Kad Žavoronkovs tiek cepts?

Cīruļi tiek cepti Sevastijas ezerā cietušo četrdesmit mocekļu piemiņas dienā. Šie svētki tiek svinēti Krievijas pareizticīgo baznīcā 22. marts . Tas ir pastāvīgs, tas ir, tā datums ir fiksēts.“Cīruļu” cepšana gavēņa laikā ir skaista tautas tradīcija, kas saistīta ar Sebastes četrdesmit mocekļu piemiņas dienu. Tie bija karotāji, kas dzīvoja 4. gadsimtā un pieņēma nāvi par Kristu. Sīkāk pastāstīsim par paradumu cept gavēņa maizītes, kuras mīļi dēvē par “cīruļiem”.

Kas ir "cīruļi"?

Cīruļi ir cepti putni, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas. Viņu saimnieces Krievijā viņus sagatavoja Sebastes četrdesmit mocekļu svētkiem, kas tiek svinēti baznīcā. 22. marts atbilstoši jaunajam stilam. Tie simbolizē mocekļu dvēseles, kas lido pie Dieva. Saskaņā ar citu versiju, šo putnu dziesma simbolizē Sebastiana mocekļu lūgšanu Dievam.

Kas ir Sebastes četrdesmitie
mocekļi?

Četrdesmit Sebastes mocekļi ir pirmo kristietības gadsimtu svētie, drosmīgas armijas karotāji, kristieši. Viņi atteicās atteikties no Glābēja un pieņēma nāvi no pagāniem 313. gadā - viņi sastinga ledus ezerā, ko apsargāja sargi.

Četrdesmit sevastiešu piemiņas dienas atzīmēšanas tautas tradīcijas
mocekļi

Krievijā reliģiskie svētki- Sebastijas četrdesmit mocekļu piemiņas diena, ko sauc par Žavoronkiem vai Magpies. Šīs dienas spilgtākā paraža ir cept gavēņa maizītes putnu – “cīruļu” formā.

Sebastes četrdesmit mocekļu piemiņas diena vienkāršajai tautai bija zīme, ka garā un salnā ziema tuvojas beigām. Tuvojās aprīlis, pilnā sparā ritēja gavēnis, “dvēseles pavasaris”.

Cīruļu cepšanas tradīcija

Gavēņa laikā Krievijā mājsaimnieces cepa “cīruļus”. Tās ir putnu maizītes, kas gatavotas no liesas mīklas, dažkārt veidotas kopā ar ligzdām un olām. Cīruļus parasti cepa visa ģimene Sevastijas ezerā cietušo četrdesmit mocekļu piemiņas dienā, kas tiek svinēta. 22. marts atbilstoši jaunajam stilam.

Gatavie putni tika “iestādīti” uz loga, un daži no tiem tika nodoti bērniem izklaidēšanai. Bērni uzķēra ceptus putnus uz gariem stieņiem, nesa tos augstākajā kalnā un kliedza uz plaušām: “Pavasaris ir sarkans, ar ko tas nāca? "Uz arkla, uz ecēšām, uz auzu kūļa, uz rudzu kaudzes." Vai arī: “Maza saulīte, paskaties pa logu. Saulains, saģērbies, Sarkanais, parādi sevi! Sūti mums, Kungs, siltu vasaru, auglīgu gadu un vairāk gaismas!

Sebastes četrdesmit mocekļu svētkos bez cīruļiem cepa arī gavēņa pankūkas - “svaigu maizi”.

Raksta materiāls daļēji ņemts no http://foma.ru/zhavoronki.html

Cīruļu cepšanas recepte

Pārbaudei: 2 kg miltu, 50 g rauga, 250 g augu eļļas, 1 ēd.k. cukurs, 0,5 litri ūdens, čuksti sāls.

Pārklāšanai: salda stipra tēja.

“Cīruļi” ir izgatavoti no stipras, elastīgas mīklas. Labi rūgušas mīklas gabalu izrullē rullītī, sagriež ap 100g svaros gabaliņos, no tiem izrullē virves, sasien mezglā, piešķir galvai atbilstošu formu, iedur rozīnes-aciņas, viegli piespiež asti. ar pirkstiem ar mazu nazi izdari spalvveida iegriezumus, virspusi ieziež ar stipru uzlējumu tēju ar cukuru, cep.

“Booži”, tāpat kā “cīruļi”, ir izgatavoti no mīklas virves, kuras viens gals ir plāns un elastīgs - galva, un viss ķermenis ir biezāks, iegarens, tas ir viegli jāpiespiež ar savu pirksti. Ar nazi sagriež asti vēdekļa formā. Spārniņiem mīklu plāni izrullē, spārniņu izgriež, spalvas nogriež, apsmērē ar tēju, pēdējā detaļa ir rozīnes-aciņas.

Var arī tā: izrullējiet mīklu, izgrieziet apļus ar diametru 6-8 cm, nogrieziet (ne līdz pašam vidum!) segmentu, kas ir nedaudz mazāks par ceturtdaļu - tā būs aste. Paņemiet daļu pa kreisi no astes un aptiniet to pa labi, labo - pa kreisi. Uzmanīgi veido galvu, ar pirkstiem izstiep knābi, ievietojiet rozīņu acis.

cepšanas recepte ņemta no http://www.pravoslavie.ru/13021.html

Pareizticīgo kalendārs

INSTRUKCIJAS KATALOGS

Ziņas no portāla “Pareizticība un modernitāte”

• 04.07.2019
• Metropolīts Longins piedalījās Reģionālās domes 25. gadadienas svinībās 04.07.2019.
• Līdzjūtība no Viņa Svētības patriarha Kirila saistībā ar jūrnieku nāvi jūras kara flotes dziļjūras transportlīdzekļa ugunsgrēkā 07.04.2019.
• Brīvprātīgie aicināti izplatīt skrejlapas par nopostītajām baznīcām 07.04.2019
• Visu svēto baznīca rīko svinības Ģimenes, mīlestības un uzticības dienai 07/03/2019
• Konkursa “Jaunieši. Sabiedrība. Nākotne" 03.07.2019
• Jaunatnes nodaļa aicina tīrīt garīdznieku kapus 03.07.2019
• Trīsvienības katedrāles garīgajā un izglītības centrā notiks seminārs par ģimenes izglītību 03.07.2019.
• Iznākusi jauna publikācija par Svētās Trīsvienības katedrāli 07/02/2019
• Metropolīts Longins devās ceļojumā uz Baltkrievijas Republiku 07/02/2019
• Vakars “Dimitri un Evdokia. Mīlestības vārds" 07/02/2019
• Priesteris lasīja lekciju “Vecpilsēta” 07.02.2019
• Baznīca sniedz humāno palīdzību plūdu upuriem Irkutskas apgabalā 07/02/2019
• Priesteris svētīja militārās vienības personālu 01.07.2019
• Volska Vladimira klostera krīzes centrā notiek smilšu mākslas nodarbības 01.07.2019.

Portāla žurnāls “Pareizticība un modernitāte”

• Krūšu krusti krievu dievbijības tradīcijās 04.07.2019

  Kā pareizticīgo krūšu krusts atšķiras no katoļu krusta? Ko var attēlot krusta aizmugurē? Kas ir “jūras krusts” un kāda nozīme tam ir? Atbildes uz šo un citiem jautājumiem atrodamas Volskas pilsētas Svētā Krusta baznīcas prāvesta, arhipriestera Mihaila VOROBJEVA esejas par krūšu krustu vēsturi beigu daļā.

• Katrs apgānīts templis ir kā mūsu dvēseles rentgens 07/04/2019

  Nesen saruna draugu pulkā: “Braucām pa ceļu un ieraudzījām šo baznīcu malā – milzīgu, senu, skaistu! Un tas jau ir pilnībā nopostīts, un neviens par to nerūpējas, bet freskas tur joprojām ir saglabājušās... Kāpēc diecēze to nedara, neatjauno šādas baznīcas, paldies Dievam, man ir ko atbildēt?

• Dārga laika liecība 07/03/2019

  Ir eksponāti, kas mums ir īpaši raksturīgi, jo tie atspoguļo laika zīmes un gaisotni, kas mums ir pazīstama tikai no literatūras un senču stāstiem. 20. gadsimts nav tālu aiz mums; mēs esam pieraduši novērtēt artefaktus, kas atrodas vairākus gadsimtus tālāk no mums: jo vecāks priekšmets, jo vērtīgāks tas ir... Bet pareizticīgajai baznīcai 20. gadsimts kļuva par […]

• “Černobiļa”: kadrā un aizkulisēs 02.07.2019

  6. maijā pasaules pirmizrādi piedzīvoja seriāls “Černobiļa” (ASV un Lielbritānijas kopražojums) pēc Kreiga Mazina scenārija. Nekad – izņemot, protams, 1986. gada aprīli – šie traģiskie notikumi nav piesaistījuši tik lielu uzmanību. Sērija reitingos pārspēja pat tādu pēdējās desmitgades TV hitu kā “Troņu spēle”. Katru dienu notiek intervijas ar avārijas seku likvidatoriem, [...]

• Palīdziet tiem, kas meklē patiesību 01.07.2019

  Mūsdienās katrā diecēzē ir jaunatnes nodaļa, un pie baznīcām tiek izveidotas jauniešu biedrības. Misijai starp “jauno svešinieku cilti” tiek pievērsta visnopietnākā uzmanība... Kāpēc tas tā? Vai Kristus vārds nav adresēts visiem vienādi – neatkarīgi no vecuma? Vai Baznīca ir kaut kāds jauniešu atpūtas un komunikācijas klubs Jā, Kristus uzrunā visus, bet ceļš pie Kristus […]

• Uzvara pār sevi un visu zemisko 30.06.2019

  16. jūnijā sākās ikgadējais krusta gājiens no Balašova līdz Vavilovam Dolam, kas bija veltīts svēto Karalisko ciešanu nesēju un citu krievu baznīcas jaunmocekļu un biktstēvu piemiņai. Reliģiskā procesija iet cauri visām trim Saratovas metropoles diecēzēm - Balašovskajai, Saratovskajai un Pokrovskajai. Tās ilgums ir 32 dienas, garums - vairāk nekā 700 kilometri. Ar krustnešiem sarunājās mūsu korespondentes Kristīna Ņikitina un Svetlana Popenko.

• Bezkompromisa miera uzturētājs 28.06.2019

  29. jūnijs ir Tobolskas un Sibīrijas bīskapa svētā mocekļa Hermogēna mocekļa diena. Viņa arhipastorālā dienesta lielākā daļa ir saistīta ar Saratovas diecēzi. Saratovas iedzīvotāju atmiņā paliek bīskapa Hermogēna izglītojošie projekti, viņa žēlsirdības darbi un stingrā konservatīvā nostāja pret jebkuru kultūras fenomenu, ja tas samaitā cilvēkus.

Pavasara svētki "Magpies" ir sena slāvu tradīcija, kas saistīta ar pavasara atnākšanu. Pirmo gājputnu tikšanās svinības bērnudārzos liecina par vēlmi atdzīvināt šo pareizticīgo paražu un iepazīstināt bērnus ar

Pavasara putnu svētki

Svētkus "Zarkas" pēc tautas kalendāra atzīmē 22. martā. Jau pats svētku nosaukums saistās ar pareizticīgās baznīcas atzīmēto atceres dienu.

Taču svētku rituāli un rituāli nav saistīti ar šo notikumu, bet gan ar pārliecību, ka tieši šajā dienā mājās atgriežas pirmie gājputni – cīruļi un bridējputni. Tie nes sev līdzi pavasari un paver ceļu visiem pārējiem putniem, kas atgriežas no ziemošanas siltākos apgabalos. Pavasara ekvinokcija ir diena, kad beidzas ziema un sākas pavasaris, diena un nakts ir vienādas.

Tautā svētkus sauca dažādi: “Varvas”, “Cīruļi”, “Braidītāji”, “Teteročnija diena”. Pēdējais vārds gan saistās nevis ar putniem, bet gan ar īpašu rituālu cepumu veidu – saitēm, kas gatavotas pavasara saulgriežu dienā Krievijas ziemeļu reģionos. Viņiem ir apaļa, savīta forma, jo tie simbolizē sauli.

Tradīcija cept mīklas izstrādājumus saules vai putnu formā uz Magpie svētkiem bija plaši izplatīta visā valstī. Viņus sauca par "cīruļiem", "varvām", "briedējiem".

Svētku rituāli "Varnes"

Burvju svētki tika uzskatīti par bērniem. Bērni aktīvi piedalījās rituālu cepumu gatavošanā. Svētku rituālu veikšanā galvenā loma bija bērniem un jauniešiem. Viņiem bija jāsauc pavasaris, jāsauc tas. Ar ceptiem putniem rokās bērni skrēja laukā un sāka aicināt cīruļus un pavasari. Tam bija īpaši dzejoļi un pavasara dziesmas. Bērni, meitenes un zēni dejoja apļos, dziedāja un spēlēja tautas spēles.

Saskaņā ar tradīciju rituālo koku bija nepieciešams izrotāt ar lentēm un zvaniņiem. To nēsāja pa visu ciematu un pēc tam uzstādīja vietā, kur notika pavasara piesaukšana. Svētki ir saistīti ar daudzām dažādām zīmēm un zīlēšanu, kas nosaka laikapstākļus pavasara sākumā, lauku darbu sākumu un laimi ģimenes dzīvē.

Dažos Krievijas reģionos tradīcijas tiek rūpīgi saglabātas, un ciematu un ciematu iedzīvotāji svin pavasara atnākšanu, sveicot to ar dziesmām, apaļām dejām un dziesmām.

Svētki "Magpies" - bērnu svētki

Šī ir lieliska izklaide bērniem. Martā svinam Magpies svētkus bērnudārzs, audzinātājas bērniem sniedz iespēju ienirt seno tradīciju gaisotnē, iepazīties ar pareizticīgo paražām un piedalīties aicinošā pavasarī. Gatavošanās procesā bērniem tiek stāstīts par svētkiem un rituāliem. Viņi mācās izgatavot putnus no papīra un plastilīna. Skolotājas bērniem māca rituālas dziesmas, atskaņas un teicienus, iepazīstina ar senajām tautas spēlēm. Bērni iegūst zināšanas par savas valsts vēsturi, krievu tautas tradīcijām, iepazīstas ar dabas parādībām.

Kā svinēt svētkus bērnudārzā?

Bērnudārzos, kur tiek svinēti burvju svētki, scenārijā iekļauts vadītāju stāstījums par gaidāmā pavasara zīmēm, dabas parādībām un gājputniem. Stāsta laikā bērni iepazīstas ar teicieniem, kas saistīti ar gadalaiku maiņu, piemēram: “Martā sals čīkst, bet nededzina”, “Pavasaris pa dienu sarkans”, “Ziema biedē pavasari, bet tā pati kūst." Drēbēs tērpti vadītāji stāsta bērniem par to, kā viņi gatavojās svētkiem Krievijas ciemos: cepa “cīruļus” un mācīja pavasara dziesmas.

Bērni tiek aicināti paši piedalīties pavasara piesaukšanā. Bērni dejo aplī, deklamē atskaņas un dzied dziesmas. Bērnu apģērbā var izmantot krievu svētku tērpa elementus. Viens no svētku posmiem ir rituālā koka rotāšana ar zīda un papīra lentēm un ziediem.

Bērniem tiek doti mīklas putniņi. Tos iepriekš cep virtuvē vai arī bērni gatavo mājās kopā ar vecākiem. Pēc dziedāšanas dziesmu nodziedāšanas parādās jauni tēli - “Pavasaris” un “Saule”. Kopā ar bērniem viņi piedalās rituālos tautas spēles ak, viņi dejo aplī. Spēles laikā bērni nosauc sev zināmos putnus un risina mīklas. Āra spēles ietver pārvietošanos pa apli, veicot dažādas darbības, skrienot, lecot. No tautas rotaļām, kas saistītas ar pavasara sagaidīšanas tradīcijām, var nosaukt “Dedzi, dedzi dzidri”, “Strauti”, apaļo deju spēli “Zvirbulis”, “Putnu ķērājs”. Svētki noslēdzas ar tēju un saldajiem našķiem.

Varnu svētki palīdz bērniem un viņu vecākiem neaizmirst savas tautas tradīcijas, modina interesi par krievu folkloru, senajām tradīcijām, dāvā labu garastāvokli.

Andželika Mosjakina

Valsts svētku scenārijs"Cīruļa diena"

Mērķi: Paplašiniet savu redzesloku, nostiprināt zināšanas par putniem. Iepazīstiniet bērnus atbilstoši vecumam tautas zīmes, iepazīstināt vecākus ar krievu pareizticīgo paradumu sagaidīt putnu ierašanos. Izvērst leksikā izmantojot folkloru. Mudiniet bērnus būt emocionāli atsaucīgiem. Vecāku mudināšana uz sadarbību radošā darbība ar bērniem.

Personāži:

Saimniece - vecāks (Māte);

Sunny ir skolotājs.

Saimniece:

Sveiki puiši! Sveiki, dārgie viesi! Esmu meža putnu saimniece. Šodien man ir brīvdiena!

Ak, kur ir Sunny? Puiši, piezvanīsim viņam.

Bērni saka dziedājumu "Saule".

Saule, saulīte,

Paskaties uz žurnālu

Bērni tur sēž

Viņi skatās uz tevi!

Skan mūzika. Ienāk Saulains.

Sv:

ES nāku! ES nāku! Es atnesu pavasari!

Sveiki! Cik daudz viesu šeit ir sapulcējušies! AR Priecīgus jums svētkus! Šodiena ir neparasta diena - diena, kad ierodas putni. IN Saskaņā ar tautas tradīciju šo dienu sauc« Cīrulis» . Tajā diena, Autors tautas kalendārs, no siltajām zemēm lido 40 putni un pirmais no tiem ir cīrulis

Saimniece:

Sveicam pavasari

Lai pievilinātu cīruļus!

Bērni:

1. Cīrulis, nāc,

Atņem auksto ziemu!

2. Cīrulis, atnest

Pavasaris ir sarkans uz astes!

3. Cīrulis, lidot uz gaismām.

Atnes mums siltumu, lido!

4. Cīruļi, lidot laukā,

Atnesiet veselību:

Pirmā ir govs,

Otrā ir aita,

Trešais - cilvēks!

Sv:

Cīrulis- viens no Dieva tīrajiem putniem. Par izcelsmi ir leģenda cīrulis: Dievs uzmeta augsti zemes kamolu un pārvērta to par putnu pelēku kā zemi. Cīrulis.

Saimniece:

Ēst interesanta spēle "Pabarojiet cāļus". Es aicinu puišus to spēlēt.

Meitenes ir cāļi, zēni ir putni. Putniem ir jābaro savi cāļi. Putnu vajadzētu būt vairāk nekā cāļu. Putni lido mūzikas pavadībā. Mūzika apstājas – putni lido, lai pabarotu savus cāļus. Putns, kuram nav pietiekami daudz cāļu, tiek izslēgts no spēles.

Sv:

Nogrima zemē kluss: "Ak!"

Par nezināmu kuci nodrebēja: "Dzeguze!"

Klauvē pie stumbriem: "Knock Knock!"

Mežs paceļas, lai tevi satiktu mums: "Kas tur ir?".

Karuseļa spēle, kas izgatavota no krāsainām lentēm.

Bērni:

Ļaunais putenis ir pagājis,

Nakts kļuva īsāka par dienu.

Pūš silts vējš no dienvidiem,

Pilieni krīt, zvana.

Saule silda zemi,

Ledus brauc no mūsu slidkalniņa.

Sniega sieviete kūst

Un asaras plūst straumēs.

1 bērns: Agrākā pavasarī dziedās meža dziesminieks,

Šī žubīte dzied par savu mīļo dzimto zemi!

2 bērns: Skvoruška, nāc un izvēlies sev māju,

Uz augsta koka ar plašu lieveni,

Svilpt skaļāk un čivināt biežāk.

3 bērns: Džeki, žagari, atnesiet nūju!

Baloži, baloži,

Atnes man bumbu!

4 bērns: Dzeguze, dzeguze, atnes šķeterīti!

Zīles, zīles, paņem līdzi adāmadatu!

5 bērns: Kanārijputniņi, kanārijputniņi, atnesiet latiņu!

Stepa dejotāji, stepa dejotāji, paņemiet līdzi otu!

6 bērns: Māte pavasaris nāk - atver vārtus,

7 bērns: Marts bija pirmais - baltais sniegs nokusa

8 bērns: Un aiz viņa aprīlis - atvēra logu un durvis,

9 bērns: Un, kad atnāca maijs, aicini sauli savā mājā.

10 bērns: Cīruļi, cīruļi, nāc!

Atnes sarkano pavasari!

Atņemiet auksto ziemu.

Sv:

Cik skaisti dzejoļi!

Un tagad attiecībā uz mūsu putniem aicināsim uz godīgu vēju.

Bērni veic vingrinājumus "Vējš" Izrunājot vārdus, veiciet atbilstošas ​​kustības.

Vējš pūš mums sejā.

Koks šūpojās.

Vējš klusāks, klusāks, klusāks,

Koks kļūst arvien augstāks un augstāks.

Viņi izstiepj rokas uz priekšu un vicina plaukstas.

Noliec pa labi, pa kreisi.

Pietupieties, rokas uz priekšu.

Stāviet uz pirkstiem, paceliet rokas.

Sv:

Tagad ir pienācis laiks pārbaudīt savu uzmanību. Es lasīšu dzejoli, un tu mēģini sasist plaukstas, dzirdot vārdu, kas nenozīmē putnu.

Putni ir ieradušies:

Baloži, zīles,

Mušas un spārni.

Putni ir ieradušies:

Baloži, zīles,

Stārķi, vārnas,

Jackdaws, makaroni.

Putni ir ieradušies:

Baloži, caunas.

Putni ir ieradušies:

Baloži, zīles,

Cīruļi, sisādas,

dzeloņstieņi,

Odi, dzeguzes.

Putni ir ieradušies:

Baloži, zīles,

dzeloņstieņi,

Cīruļi, sisādas,

Stārķi, dzeguzes,

Pūces un siera kūkas.

Sv:

Labi darīts, jūs zināt putnu vārdus. Klusu, klusu, putniņi. Nakts ir pienākusi. Tikai "Pūce - pūce" neguļ, izlido medīt.

Tiek spēlēta āra spēle "Pūce"

Bērni staigā pa apli un dzied. Pūces sēdēšana (guļ) apļa vidū.

Mežā ir tumšs.

Visi jau sen guļ.

Viena pūce neguļ

Sēž uz zara

Skatās uz visām pusēm

Kā tas lidos!

Puiši aizbēg un "Pūce Pūce" viņus panāk, un tas, ko viņa noķer, kļūst par pūci.

"Varnes", pamatota iemesla dēļ, var saukt par bērnišķīgu brīvdiena: iepriekšējā dienā sievietes mīca mīklu, cep četrdesmit bumbiņas un « cīruļi» . Bumbiņas tiek izmestas pa vienai diena ārā pa logu. Zemnieki ticēja, ka sals, ēdot maizes bumbiņas, pāries līdz nākamajam gadam.

Bērni:

Cīruļi, nāc,

Pavasaris - atnes sarkano!

Iedarbiniet pavasari

Uz tavas astes

Uz arkla, uz ecēšām,

Uz auzu kūļa!

Cīruļi, nāc,

Atņem auksto ziemu,

Ienes pavasarim siltumu:

Esam noguruši no ziemas

Es apēdu visu mūsu maizi!

Cīruļi,

Cīruļi,

Nāc!

Es nosarkašu pavasari

Atnes to!

Aukstā ziema

"Sāc dejot". Bērni dejo pa pāriem, izpildot kustības atbilstoši tekstam.

Sv:

22. marts, kad diena, kļuva vienāda garumā ar nakti, katrā mājā viņi no mīklas veidoja putnus « cīruļi» , cepa tos. Kam nebija mīklas, tās veidoja no māla, taisīja no lupatām un papīra. Bērni staigāja pa ciematu, meta savus putnus un sauca pavasari.

Sv: Labi darīti puiši. Par jūsu pūlēm, lūdzu, pieņemiet no manis cienastu. Neaizmirstiet, puiši, uzdāvināt putnus arī mājās, lai putni lido uz jūsu māju.

Saule dala gardumus, notiesāšana:

Cīruļi ir ieradušies,

Viņi sēdēja uz bērnu galvām.

Kaut arī putni atgriežas pie mums,

Bet līdz iesildīšanai vēl tālu.

Publikācijas par šo tēmu:

Izklaide otrajā junioru grupā “Valentīndiena - mīlestības un draudzības diena” Izklaide 2 ml. grupa Mērķis: - bērnu socializācija; - bērnus pieejamā līmenī iepazīstināt ar Valentīndienas svinēšanas tradīciju;

Nolēmām Pasaules bērnu aizsardzības dienu atzīmēt ar bantītes dienu. Bez viņiem viņi netika ielaisti grupā. Taču, ja kāds pēkšņi aizmirsa loku, tur kāds dežurēja.

Mērķis: radīt pozitīvu emocionālo vidi, attīstīt vēlmi izklaidēties un sagādāt prieku vienaudžiem. Uzdevumi:.

Mērķis: saslimstības samazināšana, mazu bērnu veselības saglabāšana un stiprināšana pirmsskolas vecums. Mērķi: attīstīt izpratni.

Mērķis: iepazīstināt bērnus ar tradīciju cept putnus no mīklas pavasara ekvinokcijas dienai. Programmas mērķi: - iepazīstināt bērnus ar pareizticīgo baznīcu.

Vidējās grupas garīgās un morālās izglītības stundas kopsavilkums “Septītā diena ir atpūtas diena” Nepārtrauktas organizēšana izglītojošas aktivitātes bērni iekšā vidējā grupa"Rook"

“Cīruļu” cepšana gavēņa laikā ir skaista tautas tradīcija, kas saistīta ar Sebastes četrdesmit mocekļu piemiņas dienu. Tie bija karotāji, kas dzīvoja 4. gadsimtā un pieņēma nāvi par Kristu. Sīkāk pastāstīsim par paradumu cept gavēņa maizītes, kuras mīļi dēvē par “cīruļiem”. Kas ir "cīruļi"

Cīruļi ir cepti putni, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas. Viņu saimnieces Krievijā gatavojās Sebastes četrdesmit mocekļu svētkiem, kas 22. martā tiek svinēti Baznīcā jaunā stilā.

Kas ir 40 Sebastes mocekļi

Četrdesmit Sebastes mocekļi ir pirmo kristietības gadsimtu svētie, drosmīgas armijas karotāji, kristieši. Viņi atteicās atteikties no Glābēja un pieņēma nāvi no pagāniem 313. gadā - viņi sastinga ledus ezerā, ko apsargāja sargi.

Kad viņi cep cīruļus

Cīruļi tiek cepti Sevastijas ezerā cietušo 40 mocekļu piemiņas dienā. Šie svētki Krievijas pareizticīgo baznīcā tiek svinēti 22. martā pēc jaunā stila. Tas ir pastāvīgs, tas ir, tā datums ir fiksēts.

Sebastes 40 mocekļu piemiņas dienas atzīmēšanas tautas tradīcijas

Krievijā baznīcas svētkus - Sebastes četrdesmit mocekļu piemiņas dienu - sauca par Žavoronkiem vai S. O klintis (ar uzsvaru uz pirmo zilbi). Šīs dienas spilgtākā paraža ir cept gavēņa maizītes putnu – “cīruļu” formā.

Sebastes četrdesmit mocekļu piemiņas diena vienkāršajai tautai bija zīme, ka garā un salnā ziema tuvojas beigām. Tuvojās aprīlis, pilnā sparā ritēja gavēnis, “dvēseles pavasaris”.

Svētki sakrita ar pavasara ekvinokcijas dienu, kas bija ļoti nozīmīga mūsu senču pagāniskajā apziņā. 22 bija diena, kad kristīgās nozīmes tika uzliktas vecajām pagāniskajām nozīmēm. Cilvēki slavēja mocekļus, bet palika uzticīgi senajām tautas paražām.

Cīruļu cepšanas tradīcija

Gavēņa laikā Krievijā mājsaimnieces cepa “cīruļus”. Tās ir putnu maizītes, kas gatavotas no liesas mīklas, dažkārt veidotas kopā ar ligzdām un olām. Sebastes ezerā cietušo 40 mocekļu piemiņas dienā, kas pēc jaunā stila tiek svinēta 22. martā, cīruļus parasti cepa visa ģimene.

Gatavie putni tika “iestādīti” uz loga, un daži no tiem tika nodoti bērniem izklaidēšanai. Saskaņā ar seno tradīciju, kas aizsākās pagānismā, bija ierasts “uzburt pavasari”. Ceptos putnus ieķēra garos stieņos, aiznesa uz augstāko kalnu un skaļi sauca: “Pavasaris ir sarkans, ar ko tas nāca? "Uz arkla, uz ecēšām, uz auzu kūļa, uz rudzu kaudzes." Vai arī: “Maza saulīte, paskaties pa logu. Saulains, saģērbies, Sarkanais, parādi sevi! Sūti mums, Kungs, siltu vasaru, auglīgu gadu un vairāk gaismas! Saucot pavasari, viņi dziedāja īpašas dziesmas – akmeņmušiņas.

Bez cīruļiem Sebastes 40 mocekļu svētkos cepa arī gavēņa pankūkas - “svaigu maizi”.

Kā cept cīruļus - cīruļu recepte

Jums būs nepieciešams:

Mīklai: 2 kg miltu, 50 g rauga, 250 g augu eļļas, 1 glāze cukura, 0,5 l ūdens, šķipsniņa sāls.
Cīruļu pārklājumam: salda, stipra tēja.

Sagatavošana:

Cīruļi ir izgatavoti no stipras, elastīgas mīklas. Labi rūgušas mīklas gabalu izrullē rullītī, sagriež ap 100g svaros gabaliņos, no tiem izrullē virves, sasien mezglā, piešķir galvai atbilstošu formu, iedur rozīnes-aciņas, viegli piespiež asti. ar pirkstiem ar mazu nazi izdari spalvveida iegriezumus, virspusi ieziež ar stipru uzlējumu tēju ar cukuru, cep.

Baložus, tāpat kā cīruļus, veido no mīklas virves, kas jāizrullē tā, lai viens gals būtu plāns un lokans - galva, un viss ķermenis būtu resnāks, iegarens, tas ar pirkstiem ir viegli jāpiespiež. Ar nazi sagriež asti vēdekļa formā. Spārniņiem mīklu plāni izrullē, spārniņu izgriež, spalvas pārgriež, apsmērē ar tēju, pēdējā detaļa ir rozīnes-aciņas.

Koloboks tiek izgatavots pavisam vienkārši. Mīklas rullīti sagriež gabaliņos, sarullē bumbiņās, liek uz ietaukotas metāla loksnes (cepšanas paplātes), dod laiku rūgšanai, tad ar otiņu apsmērē ar tēju, tad pēc izcepšanas koloboks tiešām būs gluds, spīdīgs. , zelta virsma (zelta kolobans ).

40 Sebastes mocekļi

"Sirsnīgi ieprieciniet to, kurš ir izturējis mokas, lai arī jūs pēc vēlēšanās kļūtu par mocekli un bez vajāšanas, bez uguns un bez postiem saņemtu tādu pašu atlīdzību kā viņiem."

(Sv. Baziliks Lielais)
Svētie Sebastjana mocekļi pieņēma ciešanas par Kristu tieši pirms kristietības uzvaras Romas impērijā. Tā notiek: karš beidzas, un uzvaras priekšvakarā kāds pieņem nāvi.

313. gadā svētā Konstantīna Lielā vadībā tika pieņemts slavenais Milānas edikts, kas atļāva kristīgās reliģijas brīvību. Taču vara daudzās provincēs joprojām piederēja pagāniem, kristiešu vajātājiem. Tā tas bija Armēnijas provincē, kas atrodas mūsdienu Turcijas teritorijā. Šeit, Sebastijas pilsētā, garnizonu komandēja dedzīgais pagāns Agricolaus.

Pirms karadarbības un tās laikā pagānu svētki Pēc tam tika veikti rituālie upuri. Agrikola armijā bija 40 kristiešu karotāji, sākotnēji no Kapadokijas, armijas krāsas - drosmīgi vīri, kuri uzvarēja daudzās kaujās, pārklāti ar militāru slavu. No tiem trīs: Kirions, Kandids un Domnuss bija Svēto Rakstu eksperti. Agricolaus nolēma piespiest šos 40 cilvēkus nest upurus pagānu elkiem.

Sākumā Agricolai viņus pierunāja, solot akcijas un naudu. Tad viņš sāka draudēt ar cietumu un apkaunojošu nāvi. Bet karavīri noraidīja visus solījumus un draudus, un tad valdnieks viņus ieslodzīja. Dungeonā karavīri sāka skaļi dziedāt 90. psalmu "Dzīvi Visaugstākā palīgā". Pusnaktī viņiem parādījās Tas Kungs, un viņi dzirdēja vārdus: "Jūsu nodoma pirmais auglis ir labs, bet, kas pastāv līdz galam, tas tiks izglābts" (Mateja 10:22).

Pēc nedēļas pilsētā ieradās dižciltīgais Lizija un lika kristiešu karavīrus nomētāt ar akmeņiem. Bet akmeņi lidoja garām savam mērķim; paša Lizija mestais akmens trāpīja Agrikolam pa seju. Apjukuši, spīdzinātāji atgrieza ieslodzītos cietumā, lai domātu, ko ar viņiem darīt. Naktī cietumā karavīri atkal dzirdēja Tā Kunga mierinošo balsi: “Kas Man tic, tas dzīvos, pat ja viņš mirs. Esiet drosmīgi un nebaidieties, jo jūs saņemsiet neiznīcīgus kroņus."

Nākamajā dienā karotāji tika piesaistīti pie ezera netālu no Sebastijas pilsētas. Tajā dienā bija stipri auksts. Karavīriem tika pavēlēts izģērbties un ievietots tieši ledainā ūdenī. Un krastā bija pirts, un mocītāji teica, ka jebkurš no viņiem tūlīt var tajā sasildīties, ja viņš atsakās no Kristus. Visu nakti karotāji drosmīgi izturēja aukstumu, viens otru uzmundrinot. Viņi dziedāja psalmus, neskatoties uz sāpēm, ko izraisīja apsaldējums. Un šīs mokas pēc spēka ir salīdzināmas ar uguns apdegumiem. Viens no karotājiem pēc vairākām stundām neizturēja un skrēja uz krastu, uz pirti. Bet, tiklīdz viņš uzkāpa uz karstās pirts sliekšņa, krasas temperatūras maiņas dēļ viņa āda un miesa sāka atdalīties, un viņš nomira.

Pulksten trijos naktī Kungs sūtīja mocekļiem mierinājumu: pēkšņi kļuva gaišs, ledus izkusa un ūdens ezerā kļuva silts. Visi sargi gulēja, nomodā bija tikai viens, vārdā Aglajs. Skatoties uz ezeru, viņš redzēja, ka pār katra mocekļa galvu bija parādījies spilgts kronis. Aglajs saskaitīja trīsdesmit deviņas kronas un saprata, ka bēgošais karotājs ir pazaudējis savu kroni. Ar neaptveramu dievišķo apliecību viņam atklājās, ka tur, kur stāvēja šie mocekļi, ir dzīvība un godība. Ir tas siltums, ko nevar atrast nekur un nekad, ir pats Kungs. Tad Aglajs pamodināja pārējos sargus, novilka savas drēbes un sacīja viņiem: "Un es esmu kristietis!" - un pievienojās mocekļiem. Stāvot ūdenī, viņš lūdza: “Kungs Dievs, es ticu Tev, kam tic šie karavīri. Pievienojies man viņiem, lai es būtu cienīgs ciest kopā ar Taviem kalpiem.” “Sekojot ierindā stāvošo piemēram, kuri, tiklīdz kāds nokrīt pirmajā rindā, nekavējoties nomaina viņu ar sevi, lai viņu rindas nesalauž mirušie. Šis darīja to pašu. Viņš redzēja Debesu brīnumus, uzzināja patiesību, nāca pie Tā Kunga un tika ieskaitīts mocekļu vidū!

Jūda aizgāja, un Metjū tika ievests viņa vietā! Vakardienas vajātājs un tagad evaņģēlists kļuva par Pavlova atdarinātāju. Un viņam bija aicinājums no augšienes, ne no cilvēka, ne no cilvēka (Gal. 1:1). Es ticēju mūsu Kunga Jēzus Kristus Vārdam, kristīts Viņā nevis no kāda cita, bet ar savu ticību, nevis ūdenī, bet savās asinīs” (Sv. Baziliks Lielais).

No rīta atgriezās mocītāju priekšnieki un redzēja, ka karavīri joprojām ir dzīvi, turklāt viņu vidū bija arī viens no cietuma uzraugiem! Dusmās Lizija un Agrikola pavēlēja ar āmuriem salauzt mocekļu kājas, lai padarītu ciešanas nepanesamas. Bet pat mirstot no mokām, karavīri nepārstāja lūgt un slavēt Patieso Dievu. Viņu vidū bija viens ļoti jauns vietējais iedzīvotājs vārdā Melitons. Viņa māte, arī kristiete, baidījās, ka viņš neizturēs spīdzināšanu. Viņa neatlaidīgi piecēlās viņa priekšā un pārliecināja viņu nebaidīties.

Mocekļu ķermeņi tika novietoti uz ratiem un aizvesti sadedzināt. Svēto Melitonu, kurš vēl bija dzīvs, paņēma viņa māte un nesa līdzi. Viņš nomira viņas rokās. Pēc sadedzināšanas uz sārta Sebastes svēto četrdesmit mocekļu pārogļotie kauli tika iemesti upē. Bet Tas Kungs tos pasargāja. Trīs dienas vēlāk mocekļi sapnī parādījās Sebastes bīskapam svētītajam Pēterim un pavēlēja viņu mirstīgās atliekas izņemt no upes dibena un apglabāt. Viņš kopā ar vairākiem garīdzniekiem naktī ieradās upē, un viņi redzēja, ka kauli, pat neliela to daļiņa, tumsā spīd. Savācot visus kaulus, tie tika pārvietoti uz atbilstošo vietu. Viņu moceklība Kungā sākās 26. februārī, un viņi pieņēma nāvi 9. martā. Šajā dienā tiek svinēta viņu piemiņa.

Svēto mocekļu vārdi: Kirions, Kandids, Domnuss, Hesihijs, Hēraklijs, Smaragduss, Einoiks, Valensa, Viviāns, Klaudijs, Prisks, Teoduls, Eutihija, Jānis, Ksantijs, Iliāns, Sisīnijs, Haggijs, Etijs, Flāvijs, Eikits , Lisimahs, Aleksandrs, Ilijs, Gorgonijs, Teofils, Dometians, Gajs, Leoncijs, Athanasius, Kirils, Sakerdons, Nikolajs, Valērijs, Filoktimons, Severiāns, Hudions, Melitons, Aglajs - “Četrdesmit vīri, kuriem it kā bija viena dvēsele atsevišķos ķermeņos, vienprātīgi un vienprātīgi ticībā parādīja pacietību mokās, tādu pašu nelokāmību pret patiesību. Visi ir līdzīgi viens otram, visi ir vienādi garā, vienādi varoņdarbā; tāpēc viņiem tika piešķirti vienādi slavas kroņi.”(Sv. Baziliks Lielais).

Strauji izplatītā godināšana Sv. Četrdesmit mocekļu kristīgos Rietumus sasniedza jau 5. gadsimtā. Viņu relikviju daļiņas tika novietotas Brešas bazilikas altāra pamatnē tās iesvētīšanas laikā; īpaša kapela tika iesvētīta par godu 40 mocekļiem Romas Santa Maria Antiqua.

1230. gada 9. martā Bulgārijas cars Ivans II Asens sakāva Teodora Komnenosa armiju un sagūstīja viņu kopā ar ģimeni un lielāko daļu armijas. Ivans II Asens savu uzvaru saistīja ar Sebastes četrdesmit mocekļu aizlūgumu. Pateicībā karalis uzcēla vai atjaunoja templi, kas atradās šajā vietā (joprojām nav līdz galam izprotams) un iesvētīja to par godu Četrdesmit mocekļiem, kā arī atstāja nozīmīgu uzrakstu uz šīs baznīcas kolonnas piemiņai krāšņajai uzvarai.

Sevastijai līdzīgu varoņdarbu 1919. gadā veica četrdesmit divi krievu priesteri, kurus bendes spīdzināja sniegā pie Permas. Tur svētais Teofāns no Solikamskas cieta nāvi Kunga dēļ. Spīdzītāji izģērba svēto vecāko kailu un nolaida viņu bedrē, līdz viņa ķermeni pārklāja ledus garoza. Un šādu mūsu kaislību nesēju nāves piemēru ir neskaitāmi daudz.

Krievijā jau sen ir ieradums Sebastjana mocekļu piemiņas dienā veidot mīklu un cept “cīruļus” - bulciņas putnu formā. Šīs maizītes (cepumi) parasti tika dekorētas ar visādiem volāniem un pat zeltījumu un tika pārdotas pie baznīcas ieejām un tirgū. Kāpēc cīruļi? Zemnieki, pievēršot uzmanību tam, ka dziedošais cīrulis vai nu paceļas augstu, vai “nokrīt” zemē kā akmens, to skaidroja ar šo putnu īpašo drosmi un pazemību Dieva priekšā. Cīrulis ātri steidzas augšup, bet, Kunga diženuma pārsteigts, dziļā godbijībā noliecas. Tādējādi cīruļi, pēc mūsu dievbijīgo senču domām, pārstāvēja slavas dziesmu Tam Kungam, ko mocekļi cēla, viņu pazemību un tiekšanos augšup, Debesu Valstībai, Patiesības Saulei - Kristum.

Tiek uzskatīts, ka “Uz varnām mēra dienu un nakti, lido četrdesmit dažādi putni, četrdesmit putni dodas ceļā uz Krieviju.

40 mocekļu piemiņa ir vieni no cienījamākajiem svētkiem. Svētais Bazils Lielais, Gregorijs no Nisas un Efraims Sīrietis sniedza savas mācības šajā dienā, un Jānis no Damaskas un Teofans no Nikejas uzrakstīja sticheras svētkiem. Šajā dienā tiek mazināts Lielā gavēņa smagums un tiek svinēta Svēto dāvanu liturģija.

Troparion, 1. tonis:
Caur svēto slimībām, kas cieta par Tevi, / lūdz, Kungs, / un dziedini visas mūsu slimības, / cilvēces mīļotāj, mēs lūdzam.

Troparion, 1. tonis:
Visa goda kaislību nesēji, / četrdesmit Kristus karavīri, / bruņnieka debess, / jo viņi ir izgājuši cauri ugunij un ūdenim / un līdzpilsoņi ātrāk nekā eņģelis, / ar viņiem jūs lūdzat Kristu par tiem, kas jūs slavē. ar ticību / Slava Tam, kas jums devis spēku, / slava Tam, kas jūs kronēja, / slava Tam, kas dāvā jums dziedināšanu visiem.

Kontakion, 6. tonis.
Visas pasaules karapulki ir aizgājuši, / pieķeras Debesu Kundzei, / četrdesmit Kunga kaislību nesēji, / izgājuši caur uguni un ūdeni, svētītie, / cienīgi saņēmuši slavu no Debesīm / un daudzus kroņus.

Vēlējos izveidot jautru, vieglu ierakstu par agrajiem putnu cepumiem martā. kas tiek cepta tieši šomēnes. Es domāju, ka atradīšu foto un viņam Es pievienošu tekstu no Pohļebkina “Kulinārās vārdnīcas”.

« Cīruļi- viegli sātīgas (piena) maizītes no kviešu miltiem formā, kas atgādina sēdošu putnu. Tās tika izceptas kā svētku krievu nacionālā maize (nevis konditorejas izstrādājums!) līdz marta 1. nedēļai (parasti līdz 8. martam), pieminot pagriezienu “no ziemas uz pavasari”. Maskavā, Maskavas apgabalā un dažās citās Krievijas Eiropas daļas centrālo reģionu pilsētās maizes rūpniecība pēc tradīcijas tos ražoja marta pirmajā pusē līdz 70. gadu beigām. » .

Tad sāku lasīt par šo seno slāvu tautas tradīcija un... sapratu, ka ak dziļā nozīmēŠī šķietami vieglprātīgā darbība ir jāstāsta pārdomāti un pa ceļam atšķetinot samudžināto datumu, formu utt. un pats galvenais - daudzu izkliedētu informācijas apkopošana.
Es sāku.

Pavasara brīvdienu laiks.

Ir svarīgi to zināt visi slāvu pavasara svētki bija cieši saistīti ar saules fāzi.
Pirmais pavasara aicinājums sākās 15. februāris(slav. Gromnica/Pareizticīgie Sveču diena). “Pavasaris satiek ziemu duelī”
Otrais – 14.marts(slav. Vesnovka/Pareizticīgie mocīja Evdokia). “Živa-Avdotja ir pavasara dieviete, viņai ir avota ūdeņu atslēgas. Ja viņš gribēs, atlaidīs ūdeni, ja negrib vai dusmojas, aizturēs vai pat ļaus salnām nākt.
Trešais – 22.marts(slav. Termiņi/Pareizticīgie Četrdesmit Sebastes mocekļi).

Vispār 21.-22.marts ir īpašs datums. No astronomiskā viedokļa tieši no 21. līdz 22. martam sākas pavasaris (Pavasara ekvinokcija) un turpinās līdz 22. jūnijam (Vasaras saulgrieži).

21./22.marts ir pavasaris Jaunais gads . Un cilvēki jau sen ir apveltījuši šo marta dienu ar īpašu maģiskas īpašības. Tika uzskatīts, ka tieši šajā dienā Zemes un Saules ceļi krustojas, veidojot sava veida “kāpnes uz debesīm”.
Šajā sakarā 22. martā tika svinēti īpaši “Putnu” svētki - Datumi. « Šajā dienā putni lido no Bright Iria (senču zemes), kas liecina par Pavasara meitenes tuvošanos." Un "pirmie no turienes atgriežas cīruļi, kas ved četrdesmit putnus, kas nes pavasari spārnos."
Tika uzskatīts, ka tieši cīrulim Dievs dod atslēgas zemei, kuru viņš atver, un putni spārnos nes īstu, siltu pavasari.
Viņi ticēja, ka "cīrulis nes pavasari uz laukiem, bezdelīga uz mājām, dzeguze un lakstīgala uz dārziem un birzēm, bruņurupuču balodis uz mežiem...".
(Tajā pašā laikā tika uzskatīts, ka pavasara siltums pilnā spēkā parādīsies tikai pēc 40 dienām...).

Visu nedēļu no 22. līdz 28. martam sauca par Masļaničnu.
24. marts (trešdiena) svinēja Lāča svētkus - Komoeditsu.
Pēc Komoeditsa ( kopš ceturtdienas) Masļeņicas spēles (jautrība) sākās.

* Tagad līdz Pareizticīgo kalendārs Masļeņicas svētki (siera nedēļa) tiek svinēti nedaudz agrāk, un tie nesakrīt ar pavasara ekvinokciju. Tajā pašā laikā ir saglabāti Masļeņicas simboli atšķirīga atmiņa. Pankūkām paveicās - tās palika “Masļeņicas laikā”, un kopumā tās tika ļoti cienītas. Bet par "cīruļiem" cepumiem, gandrīz bija.

Tā kā termiņš tiek atzīmēts (22. marts).

Pavasara sākums bija saistīts ar putnu ienākšanu. Tāpēc šī ierašanās bija jāattēlo un jāatdarina. Tāpēc Pavasara sapulces svētkos vienmēr tika cepti putnu attēli(neraudzētas maizītes, cepumi) lidojošu cīruļu, bridējputnu, stērsīšu u.c.., kā arī putnu ligzdas no mīklas - ar olām un putniem. Viņi “sauca” uz pavasari, aicinot izcepto putnu “lidot pie Dieva” un “atnest atslēgas”, lai “atslēgtu pavasari-vasaru un aizslēgtu ziemu”.
Visbiežāk putnus, kas izgatavoti no mīklas, sauca par "cīruļiem". Krievijas dienvidos viņi izmantoja arī nosaukumu “briedējputni”, ziemeļos (Kargopolā, Arhangeļskā) tos sauca par “rubeņiem”, vidējā zonā tos sauca par “lastovki” (bedelīgas) vai “snegirki” (ērglis), “zvirbuļi” (N. Novgoroda). Baltkrievijā viņi cepa “stārķus”.
Bet tomēr visizplatītākais nosaukums bija “cīruļi” (“larks”, “zhuvarenki”, “larks”).

Cepuma forma.

Tika cepti "cīruļi". Vairumā gadījumu - "Lido"- t.i. ar izplestiem spārniem. Bet arī "Sēž" Vienu vai vairākus “kucēnus” — mazākus putnus — varētu novietot liela “cīruļa” aizmugurē.
“Cīruļu” forma un izmēri bija ļoti dažādi un var atšķirties pat kaimiņu ciemos. Piemēram, vienā ciematā uztaisīt “putniņu” korpuskulis, saimniece mīklu izrullēja virvē un sasēja ar mezglu, un blakus istabā bija ierasts izrullēt mazas apaļas kūciņas, kurām malas bija izliektas pret vidu, “spārnu” formā. Putna ķermenis tika izrotāts - pārklāts ar izšķīdināta cukura glazūru, pārklāts ar medu, pārkaisīts ar mazām kaņepju sēkliņām, krāsots ar urbumu rakstu, kas tika uzklāts ar ķemmi dzijas ķemmēšanai (atslēga, pīpe, uzpirkstenis) .
Ļoti rūpīgi veidots "galva". Acis apzīmētas ar caurumiem un ieliktas rozīnes, kadiķu ogas, zirņi, kukurūza, griķi, kaņepju sēklas. Dažreiz viņi veidoja “ķemmi” vai “kušķi” - saspieda mīklu galvas vidū no labās uz kreiso pusi. “Frizūras” vietā viņi to varētu izrotāt ar spalvu vai papīra ziedu. Uz kakla viņi varētu piekārt improvizētu kaklarotu, kas izgatavota no daudzkrāsainiem papīra gabaliņiem. galva vai spārni dažkārt tās pat bija apzeltītas ar zelta lapu.

Sīkdatņu skaits.

Šeit ir vairākas versijas:
1. Četrdesmit gabali;
2 . Cik gribi, daudzums neierobežots;
3. “Cīruļi” tika cepti visur, katram ģimenes loceklim pa vienam - ja gribēja zīlēt. Tad tajās cepa dažādus “orākula” priekšmetus - naudu, gredzenu, apiņus, graudus, skaidas vai ogles, pēc kurām pēc tam spriest, kāds gads kādu sagaida. Un dažreiz viņi vienkārši paslēpa monētu zem cīruļa spārna, un tas, kurš to atrada, tika uzskatīts par "laimīgo".

Ko viņi darīja ar "cīruļiem". Pavasara dziesmas.

...Izņemot no cepeškrāsns cepešpannu, skatījās: vai “cīruļi” labi izcepušies, apdeguši? Un tad par ģimenes labklājību sprieda pēc cepumu kvalitātes.
...Ceptie putniņi tika izdalīti bērniem, kuri skrēja “izsaukt/izsaukt/izsaukt” Pavasari un tā vēstnešus – gājputnus.
...Sroku svētki tika svinēti tik plaši, ka bērni (ciemos) pat atteicās iet uz skolu, līdz viņi "pasauca putnus".
...Bērniem bija jānovieto “maizes cīruļi” “augsti”. Lai to izdarītu, tos karināja pie pīlādžiem, bērziem, ozoliem, ābelēm un žogiem; uzdurts uz garas nūjas; novietots uz galvas; vai arī piesēja tos pie staba ar diegiem, lai vējš tos šūpotu un izskatītos tā, it kā tie "lidotu".
...Parlaicīgi bērni dziedāja liriskas dabas atmodas dziesmas, kuras sauca par “vesnyankas”.

Ak, mans pavasaris, tu mazais vasaras raibums! Tāpēc ka tumšie meži, nāc no aiz zilajām jūrām! Saule, apgaismo to ar gaismu! Cīruļi, paipalas, bezdelīgas! Nāciet ciemos pie mums! Skaidrs pavasaris, sarkans pavasaris
Atnesiet to mums!

Nāc, cīruļi, dzen prom balto ziemu. Vokļi - vēži Dzen balto ziemu, sasauc sarkano pavasari. Ghouls - ghouls Sasauc sarkano avotu, apģērb mūsu Zemi.
Vokļi - vamiņi Apģērbiet mūsu zemi, sasildiet visas lauces. Ghouls - ghouls, sasildiet visas lauces, laipni aiciniet sauli. Vokļi - vamiņi Vasara, vasara, nāc šurp! Un tu, Ziema, ej aiz jūrām!...

Te nāk pavasaris, sarkans pavasaris, ak, ljuli-ljuli, sarkans pavasaris.
Pavasaris atnesa zelta atslēgas, ak, ļuli-ļuli, zelta atslēgas.
Tu aizveries, pavasari, sīvā ziema. Atveries, pavasari, silta vasara,
Ak, ļuli-ļuli, ir silti lidot.

* Interesanti, ka “vasaras raibumu” melodijas vairākkārt izmantotas krievu komponistu darbos (piemēram, Rimska-Korsakova operas “Nakts pirms Ziemassvētkiem” un “Maija nakts”, Čaikovska 1. klavierkoncerts u.c.).

...Pavasarī vienu konservētu "cīruli" ielika kartupeļu bedrē un teica teikumu: "Lai kartupeļi ir apaļi." Vai arī “cīruļus” ievietoja sēklās, un, iesējot, kopā ar sēklām iemeta zemē.

Mīkla "cīruļiem".

Kad mīkla tika mīcīta, tā tika novietota saulē, lai tajā iekļūtu saules gaisma (Yarilo).
1. recepte - “Uz mīklas”.
Mums būs nepieciešams:
SKAŅA: 1 glāze ūdens, 0,5 glāzes miltu, 3 tējkarotes cukura, 10-11 g sausā rauga (2 ēdamkarotes vai 1 paciņa).
MĪKLA: 1/4 glāzes cukura, 1 tējkarote sāls, 5 ēd.k. karotes augu eļļas, 3~3,5 glāzes miltu (no šiem produktiem iegūsiet aptuveni 870g mīklas).
Siltā (ne verdošā ūdenī!) ūdenī izšķīdina raugu un iemaisa cukuru un miltus. Liek siltā vietā, līdz mīkla dubultojas 2-3 reizes.
Mīklā ieber cukuru, sāli, pārlej ar augu eļļu un pievieno 2,5 glāzes miltu. Sajauc.
Uz galda uzber pusglāzi miltu, mīklu izber uz miltiem. Mīca, pamazām pievienojot miltus, līdz mīkla kļūst gluda, viendabīga, mitra, bet nelīp pie rokām.
Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uzrūgt.
Kad mīkla ir palielinājusies 1,5-2 reizes, sagriež to vienādos gabalos, kurus pēc tam izrullējam bumbiņās.

2. recepte - “Gavēņa mīkla” (no klostera)
1 kg miltu
2-3 ēdamkarotes granulēta cukura
Sausā rauga paciņa
Pusi glāzes ūdens
Ēdamkarote saulespuķu eļļas
tējkarote sāls
Ēdamkarote degvīna
Sauso raugu ielej bļodā, atšķaida ar siltu ūdeni (30-40 grādi). Pievieno sāli, 2-3 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes augu eļļas. Visu labi samaisa. Lai mīkla labi paceltos, pievieno ēdamkaroti degvīna. Pamazām, izsijājot caur sietu, pievieno miltus. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām.
Atstājiet mīklu, līdz tā paceļas. Tie. palielināsies vairākas reizes. Gatavības kritērijs ir tāds, ka mīkla ir pārtraukusi celties vai pat sākusi krist.

3. recepte - “Rudzi”
Šie cīruļi nav īpaši sātīgi un būs patiesi garšīgi tikai karsti. Tāpēc tie ir jāizveido un nekavējoties jāsasaldē, un jāliek cepeškrāsnī tikai svētdienas rītā.
MĪKLA: uz glāzi rudzu milti(2.klase, ar klijām) - divas ēdamkarotes augu eļļas (rafinēta saulespuķu) un divas ēdamkarotes medus (gaišā liepziedu), šķipsniņa sāls. Lēnām pievienojiet ūdeni.
Mīklai jābūt vēsai. To rūpīgi mīca, ne mazāk kā 15 minūtes. Atcerieties, ka cīruļiem ir jāsaglabā precīza forma.

“Cīruļu” veidošanas metodes.

sēdošs cīrulis.
Mīklas bumbiņu izrullē garenā desā. Sasien desu mezglā.
Beigās, kas atrodas augšpusē, izvelciet degunu un ievietojiet (ieduriet) rozīņu acis. Otro – apakšējo – galu saplaciniet ar pirkstiem un nogrieziet, kas norādīs uz astes spalvām.

Stāvs cīrulis
Desu izrullē un sagriež vairāk vai mazāk vienmērīgos gabalos. Pēc tilpuma katrs gabals ir vidēja valrieksta lielumā. Mēs izvelkam mūsu putnam knābi un parasti veidojam galvu. Pēc tam ar īkšķi saplaciniet asti. Un ar nazi uz tā izdarām iegriezumus. Pēdējais pieskāriens ir acis, kas izgatavotas no mazām rozīnēm vai rozīņu gabaliņiem.

Lidojošais cīrulis (1)
No mīklas bumbiņas noņemiet nelielu gabaliņu. Izrullējiet to plānā aplī un pusi no apļa sagrieziet bārkstis. Izvelciet lielu bumbiņu rullī, noņemiet knābi vienā pusē un ievietojiet aci. Otru galu nedaudz saplacina un sagriež gabaliņos. Nelielu apli - spārnu - samitriniet ar ūdeni vienā pusē un novietojiet to uz korpusa sagataves ar griezuma pusi uz augšu.

Lidojošais cīrulis (2)
No mīklas bumbiņas izrullējiet īsu biezu desu. Vienā galā izvelciet knābi un ievietojiet acis. No otra gala ar pirkstiem saplaciniet vai izrullējiet 2/3 desas garuma. Rullējot, mīklu vajag stiept platumā, nevis garumā. Izrullētās daļas vidū, gar rullīti, veiciet griezumu. Pēc tam sagrieziet abas iegūtās pusītes ar īsākiem griezumiem. Paceliet vienu daļu un uzlieciet to uz otras tā, lai šīs daļas būtu perpendikulāras viena otrai.

Ko vēl senie slāvi darīja, lai izsauktu pavasari? Koloboks.

...Pavasara aicinājumam olas krāso visās Saules un Pavasara krāsās: sarkanā, dzeltenā, sarkanā, zaļā.
...Viņi sadedzināja Ziemas tēlu, kas simbolizēja karstuma galīgo uzvaru.
...Viņi pamodināja vītolu: izrotāja ar krāsainām lentām un papīra ziediem, lūdzot, lai tas ātri uzzied.
…“Sroku” svētkos bez “Cīruļiem” cepa arī “Kolobokus”. Bet gadījumā, ja pēc uzaicinājuma pavasara salnas turpinājās.
“Koloboku” cepšana ir īpašs Frostam adresēts rituāls. Tie tika cepti no rudziem vai auzu pārslu. Kopā katru dienu pa logu tika izmestas 40 bumbiņas - "četrdesmit svētie - zelta kolobani" un viena bumbiņa, sakot: "Salna, sarkans deguns, te tev maize un auzas. Tagad izkāpiet pēc iespējas ātrāk! Tika uzskatīts, ka Frosts, pietiekami ēdis maizes bumbiņas, aizies līdz nākamajam gadam un netraucēs pavasara sējas darbiem.