหล้าบอกถึงสิ่งที่พวกเขาทำมาจาก: พลัม, ด๊อกวู้ด, สตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีชื่อแปลก ๆ : "spotykach", "casserole" ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 20% และน้ำตาล 30-40%

เหล้า- เครื่องดื่มเข้มข้นหวานและเข้มข้นมาก ทำโดยการผสมกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์ที่ผสมกับสมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และเติมลงไป น้ำมันหอมระเหยและสารอะโรมาติกอื่นๆ มีเหล้าของหวาน - มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 25%, เข้มข้น - 45% และเหล้าผลไม้และเบอร์รี่ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 50% พันธุ์เหล่านี้มีอายุตั้งแต่ 3 เดือนถึง 2 ปี ชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่งบอกว่ามีการใช้สารปรุงแต่งอะโรมาติกอะไรในการเตรียมผลิตภัณฑ์: "วานิลลา", "กาแฟ", "ราสเบอร์รี่", "แอปริคอท" เป็นต้น

เครื่องดื่มองุ่นที่แข็งแกร่ง

คอนญัก พวกเขาทำบนพื้นฐานของเหล้าคอนญักและแอลกอฮอล์ได้มาจากการหมักองุ่นพันธุ์ต่างๆ หนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในแถวถูกครอบครองโดยคอนยัคอาร์เมเนีย ความนิยมมากที่สุดคือ "อารารัต"; "ไนรี", "อาร์เมเนีย", "ยูบิเลนี" มีชื่อเสียงไม่น้อย ในบรรดาชาวฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hain" คอนญักทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ครั้งแรกรวมถึงเครื่องดื่มธรรมดาที่มีอายุ 3 ปี อย่างที่สองประกอบด้วยคอนญักโบราณซึ่งมีระยะเวลาบ่มขั้นต่ำ 6 ปี อย่างที่สามคือเครื่องดื่มที่มีอายุยืนยาวเรียกว่าเครื่องดื่มสะสม อายุที่สั้นที่สุดคือ 9 ปี

คอนญักฝรั่งเศส อาเซอร์ไบจัน รัสเซีย อาร์เมเนียผลิตและจำหน่ายโดยบริษัทคอนยัคที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนและยังคงครองตลาด

กรัปปา.วอดก้าอิตาเลียนจากองุ่นมาร์ค บ่มในถังไม้โอ๊คหรือเชอร์รี่ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 10 ปี มูลค่าของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับอายุ พันธุ์องุ่น และตำแหน่งของเถา ญาติของ Grappa คือ Chacha จอร์เจียและ rakia สลาฟใต้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงมาก

Absinthe- หนึ่งในนั้น. ส่วนประกอบหลักคือสารสกัดจากบอระเพ็ด น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีสาร thujone ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ยิ่งทูโจนมากเท่าไร แอ๊บซินธ์ก็ยิ่งดีเท่านั้น ราคาโดยตรงขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของสารนี้และความคิดริเริ่มของเครื่องดื่ม นอกจากบอระเพ็ดแล้ว แอ๊บซินธ์ยังรวมถึงโป๊ยกั้ก มิ้นท์ แองเจลิกา ชะเอมเทศ และสมุนไพรอื่นๆ บางครั้งใบบอระเพ็ดทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ Absinthe สามารถมี thujone ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 100% อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มมีให้เลือกสองแบบคือเงินและทอง ดังนั้นแอ๊บซินท์ "ทองคำ" ซึ่งมีราคาค่อนข้างสูงอยู่เสมอ (จาก 2 ถึง 15,000 รูเบิลต่อลิตร) เป็นสิ่งต้องห้ามในยุโรปเนื่องจากมีสารจำนวนมากที่กล่าวถึงข้างต้นถึง 100% สีปกติของเครื่องดื่มคือสีเขียวมรกต แต่อาจเป็นสีเหลืองแดงน้ำตาลและโปร่งใสก็ได้

รัม- เตรียมโดยการหมักจากผลิตภัณฑ์อ้อยที่เหลือ ได้แก่ น้ำเชื่อมและกากน้ำตาล ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของวัตถุดิบ เหล้ารัมประเภทต่อไปนี้แบ่งตามสี: คิวบา "ฮาวานา", "วาราเดโร" (สีอ่อนหรือสีเงิน); ทองหรืออำพัน จาเมกา "กัปตันมอร์แกน" (มืดหรือดำ); Martinican (ทำจากน้ำอ้อยเท่านั้น) ความแรงของเหล้ารัมคือ 40-75 กรัม

เครื่องดื่มน้ำผลไม้เข้มข้น

Calvados.บรั่นดีชนิดหนึ่ง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ มีการใช้แอปเปิ้ล 50 สายพันธุ์ และเพิ่มส่วนผสมลูกแพร์เพื่อความเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกหมักและทำให้บริสุทธิ์โดยการกลั่นสองครั้งและนำไปที่อุณหภูมิ 70 องศา บ่มในถังไม้โอ๊กหรือเกาลัดเป็นเวลา 2 ถึง 10 ปี จากนั้นน้ำอ่อนตัวจะลดความแรงลงเหลือ 40 o

จิน ยาหม่อง อควาวิท อาร์มายัค- รวมอยู่ในประเภทที่ 3 ด้วย เนื่องจากทั้งหมดมีแอลกอฮอล์ ทั้งหมดนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์แรง ราคาขึ้นอยู่กับคุณภาพของแอลกอฮอล์ ("Lux", "Extra"), ความแรงและอายุของเครื่องดื่ม, ยี่ห้อและส่วนประกอบ หลายชนิดมีสารสกัดจากสมุนไพรและรากที่มีกลิ่นหอม

เครื่องดื่มโฮมเมด

แสงจันทร์โฮมเมดยังเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ช่างฝีมือทำจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: อาจเป็นผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอตหรือผลไม้อื่น ๆ , ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ข้าว, แยมใด ๆ ต้องเติมน้ำตาลและยีสต์ลงไป ทั้งหมดนี้หมัก จากนั้นโดยการกลั่นจะได้เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 75% เพื่อความบริสุทธิ์ที่มากขึ้นของผลิตภัณฑ์ สามารถทำการกลั่นแบบสองครั้งได้ แสงจันทร์โฮมเมดนั้นบริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ โดยการกรอง จากนั้น (ไม่จำเป็น) ผสมกับสมุนไพร ถั่ว เครื่องเทศต่างๆ หรือเจือจางด้วยเครื่องดื่มผลไม้ แก่นแท้ และน้ำผลไม้ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องเครื่องดื่มนี้จะไม่ด้อยกว่าวอดก้าและทิงเจอร์ต่างๆ

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะเตือนคุณถึงกฎง่ายๆ สองข้อ ซึ่งต่อไปนี้คุณจะสามารถรักษาสุขภาพของตัวเองและไม่เบื่อในบริษัทที่ร่าเริง: อย่าดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและอย่าเสียเงินกับเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แล้วทุกอย่างจะดีเอง

Absinthe ไอซ์ไวน์ อารักษ์ อาร์มายัค อาร์ชิ บาล์ม แบมบูส บิลค์ ขม บรั่นดี บูร์บง เวอร์มุต ไวน์ เหล้าวิสกี้ วอดก้า กรัปปา จิน Calvados คัมพารี คาชาซ่า ควาส คิซยาร์กา คอนยัค แครมบัมบูลา คูมิส สุรา Limoncello เกาะมะดีระ มาลากา มามาฮัวนา เหมาไถ มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย สีเหลืองอ่อน เมซคาล เมตาซา เท ทิงเจอร์ ปาสติส เพอร์รี่ เบียร์ ปิโนต์ เดอ จรัญ ปิสโก้ ปอมโม เดอ นอร์ม็องดี พอร์ตไวน์ พูลเก โรคมะเร็ง รีโชโต รัม เหล้าสาเก เหล้าแซมบูกา แสงจันทร์ ซาโต้ ไซเดอร์ สลิโววิทซ์ สตาร์ค ทาราซัน เตกีล่า ท็อกบา ตูตอฟกา อูโซ ฟล็อค เดอ แกสโคนี ฮันดิ ฮันชินะ เหล้าเชร์ริ เกรโนวูคา คูเรมเก ไซนาร์ ชาช่า ชิชา แชมเปญ เหล้ายิน จากาติ

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วในทางปฏิบัติว่าแอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกจากร่างกายมนุษย์หลังจากยี่สิบเอ็ดวัน... นั่นคือไม่เคยเลย ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าคุณจะต้านทานได้อย่างไรหากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมัยใหม่เต็มไปด้วยการสร้างสรรค์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในขวดที่สดใสและติดหู ผู้ชายดื่มมามากมายเมื่อหลายพันปีก่อนและยังคงดื่มมาจนถึงทุกวันนี้ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นผลที่ตามมาอาจไม่เป็นผลดีสูงสุด แต่อย่างที่พวกเขาพูดทุกคนต้องรับผิดชอบต่อตนเองและฉันจะเตือนผู้อ่านที่รักของเราเป็นครั้งที่ร้อยเท่านั้นว่า "การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ" เพื่อนร่วมชั้นของฉันมักจะพูดติดตลกว่าหากพวกเขาถูกไล่ออกจากมหาวิทยาลัย พวกเขาสามารถมอบขวดแอลกอฮอล์ทั้งหมดและลงทะเบียนในแผนกที่ต้องชำระเงินได้อย่างง่ายดาย โชคดีที่ไม่มีอะไรแบบนั้นเกิดขึ้น แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้! ตั้งแต่วินาทีแรกที่มีคนคิดที่จะสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เขายังคงคิดไปในทิศทางนี้และผลิตผลงานชิ้นเอกที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้นเรื่อยๆ ในปริมาณที่มหาศาลอย่างไม่น่าเชื่อ ความต้องการก็ทำให้เกิดอุปทาน ดังนั้นในขณะที่ความต้องการสินค้าเหล่านี้ในโลกมีสูง (และ มันจะไม่ลดลง) รายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกเติมเท่านั้น ปัจจุบันรายการเครื่องดื่มที่มีเอทิลแอลกอฮอล์มีมากมายไม่รู้จบ นอกจากนี้ยังมี "ผู้มาใหม่" รวมอยู่ในนั้นอย่างต่อเนื่อง แต่ละประเทศ แต่ละประเทศจะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของตัวเอง ซึ่งรายการดังกล่าวไม่ได้จำกัดอยู่เพียงหนึ่งหรือสองตัวเลือกเท่านั้น เครื่องดื่มทั้งหมดมีความพิเศษ โดยโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน และลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล วันนี้ผมจะลองให้ความสนใจไปทีละอย่าง สายพันธุ์ที่มีอยู่ของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ - รู้จักและไม่เป็นเช่นนั้น เข้มข้นและอ่อนแอ หวานและเปรี้ยว ใช่แล้ว คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเองตอนนี้ ดังนั้นรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อังกฤษ kvass) อย่าแปลกใจเพราะเครื่องดื่มสลาฟดั้งเดิมอันเป็นที่รักนี้มีความแข็งแกร่งประมาณ 1.2% มันเกิดจากกรดแลคติคที่ไม่สมบูรณ์และการหมักเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ ( อังกฤษเบียร์ ศ.บีแอร์, เยอรมันเบียร์) พูดได้เลยว่าคนทั้งโลกชื่นชอบเบียร์โดยไม่ต้องพูดเกินจริง! ยังไม่ทราบผู้สร้างเบียร์รายแรกที่ผลิตโดยการหมักมอลต์สาโทด้วยยีสต์และฮ็อพ แต่เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปถึง 9500 ปีก่อนคริสตกาล ปัจจุบัน ผลงานที่เก่าแก่ที่สุดชิ้นนี้ได้รับการร้องไปทั่วโลกโดยประเทศต่างๆ เช่น เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก ออสเตรีย ไอร์แลนด์ รัสเซีย และอื่นๆ อีกมากมาย ความแรงของ “เบียร์” มักจะอยู่ที่ 5 ถึง 14% และส่วนใหญ่มักจัดเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ( อังกฤษไวน์ ศ.วิน, ภาษาอิตาลีไวน์, เยอรมันไวน์) คุณจะพูดถึงไวน์ในสองประโยคได้อย่างไร? นี่เป็นภารกิจที่เป็นไปไม่ได้ มีสีแดงและสีขาวและ ไวน์กุหลาบเช่นเดียวกับเครื่องดื่มบรูทแบบแห้งหวานกึ่งหวานและกึ่งแห้งซึ่งแต่ละชนิดสร้างขึ้นโดยการหมักน้ำองุ่น ความแรงของ "เครื่องดื่มแห่งความจริง" ที่มีแอลกอฮอล์ปานกลางอยู่ที่ 9 ถึง 22% และฝรั่งเศสถือเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมไวน์
ท่าเรือโตกาจ ( อังกฤษท่าเรือ, ท่าเรือ.ปอร์โต, เยอรมันพอร์ตไวน์) นี่คือเครื่องดื่มโปรตุเกสแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นไวน์องุ่นเสริมความแรงประมาณ 17-20 องศา พอร์ตเป็นเครื่องดื่มที่ "จริงจัง" เนื่องจากมีหมวดหมู่ "นิกายต้นกำเนิด" ( ท่าเรือ.เกาะมะดีระ). นี่เป็นไวน์เสริมโปรตุเกสอีกประเภทหนึ่ง ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ระดับปานกลางนี้มักจะมีความเข้มข้นประมาณ 20% ลักษณะเฉพาะของมาเดราคือการเสื่อมสภาพของวัสดุไวน์ที่ อุณหภูมิสูงจาก 60 ถึง 80 °C เชอร์รี่ ( อังกฤษเหล้าเชร์ริ สเปนเจเรซ, ท่าเรือ.เซเรซ) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางที่น่าสนใจมากที่ผลิตในสเปนโดยการหมักองุ่นจะต้องอยู่ภายใต้แผ่นฟิล์มที่เรียกว่าเฟลอร์ซึ่งเป็นยีสต์เชอร์รี่ชนิดหนึ่ง ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ประเภทนี้คือประมาณ 20% ภาษาอิตาลีมาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย). หากคุณเชื่อคำพูดของพลเรือเอกเนลสัน นี่คือ "ไวน์ที่คู่ควรแก่มื้ออาหารของลอร์ดผู้จู้จี้จุกจิกที่สุด" ยิ่งกว่านั้นท่านลอร์ดจะต้องแน่วแน่มากเนื่องจากความแข็งแกร่งของ Marsala อยู่ที่ประมาณ 17-18% ไวน์ของหวานรสเข้มข้นนี้มีพื้นเพมาจากเกาะซิซิลีของอิตาลี ค่อนข้างคล้ายกับมาเดรา แต่มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่ามาลากา ( สเปนมาลากา) หมายถึงไวน์ของหวานซึ่งเป็นบุญของชาวจังหวัดมาลากาของสเปน ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ระหว่าง 13 ถึง 22% และคุณสมบัติพิเศษของการผลิตคือการหมักแยกกันสามแบบ ประเภทต่างๆสาโทในรูปแบบต่างๆ อังกฤษโทไค, แขวน.โทคาจิ) ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะไวน์นี้ที่ผลิตในฮังการีและสโลวาเกียเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทแยกต่างหาก ความแรงของ Tokay อยู่ที่ประมาณ 10-12% และช่อน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะนี้ไม่สามารถพบได้ในไวน์ใด ๆ ที่มีอยู่ในโลก - อังกฤษเวอร์มุต, ภาษาอิตาลีเวอร์มุต ศ.พอร์ตไวน์, เยอรมันแวร์มุต) การสร้างมันมีสาเหตุมาจากฮิปโปเครติสเองซึ่งได้รับการ "ปฏิบัติ" โดยมันย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช เวอร์มุตเป็นไวน์เสริม (16-18%) ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและพืชสมุนไพรต่าง ๆ โดยที่บอระเพ็ดมีบทบาทหลัก แชมป์ในเรื่องของการสร้างเวอร์มุตเป็นของอิตาลี และวันนี้ฝรั่งเศสก็อยู่ใกล้ส้นเท้า ( อังกฤษไซเดอร์ ศ.ไซเดร เยอรมันแอปเฟลไวน์) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ (2 ถึง 7%) ผลิตโดยการหมักน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องเติมยีสต์ ลักษณะเฉพาะของไซเดอร์คือรสชาติแชมเปญที่ชัดเจน ฝรั่งเศส (ภูมิภาคบริตตานีและนอร์ม็องดี) มีความโดดเด่นในฐานะผู้สร้างไซเดอร์คุณภาพสูงสุด อังกฤษเพอร์รี่ ศ.ปัวร์, เยอรมันเบอร์เนนโมสต์) ตามหลักการผลิตและคุณสมบัติ มีลักษณะคล้ายกับไซเดอร์ แต่มีพื้นฐานมาจากน้ำลูกแพร์ และระดับน้ำตาลเพอร์รี่จะสูงกว่ามาก ปริมาณแอลกอฮอล์ - ตั้งแต่ 5 ถึง 8.5% สหราชอาณาจักร สเปน และแน่นอนว่าฝรั่งเศสเป็นผู้เชี่ยวชาญหลักในด้านแอลกอฮอล์ "ลูกแพร์" - ศ.แชมเปญ). นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางที่เคร่งขรึมและลึกลับที่สุดโดยมีความเข้มข้นประมาณ 8-13% ผลิตเฉพาะในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสโดยใช้วิธีการหมักไวน์แบบรองในขวด ดังนั้นฟองของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสปาร์กลิ้งไวน์นี้ ( อังกฤษเหล้าสาเก, ญี่ปุ่น酒). เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นซึ่งมีความเข้มข้นถึง 14.5-20 องศา เดาได้ง่ายว่าคนญี่ปุ่นใช้เครื่องดื่มอะไร แน่นอนว่าแน่นอนว่าเป็นข้าว ดังนั้นสาเกจึงได้มาจากการหมักข้าว นี่คือชื่อของไวน์ไทยโบราณที่ผลิตโดยการหมักข้าว ความแรงของซาโต้นั้นต่ำกว่าความแรงมาตรฐานของไวน์เล็กน้อย - ประมาณ 7-10 องศา ( อังกฤษแอ๊บซินธ์, ศ. Absinthe, เช็กงดออกเสียง) มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “นางฟ้าสีเขียว” หรือ “ เพื่อนที่ดีที่สุด» แวนโก๊ะ และปาโบล ปิกัสโซ เครื่องดื่มที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก (จาก 70 ถึง 86 องศา) มากกว่าหนึ่งครั้งถูกเนรเทศจากหลายประเทศเนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นพิษ - thujone ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนในมนุษย์แล้วกลับมาอีกครั้ง เป็นที่ทราบกันดีว่าแอ๊บซินท์ปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และปัจจุบันจัดทำขึ้นในสาธารณรัฐเช็ก ฝรั่งเศส อิตาลี และประเทศอื่น ๆ
อัคววิทย์ อัควาวิทย์ ( อังกฤษ Aquavit, ชาวสวีเดน Aquavit, ชาวนอร์เวย์เอกวิตต์) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาวรัสเซียต้องการเครื่องดื่มที่มีรสเข้มข้น (จาก 38 ถึง 50%) ที่มีสีเหลืองเนื่องจากทำจากมันฝรั่งที่เราชื่นชอบ! แนวคิดในการสร้าง "น้ำแห่งชีวิต" (แปลตามตัวอักษรของ "aqua vitae" จากภาษาละติน) เป็นของชาวสวีเดนและนอร์เวย์ที่เตรียมเครื่องดื่มโดยใช้แอลกอฮอล์ที่ได้จากการแปรรูปมันฝรั่ง ( อังกฤษอารัค ศ.อารักษ์, เยอรมันอาราค) หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้มากคุณจะเหงื่อออกมาก อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผู้ผลิตอารักษ์พูด - ผู้เชี่ยวชาญจากตะวันออกกลาง ยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียกลาง อารักษ์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น (ตั้งแต่ 40 ถึง 55 องศา) ที่ได้จากการกลั่นและขั้นตอนการผลิตและวัตถุดิบจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับประเทศ ศ.ปาสติส) ฝรั่งเศสทำให้เราพึงพอใจกับเครื่องดื่มเข้มข้นนี้ (40-45%) ตั้งแต่ปี 1915 เป็นผลมาจากการห้ามที่ยุโรปบังคับใช้กับแอ๊บซินธ์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งสร้างความต้องการอย่างมากสำหรับสารทดแทน Pastis ซึ่งใช้แทน Absinthe คือวอดก้าโป๊ยกั๊กฝรั่งเศสพร้อมเครื่องเทศ บัลแกเรียสีเหลืองอ่อน). คุณควรระวังเครื่องดื่มนี้เนื่องจากความแรง 47% ของมันสามารถทำให้ม้าล้มได้! แอลกอฮอล์เข้มข้นนี้จัดทำขึ้นในบัลแกเรียโดยใช้สารสกัดจากโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตามในปัจจุบันผู้ผลิตมาซิโดเนียก่อให้เกิดการแข่งขันที่รุนแรงกับบัลแกเรีย ( อังกฤษบรั่นดี). เป็นคำทั่วไปที่ใช้อธิบายผลิตภัณฑ์จากการกลั่นไวน์องุ่น ความแรงของบรั่นดีมักจะอยู่ที่ 40 ถึง 60% ด้านล่างนี้เป็นเครื่องดื่มเจ็ดชนิดที่มีอยู่ในโลกที่อยู่ใน "สกุล" ของคอนญัก ( ศ.คอนยัค). นักวิจารณ์หลายคนมองว่ามันเป็นวิญญาณที่สูงส่งที่สุด คอนยัคเป็นบรั่นดีประเภทหนึ่งที่ผลิตในฝรั่งเศส ในภูมิภาค Charente จากองุ่นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ทุกอย่างเข้มงวดกับคอนยัคในฝรั่งเศสการผลิตได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดโดยเจ้าหน้าที่ของรัฐและความแรงของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 40 องศา อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นอยู่ ศ.อาร์มายัค) หากชาวฝรั่งเศสมอบคอนยัคให้กับโลก ดังที่ภูมิปัญญาชาวฝรั่งเศสกล่าวไว้ พวกเขาก็เก็บ Armagnac ไว้เพื่อตนเอง เห็นได้ชัดว่าเขาเป็นคนดีอย่างไม่น่าเชื่อ! เครื่องดื่มเข้มข้นนี้จัดทำขึ้นใน Gascony (ฝรั่งเศส) จากองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ โดยการกลั่นไวน์องุ่น ระดับแอลกอฮอล์ประมาณ 40% เคิร์ชวาสเซอร์ กรัปปา ( ภาษาอิตาลีกรัปปา) เครื่องดื่มที่ผุดขึ้นมาจากก้นบึ้งตั้งแต่เริ่มแรกชาวอิตาลีประหยัดได้เตรียมมันจากขยะที่เหลือจากการผลิตไวน์ ปัจจุบัน Grappa เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 40 ถึง 50% ซึ่งเป็นผลมาจากการกลั่นองุ่น Calvados ( ศ. Calvados). เครดิตสำหรับการสร้างบรั่นดีแอปเปิ้ลที่ได้จากการกลั่นไซเดอร์เป็นของฝรั่งเศส ความแรงของเครื่องดื่มที่มาจากนอร์มังดีตอนล่างคือ 40 องศา บางครั้ง Calvados ทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผสมกัน เครื่องดื่มที่มีความแรงประมาณ 40% ได้จากการกลั่นสาโทเชอร์รี่ดำ Kirschwasser เป็นแอลกอฮอล์ประเภทเก่าแก่ ปรากฏครั้งแรกในเยอรมนีและจากนั้นในฝรั่งเศสตะวันออกในศตวรรษที่ 17 จากชื่อเดาได้เลยว่านี่คือบรั่นดี (ความแรง 45%) ที่ทำจากน้ำบ๊วยหมัก เครื่องดื่มนี้บางครั้งเรียกว่า rakia และจัดทำขึ้นในเซอร์เบีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา บัลแกเรีย และโครเอเชีย เครื่องดื่มนี้ตั้งชื่อตามผู้สร้าง Greek Spears Metax ซึ่งในปี 1888 ได้มาจากการผสมบรั่นดีองุ่นกับไวน์องุ่น และเติมสมุนไพรลงใน "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" นี้ Spears Metax ทำให้กรีซเป็นผู้นำในการผลิต metaxa ซึ่งมีความแข็งแกร่งไม่เกิน 40 องศา แขกหลักในงานเลี้ยงรัสเซียทั้งหมด! เครื่องดื่มเป็นสารละลายแอลกอฮอล์น้ำใสซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ 40 ถึง 53% รัสเซียและโปแลนด์ถือเป็นผู้ผลิตวอดก้ารายใหญ่ แต่ได้รับการจัดเตรียมครั้งแรกโดยแพทย์ชาวเปอร์เซียในศตวรรษที่ 10 นี่เป็นชื่อทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดที่มีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 40% ซึ่งได้จากการกลั่นบดจากธัญพืช (หรือผลไม้) Schnapps เข้าสู่ตลาดโลกจากประเทศเยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ ออสเตรีย และประเทศสแกนดิเนเวีย ในฐานะที่เป็นชาวสก็อตผู้สร้างเครื่องดื่มนี้รับรองว่าไม่มีใครในโลกที่ไม่ชอบวิสกี้เขายังไม่พบแบรนด์ของเขาเลย วิสกี้คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 40 ถึง 50% ที่ผลิตจากธัญพืชผ่านการหมักมอลต์ การกลั่น และการบ่ม สก็อตวิสกี้คลาสสิกเรียกว่าคำว่า "สก๊อต" ที่ทันสมัยและไอร์แลนด์ก็ถือเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเช่นกัน วิสกี้ชนิดเดียวกันเฉพาะอเมริกันเท่านั้น Bourbon (ความแรง 40-50%) เตรียมในสหรัฐอเมริกาจากข้าวโพดโดยใช้เทคโนโลยีอันชาญฉลาด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น (38-45%) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวลอนดอนและสุภาพบุรุษชาวอังกฤษ ในช่วงทศวรรษที่ 1680 อังกฤษได้ "คัดลอก" สูตรจินจากฮอลแลนด์ซึ่งปรากฏครั้งแรก และตอนนี้เป็นผู้นำในการผลิต เครื่องดื่มนี้เป็นผลมาจากการกลั่นแอลกอฮอล์ข้าวสาลีด้วยการเติมจูนิเปอร์

เหมาไถ

เหมาไถ. เครื่องดื่มเข้มข้น (35-53%) ที่เกิดในประเทศจีนนี้มีความพิเศษ เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเฉพาะในโอกาสพิเศษที่สุดเท่านั้น ในประเทศจีน เหมาไถเตรียมจากเกาเหลียง (พืชจากตระกูลธัญพืช) และถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและทางการทูต เป็นการกลั่นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม รวมทั้งโป๊ยกั้ก ปัจจุบัน มีเพียงกรีซเท่านั้นที่ผลิตอูโซซึ่งมีความเข้มข้น 40 ถึง 50% นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาพักผ่อนในตุรกีจะสามารถลองเครื่องดื่มนี้ได้ คุณควรระวังด้วย เนื่องจากความแข็งแกร่งของรากิอยู่ระหว่าง 40 ถึง 50% เครื่องดื่มประจำชาติของตุรกีเป็นผลมาจากการกลั่นไวน์องุ่น จากนั้นจึงเติมรากโป๊ยกั๊กลงไป - ฉันอยากจะเพิ่มเติม: “โยโฮโฮ”! แอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างเข้มข้น (จาก 30 ถึง 78%) นี้จัดทำขึ้นในทะเลแคริบเบียนโดยใช้การหมักและการกลั่นน้ำเชื่อมอ้อยและกากน้ำตาลเพิ่มเติม สตาลินเองก็เคยกล่าวไว้ว่า: "นี่คือวอดก้าที่ดีที่สุดทุกประเภท" แต่ “ผู้นำประชาชาติ” กลับแก้ไขตัวเองทันที: “จริงสิ ฉันไม่ดื่มเอง ฉันชอบไวน์เบา ๆ” คุณไม่สามารถเรียกแสงชาชาได้เนื่องจากความแรงของมันคือ 45 ถึง 60% Chacha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบจอร์เจียที่ชวนให้นึกถึงบรั่นดีองุ่น ใน Transcaucasia (อาร์เมเนีย, จอร์เจีย, เซาท์ออสซีเชีย) ผู้เชี่ยวชาญทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ด้วยความแข็งแกร่งประมาณ 75-80% จากผลเบอร์รี่ของมัลเบอร์รี่สีดำและสีขาว (พืชสกุลในตระกูลหม่อน) ในอาร์เมเนียซึ่งเครื่องดื่มนี้แพร่หลายมากที่สุด มัลเบอร์รี่เรียกว่า Artsakh.Khanshina ต้องขอบคุณประเทศจีน เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวฟ่างหรือชูมิซา (ข้าวดำ) Hanshina เรียกอีกอย่างว่าวอดก้าข้าวสาลีจีนซึ่งมีความแข็งแกร่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 55 องศา

ตูตอฟคา อาร์ตซัค

แบมบูเซ. อะไรเติบโตในอินโดนีเซีย? แน่นอนไม้ไผ่ ชาวอินโดนีเซียเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น (40-50%) จากเมล็ดของมัน ฉันไม่รู้ว่าจะเสี่ยงลองหรือเปล่า เพราะมีสารหลอนประสาทและแอลกอฮอล์จากไม้ ซึ่งอาจทำให้สูญเสียการมองเห็นได้ ชาวอินโดนีเซียใช้เป็นเครื่องดื่มสำหรับลัทธิและพิธีกรรมโดยอาศัยพระประสงค์ของผู้ทรงอำนาจ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 17 เปอร์เซ็นต์นี้จัดทำขึ้นในอิตาลีโดยการกลั่นน้ำอาติโช๊ค โดยทั่วไปแล้ว ชาวอิตาลีชอบ "ปรุงรส" ทุกสิ่ง มาจำเวอร์มุตกันดีกว่า พวกเขายังเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ ลงใน cynar.Yagati หรือการล่าชาซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักเล่นสกี เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในประเทศออสเตรียจากส่วนผสมของน้ำผึ้ง ชา ไวน์แดง และเหล้ายิน นี่คือวอดก้าองุ่นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 40% ชื่อนี้มาจากเมืองทางตอนเหนือของสาธารณรัฐดาเกสถานสมัยใหม่ - Kizlyar ปัจจุบัน Kizlyarka ผลิตโดย State Unitary Enterprise Kizlyar Brandy Factory เกลือ. มะนาว. หากไม่มี "เพื่อน" ที่สำคัญเหล่านี้ ก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเครื่องดื่มชนิดนี้ในปัจจุบัน แอลกอฮอล์เข้มข้น (35-55 องศา) นี้เกิดที่บริเวณเมืองเตกีล่า ฮาลิสโก ประเทศเม็กซิโก วัตถุดิบสำหรับเตกีล่าคือแกนกลางของพืชเม็กซิกันดั้งเดิมที่เรียกว่ามูนไชน์ นี่เป็นแหล่งรายได้คลาสสิกสำหรับคุณยายในหมู่บ้านห่างไกล แต่อย่าพูดถึงเรื่องนี้เลยเพราะในหลายประเทศรวมถึงรัสเซียห้ามผลิตและจำหน่ายแสงจันทร์ ดังนั้น "ปาฏิหาริย์" ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์นี้คือเครื่องดื่มที่ได้จากการกลั่นมันฝรั่งธัญพืชผลไม้หัวบีท ฯลฯ บด (โดยใช้แสงจันทร์) ความแรงของเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไปตามความต้องการของผู้ผลิต แต่ตามกฎแล้ว เธอไปถึงประมาณ 40 %

ไซนาร์

สตาร์ค วอดก้าไรย์ดั้งเดิม บ่มในถังไวน์ไม้โอ๊ค ดอกแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และดอกลินเด็นก็ถูกเพิ่มเข้าไปในสตาร์กาด้วย ระดับแอลกอฮอล์ของผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมดังกล่าวอยู่ที่ 40-43% และโปแลนด์, ลิทัวเนีย, เบลารุสและบางภูมิภาคของรัสเซียกำลัง "เสกสรร" การสร้างสรรค์สุรา ในยุคกลาง ถือเป็น "น้ำอมฤตแห่งชีวิต" และยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ นี่คือเครื่องดื่มที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 40% สุราผลิตในปริมาณมากในอิตาลีจากผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้เบอร์รี่ พร้อมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และราก Limoncello เหล้าชนิดหนึ่งที่ผลิตในอิตาลีโดยใช้ผิวเลมอนผสมอยู่ หลังจากชิมลิมอนเชลโลที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น (30-43%) ร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินซีจำนวนมาก รสขม นี่คือยาขมที่มีสารสกัดจากราก สมุนไพร ลำต้น พืชสมุนไพร และเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นสามารถใส่ยาขมกับโป๊ยกั้ก, ขิง, บอระเพ็ดและมีความแข็งแรง 20-45% หลายประเทศมีส่วนร่วมในการ "รวบรวม" รวมถึงอิตาลี เวเนซุเอลา สาธารณรัฐเช็ก เยอรมนี และอื่นๆ เหล้าอิตาเลียนรสขมจากบาร์เทนเดอร์ชื่อดัง Gaspar Campari สร้างขึ้นจากผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ความแรงมาตรฐานของเครื่องดื่มคือประมาณ 20.5-28% แต่ก็มีคัมพารีที่ "ไม่เป็นอันตราย" มากกว่าด้วยทิงเจอร์ที่มีแอลกอฮอล์เพียง 10% เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมง่ายมีความแรงถึง 45% สามารถรับประทานได้ทั้งเพื่อความบันเทิงและเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เนื่องจากผสมกับเครื่องเทศ เมล็ดพืช ผลไม้ สมุนไพรและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ โดยทั่วไปกับอะไรก็ได้! ยาขมที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากรากมะรุมซึ่งได้รับความนิยมและแพร่หลายในยูเครนและรัสเซีย ความแรงอาจแตกต่างกันไปและบางครั้งก็ถึง 45% เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คล้ายกับทิงเจอร์ แต่แตกต่างจากปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นและความแข็งแรงต่ำกว่า - 18-20% จัดทำขึ้นจากน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่และผลไม้ ทิงเจอร์แบบดั้งเดิมที่ค่อนข้างเข้มข้น (มากถึง 40%) จากเบลารุสพร้อมเครื่องเทศและน้ำผึ้ง ชาวเบลารุสกินทั้งแช่เย็นและร้อน

คูมิส

บาล์ม. ทิงเจอร์ประเภทแยกต่างหากสำหรับ สมุนไพรรักษาด้วยการเติมราก น้ำมันหอมระเหย และผลไม้ ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย ความแรงของ "ยา" นี้สูงถึง 40-45 องศา “สัญลักษณ์” ที่โดดเด่นของเครื่องดื่มคือตัวหนอนดองที่ลอยอยู่ก้นขวด และถุงเกลือจากตัวหนอนดินตัวเดียวกันที่อาศัยอยู่ในยอดของต้นอากาเว เครื่องดื่มที่มีความแรงมาตรฐานประมาณ 38-43% เตรียมในเม็กซิโกจากน้ำหางจระเข้สีฟ้าหมัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากนมแม่ม้า ซึ่งได้มาจากการหมักแอลกอฮอล์และกรดแลกติก "ด้วยความช่วยเหลือ" ของยีสต์และแท่งกรดแลกติก Kumis เตรียมพร้อมเสมอในประเทศในเอเชียกลางและมองโกเลีย นี่คือเครื่องดื่มที่น่าสนใจซึ่งความแรงอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด: จาก 0.2%, 2.5%, 4.5% และมากถึง 40% (เวอร์ชั่นคาซัค) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ (ความเข้มข้น 2 ถึง 8%) ที่ใช้เวย์หมักจากนมวัวและแบคทีเรียชนิดพิเศษนี้จัดทำขึ้นในสาธารณรัฐ Buryatia ประเทศรัสเซีย คุณจะได้อะไรถ้าเติมคำว่าเบียร์ (เบียร์) และนม (นม)? ผลลัพธ์ที่ได้คือบิลค์ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีความแรงของ "เบียร์" ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำจากนมที่เติมยีสต์และฮอปของผู้ผลิตเบียร์ ชาวญี่ปุ่นคิดค้นเครื่องดื่มดั้งเดิมขึ้นมา หวังว่าหลังจากชิมแล้วท้องของคุณจะไม่ส่งเสียงเตือน! เครื่องดื่มแรงอีกชนิดหนึ่ง (มากถึง 40%) ที่ทำจากนม อันที่จริงนี่คือวอดก้านมซึ่งดำเนินการโดยผู้คนทางตอนเหนือของจีน มองโกเลีย และไซบีเรียตอนใต้ วอดก้านมอีกประเภทหนึ่ง (มากถึง 40%) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักนมด้วยยีสต์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับทาราซุน ชาวเมือง Buryatia ก็มีความโดดเด่นในเรื่องนี้เช่นกัน เครื่องดื่มจากอิตาลีจัดเป็นไวน์โต๊ะและมีความเข้มข้น 10 ถึง 15% สาระสำคัญของเครื่องดื่มนี้คือมันถูกเตรียมมาเป็นเวลา 2,000 ปีจากองุ่นพันธุ์หายากโดยใช้ "appassimento" (นั่นคือผลองุ่นเหี่ยวเฉา)

ปิสโก้

ปิโนต์ เดอ จรัญ. เครื่องดื่มไวน์ฝรั่งเศสที่มีความแรงตั้งแต่ 16 ถึง 22% จัดทำขึ้นจากส่วนผสมของน้ำองุ่นสดและสุราคอนยัค ซึ่งต้องมีอายุอย่างน้อย 1 ปี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับปานกลางในฝรั่งเศสซึ่งเตรียมในนอร์มังดีจากส่วนผสมของบรั่นดีแอปเปิ้ล (คาลวาโดส) กับน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่ผ่านการหมัก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีความแรงประมาณ 18% ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มทันสมัยทุกคนคุ้นเคยกับเมล็ดกาแฟที่อยู่ก้นแก้ว แสงสีฟ้าของซัมบูก้าที่กำลังลุกไหม้ และรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (38-42%) นี้อยู่ในประเภทของเหล้าและปรุงในอิตาลีจากโป๊ยกั้กแอลกอฮอล์ข้าวสาลีน้ำตาลสารสกัดจากดอกไม้หรือเอลเดอร์เบอร์รี่รวมถึงสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มันมี "อำนาจ" เหนือชาวบราซิลเช่นเดียวกับที่วอดก้ามีเหนือรัสเซีย เครื่องดื่มค่อนข้างแรง - 39-40% - และเตรียมในบราซิลจากสารสกัดอ้อยผ่านการกลั่นแบบ Icewine เพียงครั้งเดียว ใครๆ ก็จัดเครื่องดื่มนี้เป็นไวน์ธรรมดาได้ แต่มันก็พิเศษจริงๆ! เครื่องดื่มนี้ผลิตในแคนาดา ออสเตรีย และเยอรมนี จากน้ำองุ่นแช่แข็งซึ่งช่างฝีมือจงใจไม่เก็บหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ความแรงโดยประมาณของไวน์น้ำแข็งคือ 9 องศา นี่คือเครื่องดื่มพิเศษที่ทำจากน้ำองุ่นสดและแอลกอฮอล์ Armagne ที่มีความเข้มข้น 60% ระดับแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ที่ 16 ถึง 18 องศาและผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Gascony ประเทศฝรั่งเศส เป็นวอดก้าองุ่นที่มีความแรงอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์ เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในชิลีและประเทศอื่น ๆ จากองุ่นพันธุ์ Chicha คุณภาพสูง หนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งมีการเตรียมแบบดั้งเดิมดังนี้: ผู้หญิงเคี้ยวเมล็ดข้าวโพดแห้งแล้วเทมวลที่ได้ลงในน้ำแล้วปล่อยให้หมัก ในหลายประเทศห้ามดื่มเครื่องดื่มนี้เนื่องจากถือเป็นพาหะของโรคและตามประเพณีทั้งหมด Chicha แบบเคี้ยวนั้นผลิตในเอกวาดอร์, โคลอมเบีย, โบลิเวียและคอสตาริกา ความแรงของเครื่องดื่มอาจต่ำมาก (5-8%) หรือสูง (50%) อย่างไรก็ตาม "ผู้เห็นเหตุการณ์" อ้างว่าอาการเมาค้างที่เลวร้ายที่สุดมาจากชิชา ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาลองใช้ "Three Axes" ของโซเวียตหรือเปล่า ตามตำนาน นี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของเยติส ซึ่งตระเวนไปตามหมู่บ้านต่างๆ ด้วยความหวังว่าจะเกิด "อาการเมาค้าง" เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในภูเขาเนปาลจากลูกเดือยต้มและหมัก แม้ว่าความแรงของ togba จะต่ำ แต่ก็สามารถทำให้คุณเมาได้ง่ายเนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มร้อนผ่านฟางบาง ๆ เครื่องดื่มนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยหนูพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์ผู้ซึ่งด้วยความอยากรู้อยากเห็นจึงปีนขึ้นไปบนพุ่มไม้สีฟ้าอากาเวและดึงน้ำหมักสำหรับตัวเขาเอง นี่เป็นเพียงหนึ่งในตำนาน! ปัจจุบัน pulque ไม่ได้รับความนิยมมากนัก โดยเตรียมในเม็กซิโกโดยการหมักน้ำหางจระเข้ในปริมาณที่น้อยมาก ความแรงของเครื่องดื่มมีตั้งแต่ 6 ถึง 18 องศา เครื่องดื่มนี้ผลิตในอินเดียตะวันออกและมีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่ล้างตัวเองก่อนทำงานและเปลี่ยนเป็นทุกสิ่งที่สะอาดและห้ามไม่ให้พูดคุยขณะเตรียมเครื่องดื่ม! ความแรงของ Handi อยู่ที่ประมาณ 8-10 องศา และเครื่องดื่มทำจากข้าวหมัก หญ้าแห้ง และสมุนไพรและรากที่มีรสขมในท้องถิ่น Mamajuana เป็นทิงเจอร์จากสาธารณรัฐโดมินิกัน โดยเติมเปลือกไม้ ใบไม้ สมุนไพร และเครื่องเทศ จัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัม (บางครั้งก็เป็นวิสกี้) ไวน์แดง และน้ำผึ้ง Mamajuana พร้อมดื่มเครื่องแรกเปิดตัวในปี 2548 เท่านั้น ด้วยเหตุนี้ฉันจึงเสนอให้ทำรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้สมบูรณ์ แน่นอนว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกไม่หยุดนิ่ง เรากำลังติดตามการพัฒนาอย่างใกล้ชิด และจะเพิ่มเข้าไปในรายการที่มีขนาดยาวอยู่แล้วเมื่อมีผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏขึ้น น่าแปลกใจที่ผู้คนไม่สร้างแอลกอฮอล์ออกมา สินค้าที่คาดไม่ถึงและน่าตกใจที่สุดอาจกลายเป็นวัตถุดิบได้! เช่น คุณชอบเบียร์รสพิซซ่าที่ชาวอเมริกันคิดค้น หรือไวน์หนูจีนที่ผสมหนูแรกเกิดที่ยังไม่ลืมตา? และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จินตนาการของมนุษย์ (หรือความโง่เขลา) สามารถให้ได้ อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ไม่ใช่เรื่องล้อเล่น ดังนั้นควรดื่มเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น!