Milloin Zhavoronkov leivotaan?

Kiuruja leivotaan Sevastiajärvellä kärsineiden neljänkymmenen marttyyrin muistopäivänä. Tätä juhlaa vietetään Venäjän ortodoksisessa kirkossa 22. maaliskuuta . Se on pysyvä, eli sen päivämäärä on kiinteä. Paaston aikana leipominen on kaunis kansanperinne, joka liittyy Sebasten neljänkymmenen marttyyrin muistopäivään. Nämä olivat sotureita, jotka elivät 4. vuosisadalla ja hyväksyivät kuoleman Kristuksen puolesta. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti tavasta leipoa paastonämpylöitä, joita hellästi kutsutaan "kiiruiksi".

Mitä ovat "Larkit"?

Kiurut ovat happamattomasta taikinasta valmistettuja paistettuja lintuja. Heidän rakastajattarensa Venäjällä valmistivat heidät Sebasten neljänkymmenen marttyyrin juhlaan, jota vietetään kirkossa 22. maaliskuuta uuden tyylin mukaan. Ne symboloivat marttyyrien sieluja, jotka lentävät Jumalan luo. Toisen version mukaan näiden lintujen laulu symboloi Sebastianin marttyyrien rukousta Jumalalle.

Ketkä ovat Sebasten neljäkymmentä
marttyyreja?

Sebasten 40 marttyyria ovat kristinuskon ensimmäisten vuosisatojen pyhiä, urhoollisen armeijan sotureita, kristittyjä. He kieltäytyivät luopumasta Vapahtajasta ja hyväksyivät pakanoiden kuoleman vuonna 313 - he jäätyivät jäiseen järveen vartijoiden vartioimana.

Neljänkymmenen sevastilaisen muistopäivän viettämisen kansanperinteet
marttyyreja

Venäjällä uskonnollinen vapaapäivä- Sebastian neljänkymmenen marttyyrin muistopäivä - nimeltään Zhavoronki tai harakka. Tämän päivän silmiinpistävin tapa on paistaa paastonämpylöitä linnun muotoisina - "kiuruina".

Sebasten neljänkymmenen marttyyrin muistopäivä oli merkki tavalliselle kansalle pitkän ja pakkasen talven päättymisestä. Huhtikuu lähestyi, paasto, "sielun kevät", oli täydessä vauhdissa.

Kiirujen leivontaperinne

Paaston aikana Venäjällä kotiäidit leipoivat "kiuruja". Nämä ovat laihasta taikinasta valmistettuja lintupullia, jotka on joskus muokattu yhdessä pesien ja munien kanssa. Kiuruja leivottiin yleensä koko perhe Sevastiajärvellä kärsineiden neljänkymmenen marttyyrin muistopäivänä, jota vietetään. 22. maaliskuuta uuden tyylin mukaan.

Valmiit linnut "istutettiin" ikkunaan, ja osa niistä annettiin lapsille huviksi. Lapset koukuttivat paistettuja lintuja pitkiin tankoihin, kantoivat ne korkeimmalle kukkulalle ja huusivat keuhkoihinsa: "Kevät on punainen, mitä se tuli? "Auralla, äkeellä, kauranipulla, ruispinossa." Tai: ”Pikku auringonpaistetta, katso ulos ikkunasta. Aurinkoinen, pukeudu, Punainen, näytä itsesi! Lähetä meille, Herra, lämmin kesä, hedelmällinen vuosi ja enemmän valoa!"

Lakkien lisäksi Sebasten neljänkymmenen marttyyrin juhlaksi leivottiin myös paastonlettuja - "tuoretta leipää".

Artikkelimateriaali osittain osoitteesta http://foma.ru/zhavoronki.html

Kiirujen leivontaresepti

Testiä varten: 2 kg jauhoja, 50 g hiivaa, 250 g kasviöljyä, 1 rkl. sokeria, 0,5 litraa vettä, kuiskaten suolaa.

Päällystämistä varten: makea vahva tee.

"Larkit" on valmistettu vahvasta, joustavasta taikinasta. Kauli pala hyvin fermentoitua taikinaa telaksi, leikkaa noin 100 g painaviksi paloiksi, kauli niistä köydet, solmu, anna päälle sopiva muoto, kiinnitä rusinat-silmät, paina häntää kevyesti tee sormillasi höyhenen kaltaisia ​​leikkauksia pienellä veitsellä, voitele pinta vahvalla infuusioteellä sokerilla, paista.

"Kyhkyset", kuten "larks", valmistetaan taikinaköydestä, joka on kaulittava niin, että toinen pää on ohut ja joustava - pää ja koko vartalo on paksumpi, pitkänomainen, sitä on painettava kevyesti. sormet. Leikkaa häntä veitsellä viuhkamaiseksi. Siipiä varten kauli taikina ohueksi, leikkaa siipi irti, leikkaa höyhenet, sivele teellä, viimeinen yksityiskohta on rusinat-silmät.

Voit myös tehdä tämän: kauli taikina, leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on 6-8 cm, leikkaa (ei aivan keskelle!) segmentti, joka on hieman pienempi kuin neljäsosa - tämä on häntä. Ota hännän vasemmalla puolella oleva osa ja kääri se oikealle, oikea vasemmalle. Muotoile pää varovasti, ojenna nokka sormillasi, aseta rusinasilmät.

leivontaresepti otettu osoitteesta http://www.pravoslavie.ru/13021.html

Ortodoksinen kalenteri

HAKEMISTOOHJEET

Uutisia portaalista "Ortodoksisuus ja nykyaika"

• 04.07.2019
• Metropolitan Longin osallistui alueduuman 25-vuotisjuhlaan 4.7.2019
• Hänen pyhyytensä patriarkka Kirillin surunvalittelut merimiesten kuoleman johdosta merivoimien syvänmeren aluksessa tulipalossa 07.04.2019
• Vapaaehtoisia pyydetään jakamaan esitteitä tuhoutuneista kirkoista 7.4.2019
• Kaikkien pyhien kirkko järjestää juhlat perheen, rakkauden ja uskollisuuden päivänä 03.07.2019
• Kilpailun ”Nuoret. yhteiskunta. Tulevaisuus" 7.3.2019
• Nuorisoosasto kutsuu siivoamaan papiston hautoja 3.7.2019
• Kolminaisuuden katedraalin henkisessä ja koulutuskeskuksessa järjestetään perhekasvatusseminaari 7.3.2019
• Uusi julkaisu Pyhän Kolminaisuuden katedraalista on julkaistu 7.2.2019
• Metropolitan Longin teki matkan Valko-Venäjän tasavaltaan 7.2.2019
• Ilta "Dimitri ja Evdokia. Rakkauden sana" 7.2.2019
• Pappi piti luennon "Vanhakaupunki" 7.2.2019
• Kirkko tarjoaa humanitaarista apua tulvien uhreille Irkutskin alueella 7.2.2019
• Pappi siunasi sotilasyksikön henkilöstöä 1.7.2019
• Hiekkataidetunnit pidetään Volski Vladimirin luostarin kriisikeskuksessa 01.07.2019

Portaalin lehti "Ortodoksisuus ja nykyaika"

• Rintaristit venäläisen hurskauden perinteessä 04.07.2019

  Miten ortodoksinen rintaristi eroaa katolisesta? Mitä ristin takana voi olla? Mikä on "meriristi" ja mitä merkitystä sillä on? Vastaukset tähän ja muihin kysymyksiin ovat Volskin kaupungin Pyhän Ristin kirkon rehtori, arkkipappi Mihail VOROBJEVin rintaristien historiaa käsittelevän esseen viimeisessä osassa.

• Jokainen häpäisty temppeli on kuin sielumme röntgenkuva 07/04/2019

  Äskettäinen keskustelu kaveriporukassa: "Ajoimme tietä pitkin ja näimme tämän kirkon sivussa - valtavan, vanhan, kauniin! Ja se on jo täysin tuhoutunut, eikä kukaan välitä siitä, mutta siellä olevat freskot ovat edelleen säilyneet... Miksi hiippakunta ei tee tätä, ei kunnosta tällaisia ​​kirkkoja, kiitos Jumalalle, minulla on jotain vastausta.

• Arvokasta näyttöä ajasta 03.07.2019

  On näyttelyesineitä, jotka ovat meille erityislaatuisia, koska ne heijastavat vain kirjallisuudesta ja esi-isiemme tarinoista tuttuja ajan merkkejä ja tunnelmaa. 1900-luku ei ole kaukana takanamme; olemme tottuneet arvostamaan esineitä, jotka ovat useiden vuosisatojen päässä meistä: mitä vanhempi esine, sitä arvokkaampi se on... Mutta ortodoksiselle kirkolle 1900-luvusta tuli […]

• "Chernobyl": kehyksessä ja kulissien takana 02.07.2019

  Toukokuun 6. päivänä Craig Mazinin käsikirjoitukseen perustuvan sarjan "Chernobyl" (Yhdysvaltojen ja Ison-Britannian yhteistuotanto) maailmanensi-ilta tapahtui. Koskaan - lukuun ottamatta tietysti huhtikuuta 1986 - nämä traagiset tapahtumat eivät ole koskaan saaneet näin suurta huomiota. Sarja ylitti luokituksessa jopa sellaisen viime vuosikymmenen tv-hitin kuin Game of Thrones. Joka päivä haastatellaan selvittäjiä onnettomuuden seurauksista, [...]

• Auta niitä, jotka etsivät totuutta 01.07.2019

  Jokaisessa hiippakunnassa on nykyään nuorisoosasto, ja kirkkojen yhteyteen perustetaan nuorisoseuroja. Tehtävä "nuorten muukalaisten heimon" keskuudessa saa vakavimman huomion... Miksi näin on? Eikö Kristuksen sana ole osoitettu kaikille tasapuolisesti - iästä riippumatta? Onko kirkko jonkinlainen nuorten vapaa-ajan ja kommunikaatiokerho Kyllä, Kristus puhuttelee kaikkia, mutta polku Kristukseen […]

• Voitto itsestäsi ja kaikesta maallisesta 30.06.2019

  Kesäkuun 16. päivänä alkoi vuotuinen ristikulkue Balashovilta Vavilov Doliin, omistettu pyhien kuninkaallisten kärsimysten kantajien ja muiden Venäjän kirkon uusien marttyyrien ja tunnustajien muistolle. Uskonnollinen kulkue kulkee Saratovin metropolin kaikkien kolmen hiippakunnan läpi - Balashovskaya, Saratovskaya ja Pokrovskaya. Sen kesto on 32 päivää, pituus - yli 700 kilometriä. Kirjeenvaihtajamme Kristina Nikitina ja Svetlana Popenko keskustelivat ristiretkeläisten kanssa.

• Tinkimätön rauhantekijä 28.6.2019

  29. kesäkuuta on Tobolskin ja Siperian piispan pyhän marttyyri Hermogenesen marttyyrikuolemapäivä. Suurin osa hänen arkkipastorisesta palvelustaan ​​liittyy Saratovin hiippakuntaan. Piispa Hermogenesin koulutusprojektit, hänen armotyönsä ja hänen vankkumaton konservatiivinen kantansa vastustaa mitä tahansa kulttuuriilmiötä, jos se turmelee ihmisiä, ovat jääneet Saratovin asukkaiden muistiin.

Kevätloma "Harakat" on ikivanha slaavilainen perinne, joka liittyy kevään saapumiseen. Ensimmäisten muuttolintujen tapaamisen juhliminen päiväkodeissa puhuu halusta elvyttää tämä ortodoksinen tapa ja esitellä lapsille

Kevään lintujuhla

Harakkajuhlaa vietetään kansankalenterin mukaan 22. maaliskuuta. Itse juhlan nimi liittyy ortodoksisen kirkon muistopäivään.

Lomarituaalit ja rituaalit eivät kuitenkaan liity tähän tapahtumaan, vaan uskoon, että juuri tänä päivänä ensimmäiset muuttolinnut - kiurut ja kahlaajat - palaavat kotiin. Ne tuovat kevään mukanaan ja avaavat tien kaikille muille lintuille, jotka palaavat talvehtimasta lämpimämmiltä ilmastoilta. Kevätpäiväntasaus on päivä, jolloin talvi päättyy ja kevät alkaa, päivä ja yö ovat tasa-arvoisia.

Lomaa kutsuttiin yleisesti eri tavalla: "harakat", "kiurut", "kahlaajat", "Teterochny Day". Sukunimi ei kuitenkaan liity lintuihin, vaan erikoistyyppisiin rituaalikekseihin - tethereihin, jotka on valmistettu kevätpäivänseisauksen päivänä Venäjän pohjoisilla alueilla. Niillä on pyöreä kierretty muoto, koska ne symboloivat aurinkoa.

Perinne paistaa taikinatuotteita auringon tai lintujen muodossa harakkajuhlan kunniaksi oli laajalle levinnyt koko maassa. Niitä kutsuttiin "kiuruiksi", "harakkaiksi", "kahlaajiksi".

Loman rituaalit "Harakat"

Harakkalomaa pidettiin lapsille. Lapset osallistuivat aktiivisesti rituaalisten leivonnaisten valmistukseen. Lapset ja nuoret saivat pääroolin juhlarituaalien suorittamisessa. Heidän täytyi kutsua kevättä, kutsua sitä. Leivotut linnut käsissään lapset juoksivat pellolle ja alkoivat kutsua kiiruja ja kevättä. Tätä varten oli erityisiä runoja ja kevätlauluja. Lapset, tytöt ja pojat tanssivat ympyröissä, lauloivat ja pelasivat kansanpelejä.

Perinteen mukaan rituaalipuu piti koristella nauhoilla ja kelloilla. Sitä kuljetettiin ympäri kylää ja asennettiin sitten paikkaan, jossa kevään kutsuminen pidettiin. Lomaun liittyy monia erilaisia ​​merkkejä ja ennustamista, jotka määräävät kevään alun sään, kenttätöiden alkamisen ja onnellisuuden perhe-elämässä.

Joillakin Venäjän alueilla perinteitä säilytetään huolellisesti, ja kylien ja kylien asukkaat juhlivat kevään saapumista toivottaen sen tervetulleeksi lauluilla, pyöreillä tansseilla ja lauluilla.

Loma "Magpies" - lasten loma

Tämä on hauskaa lapsille. Maaliskuussa juhlitaan Harakka-lomaa päiväkoti, kasvattajat antavat lapsille mahdollisuuden sukeltaa muinaisten perinteiden ilmapiiriin, tutustua ortodoksisiin tapoihin ja osallistua kutsuvaan kevääseen. Valmisteluprosessin aikana lapsille kerrotaan lomasta ja rituaaleista. He oppivat tekemään lintuja paperista ja muovailuvahasta. Opettajat opettavat lapsille rituaalilauluja, riimejä ja sanontoja sekä tutustuttavat vanhoihin kansanpeleihin. Lapset saavat tietoa maansa historiasta, Venäjän kansan perinteistä ja tutustuvat luonnonilmiöihin.

Kuinka voit viettää lomaa päiväkodissa?

Harakkajuhlaa vietävissä päiväkodeissa käsikirjoitukseen sisältyy juontajien tarina tulevan kevään merkeistä, luonnonilmiöistä ja muuttolintuista. Tarinan aikana lapset tutustuvat vuodenaikojen vaihtumiseen liittyviin sanoihin, esimerkiksi: "Maaliskuussa pakkanen narisee, mutta ei polta", "Kevät on päivällä punainen", "Talvi pelottaa kevättä, mutta se itse sulaa." Vaatteisiin pukeutuneita esiintyjiä kertovat lapsille, kuinka he valmistautuivat lomaan venäläisissä kylissä: leipoivat "kiuruja" ja opettivat kevätlauluja.

Lapset kutsutaan itse osallistumaan kevään kutsumiseen. Lapset tanssivat ympyrässä, lausuvat riimejä ja laulavat lauluja. Venäläisen juhlapuvun elementtejä voidaan käyttää lasten vaatteissa. Yksi loman vaiheista on rituaalipuun koristelu silkki- ja paperinauhoilla ja kukilla.

Lapsille jaetaan taikinalintuja. Ne leivotaan etukäteen keittiössä tai lapset valmistavat niitä kotona vanhempiensa kanssa. Laululaulujen laulamisen jälkeen ilmestyy uusia hahmoja - "Kevät" ja "Aurinko". Yhdessä lasten kanssa he osallistuvat rituaaleihin kansanpelejä he tanssivat ympyrässä. Pelin aikana lapset nimeävät tuntemiaan lintuja ja ratkaisevat arvoituksia. Ulkopeleissä liikkuu ympyrässä eri toimintoja, juoksua, hyppäämistä. Kevään saapumisen tervehtimisen perinteisiin liittyvistä kansanpeleistä voidaan mainita "Burn, Burn Clear", "Stream", pyöreä tanssipeli "Sparrow", "Birdcatcher". Loma päättyy teehen ja makeisiin herkkuihin.

Harakkaloma auttaa lapsia ja heidän vanhempiaan olemaan unohtamatta kansansa perinteitä, herättää kiinnostuksen venäläistä kansanperinnettä, muinaisia ​​perinteitä kohtaan ja antaa hyvän mielen.

Angelica Mosyakina

Kansallisen vapaapäivän skenaario"Larkin päivä"

Tavoitteet: Laajenna näköalojasi, vahvistaa tietoa linnuista. Esittele ikään sopivia lapsia kansanmerkkejä, esitellä vanhemmat venäläisen ortodoksisen tavan toivottaa lintujen saapumista tervetulleeksi. Laajentaa sanakirja käyttämällä kansanperinnettä. Kannusta lapsia reagoimaan emotionaalisesti. Kannustaa vanhempia yhteistyöhön luovaa toimintaa lasten kanssa.

Hahmot:

Rakastajatar - vanhempi (Äiti);

Sunny on opettaja.

Emäntä:

Hei kaverit! Hei rakkaat vieraat! Olen metsälintujen emäntä. Tänään minulla on loma!

Oi, missä Sunny on? Kaverit, soitetaan hänelle.

Lapset sanovat laulua "Aurinko".

Auringonpaistetta, auringonpaistetta,

Katso lokia

Lapset istuvat siellä

He katsovat sinua!

Musiikki soi. Sunny tulee sisään.

Aurinko:

Olen tulossa! Olen tulossa! Tuon kevään!

Hei! Kuinka paljon vieraita tänne on kokoontunut! KANSSA Hyvää lomaa sinulle! Tänään on epätavallista päivä - lintujen saapumispäivä. SISÄÄN Kansanperinteen mukaan tätä päivää kutsutaan« Lark» . Siinä päivä, Tekijä: kansankalenteri, 40 lintua lentää lämpimistä maista ja ensimmäinen niistä on larkki

Emäntä:

Toivotetaan kevät tervetulleeksi

Kiirun houkuttelemiseksi!

Lapset:

1. Lark, tule,

Ota pois kylmä talvi!

2. Lark, tuoda

Kevät on punainen pyrstöllään!

3. Lark, lennä valoihin.

Tuo meille lämpöä, lennä!

4. Larks, lentää kentälle,

Tuo terveyttä:

Ensimmäinen on lehmä,

Toinen on lampaat,

Kolmas - ihminen!

Aurinko:

Lark- yksi Jumalan puhtaista linnuista. Alkuperästä on legenda larkki: Jumala heitti maapalan korkealle ja muutti siitä linnun harmaaksi kuin maa. Lark.

Emäntä:

Syödä mielenkiintoinen peli "Ruoki poikasia". Kutsun kaverit pelaamaan sitä.

Tytöt ovat poikasia, pojat lintuja. Lintujen on ruokittava poikasiaan. Lintuja saisi olla enemmän kuin poikasia. Linnut lentävät musiikin tahtiin. Musiikki pysähtyy - linnut lentävät ruokkimaan poikasiaan. Lintu, jolla ei ole tarpeeksi poikasta, eliminoidaan pelistä.

Aurinko:

Upposi maahan hiljainen: "Voi!"

Tuntematon narttu vapisi: "Käki!"

Koputtaa rungoille: "Kop kop!"

Metsä nousee sinua vastaan meille: "Kuka siellä?".

Värikkäistä nauhoista tehty karusellipeli.

Lapset:

Paha lumimyrsky on kadonnut,

Yöstä tuli päivää lyhyempi.

Lämmin tuuli puhaltaa etelästä,

Pisarat putoavat ja soivat.

Aurinko lämmittää maata,

Jää karkaa liukumäeltämme.

Lumenainen sulaa

Ja kyyneleet virtaavat puroina.

1 lapsi: Varhain keväällä metsälaulaja laulaa,

Tämä peippo laulaa rakkaasta kotimaasta!

2 lasta: Skvorushka, tule valitsemaan talo itsellesi,

Korkealla puulla, jossa on leveä kuisti,

Viheltele kovempaa ja viskistä useammin.

3 lasta: Nakkarit, naskat, tuokaa keppi!

Kyyhkysiä, kyyhkysiä,

Tuo minulle pallo!

4 lasta: Käkiä, käkiä, tuokaa vyyhti!

Tissit, tissit, tuo neulepuikko!

5 lasta: Kanariansaaret, kanariansaaret, tuokaa lista!

Tap-tanssijat, stepitanssijat, sivellin mukaan!

6 lasta: Äitikevät tulee - avaa portit,

7 lasta: Maaliskuu tuli ensin - valkoinen lumi suli pois

8 lapsi: Ja hänen takanaan April - avasi ikkunan ja oven,

9 lasta: Ja kun toukokuu tuli, kutsu aurinko kotiisi.

10 lasta: Larks, kiurut, tule!

Tuo punainen kevät!

Ota pois kylmä talvi.

Aurinko:

Miten kauniita runoja!

Ja nyt linnuillemme, toivotaan reilua tuulta.

Lapset harjoittelemassa "Tuuli" Kun lausut sanoja, suorita sopivat liikkeet.

Tuuli puhaltaa kasvoillemme.

Puu heilui.

Tuuli on hiljaisempi, hiljaisempi, hiljaisempi,

Puu nousee yhä korkeammalle.

He ojentavat kätensä eteenpäin ja heiluttavat kämmentään.

Kallistuu oikealle, vasemmalle.

Kyykky alas, kädet eteenpäin.

Seiso varpaillasi, nosta käsiäsi.

Aurinko:

Nyt on aika testata huomiosi. Luen runon, ja sinä yrität taputtaa käsiäsi, kun kuulet sanan, joka ei tarkoita lintua.

Linnut ovat saapuneet:

Kyyhkyset, tissit,

Kärpäset ja swifts.

Linnut ovat saapuneet:

Kyyhkyset, tissit,

Haikarat, variset,

Nakkarit, pasta.

Linnut ovat saapuneet:

Kyyhkyset, näädät.

Linnut ovat saapuneet:

Kyyhkyset, tissit,

siipiä, nahat,

Nakkarit ja nosturit,

Hyttysiä, käkiä.

Linnut ovat saapuneet:

Kyyhkyset, tissit,

Nakkarit ja nosturit,

siipiä, nahat,

haikarat, käki,

Pöllöt ja juustokakut.

Aurinko:

Hienoa, tiedät lintujen nimet. Hiljaa, hiljaa, linnut. Yö on tullut. Vain "Pöllö - pöllö" ei nuku, lentää metsästämään.

Ulkopeliä pelataan "Pöllö"

Lapset kävelevät ympyrässä ja laulavat. Pöllö istuu (nukkumassa) ympyrän keskellä.

Metsässä on pimeää.

Kaikki ovat nukkuneet pitkään.

Yksi pöllö ei nuku

Istuu oksalla

Näkee kaikkiin suuntiin

Kuinka se lentää!

Pojat pakenevat ja "Pöllö Pöllö" saa heidät kiinni, ja kenestä hän saa kiinni, tulee pöllö.

"Harakat", hyvästä syystä, voidaan kutsua lapselliseksi loma: edellisenä päivänä naiset vaivaavat taikinan, leipovat neljäkymmentä palloa ja « kiurut» . Pallot heitetään ulos yksitellen päivä ulos ikkunasta. Talonpojat uskoivat, että pakkanen, syötyään tarpeeksi leipäpalloja, katoaisi ensi vuoteen.

Lapset:

Larks, tule,

Kevät - tuo punaista!

Tuo kevät päälle

Hännässäsi

Auralla, äkeellä,

Kauranipulla!

Larks, tule,

Ota pois kylmä talvi,

Tuo lämpöä kevääseen:

Olemme väsyneitä talveen

Hän söi kaiken leipämme!

Larks,

Larks,

Tule!

Punastan kevään

Tuo se!

Kylmä talvi

"Aloita tanssia". Lapset tanssivat pareittain suorittaen liikkeitä tekstin mukaan.

Aurinko:

22. maaliskuuta, jolloin päivä, tuli yhtä pitkä kuin yö, jokaisessa talossa veistettiin lintuja taikinasta « kiurut» , leivottiin niitä. Ne joilla ei ollut taikinaa, veistoivat ne savesta, tekivät rievuista ja paperista. Lapset kävelivät ympäri kylää, heittivät linnut ylös ja kutsuivat kevättä.

Aurinko: Hyvin tehty kaverit. Ota minulta vastaan ​​ponnistelusi. Älä unohda, kaverit, antaa linnuille herkkua myös kotona, jotta linnut lentävät kotiisi.

Aurinko jakaa herkkuja, rangaistus:

Kiiput ovat saapuneet,

He istuivat lasten pään päällä.

Vaikka linnut palaavat luoksemme,

Mutta lämpenemiseen on vielä kaukana.

Aiheeseen liittyviä julkaisuja:

Viihde toisessa junioriryhmässä "Ystävänpäivä - rakkauden ja ystävyyden päivä" Viihdettä 2 ml:ssa. ryhmä Tavoite: - lasten sosiaalistaminen; - esitellä lapsille helposti ystävänpäivän vieton perinnettä;

Päätimme juhlistaa Maailman lasten päivää jousipäivällä. Ilman heitä heitä ei päästetty ryhmään. Jos joku kuitenkin yhtäkkiä unohti jousen, siellä oli joku päivystävä.

Tavoite: luoda positiivinen tunneympäristö, kehittää halua pitää hauskaa ja tuoda iloa ikätovereille. Tehtävät:.

Tavoite: sairastuvuuden vähentäminen, pienten lasten terveyden ylläpitäminen ja vahvistaminen esikouluikäinen. Tavoitteet: muodostaa ymmärrystä.

Tavoite: esitellä lapsille perinne taikinasta leipoa lintuja kevätpäiväntasauksen kunniaksi. Ohjelman tavoitteet: - tutustuttaa lapset ortodoksiseen kirkkoon.

Yhteenveto hengellisen ja moraalisen kasvatuksen oppitunnista keskiryhmässä "Seitsemäs päivä on lepopäivä" Jatkuvan järjestäminen koulutustoimintaa lapset sisään keskimmäinen ryhmä"Rook"

Paaston aikana leipominen on kaunis kansanperinne, joka liittyy Sebasten neljänkymmenen marttyyrin muistopäivään. Nämä olivat sotureita, jotka elivät 4. vuosisadalla ja hyväksyivät kuoleman Kristuksen puolesta. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti tavasta leipoa paastonämpylöitä, joita hellästi kutsutaan "kiiruiksi". Mitä ovat "kiurut"

Kiurut ovat happamattomasta taikinasta valmistettuja paistettuja lintuja. Heidän rakastajattarensa Venäjällä valmistautuivat Sebasten neljänkymmenen marttyyrin juhlaan, jota vietetään kirkossa 22. maaliskuuta uudessa tyylissä.

Ketkä ovat Sebasten 40 marttyyria

Sebasten 40 marttyyria ovat kristinuskon ensimmäisten vuosisatojen pyhiä, urhoollisen armeijan sotureita, kristittyjä. He kieltäytyivät luopumasta Vapahtajasta ja hyväksyivät pakanoiden kuoleman vuonna 313 - he jäätyivät jäiseen järveen vartijoiden vartioimana.

Kun he leipovat kiuruja

Kiuruja leivotaan Sevastiajärvellä kärsineiden 40 marttyyrin muistopäivänä. Tätä juhlaa Venäjän ortodoksisessa kirkossa vietetään 22. maaliskuuta uuden tyylin mukaan. Se on pysyvä, eli sen päivämäärä on kiinteä.

Sebasten 40 marttyyrin muistopäivän viettämisen kansanperinteitä

Venäjällä kirkon juhlapäivää - Sebasten neljänkymmenen marttyyrin muistopäivää - kutsuttiin Zhavoronki tai S. O kivet (painotuksella ensimmäistä tavua). Tämän päivän silmiinpistävin tapa on paistaa paastonämpylöitä linnun muotoisina - "larks".

Sebasten neljänkymmenen marttyyrin muistopäivä oli merkki tavalliselle kansalle pitkän ja pakkasen talven päättymisestä. Huhtikuu lähestyi, paasto, "sielun kevät", oli täydessä vauhdissa.

Loma osui samaan aikaan kevätpäiväntasauspäivän kanssa, joka on erittäin merkittävä esi-isiemme pakanallinen tietoisuus. 22 oli päivä, jolloin kristilliset merkitykset asetettiin vanhojen pakanallisten merkityksien päälle. Ihmiset ylistivät marttyyreja, mutta pysyivät uskollisina muinaisille kansantalleille.

Kiirujen leivontaperinne

Paaston aikana Venäjällä kotiäidit leipoivat "kiuruja". Nämä ovat laihasta taikinasta valmistettuja lintupullia, jotka on joskus muokattu yhdessä pesien ja munien kanssa. Kiuruja leivottiin yleensä koko perhe Sebastejärvellä kärsineiden 40 marttyyrin muistopäivänä, jota vietetään uuden tyylin mukaan 22. maaliskuuta.

Valmiit linnut "istutettiin" ikkunaan, ja osa niistä annettiin lapsille huviksi. Muinaisen pakanuuden perinteen mukaan oli tapana "loihtia kevät". Leivotut linnut koukutettiin pitkiin tankoihin, kannettiin korkeimmalle kukkulalle ja huusivat keuhkoihinsa: "Kevät on punainen, mitä se tuli? "Auralla, äkeellä, kauranipulla, ruispinossa." Tai: ”Pikku auringonpaistetta, katso ulos ikkunasta. Aurinkoinen, pukeudu, Punainen, näytä itsesi! Lähetä meille, Herra, lämmin kesä, hedelmällinen vuosi ja enemmän valoa!" Kevättä kutsuen he lauloivat erityisiä lauluja - kivikärpäsiä.

Kiirujen lisäksi Sebasten 40 marttyyrin juhlaksi leivottiin myös paastonlettuja - "tuoretta leipää".

Kuinka leipoa larks - resepti

Tarvitset:

Taikinaa varten: 2 kg jauhoja, 50 g hiivaa, 250 g kasviöljyä, 1 lasillinen sokeria, 0,5 l vettä, ripaus suolaa.
Kiirun päällystämiseen: makeaa, vahvaa teetä.

Valmistautuminen:

Larks on valmistettu vahvasta, joustavasta taikinasta. Kauli pala hyvin fermentoitua taikinaa telaksi, leikkaa noin 100 g painaviksi paloiksi, kauli niistä köydet, solmu, anna päälle sopiva muoto, kiinnitä rusinat-silmät, paina häntää kevyesti tee sormillasi höyhenen kaltaisia ​​leikkauksia pienellä veitsellä, voitele pinta vahvalla infuusioteellä sokerilla, paista.

Kyyhkyset, kuten kiurut, valmistetaan taikinaköydestä, joka on kaulittava niin, että toinen pää on ohut ja joustava - pää ja koko vartalo on paksumpi, pitkänomainen, sitä on painettava kevyesti sormillasi. Leikkaa häntä veitsellä viuhkamaiseksi. Siipiä varten kauli taikina ohueksi, leikkaa siipi irti, leikkaa höyhenet, sivele teellä, viimeinen yksityiskohta on rusinat-silmät.

Kolobokit valmistetaan melko yksinkertaisesti. Leikkaa taikinarulla paloiksi, pyörittele niistä palloja, laita ne voideltulle metallilevylle (uunipellille), anna aikaa nostamiseen, sivele sitten teellä, niin paistamisen jälkeen koloboksilla on todella sileä, kiiltävä, kultainen pinta. (kultainen kolobany).

40 Sebasten marttyyria

"Olkaa vilpittömästi otollinen sille, joka on kestänyt piinaa, jotta sinäkin tulisit marttyyriksi tahtosi mukaan ja ilman vainoa, ilman tulta, ilman vitsauksia saisit saman palkinnon kuin hekin."

(Pyhä Vasilis Suuri)
Pyhät Sebastianin marttyyrit hyväksyivät kärsimyksen Kristuksen puolesta juuri ennen kristinuskon voittoa Rooman valtakunnassa. Se tapahtuu: sota päättyy, ja voiton aattona joku hyväksyy kuoleman.

Vuonna 313 pyhä Konstantinus Suuren johdolla hyväksyttiin kuuluisa Milanon edikti, joka salli kristillisen uskonnon vapauden. Mutta valta monissa maakunnissa kuului edelleen pakanoille, kristittyjen vainoajille. Näin tapahtui Armenian maakunnassa, joka sijaitsee modernin Turkin alueella. Täällä, Sebastian kaupungissa, varuskuntaa komensi innokas pakana Agricolaus.

Ennen vihollisuuksia ja niiden aikana pakanalliset juhlat Sen jälkeen suoritettiin rituaaliuhri. Agricolauksen armeijassa oli 40 kristittyä soturia, jotka olivat kotoisin Kappadokiasta, armeijan väristä - rohkeita miehiä, jotka voittivat monia taisteluita sotilaallisella kunnialla. Kolme heistä: Kirion, Candide ja Domnus olivat Pyhän Raamatun asiantuntijoita. Agricolaus päätti pakottaa nämä 40 ihmistä uhraamaan pakanajumalille.

Aluksi Agricolai suostutteli heidät ja lupasi heille ylennyksiä ja rahaa. Sitten hän alkoi uhkailla vankilalla ja häpeällisellä kuolemalla. Mutta sotilaat hylkäsivät kaikki lupaukset ja uhkaukset, ja sitten hallitsija vangitsi heidät. Vankityrmässä sotilaat alkoivat laulaa äänekkäästi 90. psalmia "Elävinä Korkeimman avulla". Keskiyöllä Herra ilmestyi heille, ja he kuulivat sanat: "Teidän tarkoituksenne esikoinen on hyvä, mutta joka kestää loppuun asti, se pelastuu" (Matt. 10:22).

Viikkoa myöhemmin jalo arvokas Lysias saapui kaupunkiin ja määräsi kristityt sotilaat kivittämään. Mutta kivet lensivät kohteensa ohi; Lysiaksen itsensä heittama kivi osui Agricolausin kasvoihin. Hämmentyneenä kiduttaja palautti vangit vankilaan miettimään, mitä heidän kanssaan tekisi. Yöllä vankilassa sotilaat kuulivat jälleen Herran lohduttavan äänen: ”Joka uskoo minuun, elää, vaikka hän kuolisikin. Olkaa rohkeita älkääkä peljätkö, sillä te saatte katoamattomia kruunuja."

Seuraavana päivänä soturit johdettiin sidottuna järveen lähellä Sebastian kaupunkia. Sinä päivänä oli kova kylmä. Sotilaat määrättiin riisuutumaan ja asetettiin suoraan jäiseen veteen. Ja rannalla oli kylpylä, ja kiduttajat sanoivat, että kuka tahansa heistä voisi heti lämmittää siinä, jos he kieltäytyivät Kristuksesta. Koko yön soturit kestivät rohkeasti kylmää rohkaisemalla toisiaan. He lauloivat psalmeja paleltumien aiheuttamasta kivusta huolimatta. Ja tämä piina on voimaltaan verrattavissa tulen aiheuttamiin palovammoihin. Yksi sotureista ei kestänyt sitä useiden tuntien jälkeen ja juoksi rantaan kylpylään. Mutta heti kun hän astui kuuman kylpyhuoneen kynnykselle, hänen ihonsa ja lihansa alkoivat erottua jyrkän lämpötilan muutoksen vuoksi, ja hän kuoli.

Kello kolmelta aamulla Herra lähetti marttyyreille lohdutuksen: yhtäkkiä tuli valoa, jää suli ja järven vesi lämpeni. Kaikki vartijat nukkuivat, vain yksi Aglaius oli hereillä. Katsoessaan järveä hän näki, että jokaisen marttyyrin päähän oli ilmestynyt kirkas kruunu. Aglaius laski kolmekymmentäyhdeksän kruunua ja tajusi, että pakeneva soturi oli menettänyt kruununsa. Käsittämättömällä jumalallisella suojeluksella paljastettiin hänelle, että siellä, missä nämä marttyyrit seisoivat, oli elämää ja kirkkautta. Siellä on lämpöä, jota ei löydy mistään eikä koskaan, on Herra itse. Sitten Aglaius herätti muut vartijat, riisui vaatteensa ja sanoi heille: "Ja minä olen kristitty!" - ja liittyi marttyyrien joukkoon. Hän seisoi vedessä ja rukoili: "Herra Jumala, minä uskon sinuun, johon nämä sotilaat uskovat. Liity heihin, jotta olisin kelvollinen kärsimään palvelijasi kanssa." ”Seuraamalla riveissä seisovien esimerkkiä, jotka heti kun joku ensimmäisestä rivistä kaatuu, korvaavat hänet välittömästi itsellään, jotta kuolleet eivät rikkoisi heidän rivejään. Tämä teki samoin. Hän näki taivaallisia ihmeitä, oppi totuuden, tuli Herran luo ja hänet luettiin marttyyrien joukkoon!

Juudas lähti, ja Matteus tuotiin hänen tilalleen! Eilisestä vainoajasta ja nyt evankelistasta tuli Pavlovin jäljittelijä. Ja hänellä oli kutsumus ylhäältä, ei ihmiseltä eikä ihmisen toimesta (Gal. 1:1). Minä uskoin Herramme Jeesuksen Kristuksen nimeen, en kastanut Häneen kenenkään muun kautta, vaan omalla uskollani, en vedellä, vaan verelläni” (Pyhä Basil Suuri).

Aamulla kiduttajien päälliköt palasivat ja näkivät, että sotilaat olivat vielä elossa, ja lisäksi yksi vanginvartijoista oli heidän joukossaan! Raivoissaan Lysias ja Agricolaus käskivät murtaa marttyyrien jalat vasaralla tehdäkseen kärsimyksestä sietämättömän. Mutta jopa kuollessaan piinaan, sotilaat eivät lakanneet rukoilemasta ja ylistämästä tosi Jumalaa. Heidän joukossaan oli yksi hyvin nuori paikallinen syntyperäinen Meliton. Hänen äitinsä, joka myös oli kristitty, pelkäsi, ettei hän kestäisi kidutusta. Hän nousi sinnikkäästi hänen eteensä ja suostutteli häntä olemaan pelkäämättä.

Marttyyrien ruumiit asetettiin vaunuihin ja vietiin poltettavaksi. Edelleen elossa olevan Saint Melitonin äiti otti ja kantoi hänet mukanaan. Hän kuoli hänen syliinsä. Sebasten pyhän neljänkymmenen marttyyrin hiiltyneet luut heitettiin roviolla poltettuaan jokeen. Mutta Herra varjeli heidät. Kolme päivää myöhemmin marttyyrit ilmestyivät unessa Sebasten piispalle autuaalle Pietarille ja käskivät viedä heidän jäännöksensä joen pohjasta ja haudata. Hän tuli useiden pappien kanssa yöllä joelle, ja he näkivät, että luut, jopa pieni osa niistä, hehkuivat pimeässä. Kun kaikki luut oli kerätty, ne siirrettiin sopivaan paikkaan. Heidän marttyyrikuolemansa Herrassa alkoi 26. helmikuuta, ja he hyväksyivät kuoleman 9. maaliskuuta. Tänä päivänä vietetään heidän muistoaan.

Pyhien marttyyrien nimet: Kirion, Candide, Domnus, Hesychius, Heraclius, Smaragdus, Eunoicus, Valens, Vivian, Claudius, Priscus, Theodulus, Eutyches, John, Xanthius, Ilian, Sisinius, Haggius, Aetius, Flavius, Eicitus, Acitus , Lysimakhos, Aleksanteri, Ily, Gorgonius, Theophilus, Dometianus, Gaius, Leontius, Athanasius, Cyril, Sakerdon, Nikolai, Valeri, Philoktimon, Severian, Khudion, Meliton, Aglaius - "Neljäkymmentä miestä, joilla oli ikään kuin yksi sielu erillisissä ruumiissa, yksimielisesti ja yksimielisesti uskossa osoittivat kärsivällisyyttä piinassa, samaa lujaa totuutta kohtaan. Kaikki ovat samanlaisia ​​toistensa kanssa, kaikki ovat samanlaisia ​​hengeltään, yhtäläisiä saavutuksiltaan; siksi heille myönnettiin yhtäläiset kunnian kruunut."(Pyhä Vasilis Suuri).

Nopeasti leviävä kunnioitus St. 40 marttyyria saapui kristilliseen länteen jo 500-luvulla. Heidän pyhäinjäännöstään sijoitettiin Brescian basilikan alttarin juurelle sen vihkimisen aikana; erityinen kappeli vihittiin 40 marttyyrin kunniaksi Rooman Santa Maria Antiquassa.

9. maaliskuuta 1230 Bulgarian tsaari Ivan II Asen voitti Theodore Komnenoksen armeijan ja vangitsi hänet perheineen ja suurimman osan armeijasta. Ivan II Asen katsoi voittonsa Sebasten neljänkymmenen marttyyrin esirukoukseksi. Kiitokseksi kuningas rakensi tai kunnosti tällä paikalla sijaitsevan temppelin (ei edelleenkään täysin ymmärretty) ja vihki sen neljänkymmenen marttyyrin kunniaksi ja jätti myös merkittävän kirjoituksen tämän kirkon pylvääseen kunniakkaan voiton muistoksi.

Sevastian kaltaisen urotyön suoritti vuonna 1919 42 venäläistä pappia, joita teloittajat kiduttivat lumessa Permin lähellä. Siellä pyhä Theophan Solikamskilainen kärsi kuolemansa Herran tähden. Kiduttajat riisuivat pyhän vanhimman alasti ja laskivat hänet kuoppaan, kunnes hänen ruumiinsa peittyi jääkuoreen. Ja tällaisia ​​esimerkkejä intohimomme kantajidemme kuolemasta on lukemattomia.

Venäjällä on pitkään ollut tapana Sebastianin marttyyrien muistopäivänä veistää taikinaa ja leipoa "kiuruja" - lintujen muotoisia pullia. Nämä sämpylät (keksejä) koristeltiin yleensä kaikenlaisilla röyhelöillä ja jopa kullauksella, ja niitä myytiin kirkon sisäänkäynneillä ja torilla. Miksi kiurut? Talonpojat, jotka kiinnittivät huomiota siihen, että laulava kiiru joko kohoaa korkealle tai "putoaa" maahan kuin kivi, selittivät tämän näiden lintujen erityisellä rohkeudella ja nöyryydellä Jumalan edessä. Kiiru ryntää nopeasti ylöspäin, mutta Herran suuruuden lyömänä se kumartuu syvään kunnioittaen. Siten kiurut edustivat hurskaiden esi-isiemme ajatusten mukaan marttyyrien herättämää kunnian laulua Herralle, heidän nöyryytensä ja pyrkimyksensä ylöspäin, taivasten valtakuntaan, totuuden aurinkoon - Kristukseen.

Uskotaan, että "Harakoilla mitataan päivä ja yö, neljäkymmentä lentää erilaisia ​​lintuja 40 lintua on matkalla Venäjälle."

40 marttyyrin muisto on yksi arvostetuimmista juhlapäivistä. Pyhä Vasilis Suuri, Grgur Nyssalainen ja Efraim Syyrialainen pitivät opetuksensa tänä päivänä, ja Johannes Damaskoksen ja Nikealaisen Teofan kirjoittivat sticherat lomaa varten. Tänä päivänä suuren paaston ankaruutta lievennetään ja esipyhitettyjen lahjojen liturgiaa vietetään.

Troparion, sävy 1:
Sinun puolestasi kärsineiden pyhien sairauksien kautta / rukoile, Herra, / ja paranna kaikki sairautemme, / ihmiskunnan rakastaja, rukoilemme.

Troparion, sävy 1:
Kaiken kunnian kantajat, / Kristuksen neljäkymmentä sotilasta, / asemiehen taivaanvahvuus, / sillä he kulkivat tulen ja veden läpi / ja kanssakansalaiset nopeammin kuin enkeli, / heidän kanssaan rukoilet Kristusta niiden puolesta, jotka sinua ylistävät uskossa / Kunnia hänelle, joka antoi sinulle voiman, / kunnia hänelle, joka kruunasi sinut, / kunnia hänelle, joka antaa sinulle parannuksia kaikille.

Kontakion, sävy 6.
Kaikki maailman armeijat ovat lähteneet, / takertuivat Taivaan roumaan, / Herran neljäkymmentä intohimon kantajaa, / tulen ja veden läpi kulkeneet, autuaat, / saaneet kunniallisesti taivaasta kunnian / ja monta kruunua.

Halusin tehdä maaliskuussa hauskan, kevyen postauksen early bird -keksistä. joka leivotaan juuri tässä kuussa. Luulin löytäväni sen kuva ja hänelle Liitän mukaan tekstin Pokhlebkinin "Culinary Dictionary" -sanakirjasta.

« Larks- kevyesti täyteläiset (maito)sämpylät, jotka on valmistettu vehnäjauhosta istuvaa lintua muistuttavan muotoisina. Ne leivottiin juhlallisena venäläisenä kansallisleipänä (ei makeisena!) maaliskuun 1. viikkoon mennessä (yleensä maaliskuun 8. päivään mennessä) "talven kevään" käännöksen muistoksi. Moskovassa, Moskovan alueella ja joissakin muissa Venäjän eurooppalaisen osan keskialueiden kaupungeissa niitä valmistettiin perinteiden mukaan leipomoteollisuudessa maaliskuun ensimmäisellä puoliskolla 70-luvun loppuun asti. » .

Sitten aloin lukea tästä ikivanhasta slaavilaisesta kansanperinne ja... tajusi, että oh syvässä mielessä Tämä näennäisen kevytmielinen toiminta on kerrottava harkiten ja purkamalla matkan varrella sekava päivämäärien, muotojen jne. ja mikä tärkeintä - keräämällä yhteen lukuisia hajallaan olevia tietoja.
Aloitan.

Kevätloman aika.

On tärkeää tietää se kaikki slaavilaiset kevätjuhlat olivat tiukasti kiinni aurinkovaiheessa.
Kevään ensimmäinen kutsu alkoi helmikuuta, 15(slav. Gromnitsy/Ortodoksinen kynttilänpäivä). "Kevät kohtaa talven kaksintaistelussa"
Toinen - 14. maaliskuuta(slav. Vesnovka/Ortodoksinen kiusannut Evdokia). "Zhiva-Avdotya on kevään jumalatar, hänellä on lähdevesien avaimet. Jos hän haluaa, hän päästää vettä, jos hän ei halua tai suuttuu, hän pidättelee sitä tai jopa antaa pakkasen tulla."
Kolmas - 22. maaliskuuta(slav. Määräajat/Ortodoksinen Neljäkymmentä Sebasten marttyyria).

Yleensä 21.-22. maaliskuuta on erityinen päivämäärä. Tähtitieteellisestä näkökulmasta kevät alkaa 21.–22. maaliskuuta (kevätpäiväntasaus) ja jatkuu kesäkuun 22. päivään (kesäpäivänseisaus).

21/22 maaliskuuta on kevät Uusivuosi . Ja ihmiset ovat pitkään varustaneet tämän maaliskuun päivän erityisillä maagisia ominaisuuksia. Uskottiin, että juuri tänä päivänä Maan ja Auringon polut leikkaavat ja luovat eräänlaisen "portaat taivaaseen".
Tältä osin 22. maaliskuuta vietettiin erityistä "lintujen" lomaa - päivämäärät. « Tänä päivänä linnut lentävät Bright Iriasta (esivanhempien maa) osoittaen kevätneidon lähestymistä" Ja "ensimmäisinä sieltä palaavat kiurut, jotka johtavat neljäkymmentä lintua kantaen kevättä siivillään."
Uskottiin, että kiirulle Jumala antaa avaimet maahan, jonka hän avaa, ja linnut tuovat siivilleen todellisen, lämpimän kevään.
He uskoivat, että "kiuru tuo kevään pelloille, pääskynen taloon, käki ja satakieli puutarhoihin ja lehdoihin, turkkikyyhky metsiin...".
(Samaan aikaan uskottiin, että kevätlämpö ilmaantuisi täysillä vasta 40 päivän kuluttua...).

Koko viikko 22.-28. maaliskuuta kutsuttiin Maslyanichnaksi.
24. maaliskuuta (keskiviikko) vietti karhun juhlaa - Komoeditsu.
Komoeditsan jälkeen ( torstaista lähtien) Maslenitsa-pelit (hauskat) alkoivat.

* Nyt mennessä Ortodoksinen kalenteri Maslenitsan (juustoviikko) lomaa vietetään hieman aikaisemmin, eikä sitä ole ajoitettu kevätpäiväntasauksen kanssa. Samaan aikaan Maslenitsan symbolit on säilytetty erilainen muisti. Pannukakut olivat onnekkaita - ne pysyivät "Maslenitsan aikana", ja yleensä niitä pidettiin suuressa arvossa. Mutta "larks"-keksistä melkein olivat.

Koska määräaikaa vietetään (22. maaliskuuta).

Kevään alkuun liittyi lintujen saapuminen. Siksi tämä saapuminen oli kuvattava ja matkittava. Siksi Kevään kokouksen lomaksi leivottiin aina lintukuvia(happamattomat sämpylät, keksit) lentävien kiurujen, kahlaajien, sinkkujen jne. muodossa.., sekä taikinasta tehdyt linnunpesät - munia ja lintuja. He "huutsivat" keväälle ja pyysivät leivottua lintua "lentämään Jumalan luo" ja "tuomaan avaimet" "kevät-kesän lukituksen avaamiseksi ja talven lukitsemiseksi".
Useimmiten taikinasta valmistettuja lintuja kutsuttiin "kiuruiksi". Etelä-Venäjällä he käyttivät myös nimeä "kahlaajat", pohjoisessa (Kargopol, Arkangeli) niitä kutsuttiin "teeriksi", keskivyöhykkeellä "lastovki" (pääskyset) tai "snegirki" (kotka), "varpuset" (N. Novgorod). Valko-Venäjällä he leipoivat "haikaroita".
Mutta silti yleisin nimi oli "larks" ("larks", "zhuvarenki", "larks").

Keksin muoto.

"Laukkoja" leivottiin Useimmissa tapauksissa - "Lentäminen"- eli ojennetuilla siiveillä. Mutta myös "Istuva" Yksi tai useampi ”pentu” – pienempiä lintuja – voitaisiin asettaa suuren ”kiirun” selkään.
"Lakkien" muoto ja koko olivat hyvin erilaisia ja voivat vaihdella jopa naapurikylissä. Esimerkiksi yhdessä kylässä tehdä "lintu" verisolu, kotiäiti kauli taikinan köydeksi ja sitoi sen solmulla, ja seuraavassa huoneessa oli tapana kaulia pieniä pyöreitä kakkuja, joiden reunat taivutettiin keskelle "siipien" muodossa. Linnun vartalo koristeltiin - peitettiin liuenneen sokerin lasiteella, päällystettiin hunajalla, ripotteltiin pienillä hampunsiemenillä, maalattiin reikäkuviolla, jotka levitettiin kampalangalla (avain, piippu, sormustus) .
Erittäin huolellisesti muotoiltu "pää". Silmät merkitty rei'illä ja lisätty rusinoita, katajanmarjoja, herneitä, maissia, tattaria, hampunsiemeniä. Joskus he tekivät "kamman" tai "tupin" - he puristavat taikinaa pään keskelle, oikealta vasemmalle. "Hiustyylin" sijaan he voisivat koristella sen höyhenellä tai paperikukalla. Kaulassa he voisivat ripustaa improvisoidun kaulakorun, joka oli tehty monivärisistä paperipaloista. pää tai siivet joskus ne oli jopa kullattu lehtikullalla.

Evästeiden määrä.

Tässä on useita versioita:
1. Neljäkymmentä kappaletta;
2 . Niin paljon kuin haluat, määrä on rajoittamaton;
3. "Laukkoja" leivottiin kaikkialla, yksi jokaiselle perheenjäsenelle - jos he halusivat ennustaa. Sitten niihin leivottiin erilaisia ​​"oraakkeli" -esineitä - rahaa, rengasta, humalaa, viljaa, haketta tai hiiltä, ​​joita käytettiin sitten arvioimaan, mikä vuosi jotakuta odotti. Ja joskus he vain piilottivat kolikon kiirun siiven alle, ja sen löytäjää pidettiin "onnekkaana".

Mitä he tekivät "kiuruille". Kevään lauluja.

...Kun he ottivat uunipellin uunista, he katsoivat: olivatko "kiirut" paistuneet hyvin, olivatko ne palaneet? Ja sitten perheen hyvinvointi arvioitiin leivonnaisten laadun perusteella.
...Leivottuja lintuja jaettiin lapsille, ja he juoksivat "kutsumaan/kutsumaan/huutamaan" Kevättä ja sen sanansaattajia - muuttolintuja.
...Srokin juhlaa vietettiin niin laajasti, että lapset (kylissä) jopa kieltäytyivät käymästä koulua, ennen kuin he "soittivat lintuja".
...Lasten oli asetettava "leipäkiirut" "korkealle". Tätä varten ne ripustettiin pihlajapuihin, koivuihin, tammeihin, omenapuihin ja aidoihin; lyöty pitkälle kepille; asetettu päähän; tai sidotaan langoilla tankoon, jotta tuuli heiluttaisi niitä ja ne näyttäisivät "lentäviltä".
...Samaan aikaan lapset lauloivat lyyrisiä luonnon heräämisen lauluja, joita kutsuttiin "vesnyankoiksi".

Voi kevääni, sinä pieni pisama! Koska tummia metsiä, tule sinisten merten takaa! Aurinko, valaise se valolla! Kiurut, viiriäiset, pääskyset! Tule käymään meillä! Kirkas jousi, punainen jousi
Tuo se meille!

Tulkaa, kiurut, ajakaa pois valkoinen talvi. Ghouls - ghouls Aja pois valkoinen talvi, kutsu koolle punainen kevät. Ghouls - ghouls Kutsu koolle punainen kevät, pue maamme.
Ghouls - ghouls Pue maamme, lämmitä kaikki glades. Ghouls - ghouls, lämmitä kaikki glades, kutsu ystävällisesti aurinko. Ghouls - ghouls Kesä, kesä, tule tänne! Ja sinä, Talvi, mene meren taakse!...

Täältä tulee kevät, punainen kevät, oi, lyuli-lyuli, punainen kevät.
Kevät toi kultaiset avaimet, ah, lyuli-lyuli, kultaiset avaimet.
Suljet, kevät, kova talvi. Avaa, kevät, lämmin kesä,
Voi, lyuli-lyuli, on lämmintä lentää.

* On mielenkiintoista, että "pisamien" melodioita käytettiin toistuvasti venäläisten säveltäjien teoksissa (esimerkiksi Rimski-Korsakovin oopperat "Yö ennen joulua" ja "May Night", Tšaikovskin 1. pianokonsertto jne.).

...Keväällä yksi säilötty "kiuru" laitettiin perunakuoppaan ja sanottiin: "Että perunat ovat pyöreitä." Tai "kiurut" laitettiin siemeniin, ja kun ne kylvettiin, ne heitettiin maahan siementen mukana.

Taikina "kiiruille".

Kun taikina vaivattiin, se asetettiin aurinkoon, jotta auringonvalo (Yarilo) pääsisi sen sisään.
Resepti 1 - "Taikinalla".
Tarvitsemme:
ÄÄNI: 1 lasillinen vettä, 0,5 kupillista jauhoja, 3 tl sokeria, 10-11 g kuivahiivaa (2 ruokalusikallista tai 1 pussi).
Taikina: 1/4 kuppia sokeria, 1 tl suolaa, 5 rkl. lusikat kasviöljyä, 3-3,5 dl jauhoja (näistä tuotteista tulee noin 870g taikinaa).
Liuota hiiva lämpimään (ei kiehuvaan veteen!) veteen ja sekoita joukkoon sokeri ja jauhot. Laita lämpimään paikkaan, kunnes taikina kaksinkertaistuu 2-3 kertaa.
Lisää taikinaan sokeria, suolaa, kaada kasviöljyä ja lisää 2,5 kupillista jauhoja. Sekoita.
Kaada puoli lasillista jauhoja pöydälle, kaada taikina jauhojen päälle. Vaivaa jauhoja pikkuhiljaa lisäämällä, kunnes taikinasta tulee tasaista, tasaista, kosteaa, mutta ei tartu käsiisi.
Peitä taikina kelmulla ja anna kohota.
Kun taikina on kasvanut 1,5-2-kertaiseksi, leikkaa se samankokoisiksi paloiksi, joista pyöritämme palloja.

Resepti 2 - "Paastonaikina" (luostarista)
1 kg jauhoja
2-3 rkl kidesokeria
Paketti kuivahiivaa
Puoli lasillista vettä
Ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä
teelusikallinen suolaa
Ruokalusikallinen vodkaa
Kaada kuivahiiva kulhoon, laimenna se lämpimällä vedellä (30-40 astetta). Lisää suola, 2-3 ruokalusikallista sokeria, 3 rkl kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin. Lisää ruokalusikallinen vodkaa, jotta taikina kohoaa hyvin. Lisää jauhot vähitellen siivilän läpi seuloen. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
Jätä taikina kohoamaan. Nuo. kasvaa useita kertoja. Valmiuskriteeri on, että taikina on lakannut kohoamasta tai jopa alkanut laskea.

Resepti 3 - "Ruis"
Nämä kiurut eivät ole kovin rikkaita ja ovat todella maukkaita vain kuumina. Siksi ne tulee muotoilla ja pakastaa välittömästi ja laittaa uuniin vasta sunnuntaiaamuna.
Taikina: lasia kohden ruisjauho(2. luokka, leseillä) - kaksi ruokalusikallista kasviöljyä (puhdistamaton auringonkukka) ja kaksi ruokalusikallista hunajaa (vaalea lehmus), ripaus suolaa. Lisää vettä hitaasti.
Taikinan tulee olla viileää. Se vaivataan perusteellisesti, vähintään 15 minuuttia. Muista, että kiurujen on säilytettävä tarkka muotonsa.

Menetelmät "Larksien" veistokseen.

istuva kiiru.
Kauli taikinapallo pitkäksi makkaraksi. Sido makkara solmuun.
Vedä yläreunassa nenä ulos ja aseta (lyö sisään) rusinasilmät. Tasoita toinen - pohja - pää sormillasi ja leikkaa, mikä osoittaa hännän höyhenet.

Pystysuora kiuru
Kauli makkara ja leikkaa se suurin piirtein tasaisiksi paloiksi. Tilavuuden mukaan jokainen pala on keskikokoisen saksanpähkinän kokoinen. Piirrämme linnumme nokan ja teemme yleensä pään. Tasoita sitten häntä peukalolla. Ja teemme siihen leikkauksia veitsellä. Viimeisenä silauksena ovat pienistä rusinoista tai rusinapaloista tehdyt silmät.

Lentävä kiuru (1)
Purista taikinapallosta pieni pala irti. Pyöritä se ohueksi ympyräksi ja leikkaa puolet ympyrästä hapsuiksi. Pyörittele iso pallo telaksi, vedä nokka pois toiselta puolelta ja aseta silmä. Tasoita toista päätä hieman ja leikkaa paloiksi. Kostuta pieni ympyrä - siipi - toiselta puolelta vedellä ja aseta se rungon päälle leikkauspuoli ylöspäin.

Lentävä kiuru (2)
Kauli taikinapallo lyhyeksi paksuksi makkaraksi. Vedä toisessa päässä nokka ulos ja aseta silmät. Tasoita toisesta päästä sormin 2/3 makkaran pituudesta tai rullaa se ulos. Rullattaessa taikinaa on venytettävä leveyteen, ei pituuteen. Tee leikkaus rullatun osan keskelle rullaa pitkin. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat lyhyemmillä leikkauksilla. Nosta yksi osa ja aseta se toisen päälle niin, että nämä osat ovat kohtisuorassa toisiinsa nähden.

Mitä muuta muinaiset slaavit tekivät kutsuakseen kevään? Koloboks.

...Kevätkutsua varten munat maalataan kaikilla Auringon ja Kevään väreillä: punaisella, keltaisella, punaisella, vihreällä.
...He polttivat Talven hahmon, joka symboloi lämmön lopullista voittoa.
...He herättivät pajun: koristelivat sen värillisillä nauhoilla ja paperikukilla pyytäen sen kukkimaan nopeasti.
…"Sroki"-lomalla he leipoivat "Larksien" lisäksi myös "Koloboksia". Mutta siinä tapauksessa, että kevätpakkasten kutsun jälkeen jatkui.
"Koloboksin" leipominen on Frostille osoitettu erityinen rituaali. Ne leivottiin rukiista tai kaurapuuro. Yhteensä 40 palloa - "neljäkymmentä pyhää - kultaista kolobaania" ja yksi pallo heitettiin ulos ikkunasta joka päivä sanoen: "Kuurra, punainen nenä, tässä on leipää ja kauraa sinulle. Nyt ulos mahdollisimman nopeasti!" Uskottiin, että Frost, syönyt tarpeeksi leipäpalloja, jättäisi ensi vuoteen eikä häiritse kevätkylvötöitä.