Dieta cu proteine pentru pierderea în greutate este foarte populară astăzi. Oferă rezultate rapide, de durată. Nu va trebui să-ți fie foame. Prin urmare, este potrivit pentru sportivi, oameni care duc un stil de viață activ asociat cu activitate fizica.

Supele, dacă ai obiceiul să o consumi pe prima, se gătesc fără cartofi. Poate fi înlocuit cu orez brun. Salatele sunt asezonate cu suc de lamaie, sos de soia, vin, otet balsamic cu o lingura de ulei de masline. Maioneza poate fi înlocuită cu iaurt grecesc sau chefir. Puțin muștar va adăuga puțin picant dressingului.

Rețetele de dietă cu proteine ​​sunt cât se poate de simple și nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Iată câteva opțiuni pentru mâncăruri dietetice cu proteine:

• Pentru micul dejun - chefir, lapte copt fermentat, iaurt grecesc, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, 2 ouă.
• Pentru prânz - vițel, vită, carne albă de pui, curcan, ficat.
• Pentru cină - pește, fructe de mare.
• Băuturile includ ceai, cafea, infuzii de plante fără zahăr adăugat.

Există două abordări diferite ale unei diete cu proteine:

1. Dieta rapida cu proteine. Implică o perioadă scurtă de 3-7 zile și trei mese pe zi.
2. Fracționat. Mănâncă de 5-6 ori pe zi cu un interval de 2,5 - 3 ore. Durata sa este de 7-14 zile.

Respectând dimensiunea porției și cantitatea zilnică de calorii, poți să te ții de o dietă proteică timp de cel mult o lună și apoi doar în cazuri excepționale, deoarece mono-dietele ridică mult stres organismului.

Dieta cu proteine ​​timp de 3 zile

A pierde până la 5 kilograme în plus în doar 3 zile este real. Dacă există o nevoie urgentă, bazându-vă pe calități morale și volitive, vă puteți atinge scopul. Dar va justifica acest scop mijloacele? Cum reacționează organismul la stresul evident? Merită să vă riscați sănătatea?

Cu siguranta nu daca ai boli grave, sau nutritionistul crede ca nu esti pregatit pentru aceasta optiune. Puteți alege oricând o altă dietă la fel de eficientă, dar blândă.

Amintiți-vă cele mai importante reguli:

• mese fracționate;
• fără gustare;
• bea multă apă;
• interzicerea activității fizice;
• controlul bunăstării;
• ieșire lentă din dietă.

Dieta cu proteine ​​timp de 5 zile

Principala condiție pentru a pierde în greutate cu o dietă bogată în proteine ​​este să excludeți grăsimile și carbohidrații și să alegeți alimente cu cel mai mare conținut de proteine. Distribuiți 5-6 mese uniform pe parcursul zilei, astfel încât ultima dvs. masă să fie cu 3 ore înainte de culcare.

Dieta cu proteine ​​timp de 7 zile

Dieta săptămânală este potrivită sportivilor deoarece vă permite să slăbiți eficient în excesul de greutate. În acest caz, regimul sportiv nu este perturbat, iar creșterea masei musculare nu se va opri dacă acesta este scopul antrenamentului. Puteți slăbi de la 3 la 5 kg într-o săptămână.

Dieta cu proteine ​​timp de 14 zile

Dacă ai ales o dietă proteică pe termen lung, meniul pentru 14 zile ar trebui să includă alimente bogate în proteine ​​și microelemente. Suplimentați-l cu un complex multivitaminic și nu uitați de activitatea fizică.

Această schemă este considerată pe termen lung, așa că va mai dura câteva zile pentru a ieși din ea. Încercați să rămâneți alimentație adecvată pe cât posibil, abține-te să mergi la restaurante fast food cu cartofi prăjiți și hamburgeri preferați.

Dieta cu proteine ​​timp de 4 saptamani

Aveți nevoie de motive întemeiate pentru o dietă proteică de o lună pentru pierderea în greutate. Un procent ridicat de proteine ​​în alimentație poate duce la dezechilibre în digestie și metabolism.

Desigur, grăsimea corporală va dispărea vizibil, dar odată cu aceasta pot apărea oboseala, somnolența, iritabilitatea și alte senzații neplăcute.

Exemplu de meniu de dietă cu proteine

Meniul unei diete cu proteine ​​poate fi compilat și variat la discreția dvs. Principalul lucru este să cunoașteți principiile de bază, lista alimentelor permise, acceptabile și interzise și să încercați să mâncați mai mult sau mai puțin echilibrat. Când creăm un meniu, luăm în considerare:

1. Cinci mese pe zi.
2. Volumul de porție este de 200-250 de grame.
3. Carnea, pasarile, pestele, legumele pot fi fierte, inabusite, coapte, la abur, la gratar fara ulei.
4. Opțiunile de pasăre includ piept de pui fără piele și file de curcan.
5. Ouăle pot fi gătite în orice fel, cu excepția prăjirii.

Așa arată meniu exemplu timp de 10 zile:

Prima zi

• al 2-lea mic dejun - măr verde;
• prânz - pui + legume;
• gustare de după-amiază - iaurt natural;
• cina - peste + salata de legume, ceai.

A doua zi

• prânz - vițel + legume;
• gustare de după-amiază - brânză de vaci;
• cina - peste + legume, suc.

A treia zi

• al 2-lea mic dejun - 2 kiwi verzi;
• prânz - curcan + orez brun (5 linguri);
• gustare de după-amiază - iaurt natural;
• cina - vitel + salata de varza proaspata.

A patra zi

• Primul mic dejun - brânză de vaci, 2 linguri. linguri de tărâțe de ovăz, ceai sau cafea;
• Al 2-lea mic dejun - portocale sau grapefruit;
• prânz - pui + broccoli;
• gustare de după-amiază - suc proaspăt stors;
• cina - fructe de mare + fasole verde.

A cincea zi

• 1 mic dejun - 2 oua, ceai sau cafea;
• al 2-lea mic dejun - măr verde;
• prânz - pește + legume;
• gustare de după-amiază - lapte copt fermentat;
• cina - pui + salata de legume.

A șasea zi

• Primul mic dejun - brânză de vaci, ceai sau cafea;
• Al 2-lea mic dejun - portocale sau grapefruit;
• prânz - dovlecel copt cu brânză;
• gustare de după-amiază - iaurt natural;
• cina - creveți + 2 castraveți.

A șaptea zi

• Primul mic dejun - lapte copt fermentat, 2 linguri. linguri de tărâțe de ovăz, ceai sau cafea;
• al 2-lea mic dejun - 2 kiwi verzi;
• prânz - carne de vită + piure de conopidă;
• gustare de după-amiază - chefir;
• cina - peste + salata de rosii.

A opta zi

• Primul mic dejun - iaurt natural, ceai sau cafea;
• al 2-lea mic dejun - măr verde;
• prânz - pui + orez brun (5 linguri);
• gustare de după-amiază - suc proaspăt stors;
• cina - fructe de mare + legume, ceai.

A noua zi

• Primul mic dejun - brânză de vaci, ceai sau cafea;
• Al 2-lea mic dejun - portocale sau grapefruit;
• prânz - vițel + legume;
• gustare de după-amiază - lapte copt fermentat;
• cina - peste + 2 castraveti.

A zecea zi

• 1 mic dejun - 2 oua si salata, ceai sau cafea;
• al 2-lea mic dejun - 2 kiwi verzi;
• prânz - fructe de mare + fasole verde;
• gustare de după-amiază - chefir;
• cina - pui + salata de legume, ceai.

Meniul dietei cu proteine ​​pentru 10 zile este alcătuit aproximativ alimentele neiubite pot fi înlocuite cu altele incluse în lista permise, care sunt bogate în proteine ​​și nu conțin grăsimi și carbohidrați.

În timpul sarcinii și alăptării

În general, un sistem de nutriție proteică pentru controlul greutății în timpul sarcinii și alaptarea util. Dar trebuie respectat cu prudență. Pe de o parte, este suficient de hrănitor pentru a nu câștiga kilograme în plus și a nu dăuna dezvoltării fătului.

Asigurați-vă că mențineți un aport de calorii de 1900 pe zi. 5-6 mese pe zi sunt bune pentru o digestie normală.

Cantitatea de consum de carbohidrați lenți, care sunt conținute în tărâțe, făină integrală și orez sălbatic, trebuie crescută. De asemenea, ar trebui să mănânci mai multe legume, fructe și lactate.

Dacă creșterea în greutate este mai lentă decât era de așteptat, va trebui să abandonați o astfel de dietă și, de asemenea, dacă există pericolul de apariție a bolilor tractului gastrointestinal, sistemului cardiovascular sau altele. Este necesară consultarea cu medicul supraveghetor.

Ceea ce este periculos la o dietă cu proteine ​​pentru femei, în general, este că perturbă echilibrul hormonal, ducând la dificultăți de a concepe un copil. Excesul de proteine ​​va afecta silueta, care va deveni similară cu cea a unui bărbat, poate slăbi sistemul imunitar, poate dezvolta deficiență de vitamine și depresie.

Avantajele și dezavantajele unei diete cu proteine

O dietă bogată în proteine ​​și vitamine, combinată cu activitatea fizică, descompune grăsimile și ajută la creșterea masei musculare. Este potrivit pentru culturisti și halterofili. Poate fi folosit mai rar de femei și de persoanele în vârstă.

Pentru a încheia subiectul, vom compara din nou avantajele și dezavantajele unei diete cu proteine:

pro

1. Pierdere rapidă în greutate.
2. Conservarea masei musculare.
3. Nu există un sentiment insuportabil de foame.
4. Găsirea ușurării corpului.
5. Păstrarea pe termen lung a rezultatelor obținute.
6. Varietatea dietei.
7. Există multe opțiuni pentru cât timp poți ține o dietă cu proteine.

Minusuri

1. Deteriorarea stării de spirit, a atenției, a concentrării.
2. Restricții pentru multe boli.
3. Dezvoltarea deficitului de vitamine.
4. Contraindicații pentru adolescenți, vârstnici, femei însărcinate.
5. Poate fi folosit nu mai mult de șase luni.
6. Somnolență, oboseală.
7. Supraveghere constantă de către un nutriționist.

Dacă nu mai sunt îndoieli sau întrebări, puteți începe chiar dimineața, fără a amâna mult timp. Amintiți-vă că pierderea în greutate pe proteine ​​este foarte populară în rândul culturiștilor de sex masculin și al modelelor de modă feminine, fă primul pas către slăbire, frumusețe și sănătate.

Traducerea interviului lui Lyle MacDonald

Ai nevoie de mai multe proteine ​​dacă faci antrenament de forță?

În ultimii 40 de ani, s-a dezbătut dacă necesarul de proteine ​​crește la persoanele care fac sport. Așa cum se întâmplă adesea în subiect alimentatie sportiva, ambele tabere au argumente în favoarea. Unele studii au arătat că antrenamentul face ca organismul să fie mai capabil să folosească proteinele dietetice. Alții spun că acest efect dispare destul de repede de îndată ce organismul se adaptează.

Problema este că știința își propune rareori să studieze ceea ce este atât de important pentru culturisti - creșterea maximă a mușchilor și altele asemenea.

Și totuși, majoritatea studiilor se uită numai la metabolismul proteinelor în mușchi, deși proteinele sunt folosite în organism pentru mai mult decât atât - este necesară pentru muncă. sistem imunitar, sinteza diferitelor substanțe, țesut conjunctiv și multe altele. Odată cu antrenamentul de forță, aceste sisteme încep să funcționeze mai activ, iar nevoile lor de proteine ​​cresc și ele. Din păcate, această zonă nu a fost încă studiată complet.

Cu noile metode de măsurare a metabolismului proteinelor, oamenii de știință au ajuns la concluzia că recomandările oficiale de proteine ​​sunt prea scăzute, chiar și pentru non-sportivi. Ce implicații are acest lucru pentru nutriția sportivă nu este încă clar. Dar nu sunt sigur că noile metode de evaluare a metabolismului proteinelor vor răspunde la această întrebare în curând.

În acest moment, înclin să recomand creșterea proteinelor în dietă. Este mai bine să faceți o mare greșeală (în cel mai rău caz, proteina se va transforma pur și simplu într-o sursă de energie, deși una costisitoare) decât să mâncați prea puțin și să ajungeți cu probleme de performanță, întreținere musculară, recuperare și imunitate. Dar asta nu înseamnă că oamenii ar trebui să mănânce cât mai multe proteine ​​posibil.

Mulți oameni critică dietele bogate în proteine ​​pentru că sunt dăunătoare pentru rinichi. Câte proteine ​​sunt prea multe și potenţial periculoase?

În cea mai mare parte, legătura dintre proteine ​​și afectarea rinichilor a fost exagerată. Această teorie se bazează pe cercetări care au arătat că excesul de proteine ​​este dăunător pentru persoanele cu insuficiență renală preexistentă. Dar din aceasta au ajuns la concluzia că o dietă bogată în proteine, în principiu, dăunează rinichilor oricărei persoane.

Alte studii au descoperit că adulții în vârstă au adesea o funcție renală redusă (prin rata de filtrare glomerulară sau GFR), iar acest lucru este asociat cu aportul ridicat de proteine ​​la tineret. Dar s-a dovedit că aceasta a fost pur și simplu o reflectare a aportului actual de proteine. GFR crește dacă există multe proteine ​​și scade dacă există mai puține proteine ​​în dietă. Aceasta este o adaptare normală a corpului, nu o patologie.

Câtă proteină este prea mult? Cu siguranță, există prea multe proteine ​​dacă toate caloriile merg la ea și nu mai rămâne loc nici pentru carbohidrați, nici pentru grăsimi în cantitatea necesară. Deși, acest lucru nu se aplică culturiștilor concurenți, care nu mănâncă aproape nimic decât proteine ​​atunci când se pregătesc pentru o competiție. Dar pentru alimentația pe termen lung, această opțiune este o mare greșeală.

O altă problemă potențială: proteinele în exces sunt metabolizate în ficat. Produsele metabolice sunt ureea și amoniacul. Limita după care proteina devine dăunătoare este dificil de determinat și este diferită pentru fiecare.

Care este cel mai bun mod de a afla aportul tău de proteine?

Nu sunt fundamental de acord cu stabilirea normelor pentru proteine, grăsimi și carbohidrați în procente și consider această abordare ca fiind eronată. Este posibil să nu coincidă cu nevoile de locuință ale fiecărei persoane în parte. De exemplu, să luăm trei diete: 600 de calorii, 2000 de calorii și 5000 de calorii, cu 150 de grame de proteine ​​fiecare (care înseamnă 600 de calorii). În prima opțiune, proteina va fi de 100%. În al doilea - 30%, în al treilea - 12%, deși cifra este aceeași.

Calculul după greutatea corporală este potrivit doar pentru persoanele slabe care nu au atât de multă grăsime încât ar introduce erori. Dar dacă o persoană greutate excesiva, este mai bine să calculați norma pe baza greutății corporale uscate, altfel vor exista prea multe proteine ​​în mâncare și va „ia” toate caloriile, fără a lăsa niciuna pentru carbohidrați și grăsimi.

• Exemplu: fată care cântărește 70 kg, 35% grăsime corporală

• 70 kg x 35% = 25 kg. Aceasta este greutatea grăsimii.

• 70 kg - 25 kg = 45 kg. Aceasta este greutatea masei corporale uscate, care este norma proteică.

• 45 kg x 2(3 grame) = 90(135) grame de proteine ​​pe zi

Necesarul de proteine ​​este diferit pentru femei și bărbați?

Femeile tind să aibă un procent mai mare de grăsime corporală decât bărbații. Au mai puțini mușchi, așa că nevoile lor de proteine ​​sunt mai mici.

Din punct de vedere fiziologic, femeile nu câștigă mușchi la fel de repede ca bărbații, având de 10 ori mai puțin testosteron. Corpul lor pur și simplu nu poate sintetiza proteine ​​suficient de repede decât dacă femeia folosește steroizi anabolizanți. Cred că femeile își pot reduce puțin aportul de proteine ​​în raport cu recomandările care sunt de obicei date bărbaților. Deși, tot cred că este mai bine să greșești pe partea mare decât să mănânci prea puține proteine.

Mai este un punct care a fost menționat mai sus. De obicei, femeile limitează foarte mult caloriile atunci când țin dietă, așa că prea multe proteine ​​într-o masă nu vor lăsa calorii libere pentru grăsimi și carbohidrați. Lipsa carbohidraților afectează capacitatea de a te antrena intens, iar intensitatea antrenamentului are multe beneficii pe termen lung.

Se spune că trebuie să mănânci proteine ​​la fiecare două ore pentru a evita pierderea mușchilor. Cât timp poți rămâne fără alimente și proteine ​​în timpul zilei?

Aceasta va depinde de sursa de proteine. Cazeina pură furnizează aminoacizi în sânge timp de până la 8 ore după consum. Proteine ​​din zer (proteine ​​din zer) - aproximativ 3 ore. Proteina din zer, împreună cu carbohidrații, grăsimile și fibrele, încetinește eliberarea aminoacizilor în sânge, așa că tot ceea ce mănânci în timpul zilei joacă un rol important. În general, alimentația regulată va menține o stare anabolică timp de 5 ore - acesta este maximul care poate trece între mese.

Interesant este că unele cercetări noi sugerează că consumul de prea multe proteine ​​în porții mici poate fi dăunător creșterii musculare.

Acest lucru este împotriva înțelepciunii convenționale. Care este teoria din spatele asta?

Vreau să spun imediat că rezultatele cercetării sunt adesea de mică relevanță pentru alimentația normală.

Aminoacizii din sânge sunt unul dintre stimulii pentru creșterea musculară (în special BCAA). În cadrul studiului, oamenii de știință au atins în mod constant niveluri ridicate de aminoacizi în sânge și au măsurat rata sintezei proteinelor musculare. Rezultatele au fost neașteptate: la început, sinteza proteinelor a crescut foarte mult, dar după două ore a început să scadă, în ciuda menținerii unor niveluri ridicate de aminoacizi în sânge. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o creștere a nivelului de uree (un produs de descompunere a proteinelor): s-a dovedit că aminoacizii care soseau constant au fost pur și simplu arse pentru energie.

Se presupune că mușchii își pierd din sensibilitate dacă sunt stimulați constant și frecvent cu aminoacizi. Oamenii de știință cred că pentru a restabili sensibilitatea, trebuie mai întâi să scădeți nivelul de aminoacizi din sânge.

Un studiu recent din Norvegia a comparat trei mese pe zi și șase mese pe zi la culturisti, ambele cu un ușor exces de calorii și antrenament de forță. Contrar așteptărilor, grupul cu trei mese pe zi a câștigat mai multă mușchi (dar și mai multă grăsime). Nu l-am văzut încă document complet cercetare, deci este imposibil de spus exact ce s-a întâmplat acolo. Este posibil ca grupul de trei mese să fi mâncat pur și simplu mai mult în total, deși cercetătorii au încercat să ia în considerare acest lucru folosind metode statistice. Poate că un aport mai puțin frecvent, dar mai mare de aminoacizi, a fost mai bun la stimularea sintezei proteinelor musculare.

Este adevărat că ar trebui să bei un shake de proteine ​​cât mai curând posibil după un antrenament?

Această idee vine din cercetările asupra sportivilor de anduranță. Oamenii de știință au încercat să descopere cum să îmbunătățească sinteza glicogenului după exerciții fizice. Un factor este cât de repede intră nutrienții în organism după exerciții fizice.

Multe studii au descoperit că acest lucru este important și în antrenamentul de forță și ajută la trecerea organismului de la o stare de catabolism (defalcare) la anabolism. Dar aceste studii au o problemă metodologică uriașă: toate au fost făcute pe stomacul gol. Adică aduceau oameni flămânzi dimineața la laborator, îi antrenau, îi hrăneau sau nu îi hrăneau și urmăreau ce s-a întâmplat. Doar în aceste condiții furnizarea de nutrienți imediat după antrenament este fundamental importantă.

Mai mult, un studiu a constatat că proteinele consumate înainte de antrenament au funcționat mult mai bine decât după. Există o logică în asta: până la sfârșitul antrenamentului, aminoacizii vor intra doar în fluxul sanguin și vor fi absorbiți imediat după acesta. Cert este că până și cea mai rapidă proteină - proteina din zer - durează aproximativ o oră pentru a crește nivelul de aminoacizi din sânge.

Dar dacă nu te antrenezi pe stomacul gol, ci la 2-3 ore după masă, are sens să mănânci imediat după antrenament? Am spus deja mai sus că alimentele se digeră până la 5 ore, menținându-se o stare anabolică, așa că de obicei există destui nutrienți în sânge.

Cu toate acestea, există încă mai multe întrebări decât răspunsuri. Deci, într-un studiu, au participat culturisti experimentați, li s-a dat același program de antrenament. Unii au băut proteine ​​din zer/dextroză/creatină imediat înainte și imediat după antrenament. Altele - în aceeași cantitate, dar de două ori pe zi, în zilele fără antrenament. Conform rezultatelor, primul grup a câștigat mai mult mușchi și chiar a slăbit puțin.

Deci, chiar dacă un atlet este plin din punct de vedere fiziologic (nutrienții de la ultima masă sunt încă în sânge), ar putea exista totuși un anumit beneficiu de a mânca în preajma antrenamentului.

Care este rolul proteinelor în pierderea în greutate? Dacă cineva vrea să slăbească, ar trebui să mănânce mai multe proteine? Sau este doar pentru cei care își cresc mușchii?

Cu cât aportul de calorii este mai mic, cu atât organismul își împiedică descompunerea proteinelor. Când aportul de calorii crește, proteinele sunt reținute mai bine. Prin urmare, necesarul de proteine ​​din dietă este în creștere. Desigur, culturistii știu acest lucru intuitiv de mult timp, dar cercetările au arătat clar că creșterea proteinelor în dieta ta are o serie de beneficii. Acestea includ o mai bună sațietate, menținerea termogenezei, un control mai bun al glicemiei și, desigur, pierderea în greutate din grăsime mai degrabă decât din mușchi. Când reduceți caloriile, o parte din proteinele pe care le consumați vor fi folosite pentru energie de către organism, altfel își va descompune proteinele.

Proteinele sunt esențiale pentru sănătate din mai multe motive: persoanele care încearcă să slăbească, de obicei, consumă o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine.

Proteinele te ajută să te simți plin și mulțumit după ce ai mâncat și oferă combustibil pentru antrenamente. Dar proteinele pot fi dăunătoare pentru tine dacă mănânci prea mult?

Cantitatea de proteine ​​care este potrivită pentru tine depinde de mulți factori, inclusiv vârsta, sexul, greutatea, nivelul de activitate și obiectivele pe care ți le stabilești.

Institutul de Medicină recomandă 46 de grame de proteine ​​pe zi pentru o femeie adultă medie și 56 de grame pe zi pentru un bărbat adult mediu. Sportivii, adulții în vârstă, persoanele care se recuperează după răni sau boală și femeile însărcinate sau care alăptează au nevoie de aproximativ 25% mai multe proteine.

Semne că mănânci prea multe proteine:

Creștere în greutate

Dacă creșteți aportul de proteine ​​fără a reduce alte alimente din dieta dvs., veți ajunge cu un surplus de proteine ​​și calorii. Iar dacă duci un stil de viață sedentar, te vei îngrășa.

Deshidratare

Excesul de proteine ​​este excretat din organism prin rinichi. Un produs secundar al metabolismului proteinelor este azotul. Rinichii folosesc apă pentru a elimina azotul, ceea ce creează un efect de deshidratare. Când reduceți carbohidrații, corpul dumneavoastră reține, de asemenea, mai puține lichide.

Probleme digestive

Greață, stomac deranjat, diverticulită sau constipație? Când mănânci carne, pește, pui, brânză și alte produse lactate bogate în proteine ​​și nu mănânci suficiente fibre, rinichii tăi folosesc excesul de apă pentru a scăpa de azot din organism și s-ar putea să devii constipați.

Prea mult un numar mare de Proteinele exercită, de asemenea, o presiune asupra enzimelor digestive, ceea ce poate duce la probleme digestive.

Respirație urat mirositoare și dureri de cap

Cu o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine ​​și grăsimi, corpul dumneavoastră poate intra într-o stare de cetoză. În cetoză, corpul tău arde grăsimile mai degrabă decât carbohidrații. Respirația urat mirositoare și durerile de cap sunt efecte secundare ale cetozei.

Proteinele (numite și proteine ​​sau peptide) sunt substanțe care, împreună cu grăsimile și carbohidrații, sunt principalele componente ale nutriției umane. Când intră în organism cu alimente, au un impact uriaș asupra funcționării multor organe interne. Deficiența lor este plină de probleme grave de sănătate. Prin urmare, nu puteți evita să le folosiți prea mult timp.

Dietetica modernă a adoptat capacitatea acestor compuși cu molecule înalte de a fi digerați instantaneu și saturați pentru o lungă perioadă de timp și a început să folosească produse proteice pentru pierderea în greutate. Ele fac să se topească kilogramele în plus și, în același timp, formează o siluetă frumoasă, sculptată, deoarece activează creșterea masei musculare atunci când fac sport. Merită să li se acorde o atenție deosebită.

Efect asupra organismului

Dacă limitați consumul de grăsimi și carbohidrați în dieta dvs., alimentele proteice vor restabili rapid ordinea în organism, ceea ce va duce în cele din urmă la pierderea kilogramelor în plus. Mecanismul de pierdere în greutate a fost mult timp dovedit științific:

• se întâmplă curatare eficienta organismul de deșeuri, toxine și alte substanțe nocive care împiedică multe organe să funcționeze pe deplin;
• întărirea inimii și a vaselor de sânge prin scăderea zahărului din sânge;
• normalizarea funcției insulinei, ceea ce duce la arderea intensivă a glucozei absorbite de mușchi;
• controlul echilibrului de apă din organism, eliminarea excesului de lichid, care este adesea cauza principală a greutății mari;
• menținerea tonusului muscular, ceea ce duce la pierderea în greutate, deoarece numai țesutul gras este ars și nu există nicio pierdere de nutrienți;
• îmbunătățirea metabolismului, care este necesar atunci când slăbiți;
• scăderea poftei de mâncare, senzația de foame atenuată din cauza digestiei îndelungate a produselor proteice.

Pe lângă pierderea în greutate, ca bonus, produsele proteice incluse vor avea un efect pozitiv asupra unei varietăți de organe și sisteme ale corpului. Prin urmare, când vei ieși dintr-un astfel de post, te vei simți grozav.

Dacă vrei să știi mai precis ce se va întâmpla cu corpul tău, informațiile din acest tabel te vor face cu siguranță un fan al nutriției proteice.

O caracteristică distinctivă a proteinelor este că atunci când intră în organism, ele nu sunt stocate sub formă de grăsime pe laterale și nu sunt transformate în energie precum carbohidrații. Toate sunt folosite pentru refacerea organelor și sistemelor, descompunându-se în aminoacizi - o altă substanță care este incredibil de utilă pentru oameni. Prin urmare, este atât de important să știm ce produse proteice sunt pentru pierderea în greutate și care sunt principalele lor surse.

feluri

Produsele proteice pot fi de origine animală sau vegetală. Fiecare tip are propriile sale avantaje și dezavantaje, motiv pentru care este atât de important să le consumi într-un mod echilibrat.

• Animale

Produsele proteice de origine animală sunt rapid digerabile, dar sunt și destul de bogate în grăsimi, așa că nu toate sunt ideale pentru pierderea în greutate. Dacă alegeți carne, atunci puiul, curcanul și iepurele sunt permise ca parte a oricărei diete, dar carnea de porc și mielul sunt interzise. Dacă este lapte, ar trebui să fie fie cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu un procent minim de grăsime.

• Vegetal

Produsele proteice de origine vegetală sunt absorbite de organism mult mai lent și mai rău decât produsele de origine animală. Cu toate acestea, sunt bune pentru pierderea în greutate, deoarece practic nu conțin grăsime.

Următorul tabel vă va oferi liste aproximative de produse proteice din aceste două grupuri:

Pentru sănătate și bunăstare, trebuie să mănânci ambele tipuri ca parte a dietei tale. Prin urmare, o listă de produse proteice pentru pierderea în greutate, care indică conținutul lor de proteine ​​pe fundalul grăsimilor și carbohidraților, vă va fi utilă.

Vom revizui aceste liste mai jos și veți afla mai multe despre nuanțele unor astfel de diete citind unul dintre articolele noastre: „” și „”.

Listă

Pentru a crea o listă de produse pentru pierderea în greutate, trebuie să luați în considerare următorii factori:

• nu numai conținutul de proteine ​​din ele, ci și raportul acestuia cu grăsimi și carbohidrați: de exemplu, există mult mai multe proteine ​​în carnea de porc;
• conținutul lor caloric: dacă mănânci o bucată de gâscă bogată în proteine, atunci va trebui să te antrenezi din greu în sală pentru a cheltui cele 319 kcal pe care le conține.

Prin urmare, consultați întotdeauna tabelul de mai jos dacă intenționați să slăbiți folosind produse proteice. Ia în considerare ambii factori.

Carne, organe, ou

Peste si fructe de mare

Lapte și produse lactate

După cum puteți vedea, pe lângă proteine, multe alimente conțin prea multe grăsimi sau calorii, așa că nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Dacă le includeți cu atenție în alimentația dvs. atunci când ieșiți din greva foamei.

Prin urmare, nutriționiștii au întocmit un tabel mai precis cu produse proteice pentru pierderea în greutate, care pot fi consumate fără teama de a îngrășa kilogramele în plus.

O masă destul de impresionantă, care include multe articole. Deci o dietă pe bază de proteine ​​nu poate fi monotonă și plictisitoare. Ei bine, cei care doresc să obțină rezultate record ar trebui să se concentreze pe produse în care cantitatea de proteine ​​este pur și simplu în afara topurilor și care cu siguranță te vor face să slăbești.

Top cel mai bun

Nutriționiștii numesc cele mai bune alimente proteice pentru pierderea în greutate, pe care le poți consuma în cantități aproape nelimitate în timpul unei diete.

• ouă

Ouăle de pui sunt cea mai bogată sursă de proteine. Pentru a pierde în greutate, puteți mânca 7 albușuri și 4 gălbenușuri pe zi. Există diete bazate pe 5 ouă la micul dejun în timpul săptămânii.

• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi

Principalul produs proteic pentru orice sistem de slăbire. Proteina pe care o conține este ușor digerabilă cu calorii totale minime. Îmbunătățește digestia, elimină organismul de toxine. Kilogramele în plus dispar destul de repede. Conținut de proteine ​​- 28 g. Toate acestea caracteristici benefice din acest produs proteic a stat la baza dietei cu kefir (de exemplu).

• Brânză de vacă

Un produs proteic care este foarte rapid digerabil. Oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Menține unghiile, oasele, dinții în stare bună. Conținut de proteine ​​- 20 g.

• Iaurt natural

Pentru pierderea în greutate sunt potrivite doar produsele proteice naturale fără coloranți, îndulcitori sau alți aditivi. Acest iaurt va fi păstrat cel mult 3 săptămâni.

• Lapte

În comparație cu carnea și peștele, laptele este mai mare în acest rating deoarece conține proteine, care sunt absorbite de organism mult mai bine. În același timp, nu veți putea slăbi numai cu lapte, deoarece nu are un efect foarte bun asupra funcționării stomacului. Dar pentru prepararea mâncărurilor proteice (aceleași cocktail-uri) cu conținut minim de grăsimi, acest produs va fi ideal.

• Carne

În primul rând, este piept de pui. 200 de grame de carne conțin aproximativ 40 de grame de proteine, 2 grame de grăsimi, 200 de kcal. Un produs proteic esențial pentru pierderea în greutate. În al doilea rând, este carne de vită. Raportul dintre substanțele principale este aproximativ același, dar există puțin mai multă grăsime. Este o alternativa la carnea alba de pui pentru a-ti diversifica dieta in timp ce slabesti.

• Peşte

Cel mai bun produs proteic este fileul de somon. Conține grăsimi, dar mult mai multe proteine, precum și acizi omega 3. Pentru a pierde în greutate, ar trebui să vă răsfățați cu această bucată gustoasă de două ori pe săptămână.

• Leguminoase

Acestea sunt produse proteice vegetale care sunt capabile să mențină masa musculară normală chiar și în timpul pierdere rapidă în greutate. În plus, oferă o senzație de plenitudine de lungă durată și plăcută, astfel încât să nu-ți fie foame.

• Proteine ​​pudră/shake

Păstrați întotdeauna această dietă cu proteine ​​de top pentru pierderea în greutate în fața ochilor când creați un meniu. Până la urmă, acestea sunt produsele care ar trebui incluse în rețete care vor face ca orice dietă să pară o vacanță și nu un test.

Rețete de feluri de mâncare

Vă invităm să încercați să pregătiți diverse preparate din produse proteice: aici sunt rețete de supe, salate și feluri principale. Cu o asemenea diversitate, acest sistem de pierdere în greutate poate fi numit greva foamei.

Prima masă

Crezi că este imposibil să faci supe exclusiv din produse proteice? Într-adevăr, primele feluri tradiționale sunt o combinație de proteine ​​(bulion de carne și pește) și carbohidrați (o varietate de legume, cereale, paste, tăiței). Însă nutriționiștii nu se obosesc să repete că alimentele lichide îmbunătățesc rezultatele de slăbire, așa că nu pot fi excluse din diete. Deci haideți să învățăm cum să gătim primele feluri din produse proteice.

• Supa de spanac

Scoateți pielea de pe pieptul de curcan sau din tobă. Se fierbe, se scoate din bulion, se lasa sa se raceasca. Tăiați mărunt un pachet de spanac (produsul congelat nu va strica vasul), fierbeți în bulion timp de 10 minute. Se separă carnea de oase, se toacă mărunt și se pune înapoi în bulion. Gatiti spanacul si curcanul impreuna inca 10 minute. Răciți supa, folosiți un blender pentru a face piure, adăugând 50 ml de lapte degresat, condimente și 2 căței de usturoi. Mâncat fierbinte.

• Somon cu lapte

Se toarna apa clocotita peste 4 rosii de marime medie, se indeparteaza coaja si se toaca marunt. Curățați și tăiați o ceapă mare. 1 BUC. se rade morcovii. Se prajesc cu ceapa, adaugand rosiile la final. Se pune intr-o cratita cu un litru de apa rece si se fierbe. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Tăiați 450 de grame de file de somon în cuburi și adăugați în bulion. După 5 minute, adăugați 500 ml lapte degresat. După fierbere, adăugați condimente. Lăsați timp de 20 de minute.

• Supă de chiftele

Pregătiți supa de oase de pui. Faceți piept de pui tocat și formați din el chiftele. Pune-le în bulion clocotit. După fierbere, se adaugă 50 de grame de tocat ardei gras, aceeași cantitate de fasole verde, verdeață. Gatiti 20 de minute. Se serveste fierbinte.

Cursuri secunde

Felurile principale din produse proteice stau la baza dietei. Rețetele includ doar ingrediente cu conținut scăzut de calorii - special pentru pierderea în greutate.

• Pui în kefir

Tăiați 100 de grame de file de pui selectat, proaspăt, amestecați cu sare, piper, ierburi tocate. Adăugați 50 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 50 ml de apă rece filtrată. Pune la frigider pentru 3 ore. Puneți într-o tigaie fierbinte și fierbeți timp de 10 minute pe fiecare parte.

• Ouă prăjite

Pătrunde în Recipient de plastic 5 oua. Bate. Pune la microunde timp de 2 minute. Se dovedește ouă omletă sănătoase și incredibil de gustoase. Dacă doriți să vă diversificați meniul de slăbit, puteți adăuga piept de pui tocat și ierburi.

• Pește copt

Se toarnă zeamă de lămâie peste fileul de somon, se stropește cu ierburi uscate și mirodenii și se coace la cuptor pe folie până se fierbe.

Gustări

Salatele din produse proteice sunt indispensabile oricărui sistem de slăbire. Sunt hrănitoare, sănătoase și contribuie la diversitatea meniului. Vă permite să vă pregătiți propria cină o remediere rapidăși în același timp să nu câștigi kilograme în plus.

• Salata de proteine

Se fierb 3 ouă fierte moi, se toacă pieptul de pui (150 g), se toacă 50 g de calmar. Amesteca totul bine.

• Salata de sparanghel cu pui

Se fierb 3-4 inflorescențe într-un recipient cu 100 g sparanghel tocat și 300 g piept de pui. Măcinați 2 castraveți proaspeți de mărime medie și 60 de grame de rădăcină de țelină. Amesteca totul bine. Adăugați 2 linguri de mazăre verde conservată. Adaugam produse tocate fierte si deja racite. Asezonați cu 4 linguri de oțet de mere.

Când alegeți rețete pentru meniul de proteine, uitați-vă cu atenție la ce produse sunt enumerate în ele. Uneori permis ulei de masline sau miel slab, dar acestea ar trebui să fie excepții de la reguli, răsfăț, pentru ca dieta să nu pară complet debilitantă.

Dar grăsimile și carbohidrații în formă pură sunt strict interzise. Deci, în această dietă nu ar trebui să fie nimic făinoasă, dulce sau prăjită.

Pentru a pierde in greutate cu alimente proteice, trebuie sa stii sa le folosesti corect. niste sfaturi utile vă va permite să vă reduceți greutatea cu o cantitate impresionantă.

1. Produsele proteice din carne se consumă cel mai bine fierte. Pentru diversificarea dietei, sunt permise tocănirea, coacerea și aburirea.
2. In timpul dietei, pe langa alimentele proteice, organismul trebuie sa primeasca fibre pentru a arde cat mai repede excesul de grasime si pentru a asigura buna functionare a organelor. Prin urmare, cu siguranță trebuie să mănânci verdețuri, fructe și legume, produse lactate, cereale și pâine integrală.
3. Mulți oameni întreabă ce alimente proteice pot fi consumate noaptea: cu o oră înainte de culcare, ai voie să bei un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural. Orice altceva este interzis.
4. Produsele lactate dulci (iaurt, caș cu umplutură), maioneza, sosurile și alți înlocuitori de proteine ​​sunt dăunătoare sănătății și nu contribuie la pierderea în greutate.
5. Într-o singură masă, organismul poate absorbi doar 30 de grame de proteine, indiferent câte ouă, de exemplu, ai mânca. Norma zilnică pentru bărbați este de aproximativ 2 grame de proteine ​​la 1 kilogram de greutate, pentru femei - doar 1 gram.
6. Pentru a îmbunătăți absorbția proteinelor de către organism, puteți introduce în practică principiile nutriției fracționate. Potrivit acestora, alimentele se iau de până la 6 ori pe zi în porții mici.
7. Cina trebuie să fie cel târziu la ora 19.00.
8. Dacă faci sport în timp ce slăbești cu produse proteice, nu numai că îți vei reduce dimensiunea taliei, dar îți vei face fundul mai ferm și pieptul mai ferm, deoarece proteinele sunt o proteină excelentă. material de construcții pentru tesutul muscular cu activitate fizica suficienta.

În ceea ce privește în mod specific fiecare produs proteic care poate promova pierderea în greutate, caracteristicile utilizării lor ca parte a dietei sunt colectate în mod convenabil în următorul tabel:

Acum știi ce alimente proteice includ și ce produse ai nevoie pentru o pierdere rapidă și, cel mai important, sănătoasă în greutate.

De asemenea, este important să ne amintim că astfel de diete sunt încă un șoc grav pentru organism. Prin urmare, în primul rând, trebuie să continue sau, dar nimic mai mult. În al doilea rând, se recomandă utilizarea unui astfel de sistem de corectare a cifrei nu mai mult de o dată la șase luni și chiar mai rar în cazul unor probleme de sănătate.

Întregul adevăr despre pierderea în greutate și diete: Este adevărat că dacă mănânci multe proteine, poți slăbi. Făcând exerciții fizice până când transpirați sau vă antrenați fizic, puteți pierde în greutate.

Există câteva reguli aici - nu mâncați în exces, urmăriți conținutul de grăsimi din alimente, mâncați mai puțini carbohidrați rapizi și suficiente proteine.

Este adevărat că poți slăbi rapid cu proteine?

Ei spun că dacă mănânci multe proteine ​​și reduc în mod natural aportul de carbohidrați (în general, tacem despre grăsimi). Și nu ar fi dăunător să vă creșteți mult aportul de proteine?

Experții de la centrul medical de slăbit vă răspund la întrebări:

Dietele cu proteine ​​au devenit o adevărată salvare pentru cei cărora le place să mănânce. Mulți au decis că este atât de grozav să mănânci o bucată bună de cotlet și să nu te îngrași. Dar este? Recomandările de a pierde în greutate cu produse proteice „funcționează”?

De fapt, conceptul de „dietă cu proteine” nu înseamnă că vei mânca doar cotlet, hamburgeri, fripturi și așa mai departe. Chiar și dietele precum dieta Atkins, denumită adesea în glumă „deliciul carnivorului”, consumă doar un sfert din caloriile corpului tău din proteine. În general, produsele proteice din dietele proteice sunt strict limitate - de la 10 la 35%.

Această viziune eronată a fost cauza de dezamăgire pentru mulți cei care fac dietă care renunță la pâine, dar mănâncă porții bune de friptură și se întreabă de unde vine greutatea.

Cert este că: 1g proteine ​​= 4 calorii 1g carbohidrați = 4 calorii 1g grăsime = 9 calorii.

Cu alte cuvinte, proteinele și carbohidrații au același conținut de calorii pe gram. De asemenea, se crede că proteinele pot arde grăsimile. Aceasta este o altă presupunere falsă care îi lasă pe cei care fac dietă să se uite la cântar și să se întrebe ce se întâmplă. Pur și simplu nu este adevărat că, cu cât mănânci mai multe proteine, cu atât vei deveni mai slab.

Credeți sau nu, o felie de plăcintă de vită de casă sau pizza cu brânză vă va oferi mai multe proteine ​​decât două ouă, sau patru felii de slănină sau chiar o cană întreagă de lapte. (Desigur, dacă pizza este făcută cu toate fixările, ar fi mai bine să săriți peste proteinele suplimentare și să rămâneți cu ouăle).

Și proteinele, într-adevăr, pot fi găsite în alimentele din plante: de exemplu, 30 g de migdale conțin 6 g de proteine, ceea ce reprezintă mai mult de 10% din necesarul zilnic de proteine ​​al unei persoane, iar o jumătate de cană de broccoli fiert înseamnă 2 grame de proteine. .

Pentru cei care au probleme cu ficatul și rinichii, o dietă cu proteine ​​poate fi dăunătoare! O dietă cu proteine ​​nu este practic potrivită pentru diabetici. Dar dietele proteice sunt potrivite pentru cei care fac sport, care vor să slăbească rapid, și pentru femeile după naștere. Dezavantajele includ costul ridicat (la urma urmei, produsele din carne sunt mai scumpe decât legumele și cerealele), precum și complexitatea (trebuie să gătești mult, să ai un magazin bun cu produse de calitate în apropiere).

Pierderea rapidă în greutate apare din cauza pierderii de apă. Este nevoie de mult timp pentru a descompune țesutul adipos, așa că pierderea în greutate ar trebui să fie treptată, nu rapidă. Dacă organismul este înfometat de ceva timp, atunci după ce a schimbat meniul de dietă la cel obișnuit, începe să stocheze tot ceea ce a fost lipsit. De aceea kilogramele pierdute revin repede, iar uneori cu interes.

O dietă echilibrată este foarte individuală: este selectată de medic, ținând cont de numeroasele caracteristici ale corpului unei anumite persoane. Și aceasta este într-adevăr singura metodă corectă de a pierde în greutate.

Există o rată zilnică de aport de proteine, nu este deosebit de mare, dar nici mică. Nu este nevoie să o reduceți și, într-adevăr, nu este nevoie deloc. Proteinele sunt sărace în calorii, gustoase și sățioase – ceea ce este important pentru o persoană care pierde în greutate, dacă nu chiar cel mai important! Dimpotrivă, creșterea cantității de proteine ​​te va ajuta să slăbești. Poți să mănânci doar ciocolată sau chiar doar plăcinte, și să nu te îngrași, ci chiar să slăbești. Dacă puteți mânca doar puțin din ele, astfel încât conținutul total de calorii al consumului zilnic de alimente să fie în limite. Ele sunt diferite pentru fiecare persoană, dar pentru femeile obișnuite de înălțime medie care doresc să piardă în greutate încet, încrezător și fără prea multă disconfort și care duc un stil de viață moderat activ (merg la muncă, curăță apartamentul și au grijă de copii) - tu se poate concentra pe 1850-2000 kcal Ei bine, plus activitate fizică.

Este greu de imaginat cum îți poți calcula aportul zilnic de proteine. Ei bine, toată lumea știe aproximativ despre calorii - acestea pot fi numărate de ceva timp. Dar despre proteine, cei mai mulți oameni obișnuiți știu doar că sunt mai multe în brânza de vaci decât în ​​verdețuri sau cereale. Chiar dacă reușești să slăbești cu proteine, nu vei rezista mult cu calculele. În general, după părerea mea, poate fi adevărat că poți slăbi rapid pe proteine. Destul de. La urma urmei, proteinele durează mai mult pentru a se digera decât alte alimente. Rămâne în stomac mai mult timp. Și după acel mic dejun sau prânz cu proteine, nu veți dori să mâncați curând. Probabil că mulți oameni au observat asta.

Desigur că poți pierde în greutate, dar nu vei avea probleme de sănătate. Proteinele sunt, desigur, sărace în calorii, dar nu conțin tot ceea ce este necesar pentru funcționarea corpului uman. Apropo, creșterea aportului de proteine ​​este, fără îndoială, dăunătoare!

Economisiți pe rețelele sociale: