Как интересно отметить Старый Новый год? Зачем и как праздновать старый новый год Старый новый год идеи
Старый Новый год – это неофициальный, но необычайно теплый, радостный и волшебный праздник, который отмечается в ночь с 13 на 14 января. Этот дополнительный Новый год получился в результате смены порядка летоисчисления, так что его можно считать культурно-историческим феноменом.
Откуда взялся этот праздник
Путаница с празднованием Старого Нового года началась в 1918 году, когда вместо юлианского календаря был введен григорианский, и в нашу жизнь вошло понятие «старого» и «нового» стиля. При этом тот день, который веками считался первым января, «переехал» в календаре на 14 января. Для тех, кто не захотел менять привычки, он и остался праздником.
К тому же, отмечать Новый год с 13 на 14 января оказалось логичнее для православных верующих, которые привыкли праздновать его через 6 дней после православного Рождества. А вот праздник с 31 декабря на 1 января они старались не отмечать, поскольку он выпадал на Рождественский пост, когда праздничный стол не накроешь, вина не выпьешь и не повеселишься вволю. Да и вообще, в общественном сознании еще с XIX века Новый год считался праздником развеселым и буйным.
«Новый год – это то же самое, что и поход ряженых в деревне, – пишет в своем очерке историк Лев Лурье . – Это то время, когда люди могут вести себя как бы неприлично. После Нового года и вовсе наступает время девичьих гаданий. Гадали, конечно, на женихов – давали петуху клевать овес, топили воск, пускали в лоханку бумажки с именами потенциальных женихов, использовали зеркало». Традиции гаданий – языческие, православной церковью они не только не приветствовались, но и запрещались. Конечно, во время поста все это делать было явно неуместно.
Почему мы до сих пор отмечаем его
К слову, никакой научно обоснованной даты начала нового года не существует. Это предмет общественного договора. Людям просто удобнее унифицировать календарь и считать, что во всех странах календарный новый год начинается в ночь с 31 декабря на 1 января.
Так, почему бы не остановиться на этой прекрасной дате? Ведь сейчас даже православные верующие не отказываются отмечать Новый год вместе со всеми. Тем не менее, ежегодные опросы «Левада-центра» показывают, что традиция праздновать Старый Новый год в нашем обществе не только не отмирает, но год от года только крепнет. Число людей, которые отмечают этот праздник, растет и составляет в последние годы уже от 43 до 47% опрошенных.
Ученые считают, что есть несколько причин для этого. Первая состоит в том, что в нашей культуре традиционно приветствуется все, что подтверждает мысль о загадочности русской души. «Нашему народу в целом нравится идея, что у России свой неповторимый третий путь, – говорит эксперт Центра политических технологий, социальный психолог Алексей Рощин . – Поэтому у нас есть свой специфический праздник – Старый Новый год. Это нам позволяет чувствовать, что мы выделяемся на фоне всеобщей глобализации». Впрочем, справедливости ради стоит сказать, что Старый Новый год отмечают не только в России, но и в большинстве стран СНГ, а также в бывших республиках Югославии.
Вторая причина, по мнению психологов, кроется в том, что наша затяжная холодная зима и нехватка света провоцирует нас на сезонную хандру. А праздники – лучшее средство для борьбы с нею. Праздничные гирлянды, разноцветные фонарики, веселая кутерьма, застолье, желание побаловать себя едой и алкоголем. Вот мы и хватаемся за любую возможность не впадать в зимнюю депрессию. Как еще можно победить ее,
Третий источник того, почему нам так хочется продлить новогодние праздники, вытекает из предыдущего. «Дело в том, что новогодние праздники лучше всего подходят для того, чтобы почувствовать себя детьми и побаловать нашего «внутреннего ребенка», который спрятан в душе каждого из нас, – говорит психолог Оксана Полещук . – Елка, мандарины, снег, каток, кафе, кино, возможность просто развлекаться, побыть бесшабашным, отодвинуть груз ежедневной ответственности, расслабиться, посидеть у телевизора, есть что хочется, не считая калорий, наконец, просто ничего не делать. Многим из нас, на самом деле, этого не хватает, а после праздников такой недостаток ощущается наиболее остро».
Об этом даже есть прекрасные стихи Юнны Мориц, которые Сергей Никитин положил на музыку, и получилась необычайно лиричная, чудесная песня:
Он старый, старый, он совсем уже не новый,
И все равно мы дети, мы – на елку,
И мы летим за этой призрачной добавкой,
За невозвратным и неповторимым,
Добавьте нам хоть Старый Новый год.
Успейте осуществить свои мечты
Наконец, важная причина растущей популярности Старого Нового года заключается в том, что в нашем разобщенном мире люди с каждым десятилетием все заметнее испытывают дефицит человеческого взаимопонимания. И поэтому мы все больше нуждаемся в теплом неспешном общении. Лучше всего – за праздничным столом, в кругу самых близких и понимающих людей. Может быть, именно поэтому буйным и развеселым, со стрельбой и танцами до утра остается праздник с 31 декабря на 1 января. А вот Старому Новому году сейчас отведена, скорее, роль тихого, задушевного, теплого и волшебного праздника.
Так что если вы чувствуете, что отпраздновали Новый год не так, как вам бы хотелось, а «как у людей»: с заполошной беготней по магазинам и тазиками салатов, то у вас еще есть шанс реализовать свои потаенные желания и встретить Старый Новый год так, как вы сами захотите. Или просто помечтать, отпустить свои мечты в необыкновенные дали, поверить в чудеса и вернуться хоть на некоторое время в такой чудесный мир – мир детства!
Татьяна Рублева
Новый год — всеми любимый и самый долгожданный праздник. Ничего нет лучше, чем встреча такого праздника в кругу своей семьи или близких друзей. Создайте своим любимым людям атмосферу незабываемого праздника. Хорошо подготовьтесь и продумайте сценарий домашнего Нового года , не упускайте из виду даже мелочей. Дайте волю своей фантазии. И все обязательно получится.
Вступление . Ведущий начинает праздник. Начать можно с поздравления, шутки или чтения стихотворения.
Проводы старого года
Здесь должны прозвучать тосты. Уместно вспомнить все хорошее, что случилось в этом году.
Можно называть памятные моменты по очереди (например, по старшинству или по кругу). Кто не может вспомнить, выбывает из игры. Тот, кто вспомнит больше всего хорошего, произошедшего в минувшем году, получает приз .
Разминка
Можно начать с загадок. Ведущий загадывает, а гости отгадывают. Кто правильно отвечает, получает приз. Призы должны быть недорогими. Это могут быть брелки, магнитики, открытки или самодельные поделки. Например, такие загадки в стихах от :
Посмотрите-ка, ребятки,
Но не удивляйтесь только, —
Атмосферные осадки
Украшают нашу ёлку!
Это чудо я встречаю
В Новый год уж много лет,
И ему названье знаю,
А вы, знаете иль нет?
(дождик)
Бегут по ёлочке огни, —
А ну, попробуй – догони!
(гирлянда)
В календаре – разгар зимы,
Уж скоро будет Новый год,
Нарядим дома ёлку мы,
И каждый для неё найдёт
Немало бусов и гирлянд,
А я всех нынче удивлю, —
И смело на её ветвях
Такую штуку прицеплю,
Которая висит весной
На крыше, тая и звеня,
В лучах сверкая. Ты, друг мой,
Уже узнал, — о чём же я?
(сосулька)
Земной бывает и воздушный,
Он с круглой формой очень дружный,
Ну, а когда пора придёт, —
Украсит ёлку в Новый год.
(ёлочный шар)
Календарный целый год
Украшает небосвод,
И на Новый год лишь только
Опускается на ёлку,
Чтобы радовать всех светом.
Отгадайте, — что же это?
(звезда)
Посмотрите, — что за диво!
Белый снег лежит красиво
На ветвях нарядной ёлки,
Мягко кутая иголки,
Но в тепле совсем не тает.
Что за снег? – Кто угадает?
(вата)
Удивительное дело, —
Разлеглись на ветках ели
Гусеницы ладные,
Яркие, нарядные,
В шубках красочных и разных
Украшают нынче праздник.
Подскажите-ка мне, дети,
Кто же гусеницы эти?
(мишура)
Она, не побоясь тепла,
С небес спустилась к нам на ёлку,
И праздник наш украсила,
Сияя сказочно в иголках.
(снежинка)
У меня есть к вам вопрос
Сложный самый-самый, —
Что за украшенье носят
Ёлочки и мамы?
(бусы)
Встреча Нового года
Шампанское, тосты и поздравления за . Под бой курантов принято загадывать желание.
Вручение подарков
Совсем необязательно дарить подарки просто так, можно сделать эту процедуру более интригующей. Подарки украл злой волшебник, но оставил записку, ключ к разгадке. Все члены семьи включаются в интересную игру и начинают активные новых ключей и подарков.
Конкурсы
Конкурсы домашнего Нового года могут быть самые разные. Можете выбрать их в разделе « » или придумать самостоятельно. Вот еще варианты:
1. Конкурс «Укрась елочку»
Украшала ёлку я, —
Нравится мне это, —
И, нисколько не тая,
Вешала конфеты.
Оглянуться не успела, —
А сестра конфеты съела!
Теперь опять
Нужно ёлку украшать!
Гостям раздаются конфеты, нитки, ножницы. Кто за установленный промежуток времени повесит больше всего конфет на елку, тот и выиграл.
2. Конкурс «Нарисуй мечту»
Участникам раздают листы бумаги, кисточки, краски и… завязывают глаза. После того, как один участник нарисует с завязанными глазами свою мечту, остальные должны догадаться, что же это:). Угадавший получает приз, а художник — уверенность в том, что его мечта непременно сбудется в этом году.
3. Конкурс «Самый лучший тост»
Поскольку «пить надо меньше», один тост можно сделать самым полным и всеобъемлющим, когда каждый называет свои пожелания. Или поочередно, каждый называет по одному слову, а следующий продолжает. Например, «желаю» — «чтобы» — «всем» — «досталось» — «много»… Или записывать начало предложения на бумажке, заворачивать, передавать соседу и так далее. Иногда получаются смешные сочетания.
4. Конкурс «Дед Мороз на пороге»
Конкурс на скорость хорошо подойдет для квартир и домов с длинными коридорами, впрочем, с извилистыми будет тоже весело. Нужно от новогоднего стола добежать до входной двери, держа в каждой руке по новогодней свечке, чтобы пламя ни одной из них не потухло. Или зажав между ног «мешок подарков» — воздушный шарик.
5. Конкурс «Поймай снежинку»
В этом конкурсе можно, встав на стул, разбрасывать заранее вырезанные бумажные снежинки, а можно стрелять хлопушками, чтобы участники ловили вылетающие из них конфетти.
6. Конкурс «Угости хозяина года»
В этом году угощать будем свинку. Сминаем белые или зеленые листы бумаги в комочки — это будут кочаны капусты. Их нужно с расстояния забросить в «кормушки» — . В год обезьяны цветные комочки будут изображать яблоки и прочие фрукты, в год собаки — косточки и так далее.
В год петуха можно переносить из ведерка в ведерко любые зерна, которые есть в доме (перловку, горох, фасоль), в чайной ложке, стараясь не рассыпать по дороге. Выигрывает тот, кто первым наполнит ведерко угощением для хозяина предстоящего года.
7. Конкурс « «
Нужно заранее подготовить два комплекта записок. На одном пишем начало фразы, на другом — окончание. Складываем их в два мешочка, и гости достают себе каждый по одной бумажке, складывая предсказание на будущий год. Если начало и конец совпадут, предсказание точно исполнится. В других случаях гости просто повеселятся.
Например:
Начало:
«Возить меня в новом году будет…»
«Моим новым домом будет…»
«В новом году я получу…»
«Дед Мороз подарит мне…»
«В новом году я заработаю на…»
«Предметом моей гордости будет….»
«Я весь год буду кормить…»
«Позовем тамаду на…»
«Буду собирать чемодан для…»
Конец:
«… спортивная машина»
«… большая квартира»
«… отличные оценки»
«… новый портфель»
«… тугой кошелек»
«… веселая свадьба»
«…кукла Барби»
«… выигрыш в лотерею»
«… дружная семья»
«… маленький щенок»
«… поездка в дальние края»
8. Нарисуй и угадай песню
Если играет небольшая компания или семья, задания выполняются по кругу. Каждому выдается листок бумаги и карандаши. Выбирается тема: «Новый год», «Собаки» и т.п. Каждый загадывает песню на выбранную тему и шепчет название соседу справа. Тот должен нарисовать эту песню, а все остальные должны угадать, что это за песня по рисунку.
Прогулка
Самые активные гости и хозяева обычно не ограничиваются сидением за праздничным столом. Можно выйти на улицу, подышать свежим морозным воздухом нового года, полюбоваться на звезды, запустить фейерверк, слепить снежную бабу, взрывать петарды и жечь бенгальские огни.
Понравилось изделие и хотите заказать такое же у автора? Напишите нам .
Еще интересно:
Посмотрите также:
Овечка – символ Нового 2015 года
В преддверии наступающего года Овцы по китайскому гороскопу замечательным подарком или дополнением к...
Как нарисовать новогоднюю елку. Пошаговый мастер-класс
Еще один мастер-класс Екатерины Карпущенковой
как нарисовать новогоднюю елку
Елка – один из сам...
Новогодний подсвечник из фоамирана. Мастер-класс
Новогодний подсвечник с цветком пуансетии из фоамирана
Представляю вам работу «Новогодний подсвечн...
Новогодняя открытка с Дедом Морозом из ладошки
Детская открытка с Дедом Морозом из ладошки
Мастер-класс Анны Шишлевской, как сделать несложную, но...
Устраивать ли второй акт главного события года? Праздников мало не бывает, главное – решить, как их провести.
Тем более, что в этом году празднование планируется с пятницы на субботу: можно позволить себе лечь спать позже. Итак, что можно попробовать?
С точностью до наоборот
Провели 31 декабря в узком семейном кругу? Или, напротив, в шумной дружеской компании? Как бы то ни было, Старый Новый год отметьте наоборот. Ведь человеку свойственна двойственность, когда одновременно хочется противоположных вещей. Так вот этот день и даёт возможность осуществить второй план. К тому же, это шанс исправить ошибки первого Нового года, если таковые были. И выдать отредактированную улучшенную версию.
На публике
Для многих Новый год остаётся строго семейным праздником. Но душа иногда просит чего-нибудь шумного. Почему бы и нет, когда на календаре 13 января? Претворите в жизнь свою самую смелую идею по празднованию Нового года. Тем более что околопраздничная индустрия готова предложить вам не один сногсшибательный вариант. А вот стоимость будет скромнее: как-никак, к этому времени начнутся рабочие будни.
В бане
Да-да, в самой обычной бане. Ну или в не обычной, в финской сауне или даже спа-центре с аквапарком. Не зря же столько раз пересматривали «Иронию судьбы»! Но завершение вечера пусть всё же будет более традиционным - в собственном доме, а не в чужой квартире. Кстати, такой способ отметить Старый Новый год облегчит вам подготовку праздничного меню.
Со сменой ролей
Если ваши дети уже достаточно взрослые, предложите им на этот Старый Новый год поменяться ролями. Младшее поколение пусть озаботится праздничным столом, приготовит подарки под ёлку и - задача повышенной сложности - сыграет роли Деда Мороза и Снегурочки. Ну а вы по-настоящему окунётесь в детство и почитаете стихи с табуретки. Только и спать придется идти, когда скажут, и на сладкое не налегать. И, возможно, лично пройдя весь подготовительный этап праздника, в следующем году дети с большим вниманием отнесутся к вашим просьбам помочь в канун 31 декабря.
По-соседски
Традиция отмечать Новый год всем двором сошла на нет даже в небольших городах, не говоря уже о мегаполисах. Максимум, что мы делаем, это на бегу быстро бросаем соседям «с наступающим», торопясь в свою квартиру. Попробуйте в этом году стать ближе со своими соседями. Ведь мы их, пусть и мимоходом, но видим чаще, чем друзей и родственников. Пригласите тех, кто живёт с вами в одном доме/подъезде, на Старый Новый год. Заодно и судьбу капремонта вашего общего дома обсудите.
С экскурсом в историю
А вообще, что это за праздник такой? Почему мы его отмечаем? Переход на григорианский календарь, так называемый новый стиль, произошел почти сто лет назад. Изучите вопрос и расскажите детям, с чем было связано событие. А заодно и почитайте, как тогда отмечали Новый год и какие подарки вручали друг другу.
С гаданиями
Старый Новый год - отличное время, чтобы погадать, ведь это время Святок. Запасайтесь классическим гадательным инвентарем (кольца, свечи, кофейная гуща и прочее) и вперёд - срывать покровы с будущего. Подойдут и шоколадные яйца с сюрпризами - по игрушке постарайтесь догадаться чего ждать от года. Но только помните, что наше будущее во многом зависит от нас самих.
Не многие знают, что празднование Старого Нового года является полноценным событием. И если вы что-то не успели сделать в новогоднюю ночь, 14 января - прекрасная возможность осуществить задуманное.
Исторически так сложилось, что мы празднуем Новый год дважды. Это связано с давним переходом на Григорианское летоисчисление. Однако если ориентироваться на Юлианский календарь, Новый год приходится как раз на 14 января.
Многие недооценивают этот праздник и вообще не считают нужным его отмечать. Конечно, это индивидуальное решение любого, но не каждый готов упустить возможность встретить Новый год еще раз.
Особенности празднования Старого Нового года
Новогодняя ночь с 13 на 14 января ничем не отличается от обычного Нового года. Но Старый Новый год хорош тем, что можно исправить все ошибки первой новогодней ночи и сделать то, что вы не успели.
Если вы решили отметить этот праздник, следует учитывать особенности года Огненной Обезьяны . Поэтому правильно подберите гардероб и украсьте стол соответствующими блюдами, например, чашей с фруктами.
Особенность этого празднования в том, что оно подходит для встречи в тесном кругу родственников или друзей. Старый новый год не любит шумных компаний и больших помещений.
В эту ночь также можно загадывать желания и заряжать талисманы на удачу. Одним из самых действенных способов узнать, что же сбудется из загаданного в новом году — это написать свои мечты на двенадцати бумажках и положить их под подушку. Одна бумажка предназначена для одной цели. Утром, не вставая с постели, нужно вытянуть всего три листочка наугад. Что будет написано на них, то и сбудется уже в этом году.
Тем, кто придерживается церковных традиций, можно вдоволь насладиться разнообразием новогодних блюд. Поскольку празднование оффициального Нового года, которое приходится на 1 января, сопровождается строгим постом, и те, кто его соблюдает, ограничивают себя в еде. В Старый Новый год пост уже закончится, и можно свободно насладиться изысканными блюдами.
В этот период постарайтесь отпустить все обиды и завершить незаконченные дела. Новогодняя ночь поможет начать все с чистого листа и оставить все неудачи в прошлом.
Не упускайте возможность не только повторно отпраздновать Новый год, но и загадать желания, а также скорректировать цели. Мыслите позитивно и верьте только в лучшее, ведь именно эти качества помогут вам достичь изобилия. Мечтайте, творите больше добра и, конечно, не забывайте нажимать на кнопки и
12.01.2016 00:40
Рождественские святки - этот целый период, который начинается в Сочельник Рождества и закачивается Крещением Господним. ...
Во время празднования Старого Нового года каждый может погадать и узнать, что ожидает его в...
Старый Новый год - особый праздник, который, в основном, празднуется в России - в каждой русской семье его любят и ждут. Ведь это - чудесный день, полный отголосков новогоднего веселья и шума, ожидания исполнения желаний.
прекрасная возможность еще раз отпраздновать наступающий год, не только для тех, кто волею случая пропустил новогоднее торжество, но также и для верующих людей, которые насильно себя ограничивали в еде, так как длился рождественский пост.
Как же его встретить и получить удовольствие? Специальных выходных в этот день не предусмотрено, но во многих семьях его отмечают также весело, как Новый год и Рождество.
Как отпраздновать Старый Новый Год?
Во-первых, постарайтесь осуществить все то, что вы задумали, но не успели сделать.
Все знают, что Новый Год — семейный праздник, но зачастую выходит, что вся семья, как правило, встречает его по отдельности в разных компаниях, либо кому-нибудь из членов семьи приходится работать. Так почему же не соблюсти многовековую традицию и не встретить Старый Новый Год в кругу семьи. Если же вы встречали новый год в кругу семьи, то Старый Новый год вполне можете встретить со своими друзьями.
Во-вторых, Старый Новый Год требует к себе гораздо меньше внимания, чем Новый Год. Не обязательно накрывать дорогостоящий , можно обойтись и более скромным столом. Лучший вариант - это искрящееся шампанское в бокалах в 12 часов под легкую закуску. И хотя для многих это семейный праздник, встречать его в будничной одежде и за столом, покрытым клеенкой, не стоит. Пусть уютная атмосфера будет дополнена скромными подарками, красивыми нарядами, белоснежной скатертью и вкусным ужином. Такой вечер запомнится надолго, а в следующем году обязательно захочется вновь окунуться в немного странную новогоднюю сказку.
Как правило, все подарки уже были подарены на Новый Год, однако близким и членам семьи можно преподнести чисто символические подарки, например упаковка со сладким подарком.
В-третьих, Старый Новый Год не официальный праздник, поэтому не обязательно поздравлять всех знакомых новогодними открытками или звонками. Достаточно поздравить близких членов семьи и преподнести им скромные подарки. Однако, всех, кого вы не успели поздравить 31 декабря, вы можете поздравить именно в Старый Новый год.
|
*** Спасибо двум календарям, Забыл поздравить? Повод - вот: |
*** Две недели напролет Заграница не указ |
|
*** Здравствуй, Старый Новый год! |
*** Вот и Старый Новый годНаливай, честной народ! Поздравляю и желаю Никаких не знать забот: Чтобы рюмка не пустела, Чтоб жена всегда хотела, Чтоб бензина полный бак, Чтоб тебя боялся враг, Чтоб девчонки улыбались, Чтобы деньги не кончались, И желания любые Очень быстро исполнялись! |
В-четвертых, Старый Новый Год можно превратить в достойное завершение самой праздничной части года, и еще раз попрощаться со старым, уходящим годом, составить планы на будущий и, конечно же, загадать желание, которое должно обязательно сбыться. Не обязательно провести этот праздник, сидя за столом или перед телевизором. Создайте себе хорошее настроение сами, придумав что-нибудь необычное.
Вспоминаем традиции бабушек и дедушек
Старый Новый год имеет множество традиций и обычаев.
- В православном календаре 13 января посвящен Меланки (преподобной Мелании), а 14 января - Васильев день (день святителя Василия Великого, который считался покровителем свиноводов).
- Хозяйки на Меланки (13 января) готовили сытный, щедрый вечер, который назывался Щедрым (или, как говорилось выше Васильевым вечером). В Щедрый вечер обязательно в доме должны быть деньги - тогда нужда в них не будет беспокоить весь год. Однако, давать взаймы в этот вечер не рекомендовалось.
- С самого утра варили кутью. После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу — если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая — быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.
- Вся семья собиралась вместе за одним большим столом. Одежда и дом должны быть чистыми в этот день.
- После ужина, глава семейства заходили в гости к соседям и просили прощения за обиды, которые имели место в прошлом. Таким образом, отпуская все плохое в старом году.
- Обязательным угощением гостей являлись пироги, блюда из свинины, блины, колбаса.
Хочется отметить Старый Новый год по старинным русским традициям?
Тогда с утра сварите праздничную кашу и испеките немного — эти блюда являются символом благополучия. Не забудьте про традиционный студень и приготовьте мясные холодные блюда: буженину, заливное из языка, ассорти из колбасных изделий. Приготовьте сытное горячее блюдо.
Испеките румяные пироги с разными начинками, сладкие булочки и ватрушки с творогом. Такая красота займет особое место на столе.
Слепите вареники с сюрпризом.Их лепят, обычно, всей семьей.
Вареники с сюрпризами
Кстати, чтобы сделать вареники для гаданий, есть даже отдельный рецепт.
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан гречневой муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1/2 ч. ложка соли
- начинка-сюрприз
Как приготовить вареники с сюрпризом:
1. Смешать пшеничную и гречневую муку, просеять. Высыпать горкой на стол, сделать углубление. Разбить туда яйцо, добавить подсоленную воду.
2. Аккуратно вымесить тесто до эластичного состояния. Посыпать стеклянную форму мукой, выложить тесто туда, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса.
3. Раскатать из теста пласты, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой для вареников и пельменей. Внутрь положить начинку, сложить противоположные углы и защипать. Сварить до того момента, пока вареники не всплывут на поверхность. Подавать сразу же вместе с маслом, сметаной, вареньем, медом, зеленью, в зависимости от начинки.
Рецепт теста для вареников, конечно же, знает каждая хозяйка. Однако у всех он свой. Делюсь с вами своим простым рецептом.
Для приготовления теста потребуется:
- 0,5 л. воды
- 2 яйца;
- мука
- соль
Яйца и соль необходимо перемешать с водой, добавить муку, замесить крутое тесто. После того как тесто готово, положите его на пол-часа в холодильник. Когда тесто отлежится, можно будет домесить его еще немного.
Теперь займемся начинкой...
Картошка с жареным луком:- Картошка с луком и грибами
- Картошка с квашеной капустой (капусту перед тем как перемешивать с картофельным пюре, нужно потушить с луком )
- Творожная начинка (творог перемешать с сырым яйцом, посолить и подсластить по вкусу, можно добавить изюм)
- Начинка с адыгейским сыром.
Очень вкусная, напоминает творожную. Адыгейский
сыр
(это тот, который не соленый) размять вилкой, добавить сырое яйцо, соль и сахар;
Фруктовая начинка . Для новогодних вареников не актуальна, однако, стоит того чтобы о ней вспомнить. С вишней или клубникой вареники получаются просто объедение! Делала с замороженной ягодой - тоже вкусно.
можно использовать яблоки, капусту, грибы, фасоль, чернослив, печень, шпинат и многое другое.
Вместе с начинкой спрячьте в некоторые вареники монетку, горошину перца или пуговку. Скажите о вашей шутке гостям, чтобы они ели с осторожностью.
Кладите в вареники только приятные сюрпризы. Зачем омрачать кому-то праздник?
Веселых и интересных начинок-сюрпризов много:
- Кусочек сахара - этот год будет очень хорошим, сладким.
- Зернышко - к богатству.
- Рис - благосостояние в доме
- Орешек - новый поклонник.
- Изюм - соблазн и искус.
- Курага - много радости.
- Клюква - любовные приключения.
- Вишня - удача.
- Яблоко - год будет спокойным, без приключений.
- Морковь -много новых встреч.
- Черный перец горошком - возможны ссоры.
- Горошина - увлекательное путешествие.
- Чеснок - ждут трудности, но ты справишься.
- Творог - появятся новые друзья.
- Сыр - ждет выигрыш
- Карамель - к любви.
- Кольцо - к свадьбе.
- Мука — это к мукам.
- Фасоль — к детям.
- Пуговица — к обновке
- Нитка — к дальней дороге.
- Монетка — к деньгам.
По поводу сюрпризов:
Если вы решили положить в вареники монетку, обязательно перед этим прокипятите ее минут 15-20, а потом завяжите в маленький кусочек целлофанового пакета. На деньгах столько инфекций, что об
этом надо побеспокоиться.
Если используете нитки, то берите нитки потолще: так меньше вероятности, что они потеряются в начинке.
Правила гадания:
Нужно сварить все приготовленные вареники с сюрпризами. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины.
Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте - рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.
Готовые вареники подавайте горячими - так вкуснее. А если остыли - сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.
Каждый собственноручно накладывает вареники себе в тарелку (накладывать для кого-то другого нельзя, теряется весь смысл предсказания).
Как потом весело будет наблюдать, кому что достанется!
Традиция славная, но опасная. Чтобы ненароком не съесть чего лишнего, рекомендую ограничится только съедобными начинками.
Считается, что множество блюд на новогоднем столе обещает такое же гастрономическое изобилие весь год.
Доброй приметой считается наличие за столом четного количества гостей. Если этого не случилось, просто поставьте лишний столовый прибор.
Гадания на Старый Новый год
Среди молодежи, особенно девушек, ночь была особенно долгожданной, так как гадания в эту ночь всегда сбывались.
Существует множество способов гадания на старый Новый год, который позволяют узнать судьбу, увидеть суженого, приманить удачу и любовь, узнать пол будущего ребенка.
Все эти гадания пришли к нам издавна и до сих пор пользуются популярностью - девушки по сей день собираются вместе на Старый Новый год, чтобы погадать.
Для юношей в старину вечер накануне Нового года был возможностью совершить еще одну попытку сватовства, если предыдущая закончилась неудачей.
Если вы азартная личность и желаете приоткрыть завесу тайны своего будущего или просто весело провести время со своими подругами и знакомыми, можете смело погадать в ночь на 14 января.
Тогда для вас несколько интересных гаданий будут кстати.
Восковые фигуры
Для этого гадания вам понадобится обычная парафиновая свеча. С помощью ножа, можете настругать стружки со свечи на тарелку.
Помещаете парафин в столовую ложку (можете взять старую ложку) и нагреваете до тех пор, пока воск не расплавится.
Когда парафин растает, переливаете его в емкость с холодной водой и внимательно всматриваетесь в фигуры, которые начинают получаться из парафина.
Если парафин не оформился в фигурки, а опустился на дно - это значит, что девушка еще не скоро выйдет замуж.
В зависимости от формы застывшего воска вы можете попробовать определить свое будущее.
Обычно парафин приобретает форму животных, человеческих лиц, символов и знаков. Например, подкова обозначает счастье в грядущем новом году, звезда предрекает получение долгожданного известия.
Для трактовки значений других фигур из застывшего воска призовите свое воображение. или посмотреть толкование в интернете.
Упрощённый вариант: капать воском от зажёной свечи в блюдце с водой.
Бумажные вестники
Возьмите небольшие бумажные полоски, на которых пишете на свое усмотрение наиболее значимые для вас события - свадьба, рождение ребенка, серьезный роман
, деньги, знакомство, переезд, смена работы и пр.
Возьмите небольшую емкость. Наполните ее водой. На бортиках емкости разместите полоски.
Далее берете половину скорлупы грецкого ореха и ставите в него небольшую свечу. Свечу опустите на воду и подожгите.
А теперь ожидайте, к какой бумажке подплывет ваш кораблик, именно это событие вероятно в вашей судьбе.
Имя под подушкой
На небольших отрезках бумаги пишите различные мужские имена. Особо не задумывайтесь над именами, просто напишите такие, какие придут вам в голову.
Количество имен может быть различно, но не более 15.
Бумажки ложитесь под подушку и ложитесь спать. Утром, не вставая с кровати, вытягивайте первую попавшуюся бумажку и читайте имя.
Именно так будут звать вашего суженного.
Кольцо в стакане
К длинной тонкой нити привязываете свое кольцо. Держа нить в руке, аккуратно опускаете кольцо в стакан с водой на дно.
Воды нужно налить ровно половину стакана.
После этого поднимаете кольцо над водой и ожидаете некоторое время пока кольцо начнет раскачиваться.
Как только кольцо придет в движение, считайте количество ударов кольца о стенку стакана. Количество ударов говорит о том возрасте, в котором вы выйдете замуж.
Обрядов много, каждый может выбрать для себя что-нибудь забавное, важное, оригинальное.
Как видите, возможностей много, самое главное — желание провести последний день новогодних праздников весело, со смехом и развлечениями. Устройте игру в фанты или шуточный аттракцион, встречайте Старый Новый год в маскарадных костюмах.
Не отказывайте себе в возможности быть счастливым в Старый Новый год.
Поздравляйте своих родных, отмечайте с ними Старый Новый год, гадайте, в общем, наслаждайтесь по-настоящему праздником.
И пусть в ночь с 13 на 14 января сбудутся самые заветные желания, которые принесут вам только положительные эмоции!
